Рецепты со сметаной и фруктами
грибные салаты
50 минут
Простой салат с грибами
Такой салат готовится из простых ингредиентов и отлично подходите для приема гостей. Маринованные шампиньоны имеют яркий вкус, который хорошо дополняется отварной куриной грудкой, сметаной и сыром. Для приготовления этого блюда не потребуется много времени.
Ингредиенты: Зерна граната, Консервированный горошек, Куриная грудка, Маринованные шампиньоны, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр
кекс
1 час 15 минут
Сметанный кекс с абрикосами
Сметанный кекс с абрикосами — выпечка, радующая своим ярким ароматом и нежной пористой текстурой. Тесто по данному рецепту получается довольно пышным, оно замешивается на сметане. При желании ее можно заменить кефиром, на результате замена не скажется. Абрикосы подойдут любые — свежие или консервированные. При использовании последних рекомендуется удалить излишки сиропа и уменьшить количество сахара в рецепте.
Ингредиенты: Абрикос, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
сладкие пироги
1 час 10 минут
Нежный персиковый пирог с творожной заливкой
Персиковый пирог с творожной заливкой — из той выпечки, которую с удовольствием едят и дети, и взрослые. Основа у него из тонкого теста, зато средина наполнена кремовой смесью со сливочным и персиковым ароматом. По текстуре она напоминает суфле, в котором попадаются кусочки нежного фрукта. К слову, персики очень богаты клетчаткой, сахарами, полным набором минералов и витаминов. Помимо этого, такой пирог доступен по цене.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
фахитос
35 минут
Фахитос с курицей в духовке
Фахитас — это популярное мексиканское блюдо, напоминающее буррито или такос. Однако, в отличие от этих блюд, ингредиенты для фахитас подаются отдельно от тортильи, что позволяет самостоятельно приготовить закуску, выбрав начинку по своим предпочтениям. В качестве дополнения к блюду подаются различные соусы — например, гуакамоле и сальса. Они помогают сделать блюдо еще вкуснее и питательнее. Для приготовления фахитас используется курица, но при желании ее можно заменить на любое другое мясо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гуакамоле, Куриная грудка, Лайм, Оливковое масло, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Тортилья, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Быстрый салат с курицей
Сытный и яркий получается салат с курицей, морковью по-корейски и мандарином. Необычное сочетание подойдет для самых настоящих гурманов. Сладость цитруса, солоноватость маринованных огурцов и остринка морковки оставит яркое впечатление. Диетическое куриное филе насыщает белками и не утяжеляет организм. Вкус салата получится интереснее, если заправить его майонезом домашнего приготовления.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное филе, Мандарины, Маринованные огурцы, Сметана 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
пироги
1 час 15 минут
Пирог с яблоками и ревенем
Аппетитное угощение, которое не только порадует вас своим великолепным ароматом, но и станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ревень, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Яблоки
чизкейк
1 час
Легкий чизкейк с клубникой
Чизкейк — это блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой десерт из сыра и что-то среднее между творожной запеканкой и суфле. По нашему рецепту вы сможете приготовить легкий чизкейк с клубникой и миндально-инжирной основой. Это один из самых вкусных и нежных десертов, обладающий очень «шелковистой» текстурой. Все очень просто, быстро и легко, а главное – вкусно.
Ингредиенты: Йогурт, Клубника, Клубника замороженная, Кукурузный крахмал, Лимон, Миндаль жареный, Мята, Порошковый желатин, Рикотта, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сушеный инжир
штрудель
2 часа 30 минут
Австрийский штрудель
Главный секрет хорошего штруделя — очень тонкое тесто. По легендам, раньше его проверяли на газете: если сквозь тесто можно что-то прочитать, значит, оно удалось. Если хочется получить дома результат не хуже, то тесто необходимо не раскатывать, а растягивать в стороны, правда, это займет гораздо больше времени. Но не менее важно для рецепта австрийского штруделя и правильно выбрать яблоки. Они должны быть зелеными, большими и крепкими, с легкой кислинкой, чтобы начинка не получилась слишком сладкой.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Желток куриного яйца, Изюм, Миндаль, Молотая корица, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Яблоки
блюда из картофеля
50 минут
Латкес
Картофельные латкес по традиции готовят в Израиле к празднику Ханука. Большое количество масла, в котором жарят изделия, символизирует победу света над тьмой. Крупно натрите картофель вместе с луком, чтобы клубни не потемнели, отожмите и слейте весь сок. Добавьте яйца, немного муки и обжарьте с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. В этом варианте латкес в картофельное тесто добавляют тертое яблоко, придающее волокнистую текстуру и легкую кислинку.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Яблоки
Пироги с яблоками
1 час 20 минут
Пирог с яблоками и брусникой
Для пирога с яблоками и брусникой не нужно повода. Это вкусная и простая выпечка, которую можно приготовить быстро к чаю в любой день. Ягодно-фруктовая начинка в нежной сливочном креме получается особенной вкусной. Готовить пирог можно из свежих и замороженных ягод с яблоками любых сортов. Можно поиграть со вкусами, сочетая по-разному кислые и терпкие оттенки со сладкими, освежающими и медовыми.
Ингредиенты: Брусника, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана, Яблоки
кекс с кефиром
1 час 10 минут
Лимонный кекс со сметаной
В этом кексе цедра и сок целого лимона! Так что десерт получится с яркой ноткой цитруса. А сметана сделает его пористым, мягким и рассыпчатым. При замешивании теста отложите немного сока, чтобы смешать его с сахарной пудрой и пропитать сиропом готовую выпечку. Это увлажнит суховатую поверхность кекса и сделает его еще вкуснее. Сахарной пудры потребуется много, но она необходима, чтобы десерт не был кислым.
Ингредиенты: Глазурь, Куриное яйцо, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Цедра лимона, Ягоды
Хлеб в духовке
3 часа
Лимонный хлеб
Подайте этот лимонный хлеб на завтрак или ланч с любым топингом. К нему хорошо подойдет как джем с ягодной кислинкой, так и сладкие добавки: мед или сиропы. При желании обжарьте его на сухой сковороде, чтобы получились тосты, а затем намажьте шоколадным маслом.
Ингредиенты: Вода, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Экстракт ванили
творожная запеканка
50 минут
Запеканка из творога и макарон
Творожная-макаронная запеканка готовится быстро и без усилий, получается вкусной и сытной. Рецепт словно из детства, а ингредиенты всегда найдутся на вашей кухне.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Макароны, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог, Фрукты, Ягоды
манник
1 час 45 минут
Манник с бананом
Манник особенно хорошо тем, что тесто для него заводить очень просто. Манную крупу нужно предварительно замочить, чтобы она хорошо разбухла. Можно замачивать ее в молоке или кефире. Мы добавили к ней сметану. Для дополнительного вкуса положили в тесто банан. Можно его нарезать кусочками и перемешать с тестом, а можно сделать банановый слой посередине манника и украсить его сверху банановыми кружочками.
1
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
солянка
1 час 20 минут
Насыщенная солянка по-домашнему
Насыщенная сборная солянка по-домашнему это очень вкусное блюдо, которое удивит вас своим безумным ароматом и не повторимым вкусом. Солянку можно встретить в меню любого ресторана, но рецепт настолько прост, что не составит труда приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Куриный бульон, Куриный окорочок (копченый), Лавровый лист, Лимон, Оливки, Полукопченая колбаса, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сосиски, Сушеная петрушка, Томатная паста, Черный перец молотый
сладкие пирожки
50 минут
Вкусный ванильный пирог с яблоками
Вкусный пирог, который получится у всех. Приготовьте этот пирог и зовите всю семью на чаепитие.
Рецептом поделилась фудблогер Мара Геворгян @maya_foodblog.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Яблоки
соусы и маринады
15 минут
Соус из авокадо со сметаной
Соусы придают любому блюду насыщенный вкус. Особой популярностью обладают те, которые сделаны из сметаны. Приготовьте оригинальный соус из авокадо и сметаны, он прекрасно подойдет к овощным и рыбным блюдам. Важно перед приготовлением выбрать качественные продукты. Так, натуральная сметана должна быть сделана по ГОСТу из сливок и закваски; срок годности не должен быть более 14 дней; цвет — белый, поверхность — блестящая, консистенция — густая, без комков.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Начос, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
греческий салат
30 минут
Греческий салат с ананасами
Традиционно греческий салат готовят из овощей и мягкого сыра фета. В данном рецепте также присутствует консервированный ананас. По возможности покупайте ананасы, нарезанные кольцами. Для консервации в этом случае используются лучшие тропические плоды. Ананасы обладают низкой калорийностью и при этом хорошо утоляют голод. Для салата в рецепте используются атлантические (северные) креветки. Их варят неочищенными — это положительно сказывается на мясе морепродуктов, а бульон получается насыщеннее.
Ингредиенты: Зерна граната, Зернистая горчица, Консервированные ананасы, Креветки, Лимонный сок, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
фруктовые десерты
2 часа 20 минут
Десерт из клубники со сметаной
Десерт из клубники со сметаной — аппетитное лакомство для детей и взрослых. Оно отлично подойдет тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Благодаря идеальному сочетанию клубники и банана десерт получается гармонично сбалансированным по вкусу. Это прекрасный вариант для завтрака или вечернего чаепития. Начинку при желании можно менять, используя любимые сезонные фрукты и ягоды. Храните десерт в холодильнике и подавайте всегда охлажденным.
Ингредиенты: Банан, Вода, Клубника, Порошковый желатин, Сахар, Семена чиа, Сметана 15% жирности
блюда из творога
1 час 20 минут
Роллы из творога с клубникой
Роллы из творога с клубникой получаются нежными и сладкими, а шоколадная стружка придает им изысканный шоколадно-молочный привкус. Приготовление не отнимет у вас много сил и времени. Клубника с бананом — классическое сочетание для различных десертов, коктейлей и пирогов. Украсить роллы можно белым шоколадом, который подходит к лакомству также хорошо, как и молочный. Поднимите себе настроение полезным десертом с клубникой и бананом.
Ингредиенты: Банан, Белый кунжут, Клубника, Молочный шоколад, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
салаты с гранатом
40 минут
Салат «Новогодний салют»
Как только начинается сезон гранатов, я всегда готовлю этот салатик. Он очень легкий, вкусный и без вреда для фигуры.
Ингредиенты: Зерна граната, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Куриное филе, Маринованные огурцы, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп
сладкие пироги
40 минут
Классический пирог «Заливные яблоки»
Классический пирог «Заливные яблоки» отличной подойдет как на праздничный стол, так и для повседневного чаепития в кругу семьи. Выпечка получается ароматной и очень вкусной. После приготовления дайте пирогу немного остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Яблоки
солянка
3 часа
Домашняя мясная солянка с чесноком
Люблю солянку за разнообразие вкуса. Здесь собраны продукты, которые на первый взгляд кажутся несочетаемыми. Готовлю солянку часто после Нового года и торжеств, когда остаются мясные нарезки, отварное мясо от салатов. И так как состав мяса практически всегда разный, то и вкус готового блюда каждый раз открывается по-новому!
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Куриное филе, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины, Морковь, Оливки, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Сосиски, Сырокопченый бекон, Томатная паста, Чеснок
жареная курица
25 минут
Курица с манго
Если любите курицу с ананасами, попробуйте вариант с манго — тот же контраст сладкого и соленого, но вкус мягче. Если взять спелый плод, во вкусе появятся легкие карамельные нотки. Зеленое манго тоже подойдет, но тогда на первый план во вкусе выйдет тропическая кислинка.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриный бульон, Лук-порей, Манго, Манговый соус, Растительное масло, Сладкий перец, Сметана, Соевый соус, Соус чили
Пироги с яблоками
1 час 5 минут
Яблочный пирог с орехами
Этот пирог очень хорошо сочетает в себе кисло-сладкие яблоки и мягкий ореховый бисквит. Чтобы приготовить такой десерт, вам нужно просто замесить тесто и выложить его в форму вместе с фруктовыми дольками.
Яблоки для пирога лучше выбирать зеленые: они не слишком сладкие, поэтому готовый десерт не будет приторным. Орехи же можно взять любые. Помимо грецких, подойдет также фундук, миндаль или арахис.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Грецкие орехи, Корица, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Яблоки
мороженое
3 часа 20 минут
Пломбир из кабачков
Вкусный пломбир можно приготовить не только с фруктами, но и с овощами — например, с кабачками. Причем такой вариант будет намного полезнее для здоровья, поскольку в нем гораздо меньше сахара и гораздо больше клетчатки. Да, сначала вкус пломбира из кабачков может показаться немного странным, но на самом деле это удивительно вкусно. Поскольку кабачок имеет нейтральный вкус, который подстраивается под любой продукт, можно поэкспериментировать с дополнениями: добавить банан, цитрусовые или ягоды.
Ингредиенты: Арахис, Банан, Кабачок, Мед, Молоко 3,2%, Сливочное масло, Сметана 25% жирности
