домашние рецепты
суфле
1 час
Суфле рыбное с рисом
Рыбное суфле с рисом — это очень вкусный и легкий рецепт. Сочетает в себе полезные свойства рыбы, риса, богато минералами и пригоже для детского питания. В такое суфле добавляются взбитые яйца, поэтому оно получается нежным и воздушным. Этот рецепт имеет такую особенность: замораживать и размораживать суфле можно прямо перед выпеканием.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Приправа для рыбы, Репчатый лук, Рис, Рыба, Сливочное масло, Соль
блюда из рыбы
1 час
Воздушное рыбное суфле
Рыбное суфле — это как раз тот случай, когда скучную обычную рыбу можно превратить в нечто воздушное, вкусное, со сливочным ароматом. Такое блюдо из рыбы сразу делает огромный шаг из домашней кухни и занимает место на ресторанном столе. Способствует этому техника приготовления, хотя принцип работы с суфле примерно такой же, как и в десертах. Одно точно — суфле из рыбы удивит семью, гостей и друзей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Рыба, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
фруктовые десерты
1 час 15 минут
Легкое суфле из ягод
У сладкоежек все выше требования к сладостям; по их мнению, они должны быть и вкусными, и полезными, и легкими одновременно. Всем этим требованиям отвечает старинный французский десерт. Без него уже трудно представить современную кулинарию. Суфле из ягод - украшение праздничного и семейного чаепития, полуфабрикат и украшение для тортов и пирожных. Наш рецепт позволяет быстро приготовить легкое суфле с минимальным количеством калорий.
Ингредиенты: Йогурт, Порошковый желатин, Сахар, Ягоды
пончики
2 часа 10 минут
Сладкие пончики с вишней
Вишня в выпечке — дело привычное, и в пончиках ягода придает приятную кислинку, выгодно оттеняет вкус теста и добавляет изделию свои благотворные свойства. Готовить такие изделия — одно удовольствие для кулинара. Благодарными будут и дети, и друзья, если их угостить такой выпечкой. Главное, что и продукты на такие пончики не стоят огромных денег.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи
блюда из говядины
2 часа
Аппетитное запеченное мясо с овощами и грибами
Приготовьте необычно вкусное мясо, с овощами и грибами. Пожалуй это лучший вариант блюда, для теплого семейного ужина. Для приготовления используют говяжью вырезку, что делает блюдо мягким и сочным, подают как отдельное блюдо. Если вы не хотите много времени проводить на кухне, то это блюдо вам точно подойдет, ведь оно невероятно вкусное, простое и красивое.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вяленые помидоры, Говядина, Зелень, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
азиатская лапша
15 минут
Вок с яичной лапшой и креветками в соусе чили
Яичная лапша с разными топингами приготовленная на большой китайской сковороде вок является чуть ли не самым популярным видом уличной еды на планете. Существует более 30 вариаций этого блюда с разными типами мяса и соусов, что делает его абсолютно универсальным. Вок с яичной лапшой и креветками в соусе чили — одна из самых интересных вариаций, креветки несут специфический морской вкус, прекрасно сочетающийся с лапшой, а соус чили привносит в блюдо необычную пикантность и делает его интересным.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Имбирь, Кабачки, Креветки, Кунжут, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соус терияки, Соус чили, Шампиньоны, Яичная лапша
бефстроганов
1 час
Бефстроганов с куриной грудкой
Такое блюдо как бефстроганов известно уже очень давно, ранее использовалось только мясо говядины, но было выяснено, что бефстроганов из куриной грудки получается ничуть не хуже, а даже вкуснее. Кусочки куриного мяса остаются мягкими и сочными, а горячий соус делает их еще более пряными. Бефстроганов с куриной грудкой готовится намного быстрее, чем с говядиной.
Ингредиенты: Куриная грудка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясная запеканка
1 час 35 минут
Сытная мясная запеканка с рисом
Запеканки ― это одно из любимых блюд многих семей, так как они всегда получаются очень вкусными, а главное, сытными. Их можно употреблять как в качестве перекуса, так и в качестве гарнира. Берите себе на заметку это блюдо, оно всегда будет уместно в повседневном рационе, вам точно понравится.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
сырники
40 минут
Пышные шайбочки из творога
Сырники считаются отличным завтраком или перекусом в любое дневное время. Приготовить такое блюдо совсем несложно, из-за насыщенного творога они получаются пышными, вкусными и полезными. Чем меньше влаги в твороге, тем меньше нужно добавлять муки. Обязательно их приготовьте, обрадуйте близких.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Творог
салаты с тунцом
25 минут
Сытный салат из тунца
Тунец — диетическая рыба, которую часто используют для составления низкокалорийных диет. Регулярное употребление тунца в пищу способствует нормализации аппетита, обмена веществ, при этом уходит лишний вес, повышается эластичность сосудов, укрепляется иммунитет. Филе тунца можно отваривать, жарить и засаливать в маринаде. Также его используют в салатах, сочетая с самыми разными овощами, а иногда даже с фруктами. Предлагаем приготовить один из вариантов сытного салата с тунцом с яйцом, кукурузой и майонезом.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Соленые огурцы, Соль, Твердый сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
торты
45 минут
Торт «Графские развалины» с белым и шоколадным бисквитами
Этот торт по своей форме очень похож на руины старого замка, отсюда и его название «Графские развалины». Рецепт этого торта появился в Советском Союзе как реплика знаменитых десертов и тортов с меренгой — Киевского торта и десерта «Анна Павлова». Первоначально в торте «Графские развалины» использовали шоколадный бисквит и меренговый белый слой, выкладывая их горкой и поливая кремом и шоколадом. Позднее меренговый слой заменили на белый бисквит. Это оказалось не менее вкусно, но гораздо менее хлопотно.
1
Ингредиенты: Какао, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Яйца
салаты с курицей
45 минут
Салат с курицей и ананасом
Салат с курицей и грецкими орехами — это необычный салат с курицей, который имеет разнообразный и необычный вкус благодаря большому количеству различных ингредиентов. Такой салат просто готовится и при этом его вкус может удивить любого гостя.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Консервированные ананасы, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Пармезан, Растительное масло, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Шампиньоны
кремы
1 час 15 минут
Нежный кокосовый крем для торта
Для любителей домашних тортов кокосовый крем станет отличным вариантом для разнообразия прослойки коржей. Крем получается очень нежным, по вкусу напоминает пломбир, только с кокосовым ароматом. Готовится крем очень легко и быстро, идеален для прослойки тортов, а также подойдет для пирожных. Торты с таким кремом всегда получаются вкусными, нежными и пропитанными.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Сливки
пироги
1 час
Нежный медовый пирог на кефире
Медовый пирог на кефире — это удачный и выигрышный вариант десерта. Благодаря составляющим ингредиентам, тесто получается пористым, воздушным, и очень ароматным. Этот вариант десерта востребован во всех семьях за счет простых и доступных ингредиентов, а процесс приготовления состоит из минимума действий. Такой простой и незамысловатый бисквит может стать отличной основой для различных тортов, разделив пирог на 3 коржа и смазав их кремом (например, на основе сметаны, творожного сыра, рикотты и т.д.), у Вас получится необыкновенно вкусный домашний торт.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кефир, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
пирожные
6 часов 40 минут
Миндальное пирожное с мятной молочной начинкой
Известный французский десерт, приготовленный на миндальной муке и яичном белке. Оригинальность десерту придает шоколадная начинка с ярко выраженным мятным вкусом. В приготовлении Макарон в домашних условиях нет ничего сложного, но получается оно не всегда даже у опытных кондитеров. Поэтому, для того чтобы десерт Макарон получился красивым и вкусным, необходимо строго следовать рецепту его приготовления.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый шоколад, Вода, Миндальная мука, Молоко, Мята, Пищевой краситель, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности
блюда из свинины
2 часа
Свиная лопатка в духовке
Свиная лопатка в духовке — это простое и вкусное в приготовление блюдо. Свинина сама по себе содержит в себе много полезных витаминов. Свиная лопатка проста в приготовлении за счет простоты ингредиентов. Одного куска мяса достаточно для семейного ужина. Это блюдо относиться к категории праздничные, поэтому с легкостью украсит праздничный стол.
Ингредиенты: Кориандр, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
каши
35 минут
Рассыпчатая чечевичная каша с пряным ароматом чеснока и специй
Каша из чечевицы — питательное блюдо, которое содержит в своем составе богатый комплекс ценных витаминов и минералов, благоприятно воздействующих на организм. Чечевичная каша служит идеальным продуктом для диетического и правильного питания, поскольку достаточно низкокалорийная и содержит в большом количестве растительный белок и медленные углеводы, которые позволяют надолго сохранять чувство сытости и блокировать приступы голода.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатный сок, Чеснок, Чечевица
рыбная запеканка
1 час 15 минут
Сочная треска с картофелем в духовке
Запеканка по этому рецепту готовится просто и быстро. Нужно нарезать рыбу кусочками и выложить в форму вместе с зажаркой из лука и моркови. Сверху добавьте кружочки картофеля и шапочку из майонеза и тертого сыра.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Филе трески
блюда из курицы
1 час 50 минут
Кордон блю с сыром и щавелем
Кордон блю это шницель с начинкой из ветчины и сыра, в оригинале готовится из телятины. Но мы предлагаем чуть отойти от классики и заменить говядину на курицу, а в начинку положить тушеный щавель с яйцом. Чтобы корочка получилась более плотной и хрустящей, процесс панировки можно повторить два раза.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Соль, Специи, Сыр, Щавель
паста (макароны)
1 час 15 минут
Легкий птитим с овощами
Птитим — макаронное изделие, которое называют израильским кускусом, поскольку свое максимальную известность он получил именно в Израиле. По сути птитим это паста, которую готовят с мясом и морепродуктами. В этом рецепте мы покажем, как сделать блюдо вегетарианским и постным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Паприка, Паста птитим, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
1 час
Брокколи с креветками
Здоровое питание — это не только куриная грудка и огурцы с помидорами. При правильном питании можно есть разнообразные, вкусные и полезные блюда. Предлагаем приготовить креветки с брокколи, которые точно не навредят фигуре.
Ингредиенты: Брокколи, Креветки, Лимон, Оливковое масло, Перец чили молотый, Прованские травы, Соль, Твердый сыр, Чеснок
печенье
1 час 10 минут
Печенье-сердечки с сахаром
Симпатичное по виду печенье, которое состоит всего из двух ингредиентов. Приготовив его, оно придаст нотки романтичности любому столу. В составе нет ничего лишнего, что отличает его от магазинной выпечки, где присутствуют добавки и консерванты, для более длительной сохранности продукта.
Ингредиенты: Сахар, Слоеное тесто
постные пироги
55 минут
Постный ягодный пирог с брусникой, ежевикой, клубникой и грецкими орехами
Постный ягодный пирог это вкусная сладкая выпечка, которую можно приготовить и подать на вечернее чаепитие или после основной трапезы во время поста. Также, этот рецепт отлично подойдет тем, кто ведет исключительно здоровый образ жизни и придерживается правильного питания. Поскольку пирог готовиться на основе чая и пшеничной муки без добавления продуктов животного происхождения с добавлением полезных и вкусных летних ягод и грецких орехов, выпечка получается низкокалорийная и полезная.
Ингредиенты: Брусника, Грецкие орехи, Ежевика, Клубника, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Тростниковый сахар, Черный чай
блюда из курицы
40 минут
Тушеные куриные голени с макаронами и грибами
В кулинарии искусно используются все части курицы, в том числе и голени, но мало кто знает, что они богаты аминокислотами, содержат железо и магний, витамины группы В. К слову, диетологи вносят их в планы питания спортсменов, детей. В данном случае голени, грибы, макароны, слегка обжаренные овощи — классика вкусов, знакомых с детства. Конечно, в этом мясе есть жиры, но компенсируют этот излишек другие некалорийные ингредиенты без вреда для талии.
2
Ингредиенты: Грибы, Зелень, Куриная голень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
сладкие блины
1 час 20 минут
Постные блины на воде с бананом
Постные блины на воде с бананом получаются очень вкусными и ароматными. Такой вариант блинов является хорошей альтернативой традиционным блинам на молоке. Банан в составе теста делает блины ароматными и сладкими. А благодаря начинке из бананов, с добавлением кунжута и меда, получается аппетитный десерт. Так же к таким постным блинам отлично подойдут различные джемы, сухофрукты, сладкая запеченная тыква, ягоды и орехи. Блины с бананом можно подать на завтрак или в качестве перекуса.
Ингредиенты: Банан, Белый кунжут, Ванилин, Вода, Кокосовое масло, Мед, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Рисовая мука, Соль
супы с рыбой
1 час 10 минут
Наваристый суп из скумбрии с перловкой
Уха — это знаменитый русский рыбный суп, отличающийся своей наваристостью и ароматом. Суп из скумбрии отличается от ухи лишь тем, что уха готовится из речной рыбы. Но это отличие идет супу из скумбрии только на пользу, ведь неповторимый нежный вкус этой рыбы в сочетании с ароматными свежими овощами и перловкой рождает абсолютно новое блюдо, которое каждый должен попробовать хотя бы раз в жизни.
2
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Репчатый лук, Скумбрия, Соль
супы с мясом
1 час
Сытный суп с мясным фаршем
В арсенале каждой хозяйки есть суп с фрикадельками. Очень легкий и быстрый в приготовлении. Для приготовления данного супа не требуется каких-либо кулинарных навыков и с ним справится даже новичок. Отношение к данному блюду положительное от всех членов семьи без исключения. Дети без ума от этих мясных шариков.
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
чахохбили
45 минут
Ароматное чахохбили
Чахохбили самое популярное блюдо грузинской кухни. Нежные кусочки курицы в ароматном соусе. Существует множество вариантов его приготовления. Название блюда происходит от слова «хохоби», что в переводе означает фазан, из мяса которого и готовили чахохбили. В настоящее время наиболее популярным для приготовления этого блюда стало мясо курицы.
2
Ингредиенты: Кинза, Куриная голень, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
фрикасе
40 минут
Фрикасе в духовке
Фрикасе — это рагу приготовленное с мясом в белом вине. За счет этого блюдо очень вкусное и сытное. Если мучает вопрос чем этоким накормить семью, то фрикасе отличное блюдо, которое порадует своим отменным вкусом, разнообразит повседневный рацион и придаст французского шарма.
Ингредиенты: Белое вино, Белый лук, Грибы, Картошка, Куриный бульон, Курица, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ростбиф
1 час 40 минут
Ростбиф в фольге
Ростбиф восхитительное блюдо английской кухни, которое покорило сердца многих народов. Это нежное и сочное мясо запеченное в духовке. Казалось бы ростбиф очень прост в приготовлении, но по вкусовым качествам приведет в восторг кулинарных гурманов. Сделайте мясо той прожарки, которая по душе и вы приведете в восторг всех гостей.
Ингредиенты: Говядина, Горчичный порошок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
желе
1 час 30 минут
Банановое желе
Кто и когда изобрел такой чудесный десерт как желе до сих пор остается неразгаданной тайной. Известно, что в Европе о желе узнали около 500 лет назад. Для приготовления желе принято использовать фрукты и ягоды, как замороженные, так и свежие. В процессе в них добавляют желатин. Желе, приготовленное на основе желатина, оказывает благоприятное воздействие на организм человека. Оно укрепляет мышцы, положительно влияет на нервную систему, приносит пользу ногтям и волосам.
2
Ингредиенты: Банан, Лимонный сок, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло
сырники
3 часа 5 минут
Нежные творожные сырники
Нет такого человека, который бы не пробовал сырники. Их готовят как в ресторанах, так и дома. Счастью после их употребления нет предела. Ключ в правильно подобранных ингредиентах, основой которого является творог. Обязательно приготовьте сырники, ведь их так любят взрослые и дети.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
кекс
1 час 15 минут
Пышный кекс на кефире
В супермаркетах сегодня можно приобрести огромное количество всевозможных видов выпечки, однако, вряд ли от такого продукта будет хоть какая-то польза для организма, поэтому многие хозяйки предпочитают брать приготовление различных сладостей в свои руки. Тем более, что приготовление домашнего кекса не потребует высоких кулинарных навыков и много сил. А для рецепта потребуются самые доступные ингредиенты.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цедра апельсина, Яйца
вафли
40 минут
Хрустящие вафли на кефире
Хрустящие вафли на кефире это незабываемый десерт из детства. Благодаря правильной пропорции ингредиентов вафли получаются хрустящими, вкусными и необыкновенно ароматными. Рецепт несложный в приготовление и состоит из небольшого количества ингредиентов.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
творожная пасха
19 часов
Пасха с вареной сгущенкой
Пасха — блюдо из творога, которое готовится на праздник Пасхи, возникшее много лет назад. Является главным блюдом для многих верующих людей. Процесс приготовления довольно трудоемкий, однако этот рецепт всего из трех ингредиентов. Выполнив четко все инструкции и советы, вы получите восхитительное творожное и нежное угощение.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло, Творог
блюда из рыбы
12 часов 30 минут
Соленая форель
Форель обладает очень нежным вкусом морепродуктов. Морская рыба славится своими вкусовыми качествами и ее часто используют в различных блюдах или в качестве закуски. Одним из самых простых способов засолки форели является рецепт с использованием укропа, сахара и соли, который представлен ниже.
1
Ингредиенты: Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп, Форель
пироги с рыбой
50 минут
Киш из слоеного теста с лососем
Киш по этому рецепту готовится просто и быстро. Вам даже не нужно замешивать тесто: достаточно взять готовое слоеное из магазина. В качестве начинки предлагаем сделать лосось с луком и яичной заливкой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Репчатый лук, Слабосоленый лосось, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
вареники
50 минут
Полезные вареники с картошкой
Вареники с картошкой — это непревзойденное нежное блюдо. Происхождение данного блюда идет со времен язычества. Это блюдо простое, быстрое и вкусное. Обычно вареники готовят в виде полумесяца. Вареники имеют неповторимый насыщенный вкус. Этот тип вареников любят все и никто не смог бы отказаться их попробовать.
3
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Яйца
мороженое
5 минут
Фруктовый сорбет
Сорбет — замороженный десерт на основе фруктового пюре или сока с сахаром. По консистенции он похож на крем, в котором присутствует небольшое количество крошечных льдинок. Воздушность сорбета достигается путем интенсивного взбивания замороженной фруктовой массы с помощью блендера. Такой десерт намного полезнее, чем обычное мороженое, так как не содержит жирных сливок.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Молоко, Сахар
пирожки
1 час 10 минут
Карельские калитки
Карельские калитки — это открытые пирожки с начинкой. Приготовление из пресного теста, говорит о том, что они появились в Корелии ещё до крещения Руси, то есть не позже 9 века. На данный момент эти пирожки распространены не только в стране происхождения, но и в некоторых других странах.
1
Ингредиенты: Зернистый творог, Картошка, Молоко, Ржаная мука, Сливочное масло, Сметана, Соль
