ужин со свининой
картофель с мясом
2 часа 30 минут
Оджахури по-грузински
Ароматное мясное блюдо для всей семьи. Зажаристая картошечка с сочным, пряным мясом. Готовится очень просто. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Адыгейская соль, Картошка, Кинза, Молотый кориандр, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сушеный базилик, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час 25 минут
Медовая свинина
Свиная грудинка очень жирное, но при этом вкусное и сочное мясо. Оно отлично подходит для приготовления в духовке. А чтоб стало оно еще вкуснее, нужно сделать идеально подходящий маринад для него. Отличным вариантом станет медовый маринад, который великолепно дополняет резкий, слегка горьковатый аромат кориандра и пряный чеснок. Мясо в таком соусе станет вашим любимым блюдом как на ужин, так и на праздничный стол.
Ингредиенты: Кориандр, Мед, Паприка, Свиная грудинка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
1 час 40 минут
Голубцы с рисом
Классические голубцы, как правило, заворачиваются в белокочанную капусту. Заменив сорт овоща, можно добиться более нежного и изысканного вкуса. Пекинская капуста при приготовлении имеет ряд преимуществ, в том числе упрощается обработка листьев. Готовить их нужно немного дольше обычных, но за счет этого можно получить не просто вкусный ужин или обед, но и мягкую, тающую во рту основу.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Морковь, Пекинская капуста, Рис, Свиной фарш, Сметана, Сметана 20% жирности, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
шашлык из свинины
4 часа 40 минут
Классический шашлык с луком
Для приготовления классического шашлыка понадобится минимальное количество ингредиентов: мясо, репчатый лук, соль и черный молотый перец. Благодаря такому рецепту максимально сохраняется истинный вкус и аромат мяса. Поэтому свинину для шашлыка нужно выбирать особенно тщательно у проверенных производителей. Соотношение лука к мясу должно быть минимум 1:2. Больше добавлять лука можно, меньше — нет. Также очень важно не просто смешать свинину с луковыми кольцами, а хорошенько промять эту смесь.
2
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
подлива
45 минут
Подлива с лесными грибами и карбонадом
Сливочная подливка со свининой и лесными грибами не оставит никого равнодушным. Она будет очень кстати, когда хочется порадовать домашних вкусными блюдами, но нет сил и времени на готовку. А все потому, что подлива готовится весьма просто. Вы можете использовать любые лесные грибы: белые, подосиновики, лисички. Или вовсе возьмите шампиньоны. Свинину лучше взять постную: карбонад, вырезку или лопатку. Подайте подливу с любимым гарниром и, вуаля, вкусный сытный ужин готов!
Ингредиенты: Лесные грибы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Свинина, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
азу
50 минут
Простое азу с макаронами и свининой
Азу с макаронами и свининой — необычное сочетание этих продуктов придает блюду такой интересный вкус. Главным продуктом в этом блюде является свинина. Свинина — очень энергоемкое мясо, в ней много жиров и белков, питающих организм. В свинине много цинка, магния и селена. Они поддерживают работу сердца, положительно влияют на выработку гормонов щитовидной железы. Также селен укрепляет иммунную систему.
Ингредиенты: Макароны, Оливковое масло, Помидор, Свинина, Соленые огурцы, Соль
блюда из свинины
1 час 5 минут
Жареная свинина в соусе «Сладкий чили»
Жареная свинина в соусе «Сладкий чили» придется по вкусу любителям сладкого и в то же время острого! Сочное мясо свинины, обжаренное с сельдереем и острым красным перцем под томатным соусом. Тайский соус делает любое блюдо особенным. Он подходит почти ко всем видам мяса и рыбы. Сначала сладкий, он обманывает ваши вкусовые рецепторы и затем обдает их острейшим послевкусием. Свинина лучше всех сочетается с острым перцем чили, а добавление сельдерея украсит ваше блюдо.
2
Ингредиенты: Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сладкий соус чили, Соль, Стебель сельдерея, Хлопья чили, Черный перец молотый
свинина на сковороде
35 минут
Свинина в перце
Приготовить свинину в перце проще простого, а получается она очень аппетитной и сытной. Перец горошком придает блюду нужную остринку, а портвейн и коньяк делают его более насыщенным и ароматным.
Свинину для этого рецепта лучше взять с жиром, например, шейку или ребрышки, тогда мясо получится еще и очень мягким. В качестве гарнира к свинине отлично подойдет картофель по-деревенски или рис.
1
Ингредиенты: Коньяк, Портвейн, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком
блюда из свинины
50 минут
Отбивная с рисом
Отбивные с рисом по этому рецепту готовятся на японский манер. В Японии подобное блюдо называют кацудон — производное от тонкацу (свиная котлета) и домбури (рис с добавками). Настоящий кацудон готовится с бульоном из водорослей, рыбы или грибов (даси) и рисовым вином (мирин). Если такие продукты найдутся, готовьте с ними, если нет, то возьмите нежирный куриный бульон и сухое белое вино. Блюдо в любом случае получится отличным.
Ингредиенты: Белое вино, Куриное яйцо, Куриный бульон, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль
люля-кебаб
1 час 20 минут
Люля-кебаб на гриле
Люля-кебаб — восточная котлета, которая по классическому рецепту готовится только на основе мяса и приправ на углях. Но, когда нет возможности разводить костер и запекать кебаб, как положено, на помощь придет электрическая грильница. Люля-кебаб на электрогриле по вкусу будет немного отличаться от традиционного кебаба. Отсутствие углей можно компенсировать обилием зелени, лука и соусов. Вместо шампуров в рецепте используются длинные шпажки.
1
Ингредиенты: Аджика, Армянский лаваш, Говядина, Кинза, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чесночный соус
блюда из рыбы
55 минут
Котлеты из щуки с салом
Каждый рыбак хоть раз хотел или даже ловил щуку самостоятельно. Такую добычу нужно уметь приготовить, потому что щука довольно костистая рыба. Именно поэтому лучшим способом приготовления речной хищной рыбы будет ее переработка в фарш! Предварительно рыбу нужно разделать и оставить только филе. Остальные мелкие кости измельчаться и не будут ощущаться в котлетах. Добавление свиного сала сделает котлеты из щуки более сочными. Хлеб с молоком сделает фарш мягче, а готовое блюдо нежнее и сытнее!
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Щука
фунчоза
35 минут
Фунчоза в соусе терияки
Фунчоза в соусе терияки — это блюдо китайской кухни, которое, как и многие блюда этой кухни, обладает пряным вкусом за счет специй и соусов. Имбирь, чеснок, соус терияки, болгарский перец, орегано, кунжут основные специи в этом блюде, которые придадут ему богатый вкус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Молотый имбирь, Морковь, Орегано (душица), Репчатый лук, Свиной окорок, Соус терияки, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок
пельмени
1 час
Пельмени со свининой и говядиной
Приготовить самостоятельно пельмени из говядины и свинины вовсе не сложно, зато вы точно будете уверены в качестве ингредиентов блюда. Да и вкус пельменей, поверьте, будет сильно отличаться от покупных, разумеется, в лучшую сторону. А сама по себе лепка пельменей может стать отличным мероприятием семейного масштаба.
7
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
3 часа 10 минут
Сливочные куриные колбаски
Фарш для этих колбасок получается жидким, но буквально через несколько часов мясо впитает в себя сливки, и масса загустеет. Это позволит колбаскам стать сочными и вкусными. Выбирайте сливки пожирнее — от 20%. Мясо же берите любое. Мы взяли куриную грудку и смешали ее с окорочками. Обязательно обдайте колбаски кипятком перед отправкой в духовку, чтобы оболочка не лопнула при запекании.
Ингредиенты: Горчица, Куриная грудка, Куриный окорочок, Овощи, Свиная кишка, Сливки 20% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
щи со свининой
1 час 5 минут
Щи со свининой и грибами
Щи стали одним из самых популярных супов не только потому, что они вкусные и сытные, но и из-за простоты приготовления. Достаточно обжарить мясо с овощами, влить воду и оставить все вместе вариться около 1 часа. Как и все супы, где есть капуста, щи на следующий день будут только вкуснее. Мы добавили в суп грибы — это не самый привычный для щей ингредиент, но так блюдо получится намного аппетитнее.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Грибы, Картошка, Лавровый лист, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сметана, Укроп, Чеснок
блюда из гречки
40 минут
Гречка с мясом в мультиварке
Гречка с мясом в мультиварке — это простое и полезное блюдо. В гречке содержится много сложных углеводов и ценных микроэлементов. Блюдо готовится в мультиварке, благодаря ей, гречневая крупа становится рассыпчатой и сочной.
2
Ингредиенты: Вода, Гречка, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
мясные салаты
15 минут
Салат из свиного языка
Польза свиного языка заключается в наличии различных веществ, которые важны для нормального функционирования организма. Учитывая наличие полезного белка, свиной язык стоит вносить в свой рацион питания подросткам, а также людям, которые ведут активный образ жизни и занимаются спортом. Этот диетический продукт полезен при наличии анемии, проблем с почками, а также в период инфекционных заболеваний. Доказано, что язык важен при обморожениях и ожогах.
1
Ингредиенты: Горчица, Майонез, Свиной язык, Соленые огурцы, Черный перец молотый, Яйца
свинина в духовке
2 часа 20 минут
Сочная грудинка в духовке
Из-за прослоек жира свиная грудинка кажется многим неподходящей для запекания в духовке. Но бояться сала не стоит, так как за время запекания оно хорошо размягчится и почти полностью впитается в волокна мяса. Мягкая и ароматная запеченная грудинка легко режется на ломтики и остается в них довольно плотной, поэтому прекрасно подходит для бутербродов. А ароматная морковь уменьшит привкус топленого сала в грудинке и придаст мясу приятный сладковатый оттенок.
Ингредиенты: Белый хлеб, Дижонская горчица, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Свиная грудинка, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа 50 минут
Запеченная грудинка в фольге
Вкусная и ароматная грудинка может с легкостью заменить магазинную колбасу. Приготовить ее не составит особого труда. Только нужно будет время на маринование и запекание мяса. Свинина получается очень аппетитной. Для удобства возьмите цельный кусок грудинки. Главное, сделайте на нем побольше надрезов, чтобы мясо хорошо промариновалась.
Ингредиенты: Белый хлеб, Приправа для шашлыка, Свиная грудинка, Соль, Чеснок
шашлык из свинины
2 часа
Бомбетта, или шашлык по-итальянски на мангале
Всем привет. Свиная шея сама по себе очень вкусная на углях. Но когда в ней кусочек сыра, который тянется, освежающая зелень и красивая подача, то становится только вкуснее.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога СЕНЯ В ДЕЛЕ.
Ингредиенты: Моцарелла для пиццы, Петрушка, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
рагу
45 минут
Запеченное рагу с овощами и свининой в карри
Овощи, запеченные со свининой в карри — насыщенное блюдо, богатое своими вкусовыми сочетаниями. Это горячее блюдо достойно не только повседневного, но и праздничного стола. Жаркое, с остро-сладким послевкусием отлично сочетается с любым видом гарнира. Сытное и пикантное, оно легко может заменить полноценный обед или ужин.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Карри, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Черный перец молотый
Поджарка из свинины
40 минут
Начинка из фарша со сметаной
Фарш можно добавить в любое блюдо. Будь то выпечка, паста или каши. Но чтобы было еще вкуснее, приготовьте начинку с ароматным соусом и пряными травами. Например, сметана и лук отлично дополнят вкус свинины. Просто потушите все ингредиенты на сковороде, а затем положите их в любое блюдо на ваш выбор. Мы решили не заморачиваться и выложили щедрую порцию фарша к спагетти. В итоге получилось что-то в духе макарон по-флотски. А куда бы положили эту начинку вы?
1
Ингредиенты: Базилик, Вода (кипяток), Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана 15% жирности, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
свинина на сковороде
1 час
Свиная грудинка на кости
В этом рецепте мы взяли свиную грудинку на кости. Чтобы свинина получилась вкуснее, нужно немного отбить ее и замариновать в специях на 30 минут. Сначала обжарьте ее на сильном огне, чтобы образовалась золотистая корочка. Потом доведите мясо до готовности. Для этого уменьшите нагрев, накройте сковороду крышкой и тушите грудинку еще 15-20 минут. А можно завернуть ее в фольгу и убрать в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Карри, Майоран, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Сливочное масло, Соль, Соус наршараб, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
50 минут
Котлеты с начинкой из белой фасоли
Нужно просто добавить немного консервированной или отварной фасоли в середину фарша, чтобы получить совершенно новое аппетитное блюдо. Сначала обжарьте котлеты до золотистой корочки, потом доведите до готовности в духовке. Фасоль можно взять любую. Подойдет и красная, и белая. А если бобы будут еще и в томатном соусе, то блюдо получит принципиально другой вкус.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжий фарш, Консервированная белая фасоль, Куриное яйцо, Приправа для фарша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
4 дня 3 часа
Домашняя ветчина из свинины
Домашняя ветчина станет отличной заменой готовым колбасным изделиям. Ее можно подать на стол в качестве закуски или быстрого завтрака. Само приготовление ветчины несложное и не занимает много времени. Дольше всего придется ждать, пока мясо замаринуется. На это уйдет несколько дней. Готовить ветчину можно из разных частей свинины, но чаще всего берут окорок. Он содержит немного жира, поэтому ветчина из него получается нежной и менее калорийной.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Лавровый лист, Перец чили молотый, Свинина, Соль, Черный перец молотый
свинина на сковороде
1 час 20 минут
Свинина в молоке
Приготовление этого блюда очень простое: обжарьте свинину на сковороде до румяной корочки, а после потушите в молоке с цедрой лимона. Получится вкусно и ароматно.
Старайтесь готовить свинину на среднем огне, чтобы она равномерно прожарилась. Также перед приготовлением слегка отбейте мясо — это сделает его значительно мягче.
1
Ингредиенты: Лимон, Молоко, Молотый кориандр, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
1 час
Рулетики из свинины
Рулетики из свинины — универсальное блюдо. Их можно предложить в качестве горячего блюда или подать как холодную закуску. Сочность блюду придают консервированные ананасы, а сыр привносит сливочные нотки. Свинину луше брать свежую. Цвет мяса должен быть равномерным, срез блестящим, поверхность ровная, а запах без посторонних примесей. Вместо зеленого лука можно взять укроп, а мясо приправить любимыми специями.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный ананас, Майонез, Растительное масло, Салатные листья, Свиная вырезка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
стейки из свинины
25 минут
Свиной стейк
Стейком считают толстый кусок обжаренного мяса. Для приготовления свиного стейка используйте только свежее мясо. Мясо нужно нарезать на крупные куски поперек волокон, приправить и приступить к обжариванию. Готовить стейки нужно на раскаленной сухой чугунной сковороде или сковороде-гриль при высокой температуре и без крышки. За это время у мяса появится плотная корочка, которая надежно "запечатает" сок внутри.
1
Ингредиенты: Растительное масло, Свиной стейк, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
