Диетические салаты
печеночный торт
6 часов
Печеночный торт из куриной печени
Торт из куриной печени в разрезе выглядит очень красиво. Румяные слои из печеночных коржей с начинкой из морковно-луковой зажарки чередуют слои со сливочной пропиткой и свежей зеленью. Коржи мы смазали не майонезом, как обычно, а кремом из жирных сливок и сметаны с чесноком и специями. Вкус у торта получился нежный и пряный одновременно.
Ингредиенты: Кориандр, Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Смесь перцев, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с индейкой
40 минут
Салат с филе индейки и копченым куриным бедром
Вкусный салат с филе индейки и копченым куриным бедром можно приготовить всего за 30 минут. Отварное филе индейки наполнит салат белком, а свежие овощи придадут ему сочность. А копченая куриная грудка придаст пикантность этому простому блюду. Салат можно приготовить впрок, заранее подготовившись к приему гостей — основа салата без заправки прекрасно хранится в холодильнике пару дней.
Ингредиенты: Куриное бедро (копченое), Майонез, Пекинская капуста, Помидор, Соль, Сухарики, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
1 час
Салат с осьминогом от итальянского шеф-повара Пьера Карбонара
Традиционный рецепт апулийской кухни.
Ингредиенты: Беби-картофель, Консервированные каперсы, Красный лук, Лавровый лист, Морская соль, Оливки без косточки, Осьминог, Помидоры черри, Стебель сельдерея, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из моркови
40 минут
Салат из яблок и моркови
С детства все знают, что яблоки и свежая морковь богаты витаминами и другими ценными веществами, но далеко не каждому нравится есть фрукты и овощи просто так. Немного изюма, грецкие орехи и лимонный сок в этом рецепте придают смеси яблок и моркови новый, деликатный, приятно сладкий и освежающий вкус.
Ингредиенты: Ананасовые цукаты, Базилик, Грецкие орехи, Изюм светлый, Лимон, Морковь, Цветочный мед, Яблоки
салат «царский»
3 часа
Царский салат с красной рыбой
Для приготовления такого блюда потребуются простые овощи и яйца. Ключевым ингредиентом в нем выступает красная рыба, которая придает солоноватый вкус салату. Сладость моркови хорошо сочетается с отварным картофелем и приятно дополняет рыбный вкус. Этот простой салат хорошо впишется на праздничный стол.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Красная рыба, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Укроп
салаты с манго
20 минут
Салат по-тайски с манго и перцем чили
Тайская кухня известна не только своими яркими вкусами, но и необычными сочетаниями ингредиентов. Именно поэтому по вкусу она приходится далеко не всем, но попробовать ее хотя бы один раз стоит каждому. В этом рецепте мы предлагаем приготовить несложный тайский салат с манго и перцем чили. Несмотря на непривычное сочетание острого и сладкого в одном блюде, блюдо получается вкусным и очень ароматным за счет лимонной заправки.
Ингредиенты: Кинза, Красный лук, Лимонный сок, Манго, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
1 час 45 минут
Вкусный салат с корейской морковью и соленым огурцом
Аппетитный салат — морковь по-корейски — был придуман корейцами, высланными с Дальнего Востока в Среднюю Азию во времена СССР. Основой послужила традиционная корейская закуска — кимчи с пекинской капустой, которую в условиях дефицита продуктов в нашей стране с успехом заменили на морковь. Корейскую морковь часто подают как самостоятельное блюдо. Но можно усовершенствовать закуску и приготовить по этому рецепту очень вкусный слоеный салат с корейской морковью и соленым огурцом.
Ингредиенты: Картошка, Корейская морковь, Курица, Майонез, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль
оливье
1 час
Классический «Оливье» с колбасой
Классический салат оливье является одним из, если не самым, популярным салатом. Чаще всего его можно видеть на новогодних столах. Его первоначальный рецепт отличался от того, который мы используем в настоящее время. В оной из кулинарных книг начала 20 века описывается рецепт оливье с мясом рябчиков, раками, омарами и икрой. В рецепте, который представлен ниже, используется классический набор ингредиентов, которые мы привыкли видеть в салате у себя на столах.
Ингредиенты: Картошка, Колбаса, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец
салаты с говядиной
35 минут
Салат из говядины с яблоками
Салат с говядиной и яблоками представляет собой оригинальное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного вечера. Выкладывать такой салат рекомендуется слоями. Благодаря этому вы сможете в полной мере распробовать каждый ингредиент в этом необычном блюде. Подавать готовый салат можно как легкую закуску или как дополнение к мясу или картофелю.
Ингредиенты: Кинза, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Твердый сыр, Филе говядины, Яблоки
салаты с помидорами...
35 минут
Салат с помидорами, сыром и чесноком
Почти любое горячее блюдо или закуска станут вкуснее, если добавить в них по отдельности помидоры, сыр или чеснок. Представьте, каким аппетитным будет салат из всех этих продуктов вместе. Их пикантное сладковато-сливочно сочетание хорошо подчеркнуть по итальянской традиции свежим базиликом. И добавить в салат немного вареных яиц для большей питательности и связки ингредиентов друг с другом.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Оливковое масло Extra Virgin, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Соль, Чеснок
салат с фасолью
25 минут
Салат из зеленой фасоли
Если вам поднадоели обычные овощные салаты, попробуйте приготовить это блюдо из зеленой стручковой фасоли, получится вкусно, быстро и красиво. Сначала необходимо отварить фасоль и остудить. А затем смешать ее с чесноком, уксусом и маслом. Салат получается диетическим и в меру острым. Грецкие орехи при подаче отлично дополняют вкус фасоли.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Столовый уксус, Стручковая фасоль, Чеснок
салаты
20 минут
Салат из черной редьки с морковью
Черная редька выглядит невзрачно, но в салатах она раскрывается терпкой сладостью с легкой остринкой. Дополните ее свежей морковью и огурцом. А чтобы подчеркнуть вкус и добавить сытости, положите немного красной рыбы: копченая или слабосоленая подойдет как нельзя лучше. Дополнят это блюдо семена кунжута и пара ложек лимонного сока.
Ингредиенты: Белый кунжут, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Слабосоленая красная рыба, Соль, Черная редька, Черный кунжут
греческий салат
20 минут
Греческий салат с копченой курицей
Для приготовления греческого салата лучше выбрать готовую копченую курицу в вакууме, свежую и с простым составом, указанном на упаковке. Срок хранения такого продукта в холодильнике может достигать 45 дней. Греческий салат невозможно представить без листьев салата. Чтобы грамотно сочетать вкусы зелени, выбирайте готовые «миксы из салатных листьев». Берите нейтральные виды — айсберг, пекинскую капусту, смешивайте с салатом насыщенного вкуса — руколой, коралловым салатом, кресс-салатом.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Куриная грудка (копченая), Маслины, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Репчатый лук, Салат–латук, Свежая зелень, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат
15 минут
Греческий салат с авокадо
Для приготовления этого блюда используются огурцы, помидоры, авокадо, лук, маслины, сыр фета. Интересную нотку придает заправка из оливкового масла и лимонного сока. Такой салат отлично подходит для завтрака. Он легкий и свежий, но в то же время питательный. Он снабжает организм множеством витаминов и микроэлементов, дарит заряд энергии. Фету при желании можно заменить брынзой.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Черный перец молотый
овощные салаты
1 день 1 час
Салат из капусты «Провансаль»
Капуста — очень полезна для организма, поскольку богата иммуномодулирующим витамином С. Кроме того, капуста богата витаминами А, Е и К, а также калием, магнием кальцием, а также растительными волокнами. Это делает капусту незаменимым продуктом в питании, особенно зимой, когда ощущается особенная нехватка богатых витаминами продуктов. В этом салате используется свежая капуста, которую дополняют пикантным маринадом, что делает ее вкусным, сохраняя все полезные свойства.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
салаты из моркови
40 минут
Салат из свежих патиссонов
Этот теплый салат вовсе не обязательно подавать исключительно как закуску. Он хорош тем, что может стать и гарниром, и полноценным обедом или ужином для вегетарианцев. Обжарьте натертые на корейской терке патиссоны и морковь, добавьте к ним сладкий перец и лук. Затем приправьте специями и подайте к столу.
Ингредиенты: Карри, Морковь, Паприка, Патиссон, Приправа для моркови по-корейски, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Чеснок
фруктовые салаты
5 минут
Легкий салат с грушей
Суперполезный салат с грушей, рукколой и фетой кладезь витаминов для легкого обеда. Несложный рецепт пополнит копилку тех, кто придерживается правильного питания. Орешки и тыквенные семечки добавят сытности этому легкому салату. Приготовление займет минимум вашего времени.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Зерна граната, Йогурт, Рукола, Сыр фета, Тыквенные семечки
салаты с курицей
35 минут
Быстрый салат с курицей
Сытный и яркий получается салат с курицей, морковью по-корейски и мандарином. Необычное сочетание подойдет для самых настоящих гурманов. Сладость цитруса, солоноватость маринованных огурцов и остринка морковки оставит яркое впечатление. Диетическое куриное филе насыщает белками и не утяжеляет организм. Вкус салата получится интереснее, если заправить его майонезом домашнего приготовления.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное филе, Мандарины, Маринованные огурцы, Сметана 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
греческий салат
15 минут
Греческий салат с растительным маслом и бальзамическим уксусом
История греческого салата весьма незамысловата. В самой Греции его называют "хориатики", что в переводе означает "деревенский салат". И это вполне обосновано, ведь основными его компонентами являются овощи, сыр фета, маслины и оливковое масло — то, что всегда в избытке можно найти в закромах у греческих крестьян. Если хочется приготовить греческий салат, а под рукой нет оливкового масла – не беда. Его можно заменить соусом из любого другого растительного масла и бальзамического уксуса.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Итальянские травы, Красный лук, Маслины, Огурец, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат из редьки с яйцом
Редька очень полезна для нашего организма, он восполняет необходимые запасы магния, натрия, кальция и железа. Также редьку рекомендуют есть для профилактики инфекционных заболеваний. Этот быстрый салат по нашему рецепту — отличная поддержка для вашего иммунитета. Несмотря на то, что в блюде мало калорий, оно хорошо утоляет аппетит, но рекомендуется подавать салат с картофелем или любым другим гарниром на ваш вкус. В этом варианте редька сочетается с яйцом, что дарит салату нежный вкус.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зеленая редька, Майонез, Морковь, Сахар, Соль, Яйца
салаты с куриными же...
3 часа 10 минут
Жареный салат с куриными желудками
Все ингредиенты салата с куриными желудками сначала обжариваются с маслом и приправами, а затем настаиваются в холодильнике. Закуска получается приятно острой, с небольшой кислинкой и легким травянисто-карамельным привкусом жареного лука и моркови. Плотные куриные желудки хорошо размягчаются во время приготовления, наполняются соками и пряным вкусом приправ.
Ингредиенты: Куриные желудки, Маринованные лисички, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для моркови по-корейски, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
грибные салаты
55 минут
Салат с ананасом и грибами
Легкий, вкусный, питательный и очень простой салат с курицей, ананасами и маринованными грибами — для любителей необычных сочетаний. В тарелке и на столе смотрится ярко, сочно, аппетитно. Подойдет как для повседневного перекуса, так и для праздничного застолья. Облегчить такой салат можно, заправив его сметаной вместо майонеза.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриное бедро, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные грибы, Репчатый лук, Укроп, Черный перец молотый
салаты с рыбой
35 минут
Салат с рыбными консервами слоями
Готовить салаты слоями придумали практически в то же время, когда и обычные салаты. Такая техника позволяет увидеть каждый слой ингредиентов, прочувствовать их по отдельности и визуально насладиться видом салата. Салаты подают охлажденными, так дольше сохраняется их вид и продукты остаются более свежими. В наше время салаты готовятся быстро и без особых усилий, а их подачу можно сделать украшением стола с помощью безграничной фантазии.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Помидор, Соль, Твердый сыр, Тунец кусочками в собственном соку
торты-салаты
3 часа
Торт-салат из овощей
При всей своей простоте и доступности ингредиентов овощной торт-салат получается очень вкусным, сочным и аппетитным. К тому же он красивый, красочный, яркий благодаря чередованию разноцветных слоев и поэтому смотрится достаточно нарядно для любого праздника. Заправляется такой салат майонезом, сметаной, несладким йогуртом или другими соусами. Важно помнить, что такая закуска требует 1-2 часов пропитывания в холодильнике перед подачей, чтобы в итоге получить именно тот результат, который нужен.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свекла, Соль
салаты с рыбой
1 час
Праздничный салат из красной рыбы
Праздничный стол трудно представить без рыбных, мясных или овощных салатов. Слоеный салат из красной слабосоленой рыбы очень полезен, так как она является одним из лучших источников белка и аминокислот, содержит много витамина D, а также калий и фосфор. После такого блюда у ваших гостей не будет чувства тяжести. Приготовление салата не требует много времени и сил. Картофель выбирайте из сортов, содержащих минимум крахмала, чтобы мякоть не рассыпалась при варке.
Ингредиенты: Картошка, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Салат–латук, Свежая зелень, Слабосоленая семга, Соль
салат «царский»
40 минут
Царский салат со свежим огурцом в тарталетке
Салат «Царский» может быть с разными ингредиентами, в этом рецепте мы предлагаем приготовить салат с нежной семгой и свежим огурцом. Блюдо подается в тарталетках, так салат выглядит эффектнее и его удобно кушать.Подайте царский салат на праздничный стол в качестве закуски, он отлично подойдет к шампанскому или белому вину.
Ингредиенты: Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Семга, Тарталетки, Черная икра
