низкокалорийный
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
супы-пюре
50 минут
Суп-пюре из батата
Батат очень полезный овощ. Микроэлементов в нем содержится чуть ли ни в разы больше, чем в картофеле, и он сейчас стал доступен почти во всех крупных магазинах. Поэтому попробуйте приготовить!
2
Ингредиенты: Батат, Вода (кипяток), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Чеснок
салаты с колбасой
15 минут
Лёгкий салат с пекинской капустой и колбасой
Рецепт использую давно, так как салат лёгкий и полезный. По данному рецепту салат готовится быстро, поэтому отлично подойдет для тех моментов, когда гости уже подъезжают, а вам на столе не хватает салата.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Соль
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Филе минтая со сметаной и овощами в духовке
Этот рецепт был придуман как более здоровая альтернатива жареному на сковороде минтаю. По времени получается немного дольше, но вкус нежнее и интереснее.
Ингредиенты: Минтай, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
25 минут
Лёгкий крабовый салат с ананасами
Получится лёгкий салат, несмотря на то, что заправляется майонезом. Готовить легко и просто. Есть лучше охлаждённым, на мой вкус.
1
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Соль
домашний сыр
2 часа 45 минут
Вкусный адыгейский сыр в домашних условиях
Адыгейский сыр — это мягкий и нежный, в меру соленый сыр, с приятным кисломолочным вкусом, получивший свое название от названия Республики Адыгея, где население массово производит этот сыр для себя и на продажу. Адыгейский сыр относится к той же группе сыров, что и брынза, моцарелла, фета, маскарпоне, рикотта, сирене, и бывает двух видов — свежий и копченый. В 100 граммах адыгейского сыра содержится около 16 г жира, 19 г белков и 1,5 г углеводов. Поскольку этот сыр — продукт животного происхождения, его белок содержит все необходимые аминокислоты, в том числе незаменимые.
3
Ингредиенты: Кефир, Молоко 3,2%, Соль
овощные блюда
40 минут
Тыква с капустой
Овощное рагу — рецепт у которого компоненты — это тушеные овощи. Простое в готовке блюдо. Для овощного рагу применяют любые овощи, так как существует большое количество рецептов. Рагу обычно делается ранней осенью, когда овощи поспевают.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый
каши
1 час
Разваристая гороховая каша в скороварке
Горох долго варится, поэтому лучше всего готовить его в мультиварке или скороварке. В этом случае горох даже не нужно замачивать, он и так прекрасно разварится до состояния каши.
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Растительное масло, Сливочное масло, Соль
каши
25 минут
Сытная кукурузная каша на завтрак
Кукурузная каша — кладезь полезных микроэлементов, витаминов, белков и углеводов. А еще в ней содержится масса пищевых волокон. Именно поэтому она идеально подойдет к завтраку, подарив заряд бодрости и энергии. Сочный желтый цвет не оставит равнодушным ни одного ребенка, поэтому такой кашей смело можно накормить ребенка— малоежку. Готовить такую кашу лучше на молоке, сочетая ее с тыквой, ягодами или сухофруктами. А приготовив ее на воде, она станет отличным сытным блюдом во время поста. Кукурузную кашу на воде лучше готовить в духовке, так она получится намного нежнее.
Ингредиенты: Вода, Кукурузная крупа, Молоко, Сахар, Соль
грибные заготовки
12 часов 30 минут
Маринованные шиитаке
Азиатские грибы шиитаке являются чем-то средним между шампиньонами и белыми грибами. Но у шиитаке вкус и аромат немного ярче, а сами грибы — мясистее. Поэтому они могут стать отличной альтернативой для дополнения гарниров или начинки пирожков. Также можно замариновать грибы и подавать в качестве закуски или топинга для пасты или каш. Из указанного количества ингредиентов получится одна баночка объемом 0,8 л.
1
Ингредиенты: Вода, Имбирь, Кинза, Кориандр, Лавровый лист, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Сушеные грибы шиитаке, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
фруктовые десерты
30 минут
Десерт с меренгой, кремом и папайей
Десерты с тропическими фруктами настолько легкие и освежающие, что ассоциируются исключительно с летом, солнцем и теплым морем. Ошибочно будет считать, что такое угощение можно подать на стол только в теплое время года. Промозглой осенью такой десерт отлично скрасит холодный дождливый вечер за кухонным столом или у телевизора с любимым фильмом.
Ингредиенты: Безе, Ваниль, Взбитые сливки, Кокосовый ликер, Лайм, Маракуйя, Папайя, Сахарная пудра, Сливки, Тростниковый сахар, Фисташки
картофельное пюре
45 минут
Пюре из картофеля и кукурузы
Пюре — гарнир, который любим многими еще с детства. Блюдо готовится просто, пользы в нем много, а еще оно очень сытное.Но пюре по этому рецепту отличается своей неординарностью. Приготовьте пюре с кукурузой на обед или ужин, подать его можно с рыбой или птицей, так вкус блюда раскроется полностью.В таком пюре много полезных витаминов и микроэлементов, обязательно попробуйте, вам точно понравится.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кукуруза, Молоко, Соль
рагу
35 минут
Овощное рагу с топленым сливочным маслом
Овощное рагу с топленым сливочным маслом — простое блюдо из недорогих и доступных в любое время года овощей. Картофель, кабачок, морковь, лук, помидоры, сладкий перец режут кубиками и тушат на сковороде. Насыщенный вкус блюду придают топленое масло и специи. Рагу можно подать к столу горячим как самостоятельное блюдо или гарнир, а в холодном виде — как закуску. С овощным рагу хорошо сочетаются мясо, рыба, соленые и маринованные овощи, грибы.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Душистый перец горошком, Кабачок, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Овощное рагу с козьим молоком
Сытный ужин из свинины и картофеля с добавлением свежих овощей. Блюдо запекается в духовке с соусом из козьего молока и соевого соуса. Козье молоко богато кальцием, железом, магнием, аскорбиновой кислотой и витаминами. Если его употреблять регулярно, зрение может стать лучше. Баклажаны, входящие в состав рагу, полезны для пищеварительной системы и способны нормализовать уровень гемоглобина. Чеснок придаст вкусу пикантность и аппетитный аромат.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Козье молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана 15% жирности, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы с индейкой
50 минут
Суп из филе индейки на курином бульоне
Сытный и полезный суп на основе куриного бульона с филе индейки согреет в морозный вечер. Считается, что куриный бульон помогает восстанавливать силы, укреплять иммунитет и насыщать организм витаминами. Нейтральное филе индейки пропитывается бульоном и специями, что обеспечивает супу приятный насыщенный вкус. Яичная лапша придает супу характерный привкус и идеально сочетается с бульоном, индейкой и перепелиными яйцами. Добавьте свежую зелень, чтобы суп заиграл новыми красками.
Ингредиенты: Куриный бульон, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яичная лапша
пасхальные яйца
30 минут
Пасхальные яйца «Миньоны»
Окрашивание пасхальных яиц — это не только традиционный ритуал, но и увлекательное занятие для детей. На Пасху из яиц можно сделать симпатичных мультяшных героев — миньонов. Для приготовления оригинального угощения понадобятся свежие яйца и пищевой краситель, а также атрибуты для рукоделия. Для создания фигурок подготовьте игрушечные глазки, черный маркер, а для интересной подачи — корзинку и декоративный наполнитель.
Ингредиенты: Вода, Голубой пищевой краситель, Желтый пищевой краситель, Куриное яйцо, Столовый уксус 9%
овощные супы
1 час 30 минут
Постный борщ с черносливом
Борщ без мяса тоже может быть вкусным и не менее наваристым, чем если бы его варили на мясном бульоне. Картофель сделает суп сытнее, а чернослив придаст оригинальность, легкую сладость и кисловатый привкус. Постный борщ готовится на основе овощного бульона. Но, как и в классическом варианте, в него будет добавляться зажарка с томатной пастой, которая придает приятный вкус помидора.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Укроп, Чернослив, Черный перец молотый
салаты с рыбой
50 минут
Рыбный салат из отварной рыбы с картошкой
Сочетание отварного минтая и овощей делает этот салат довольно сытным и полезным. Кстати, минтай содержит полезные микроэлементы и витамины. В этой рыбе много витамина А, из-за чего ее рекомендуют восстанавливающимся после тяжелой болезни. А еще минтай полезен для детей, беременных женщин, кормящих мам и пожилых людей. Также эта рыба достаточно недорого стоит, а по питательным свойствам нисколько не уступает дорогим сортам рыбы.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Майонез, Маринованные огурцы, Минтай, Морковь, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Яйца
рагу
1 час 30 минут
Сочное рагу из тушеных куриных бедер с картофелем и овощами
Курица, тушеная с овощами, очень домашнее, вкусное, сытное и ароматное блюдо. Уже в процессе тушения оно распространяет по дому дразнящий запах жареного мяса, овощей и вскоре собирает за столом всю семью. Приготовить такое блюдо несложно, оно не заставит также слишком потратиться на продукты. Овощи, курица и картофель — вполне доступны. Специи, зелень каждый кулинар выбирает по своему вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Картошка, Куриное бедро, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Запеченый судак с баклажанами
Судак — один из любимцев среди рыб, потому что в его филе мало костей и жира. Его варят, жарят, маринуют, готовят из него уху, котлеты и заливное, используют в качестве начинки для пирога. Все блюда из судака получаются сочными, вкусными и разнообразными. Один из быстрых и простых способов приготовления этой рыбы — запечь в духовке и подать на «подушке» из овощей. Баклажаны, лук и перец наполнят блюдо сочностью и гармонично дополнят судака.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе судака, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
1 час 20 минут
Салат с кукурузой и помидорами
Для праздничного стола можно приготовить сочный салат с кукурузой и помидорами. Благодаря крабовым палочкам салат получается очень сытным и нежным, а помидоры и кукуруза придают ему сочность. За счет чеснока блюдо приобретает острый и слегка пикантный вкус. К этим ингредиентам отлично подойдет пармезан. Можно его заменить любым сыром твердых сортов. Например, голландским или российским.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Майонез, Помидор, Сухарики, Твердый сыр, Чеснок
щи
1 час 30 минут
Щи с фасолью в мультиварке
Щи в мультиварке — это рецепт обычных щей, приготовленных с использованием мультварки. Такой метод быстрее традиционного за счет использования новых технологий. Щи, как традиционное русское блюдо, давно является одним из основных блюд на обед. Они получаются очень сытными и готовятся довольно просто, а с использованием мультиварки, такое блюдо готовится еще быстрее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Капуста, Картошка, Консервированная красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи
блюда из свинины
2 часа 10 минут
Свиные ребрышки в пряной глазури двойного приготовления с салатом коул слоу
Вкусное и сытное блюдо для большой компании. Благодаря оригинальному набору ингредиентов свиные ребрышки получаются необычными и пикантными. А легкий салат коул слоу уравновесит тяжесть блюда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Дижонская горчица, Душистый перец молотый, Краснокочанная капуста, Лимонный сок, Майонез, Морковь, Морская соль, Растительное масло, Сахар, Свиные ребрышки, Соль, Соус барбекю, Соус кимчи, Соус табаско чипотле, Специи, Черный перец молотый
морс
20 минут
Морс из клюквы с черной смородиной
Морс — традиционный русский напиток из сахара, воды и ягод. Его можно готовить круглый год. Зимой горячий морс поможет избежать простуды и повысить иммунитет, а летом охлажденный напиток лучше всего утолит жажду. По этому рецепту получается витаминный напиток с легкой кислинкой. Черная смородина и клюква богаты витамином С, а смородина также очень полезна при болезнях дыхательных путей.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Сахар, Черная смородина
блюда из рыбы
45 минут
Окунь на гриле
Окунь на гриле представляет собой вкусное и нежное блюдо, замечательно подходящее как для ужина, так и для праздничного стола. Во всем мире мясо морского окуня ценится за высокие вкусовые качества и полезные свойства. В окуне много омега-3 жирных кислот, которые благотворно влияют на сердце и сосуды. Так же рыба богата легкоусвояемыми белками, что является аргументом для включения морского окуня в диету. Кроме того, в рыбе содержатся микроэлементы, например, йод, необходимые человеку.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Зира / Кумин, Морской окунь, Соль, Чеснок
