мясные блюда
10484 пошаговых рецепта
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтельки из фарша и риса с подливой
Рецепт тефтелей, которые просты в приготовлении и отличаются нежным вкусом. Они подходят детям и пользуются у них большой популярностью.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Свинина, запеченная в рукаве со специями
Сейчас очень трудно найти хорошую колбасу, поэтому я заменяю ее на запеченную свинину, к тому же это натуральный продукт. Я думаю данное блюдо украсит любой праздничный стол, а вашим гостям оно очень понравится.
Ингредиенты: Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Свиной карбонад, запеченный с помидорами и сыром
Карбонад — это самая лучшая и вкусная часть свиной туши, а если его предварительно замариновать специями, ароматным чесноком, запечь вместе с сыром и помидорами в духовке, то каждый приготовленный кусочек будет буквально таять во рту. Блюдо получается сочное, необыкновенно вкусное и выглядит оно очень аппетитно, ярко и празднично.
Ингредиенты: Горчица, Карбонад копчено-вареный, Молотая паприка, Помидор, Растительное масло, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина на пару в мультиварке
Мясо готовят по разным рецептам, но наиболее полезной и диетической считается свинина, приготовленная на пару. Этот рецепт примечателен именно тем, что приготовление на пару избавляет от процесса жарки, таким образом свинина не насытится лишними калориями и может считаться диетическим блюдом.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зелень, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Соус терияки
Существует множество рецептов из мяса: праздничных и повседневных, калорийных и диетических. Его жарят, тушат, запекают, варят, используют для приготовления бульонов, салатов, колбасных изделий, добавляют в начинки для пирогов и пельменей. Продукт необходим в рационе как источник белка, ценных микроэлементов, витаминов группы B, витамина A, аминокислот.
Секреты приготовления мясных блюд
- На приготовление обеда или ужина уйдет меньше времени, если полуфабрикаты заготовить заранее: котлеты, голубцы, фаршированные перцы, пельмени.
- Индейка считается наиболее подходящим вариантом для детского питания.
Что приготовить из мяса
Как решить, что сделать из курицы, свинины, говядины, индейки? Чаще всего пользователи ищут пошаговые рецепты быстрых и вкусных блюд. К таким вариантам можно отнести запекание в духовке. Мясо маринуют, укладывают в жаропрочную форму или заворачивают в фольгу, иногда дополняют овощами. Также популярно мясное рагу.
домашняя колбаса и с...
11 часов 30 минут
Домашняя вареная колбаса из свинины
Домашняя вареная колбаса, в отличии от магазинной, не содержит в себе красителей и ГМО. Приготовив ее своими руками, вы всегда будете знать, что у нее в составе. Такая колбаса благодаря отсутствию в ней вредных веществ полезна для детей. Она является натуральным поставщиком белка для организма.
2
Ингредиенты: Вода, Мускатный орех, Нитритная соль, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Запеченный свиной рулет с хурмой и беконом
Различные мясные рулеты запекали еще в древности. Однако утонченный вкус и идеально подобранные ингредиенты мясные рулеты получили благодаря изысканному вкусу французских поваров начиная с 18 века. Для приготовления вкусного рулета существует несколько простых правил. Так, например, мясо необходимо тщательно отбить, дать ему время просолится и для наилучшего скрепления слоев, необходимо каждый слой рулета присыпать сухим желатином.
Ингредиенты: Бекон, Растительное масло, Свинина, Соль, Сушеный орегано (душица), Хурма, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час 20 минут
Сочный запеченный кролик с картофелем
Мясо кролика относится к «белому» мясу. Крольчатина является низкокалорийным и гипоаллергенным продуктом, к тому же такое мясо намного качественнее и безопаснее куриного мяса. Кролик подходит для питания детей грудного возраста и аллергиков. Мясо кролика содержит большое количество белка и легко усваивается. Существует много рецептов с кроликом. Блюда с крольчатиной получаются сытными и питательными, при этом с низким содержанием жира.
Ингредиенты: Картошка, Кролик, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
45 минут
Быстрый рецепт сосисок с картошкой и тимьяном
Очень простой и невероятно вкусный рецепт жаренных сосисок с картошкой. Это блюдо понравится взрослым и детям. А аромат от картофеля соберет за столом всю семью, раньше, чем она приготовится. Такой аромат получается благодаря сочетанию используемых в приготовлении ингредиентов. А использование в рецепте разных сосисок, каждый раз будет изменять вкус блюда. Например, копченые добавят пикантного копченого вкуса, соски с сыром придадут сливочности. Использование тимьяна добавит оригинальности. Попробуйте, вам понравится.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Молотая паприка, Сосиски, Сухарики, Тимьян / чабрец
блюда из свинины
1 час
Тушеная свинина с чечевицей и капустой
Блюда из чечевицы, очень полезны для нашего организма, они содержат огромное количество витаминов, минеральных веществ, клетчатки, улучшают качество нашей крови, способствуют быстрому похудению и общему оздоровлению, улучшают волосы и ногти, у беременных женщин, чечевица улучшает развитие плода. Она снижает риск рака груди и количество сахара в крови. Одно из таких блюд, тушеная свинина с чечевицей и капустой, на ряду со своими полезными свойствами, оно еще и очень вкусное.
Ингредиенты: Капуста, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный укроп, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чечевица
азу
1 час 40 минут
Сытное азу с говядиной и солеными огурцами
Татарская кухня не зря прославилась блюдом под названием азу. Это сочное, яркое блюдо готовится с мясом, картофелем, обязательно в остром соусе. В представленном варианте эту остроту ему придают перец, соленые огурцы. Как и многие восточные блюда, оно достаточно сытное. При этом готовится без особых сложностей и под силу кулинарам, которые только начинают знакомиться с кухней.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
азу
1 час
Азу по-татарски с картофелем
Азу по-татарски — одно из тех блюд, которое сохранило свой вид подачи. Сейчас, в супермаркетах также можно встретить говядину, которую режут соломкой и продают как азу. Вариаций Азу по-татарски может быть множество, но основная его часть неизменна — нарезанное соломкой мясо, картофель и томатный соус.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Копченая паприка, Куриное филе, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Томатная паста
блюда из свинины
14 часов 35 минут
Запеченная свинина с клюквой
Попробуйте приготовить запеченную свинину с клюквой и специями. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Клюква придает блюду легкую приятную кислинку, а специи раскрывают весь спектр вкуса. Подавать свинину следует со свежими или запеченными овощами, а также с любым гарниром по вкусу. Весь секрет приготовления — в том, что свинину сначала маринуют в течение примерно 12 часов, затем долго запекают в духовке, а там уже она пускает сок и томится в маринаде.
Ингредиенты: Клюква, Майоран, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Свинина, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
2 часа
Сочный кролик в сметанно-чесночном соусе
Кролик в сметанно — чесночном соусе − это замечательное блюдо, которое можно приготовить не только на сковородке, но и в духовке. Сметанно — чесночный соус придает кролик нежность и ароматность. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Оно украсит обеденный и праздничный стол. Этим кроликом можно удивить и порадовать гостей.
Ингредиенты: Кролик, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана, Соль, Чеснок
запеканка
35 минут
Запеканка из кабачков с куриным фаршем
Запеканка из кабачков с фаршем отличается от других запеканок тем, что сочный кабачок, соединившись с мясом, придают блюду нежную текстуру. Так как муки используется совсем мало, она вообще не ощущается и никак не искажает вкус блюда. Самое главное — тщательно отжать всю лишнюю жидкость из кабачков, иначе запеканка получится слишком жидкой и рыхлой. Можно испечь такую запеканку вообще без использования муки. Однако тогда процесс выпекания будет длиннее, и текстура запеканки будет иной.
2
Ингредиенты: Кабачки, Куриное яйцо, Куриный фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Соль, Укроп
блюда из свинины
1 час 10 минут
Сочная свинина в мультиварке
Сочная свинина в мультиварке с гречкой, это не только питательное, но и полезное блюдо. В нем много сложных углеводов и животных жиров, которые необходимы организму. Свинину с гречкой можно подавать как второе на обед или как основное блюдо на ужин.
Ингредиенты: Гречка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
25 минут
Сытный бекон с яйцами
Яичница с беконом является лучшим блюдом на завтрак. Такое сытное блюдо поможет вам не испытать чувство голода до самого обеда и даст сил на весь день. В яичницу вы можете добавить по желанию любые овощи, например, сладкий перец или помидоры.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
отбивные
30 минут
Отбивная из горбуши
Благодаря богатому содержанию витаминов, белков и микроэлементов горбуша является одной из самых полезных рыб. Доказано, что регулярное употребление этой рыбы способно улучшить внешний вид, а также повысить настроение. Отбивная из горбуши — интересное и при этом несложное блюдо, приготовление которого занимает не более 30 минут. Отбивная получается очень вкусной, сочной и питательной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе горбуши, Черный перец молотый
блюда из баранины
4 часа 10 минут
Баранья ножка с горчицей в рукаве
Едва попадая на стол, баранина сразу обращает на себя всеобщее внимание. Это действительно праздничное статусное мясо. Баранья ножка с горчицей в рукаве абсолютно точно прикует к себе взгляды и поразит всех гостей своими вкусовыми качествами. Маринад на основе французской горчицы придаст мясу необычный пикантный вкус, а долгое запекание в духовке при правильной температуре заставит мясо самостоятельно отходить от кости.
1
Ингредиенты: Баранья нога, Белый лук, Горчица, Соль, Черный перец горошком
ежики
1 час 10 минут
Ежики с медом
«Кюфта», «Фалафель», «Аранчини», «Юварлакиа» — все это названия одного и того же блюда, которое в нашей стране принято именовать просто ежиками или тефтелями с рисом. Рецепты круглых котлет в кухнях разных стран несколько отличаются. Например, на Ближнем Востоке в тефтели добавляют нут вместо крупы, на Балканах — сухофрукты, на Сицилии — сыр. В России классические ежики готовят из мясного фарша, риса и томатного или сливочного соуса. Можно разнообразить этот рецепт и приготовить ароматные ежики с медом.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Картошка, Макароны, Мед, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Укроп, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
ежики
1 час 10 минут
Ежики с универсальной приправой
Обычно мясные ежики готовят с рисом, но можно отступить от традиции и заменить рис картофелем, приготовив ежики как мини-запеканки. Картофель хорошо соединит все слои и добавит мягкость более плотной текстуре мясного фарша. Для придания ежикам полноты вкуса замените соль универсальной приправой, в состав которой входит как соль, так и сушеные овощи, зелень и различные пряности.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Майонез, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Чеснок, Шампиньоны
мясные блюда
30 минут
Ароматные домашние котлеты с чесноком
Домашние котлеты — это блюдо, которое вызывает у всех особые эмоции. Можно даже сказать, что одно упоминание такого блюда вызывает у всех приятные воспоминания о доме. Ароматные, аппетитные и очень вкусные домашние котлеты из говяжьего фарша с чесноком — это блюдо, мимо которого просто невозможно пройти.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час 15 минут
Ежики с макаронами
Ежики с макаронами — не самый распространенный вариант этого аппетитного блюда. А зря, ведь макароны прекрасно балансируют с мясным фаршем, создавая интересное сочетание вкусов. А дополняет блюдо овощная заливка со сметаной, придавая ежикам приятное послевкусие с легкой кислинкой. Кстати, макароны содержат большое количество клетчатки, благодаря чему избавляют организм от токсинов и неблагоприятных микроэлементов.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лапша, Морковь, Мясной фарш, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Чеснок
ежики
40 минут
Ежики с яблочным пюре
Ежики с яблочным пюре — интересный вариант вкусного, в меру сладкого десерта, приготовленного на основе нежного теста и сочных яблок. Блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным, ведь яблоки — уникальный природный источник витаминов и минералов, которые в совокупности оказывают благоприятное воздействие на здоровье человека. Кстати, название «apple» произошло от имени Аполлон, так как в Древней Греции яблони считались священными деревьями этого бога света.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки
шашлык из баранины
4 часа
Шашлык из баранины на шпажках
Чтобы приготовить вкусный шашлык из баранины, очень важно знать, как выбрать мясо. Оно должно быть розоватым, с мелкими и нежными прожилками, а слой жира — тонким. Свежее мясо всегда сухое, с хорошо различимой фактурой волокон. Для бараньего шашлыка подойдет поясничная или тазобедренная часть туши. Это самое мягкое и нежное мясо. Предлагаем несложный пошаговый рецепт приготовления маринада, с которым готовый шашлык будет сочным и ароматным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баранина, Гранатовый сок, Кинза, Растительное масло, Репчатый лук, Хмели-сунели
харчо
2 часа 50 минут
Харчо с бараниной и ткемали
Когда в Грузии еще не было риса, в этот суп добавляли перловку или ячмень. Так что аутентичный харчо готовился без риса, хотя сегодня сложно представить себе суп без этого ингредиента. Для харчо используются простые и доступные продукты. Единственный непривычный для нашего слуха ингредиент — ткемали. Это соус из слив, острого перца, чеснока и кинзы.
Ингредиенты: Баранина на кости, Вода, Корень петрушки, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш
50 минут
Вкуснейший гуляш из курицы с гречкой
Очень простое, вкусное, сытное и питательное блюдо для всей семьи. Свежие овощи в томатной подливе прекрасно сочетаются с куриным филе и дополняют друг друга. Блюдо получается очень ароматным и полезным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречка, Кетчуп, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
