Рецепты со сметаной и рыбой
блюда из рыбы
1 час
Треска в сметанном соусе с маринованными огурцами
Треска, приготовленная по этому рецепту, не только вкусна, но и не имеет характерного рыбного запаха.
Ингредиенты: Вода, Маринованные огурцы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Специи для рыбы, Филе трески
блюда из рыбы
1 час
Рыба с овощами «По-гавански»
Рыба — очень полезное блюдо, она содержит в себе много витаминов и минералов. Особенно, если речь идет о запеченной в духовке рыбе, да еще и с овощами. Такой обед обязательно пойдет на пользу фигуре, при этом насытит без чувства тяжести.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Лимонный сок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Рыба, Сметана 20% жирности, Соль, Чеснок
селедка под шубой
1 час 20 минут
Салат «Сельдь под шубой» с сыром и яблоком
Многим наскучил традиционный рецепт этого салата. Попробуйте рецепт с яблоком и сыром. Яблоко придает салату свежесть, а сыр — сливочную нотку.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь соленая, Сметана, Соль, Твердый сыр, Яйца
блюда из рыбы
2 часа
Филе судака под грибной шубкой
Хочу предложить вам один из вариантов приготовления судака с грибной шубкой. Рыба очень гармонично сочетается с грибами.
Ингредиенты: Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе судака, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с рыбой
40 минут
Салат с семгой и сметанно-горчичным соусом
Практически любая рыба полезнее мяса, как утверждают диетологи. Она лучше усваивается организмом, богаче по своему составу нутриентов, менее калорийна. А если речь идет о жирной рыбе ― семге, форели, лососе, скумбрии, то она еще содержит еще и полезные жирные кислоты Омега-3, которые уменьшают риск сердечных заболеваний, повышают когнитивные функции мозга и стимулирует иммунитет. Салаты с рыбой и овощами и зеленью очень хорошее решение для легкого ужина. Вкус салата во многом определяется соусом, который его дополняет. Для салатов с жирной рыбой подходят легкие вкусы с некоторой кислинкой, которые будут подчеркивать вкус рыбы, но не вытеснять его.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Желток куриного яйца, Картошка, Консервированная кукуруза, Красный лук, Оливковое масло, Слабосоленая семга, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
блюда из рыбы
45 минут
Аппетитная семга, запеченная в сливках и сыре в соусе
Запеченная семга в сливках и сырном соусе ― это не только вкусное, но и изысканная рыба, которая обладает отличным вкусом. Сырный соус в сочетании со сливками придает рыбе изумительный вкус. Готовка не займет у вас много времени за счет простоты ингредиентов. Это отличный способ удивить своих родных.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Семга, Сливки 20% жирности, Сметана, Соевый соус, Сыр грюйер
закуски с рыбой
1 час 20 минут
Аппетитная закуска из вареной скумбрии с белым вином
Скумбрию многие люди почитают в нескольких видах — соленой и запеченной, однако это далеко не все, что можно приготовить из этой ценнейшей рыбы. Из ее мякоти, например, получается очень вкусная намазка на бутерброды. В сочетании со сметаной, горчицей и белым вином она усиливает свои вкусы. К тому же, этот рецепт подойдет людям на здоровом питании и даже тем, кто сбрасывает лишние килограммы, поскольку рыбу здесь отваривают.
Ингредиенты: Белое вино, Горчица, Душистый перец молотый, Замороженная скумбрия, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
рыбные паштеты
20 минут
Рийет из лосося и творожного сыра
Рийет — это французское блюдо, которое чем-то напоминает паштет. Но есть отличие, оно состоит в том, что консистенция у него не такая мелкая, ингредиенты не перемалывают, а режут на кубики. Рийет обычно используют как пасту на хлеб или тост.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Слабосоленый лосось, Сметана, Соль, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый, Яблоки
террин
1 час 30 минут
Полезный террин из лосося и куриных яиц
Террин из лосося — блюдо родом из Франции, оно отлично подходит при правильном питании. Террин из лосося имеет презентабельный вид, но ингредиенты достаточно не дорогие. Рыбный фарш из лосося, который необходим для приготовления, можно приобрести в магазине, а лучше приготовить в домашних условиях, когда запекаете лосось в духовке.
Ингредиенты: Копченый лосось, Куриное яйцо, Морская соль, Петрушка, Смесь перцев, Сметана, Укроп, Филе лосося
блюда из рыбы
2 часа 15 минут
Рыба с начинкой из овощей и фруктов
Для приготовления этого рецепта необходимо время. Но результат того стоит, вас порадует аромат и вкус этой рыбы. Блюдо украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Карась, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Сушеные яблоки, Чернослив, Черный перец молотый
рыбные паштеты
1 час 25 минут
Пряный риет из скумбрии
Рийет — настоящая гордость Франции. Есть много различных вариантов приготовления данного блюда, а в некоторых городах устраивают конкурсы для определения лучшего рийета. Он напоминает паштет, но имеет волокнистую структуру из-за неполного измельчения мяса. Первоначально его готовили из свинины, но с течением времени французы пробовали различные варианты и сейчас его изготавливают из различных видов мяса, в том числе и рыбы. В данном рецепте рийет готовится из скумбрии.
Ингредиенты: Белое вино, Горчица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Скумбрия, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Запеканка со скумбрией и овощами
Запеченная рыба с овощами — идеальный вариант сытного обеда для всей семьи. Главный ингредиент этого блюда — скумбрия. С дольками лимона она получается очень вкусной, а овощи делают блюдо ярче и насыщеннее. Сметана придает сливочный вкус, за счет чего блюдо получается очень нежным.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Сметана, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Черный перец молотый
голубцы
1 час
Рыбные голубцы из пекинской капусты
Приготовление рыбных голубцов ничуть не отличается от классических с мясным фаршем. Рыбные голубцы обычно закручивают в листья пекинской капусты, так как вкус рыбы и этой капусты сочетается лучше, нежели с простой капустой.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Сметана, Соль, Черный перец молотый
пицца
25 минут
Необычная пицца с тунцом в чиабатте
Если нет времени на приготовление обычной пиццы, приготовьте необычную, как по этому рецепту. Она очень выручит и скоростью приготовления, и вкусом, и подачей. Чиабатта — пористый, с хрустящей корочкой хлеб, лучше всего подходит по текстуре для такого варианта быстрой пиццы. Остальные продукты можно использовать по своему видению, ощущениям вкуса — помидоры, сыр, маслины, тунец, яйца.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Тунец, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
салаты
20 минут
Сытный салат с килькой и огурцом
Килька — рыба маленьких размеров, обитающая в Балтийском, Норвежском, Северном, Черном и Средиземном морях. Варианты приготовления такой рыбы весьма разнообразны: ее жарят, тушат, запекают, солят, сушат, маринуют, консервируют, используют в качестве добавок в пироги и салаты. Наибольшей популярностью консервированная в масле килька пользуется в Эстонии — там ее покупают люди всех слоев населения. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу рыбу для улучшения общего состояния иммунитета человека.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбные консервы, Сметана, Соевый соус
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная треска с тыквой со сливочной начинкой
Тыква подходит практически ко всем продуктам: овощам, мясу, курице и рыбе. В сочетании с последней тыква составит основу для полезного и вкусного блюда. Можно приготовить совсем диетический вариант и выбрать наименее жирную рыбу, например, треску. Свежая зелень и лук добавят пикантности блюду, а сметанная заливка — сочности.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Мускатный орех, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Треска, Тыква, Укроп, Черный перец молотый
соусы и маринады
2 часа 10 минут
Соус из пармезана, сметаны и анчоусов
Благодаря сочетаемости ингредиентов на выходе соус получается очень нежным со сливочными нотками и легким рыбным послевкусием. Он хорошо подходит для заправки макаронных изделий, к мясным и рыбным блюдам, а также для горячих и холодных закусок. Такой соус слегка оттеняет и дополняет вкус самого блюда, но полностью его не перебивает. Красиво украсив баночку, его можно использовать для походов в гости.
Ингредиенты: Лимон, Майонез, Пармезан, Сметана, Филе анчоуса, Черный перец молотый
тартар
10 минут
Тартар из форели с овощами
Такое блюдо с легкостью украсит как праздничный, так и обыденный стол. Он получится нарядным и оригинальным. Тартар имеет совсем несложный рецепт приготовления, поскольку для него требуется не много ингредиентов и времени. В результате выйдет блюдо, обладающее нежным и легким вкусом, которое бесспорно зайдет на ура.
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Побеги сельдерея, Свежая зелень, Сметана, Форель, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Полезный салат из сайры и пекинской капусты
В такой простой салат, можно добавить много других ингредиентов: лимонный сок, сыр, грибы, сладкий перец, зеленый лук, специи и травы. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду, например, к картофелю.
Ингредиенты: Консервированная сайра, Красный лук, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Сметана, Соль
салаты с рыбой
30 минут
Рыбный салат с томатным соусом
По наблюдениям специалистов, первыми салат стали готовить римляне. Однако салат в нынешнем понимании, с майонезом и деликатесами родился в России. Ученые спорят на этот счет потому, что именно «Оливье» приготовленный французским поваром в Москве с добавлением соуса «провансаль», то есть — современным майонезом, положил начало разнообразным салатам из мяса, рыбы и овощей. Однако нет сомнений в том, что именно французы своим особым утонченным вкусом возвели салаты в ранг изысканных блюд.
Ингредиенты: Килька в томате, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Специи
бутерброды с рыбой
15 минут
Бутерброды с авокадо, красной рыбой и яйцом
Все ингредиенты этих бутербродов идеально сочетаются между собой. А намазка из творожного сыра и авокадо получается такой вкусной, что ее можно есть отдельно от бутербродов.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Ржаной хлеб, Слабосоленый лосось, Сметана, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
рыба в духовке
50 минут
Филе камбалы с овощами, запеченное в духовке
Блочное рыбное филе очень удобно использовать для запекания в духовке. Порционные прямоугольные кусочки камбалы хорошо помещаются в форму для запекания, а рыба сохраняет сочность.
Ингредиенты: Кабачок, Камбала, Плавленый сыр, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи
