Рецепты со свининой и баклажаном
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Оригинальный фаршированный перец
Фаршированный болгарский перец популярное блюдо во многих странах. Начинка для перца может быть мясная, чаще говяжья или баранья, овощная, ягодная и даже из творога. Одним из самых популярных блюд приготовления сладкого фаршированного перца является фаршированный мясом с рисом. Оригинальный фаршированный перец удивит вас своим нетрадиционным сочетанием начинки из мясного фарша с рисом и обжаренных моркови, лука, баклажанов. Тушится перец в томатном соке и получается вкусным и сочным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
багет
1 час 30 минут
Багет со свининой
Багет со свининой — отличное решение для ужина в азиатском стиле. В Корее свинину часто готовят в устричном и соевом соусе с добавлением баклажанов и грибов. Преподносят блюдо в мини-багетах, предварительно запекая продукты в духовке. Лучше взять для приготовления свиную вырезку. В классическом рецепте используются сушеные шиитаке, их по желанию можно заменить свежими шампиньонами. Если не удалось найти устричный соус, его можно заменить рыбным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вешенки, Зеленый лук, Мини-багет, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовый крахмал, Свинина, Соевый соус, Соль, Сушеные грибы шиитаке, Устричный соус, Чеснок
закуски из овощей и...
1 час 41 минута
Баклажаны по-особому
Это моя интерпретация ужина из баклажанов. Каждый день хочется чего-то нового, интересного и вкусного, поэтому стараюсь на кухне экспериментировать и пробовать сочетание разных продуктов. Это один из вариантов моих экспериментов, который получился на «ура», кроме того, это блюдо можно отнести к диетическому, потому что оно запекается, а не жарится.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Свиной фарш, Сметана 20% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
лагман
2 часа
Лагман облегченная версия
Очень питательный и пикантный суп с восточными нотками.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода (кипяток), Зира / Кумин, Кабачок, Картошка, Кинза, Лагманная лапша, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной окорок, Соевый соус, Томатная паста, Хлопья чили, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Карбонад с баклажаном и шампиньонами
Карбонад — это спинно-поясничная часть свиньи. Он отличается небольшим содержанием жира и особой нежностью. Поэтому он отлично подходит для приготовления различных мясных блюд. Предлагаем вам необыкновенно вкусный вариант приготовления карбонада. Разрежьте его на медальоны толщиной 1 см, добавьте обжаренный кусочки баклажанов и шампиньонов и посыпьте все сыром. Затем отправьте блюдо запекаться в духовку. Получается сочное мясо с овощами под аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты: Баклажан, Приправа к мясу, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
мусака
1 час 15 минут
Мусака со специями
Мусака — национальное блюдо греческой, молдавской и болгарской кухонь. В этом блюде сочетаются нежный вкус баклажанов, сочность мяса и яркость помидора. Приготовьте вариацию мусаки с различными специями по этому рецепту. Предшественница современной мусаки — магума, которая была описана в арабской поваренной книге еще в XIII веке, хотя точную дату рождения блюда не сохранили. По одной из версий, слово «мусака» образовано от арабского слова «musaqqa», которое означает «охлажденный».
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Мускатный орех, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Петрушка, Помидор, Свиной фарш, Смесь перцев, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
шурпа со свининой
40 минут
Шурпа с овощами, свининой и специями
Я выбираю это блюдо, когда не хочу долго заморачиваться у плиты. Готовится легко и быстро. Получается вкусно и сытно.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Хмели-сунели, Чеснок
чанахи
3 часа
Чанахи со свининой
Очень сытное, сочное, ароматное и вкусное блюдо. Готовится очень просто, но достаточно долго. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Кинза, Красная фасоль, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
мусака
1 час 15 минут
Мусака в скороварке
У греческой мусаки, состоящей из мяса, овощей, политой сырно-сливочным соусом, есть миллионы поклонников по всему миру. И это неспроста. Ведь блюдо очень сытное, а с его ингредиентами можно экспериментировать, как угодно. Главное, обязательно добавить в блюдо баклажаны. Мусака в скороварке является быстрой альтернативой мусаке в духовке, что, безусловно, очень удобно, когда нет свободного времени.
Ингредиенты: Баклажан, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
чанахи
2 часа 20 минут
Чанахи со свининой
Рагу с большим количеством овощей и специй. В грузинской кухне чанахи готовят с говядиной, я предлагаю попробовать мой вариант — со свининой.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Хмели-сунели
мясные блюда
5 часов 20 минут
Ребра в пряно-пивном маринаде
Обожаю готовить это блюдо по выходным. Вся семья ждёт, когда ребра будут готовы, чтобы вместе собраться за столом и скорее их попробовать.
Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Репчатый лук, Светлое пиво, Свиные ребрышки, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Яблочный уксус
блюда из свинины
1 час 30 минут
Свинина тушеная с овощами и зеленью на сковороде
Свинина, тушеная с овощами и зеленью – очень вкусное и питательное блюдо. Мясо получается сочным и нежным, а большое количество овощей сбалансирует его высокую калорийность. По желанию можно менять соотношение мяса и овощей, а так же экспериментировать с набором овощей и специй по своему вкусу. Это блюдо не требует дополнения в виде гарнира, так как в нем уже содержится много овощей и зелени. Свинину с овощами и зеленью можно подавать как в горячем, так и в холодном виде на обед или ранний ужин.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Молотый кориандр, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная шея, Соль, Укроп, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
выпечка из слоеного...
30 минут
Открытые слойки с фаршем, баклажанами и маринованными огурцами
Обнаружив в холодильнике недоеденную банку баклажанной икры, я решила приготовить это блюдо. Теперь готовлю его регулярно, быстро, вкусно, сочно.
Ингредиенты: Баклажан, Кетчуп, Маринованные огурцы, Растительное масло, Свиной фарш, Слоеное тесто, Соль, Сыр
ежики
1 час 10 минут
Ежики с баклажанами
Ежики с баклажанами — необычный рецепт круглых тефтелек с рисом и гарниром из баклажанов. Это полноценное блюдо на обед или ужин. Для сочности в мясной фарш добавлен сырой картофель, а для аромата — пахучие итальянские травы. Преимущество баклажанов для гарнира в том, что в этом овоще даже при термической обработке сохраняются все полезные вещества и микроэлементы.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Говядина, Итальянские травы, Картошка, Помидоры в собственном соку, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час
Домашнее овощное рагу с мясом
Классическое блюдо домашней кухни ― овощное рагу с мясом. Ароматные спелые овощи, тушеные со свежим мясом, что может быть проще и вкуснее? Такое блюдо получается очень сытным, полноценный обед для всей семьи. В качестве мяса прекрасно подойдет курица, свинина, говядина или телятина. По желанию можно дополнить блюдо лесными грибами.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа 20 минут
Томленое мясо с картофелем и овощами
Мясо, томленное в рукаве с луком, а затем соединенное с такими же запеченными в рукаве картофелем и овощами, на вкус получается, словно побывало в русской печи. В закрытом рукаве продукты напитываются своими вкусами и ароматных приправ. Также в овощах присутствует тонкий вкус соевого соуса, в котором они мариновались. Блюдо выглядит празднично и поражает добротным вкусом.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Приправа к мясу, Приправа универсальная, Репчатый лук, Свиная шея, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из свинины
2 часа
Свиная шея с овощами на гриле
В сезон пикников очень приятно приготовить мясо на гриле. У каждого повара есть свой секретный рецепт маринада для мяса — на основе винного уксуса, томатного соуса, белого и красного вина, майонеза. Но открою Вам главный секрет удачного мяса на гриле — для такого способа приготовления выбирайте хорошее жирное и обязательно свежее мясо. Оно ни в коем случае не должно подвергаться заморозке. Свежая свиная шея, которую вы будете готовить в течении 4-6 часов после забоя будет сочной и мягкой безо всякого маринада. Но если все же Вам не удалось купить наисвежайшую свиную шею, попробуйте замариновать ее по нашему рецепту и результат Вас обязательно порадует.
Ингредиенты: Баклажан, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
мусака
1 час 30 минут
Мусака с корицей
Мусака с корицей — это ароматное блюдо, приготовленное на основе нежного фарша, овощей и молочного соуса. А дополняет блюдо корица, добавляя ему терпкое послевкусие. Мусака получается не только вкусной и питательной, но еще и очень полезной. Баклажаны содержат в себе клетчатку, а кабачки являются источником большого количества калия, необходимого для нормализации давления и уровня сахара.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Молоко, Молотая корица, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Специи, Сулугуни, Томатный соус
