рагу с картошкой

рагу с картошкой

Еще

Популярное

Овощное рагу с лавровым листом

1 час 10 минут

Овощное рагу с лавровым листом

Рагу, приготовленное с лавровым листом, получается особенно ароматным. Лист лавра обладает множеством полезных свойств и является природным антисептиком. Есть определенные правила, когда и насколько по времени класть ароматные листики в то или иное блюдо. В тушеные овощи лаврушку можно добавить в начале готовки, а в густые супы — за 10-15 минут до окончания варки. Если вам не нравится слишком резкий вкус блюд, извлеките лавровый лист после приготовления.

Овощное рагу с кремчизом

Овощное рагу с кремчизом

Овощное рагу у многих ассоциируется исключительно с тушеными овощами в собственном соку или томатной заправке. На самом деле, блюдо многогранно. Замена одного или двух составляющих позволяет получить совершенно новый вкус. Приготовьте по этому рецепту простое и очень вкусное овощное рагу с кремчизом. Это мягкий сливочный сыр из молока и сливок, который имеет нежную пластичную структуру и нейтральный вкус. Продается обычно в пластиковых контейнерах.

Овощное рагу с огурцом

1 час 20 минут

Овощное рагу с огурцом

Слово «рагу» в переводе с французского ragout означает «возбуждать аппетит». Овощное рагу чаще всего готовят из свежих сезонных овощей. Но подойдут и замороженные продукты. Рагу можно подавать в горячем виде как гарнир к мясным блюдам, использовать в качестве намазки для бутербродов или холодного салата. Перед подачей для придания большего аромата блюдо посыпают измельченной зеленью. Овощное рагу со свежим огурцом — не самая известная версия блюда, но, безусловно, заслуживающая внимания.

Овощное рагу с курицей и пряностями

1 час 40 минут

Овощное рагу с курицей и пряностями

Овощное рагу с курицей — вкусное и несложное в приготовлении блюдо, которое украсит как семейный ужин, так и праздничный стол. В его состав входят лук, морковь, картофель, сладкий перец, разрезанная на порционные кусочки курица. Все продукты запекаются в духовке в рукаве, поэтому получаются очень сочными и ароматными. Рагу можно дополнить нарезкой из свежих или маринованных овощей, томатным соусом, свежей зеленью.

Овощное рагу с фетой

1 час 25 минут

Овощное рагу с фетой

Овощное рагу может быть не только полезным и питательным, но и весьма изысканным блюдом. Для этого запеките овощи в духовке и добавьте к ним сыр фета. Благодаря овечьему молоку, из которого готовят этот сыр, он имеет сливочный, слегка соленый и пикантный вкус. В рагу его лучше добавить после запекания, так он не расплавится и дополнит овощи своим мягким вкусом.

Овощное рагу с ветчиной

Овощное рагу с ветчиной

Быстро приготовить сытное овощное рагу можно с ветчиной. В оригинале это соленый или копченый свиной окорок. Сегодня на полках магазинов можно встретить ветчину из индейки и курицы. Если хотите, чтобы блюдо получилось менее калорийным, выбирайте именно такой продукт. Но не забудьте при этом оценить его внешний вид и запах. Качественная ветчина должна быть серо-розового цвета, однородной, плотной, приготовленной из натурального мяса.

Овощное рагу на бульоне

Овощное рагу на бульоне

Для приготовления овощного рагу на бульоне нужно предварительно отварить говядину. Стоит учитывать, что даже молодая говядина варится 1-1,5 часа, а для более жесткого мяса понадобится 2-2,5 часа. Бульон можно приготовить заранее, а излишки жидкости — заморозить для последующего приготовления других блюд. Кроме соли и томатной пасты, в рагу нет специй и приправ, но можно добавить любимые пряности по вкусу.

Овощное рагу с вареной говядиной

3 часа 30 минут

Овощное рагу с вареной говядиной

Овощное рагу прекрасно сочетается с говядиной. Приготовьте рагу и мясо отдельно и подайте вместе. Чтобы получить мягкое и нежное мясо, важно его правильно приготовить. Перед варкой промойте мясо и удалите жир и жилы, а затем разрежьте говядину на порционные куски. Опустите говядину в кипящую воду и варите на медленном огне. После варки выключите огонь и оставьте мясо в воде на 30-60 минут — это сделает его сочным.

Овощное рагу с тыквенным пюре

Овощное рагу с тыквенным пюре

Попробуйте приготовить овощное рагу с тыквенным пюре, блюдо получается сытным, ароматным и ярким. Овощи содержат большое количество витаминов и белков насыщая, организм всеми необходимыми веществами. Для приготовления блюда можно взять любые овощи, но нарезаны они должны быть практически одинаковыми кусочками. Тогда рагу выглядит эффектно и каждый ингредиент успевает приготовиться за одно время.

Овощное рагу с куриным фаршем

Овощное рагу с куриным фаршем

Овощное рагу с куриным фаршем — простое и вкусное блюдо, которое одинаково нравится взрослым и детям. В его состав можно включать сезонные овощи, фасоль или бобы, чеснок, острый перец, свежую или сушеную зелень. Рагу с фаршем и овощами можно подать к столу как самостоятельное блюдо или дополнить рисом или макаронами.

Овощное рагу с филе форели

Овощное рагу с филе форели

В разных странах есть свои традиционные рецепты приготовления благородной форели. Например, в Швейцарии рыбу фаршируют рисом и артишоками и запекают в слоеном тесте. В Китае форель маринуют в соевом соусе с рисовым уксусом и обжаривают. А в Италии тушат в белом вине с виноградом, овощами и травами. В этом изысканном рагу с форелью отлично раскрываются вкусы овощей и нежной рыбы.

Овощное рагу с сушеным укропом

Овощное рагу с сушеным укропом

Вкусный и аппетитный вариант второго блюда, которое можно быстро приготовить. В этом рецепте рагу используется томатная паста, по желанию ее можно заменить на кетчуп или консервированные помидоры. Посыпать овощи во время готовки лучше всего сушеным укропом. В нем содержится много витаминов, которые регулируют обмен веществ, повышают аппетит и улучшают пищеварение. Хранить сушеный укроп лучше в стеклянной баночке с плотно закрытой крышкой.

Овощное рагу с соусом на овощном бульоне

Овощное рагу с соусом на овощном бульоне

Рагу под соусом — универсальное блюдо. Оно появилось более 400 лет назад, когда один итальянский повар решил потушить в котле заранее обжаренное мясо с луком. С той поры рагу только набирало популярность, а его рецептов становилось все больше. Добавлялись овощи, зелень, рыба, соусы. Блюдо научились запекать в духовке и подавать на стол в различных видах. Сегодня рагу можно есть и убежденным вегетарианцам, и страстным мясоедам. Худеющие тоже придумали для себя рагу с соусом на овощном бульоне.

Овощное рагу с куриным окорочком

Овощное рагу с куриным окорочком

Овощное рагу с куриным окорочком — сытное блюдо европейской кухни, которое можно подать к столу в будни и праздники. В его состав входят тушеные овощи, сочное филе, зелень и специи. Рагу хорошо сочетается с маринованными или солеными овощами, квашеной капустой, грибами. Это блюдо готовят в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном. Чтобы придать рагу яркий вкус, можно добавить томатный соус, чеснок, острый перец.

Овощное рагу с адыгейским сыром

Овощное рагу с адыгейским сыром

Овощное рагу с адыгейским сыром получается нежным и очень ароматным, а благодаря молочному продукту оно становится сытным и насыщенным. Помидор, картофель и стручковая фасоль тушатся с семенами горчицы и куркумой до очень мягкого, слегка разваренного состояния, а в конце приготовления соединяются с сыром. После его добавления важно дать готовому блюду настояться, чтобы сырные кусочки пропитались соками и ароматами овощей и специй. Подавайте рагу со сметаной, смешанной с измельченным укропом.

Вкусное овощное рагу с колбасным сыром

1 час 10 минут

Вкусное овощное рагу с колбасным сыром

Название «рагу» появилось 400 лет назад. Его придумал повар из Италии Доменико Ромоли, служивший при кардинале. Он пожарил говядину с луком и потушил в вине, чтобы подать к столу вельможе. Блюдо оценили, рагу из обычной еды, которую до этого готовили только итальянские крестьяне, превратилась в модное изысканное кушанье, ставшее популярным во всем мире. Вкусное овощное рагу с сыром и копченым ароматом далеко по составу от оригинала, но вызывает восторг у тех, кто его пробовал.

Овощное рагу с сушеным орегано

1 час 5 минут

Овощное рагу с сушеным орегано

Этот рецепт представляет собой питательное блюдо, в основу которого входят сочные овощи. Готовое рагу получается очень сочным и полезным, с приятным ароматом и насыщенным вкусом. Некоторые овощи в рецепте можно заменить. Перец чили же можно не добавлять вовсе. В таком случае рагу получится менее острым. Однако специи рекомендуется оставить. Они добавят блюду изюминку и сделают его вкус насыщенным. Подайте рагу с хлебцами. Они низкокалорийные, но при этом достаточно сытные.

Овощное рагу на курином бульоне

Овощное рагу на курином бульоне

Овощное рагу на курином бульоне — сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин для всей семьи. В его состав входят овощи, чеснок, травы и специи. Особый вкус и аромат блюду придает куриный бульон с добавлением томатного соуса. Несмотря на внушительный список продуктов, рагу готовится всего за 30 минут, а процесс доступен даже начинающему повару.

Овощное рагу с белокочанной капустой

Овощное рагу с белокочанной капустой

Доподлинно сказать, кто именно придумал нарезать овощи небольшими кусочками, сложить их в горшочек и запечь, невозможно. Но известно, что первыми это блюдо решили назвать словом "рагу" французы в 1642 году. Утверждать, что само рагу придумали во Франции, тоже нельзя, ведь и в Ирландии, Италии, Германии и России тоже есть свои рецепты по приготовлению блюда с мясом и без него. Рецепт рагу с белокочанной капустой можно отнести к русской кухне. Его готовят из доступных продуктов и простым способом.

Овощное рагу с венскими сосисками

Овощное рагу с венскими сосисками

Овощное рагу с венскими сосисками — сытное и ароматное блюдо. Венские сосиски готовятся из отварной говядины и свинины со специями. В таком виде они впервые появились в ХIХ веке. Изобрел их немец, живший в Вене, именно поэтому они так называются. У качественных венских сосисок должна быть гладкая оболочка и упругая форма без жировых подтеков. Обычно рагу с колбасными изделиями готовят с капустой, но можно использовать любые другие овощи — свежие или замороженные.

Овощное рагу с сушеной петрушкой

1 час 5 минут

Овощное рагу с сушеной петрушкой

Сочное овощное рагу с сушеной петрушкой, картошкой, морковью, луком и капустой идеально подойдет и для приверженцев правильного питания, и для тех, кто соблюдает пост. Белокочанную капусту можно заменить пекинской или брюссельской. А чтобы сделать рагу еще полезнее, можно заменить поваренную соль морской. В качестве финального штриха готовое рагу рекомендуется подавать на салатных листьях.

Овощное рагу с куриными потрохами

Овощное рагу с куриными потрохами

Для овощного рагу с куриными потрохами в равной пропорции используются сердечки, желудки и печень. Печень птицы мягкая и нежная сама по себе, поэтому ее не нужно вымачивать. Достаточно будет несколько раз ее промыть. Сердечки и желудки, наоборот, жесткие, и их лучше замочить на 1 час в молоке. Помимо томатной пасты можно добавить в рагу свежие помидоры.

Овощное рагу со стейком из форели

Овощное рагу со стейком из форели

Быстрый и простой вариант ужина — овощное рагу со стейками из форели. Готовится блюдо в сотейнике без лишних усилий. Ужин получается полезным и диетическим, так как для его создания не понадобится масло. Овощи и рыба будут тушиться в собственном соку. Приготовив рагу по этому рецепту, вы получите сразу основное блюдо и гарнир. Форель является полезной рыбой — она богата витаминами, аминокислотами и минералами.

Овощное рагу с мясным фаршем

1 час 10 минут

Овощное рагу с мясным фаршем

Овощное рагу с мясным фаршем — сочное, питательное и очень полезное блюдо, содержащее все необходимые для здоровья витамины и минералы. Готовое блюдо отлично подойдет для правильного питания, ведь в его состав входит множество ценных веществ, включая калий и кальций. В этом рецепте используется говяжий фарш. Он прекрасно сочетается с овощами, делая блюдо сытнее. Приготовить фарш рекомендуется самостоятельно — рагу от этого станет еще полезнее.

Овощное рагу с куриными ножками

2 часа 30 минут

Овощное рагу с куриными ножками

Для рагу с куриными ножками овощи обжариваются с отварным мясом и затем томятся в духовке. Можно также потушить их на слабом огне в сотейнике 40-50 минут. Рагу готовится с томатным соком, который можно заменить на несколько не очень мясистых помидоров. Для блюда также понадобится вареная фасоль. Хорошо подойдет красная сорта пинто. Предварительно ее нужно вымочить в холодной воде. Брать консервированную фасоль не рекомендуется, так как она может быстро развариться.

Овощное рагу с краснокочанной капустой

Овощное рагу с краснокочанной капустой

В этом рецепте сытная картошка, острый лук, сладкая морковь, сочные помидоры и ароматный болгарский перец сочетаются со свежей и полезной краснокочанной капустой. В результате получается сытное и питательное овощное рагу. Краснокочанная капуста богата витамином С, который обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет и выводит из организма токсины. Выбирайте капусту с нежными листьями однородного цвета. Кочан должен быть плотным и без трещин.

Овощное рагу с мягким сыром

1 час 5 минут

Овощное рагу с мягким сыром

Этот рецепт является одним из вариантов приготовления перуанского блюда, которое носит название «Локро». Готовое рагу получается очень нежным, вкусным и полезным для здоровья. Чтобы приготовить это блюдо, достаточно потушить овощи, а после добавить к ним молоко и мягкий сыр. В этом рецепте используется фета. Этот сыр достаточно мягкий, но при этом упругий, что позволяет сохранить при тушении его изначальный вид. Для подачи рагу используйте отварной рис. Он отлично дополнит питательное блюдо.

Овощное рагу с куриными крылышками

1 час 15 минут

Овощное рагу с куриными крылышками

Овощное рагу с куриными крылышками готовится на основе капусты с картофелем, баклажаном и кабачками. Сначала капуста тушится с морковью и луком до готовности. Остальные овощи жарятся по отдельности до полуготовности. В конце все ингредиенты тушатся вместе, пропитываясь соками. Перед подачей посыпьте рагу зеленью: чем ее больше, тем блюдо будет выглядеть красивее и аппетитнее.

Овощное рагу с цветной капустой и морской солью

1 час 20 минут

Овощное рагу с цветной капустой и морской солью

Морская соль содержит небольшие дозы йода, калия и магния, а поэтому очень полезно добавлять ее в блюда вместо обычной соли. Изюминкой этого рецепта является еще и то, что перед обжаркой овощей растительное масло нужно разогреть вместе со специями. Таким образом, зернистая горчица, кориандр и зира раскроют свой аромат, а масло усилит его и пропитает все ингредиенты. Овощное рагу тушится долго на слабом огне, чтобы лишняя влага постепенно испарилась, а овощи приобрели еще более насыщенный вкус.

Овощное рагу с мускатным орехом

1 час 5 минут

Овощное рагу с мускатным орехом

Это овощное рагу — блюдо с удивительным ароматом и изысканным вкусом, получаемым благодаря сочетанию сочных овощей, красного вина и мускатного ореха. При желании ингредиенты в рагу можно менять, опираясь на свои предпочтения. Вкус блюда от этого станет еще интереснее. Подавать готовое овощное рагу рекомендуется с мясом — например, филе курицы или индейки. Благодаря такому дополнению блюдо станет еще питательнее, но при этом останется диетическим.

Овощное рагу с куриным филе

Овощное рагу с куриным филе

Чтобы во время приготовления рагу овощи с куриным филе равномерно протушились и максимально напитались соками друг друга, его можно приготовить в рукаве для запекания в духовке. Основные ингредиенты — курицу и картошку — необходимо взять примерно в равных количествах. Готовое блюдо получается очень сытным и наваристым, особенно если вместо воды добавить мясной или куриный бульон. При подаче рагу выложите на красивое большое блюдо и поставьте на стол с пикантной аджикой с перцем и помидорами.

Овощное рагу с соевым соусом

Овощное рагу с соевым соусом

Овощное рагу с соевым соусом — легкое блюдо без мяса. Сочный помидор, ароматный сладкий перец, сладковатая кукуруза — это рагу насыщено яркими красками и вкусом. Соевый соус дополняет овощи характерными солоновато-пряными нотками, а чечевица делает блюдо сытным и полезным. К такому рагу отлично подойдут мясные котлеты.

Овощное рагу на воде

1 час 5 минут

Овощное рагу на воде

Овощное рагу на воде — очень сочное и питательное блюдо, отличающееся интересным вкусовым сочетанием, изысканным ароматом и несложным исполнением. Для приготовления блюда по этому рецепту используются горшочки. Как известно, овощи в них получаются намного вкуснее и полезнее. Однако при желании рагу можно приготовить и в обычной сковороде. В таком случае тушить ингредиенты придется немного дольше. Во время подачи блюдо рекомендуется дополнить ломтиками хлеба. Они сделают рагу сытнее и полезнее.

Овощное рагу с маринованным имбирем

Овощное рагу с маринованным имбирем

Овощное рагу с маринованным имбирем получается сочным, вкусным и очень сытным. Маринованный имбирь — это очень полезный продукт, который нормализует пищеварение и улучшает иммунитет. А еще он помогает справляться с вирусами и простудами. При выборе маринованного имбиря в магазине обращайте внимание на цвет — он должен быть не слишком яркого розово-красного цвета.

Овощное рагу с куриным бедром

1 час 30 минут

Овощное рагу с куриным бедром

Чтобы приготовить оригинальное и вкусное овощное рагу с куриным бедром, лучше добавить побольше самых разнообразных овощей. Для этого можно купить в магазине овощную смесь, в ней продукты находятся уже в готовом виде, их не нужно мыть, чистить и нарезать. И даже не нужно размораживать. Конечно, можно добавить и любые овощи по своему вкусу. Каждый ингредиент в рагу в процессе приготовления становится нежным и не перекрывает вкус остальных продуктов, а только делает его еще более выраженным.

Овощное рагу с морской солью

Овощное рагу с морской солью

В умеренных количествах морская соль принесет большую пользу организму. В отличие от поваренной, морскую соль естественным образом высушивают на солнце, не подвергая химической обработке. В итоге в ней сохраняется очень много ценных минералов: магний, йод, калий, кальций и другие. Приготовьте по этому рецепту очень полезное и питательное блюдо с морскою солью — овощное рагу с куриной печенью.

Овощное рагу с куриной печенью

1 час 10 минут

Овощное рагу с куриной печенью

Любителям куриной печени придется по вкусу вариант ее приготовления в виде рагу с картофелем, репчатым луком, помидором и морковью. Печень панируется в муке и слегка обжаривается, затем тушится на медленном огне с любыми овощами по вкусу. Во время тушения можно добавить в кастрюлю сметану. Готовое блюдо получается сочным, мягким и ароматным. К столу такое рагу можно подавать со свежей зеленью и любыми разносолами. Например, маринованными огурчиками, помидорами, грибами или квашеной капустой.

Овощное рагу с водорослями чука

Овощное рагу с водорослями чука

Овощное рагу с водорослями чука — необычное и сытное блюдо, которое удивляет уникальным сочетанием ингредиентов. Водоросли чука растут в странах Азии и в некоторых областях России. Они обладают нежным вкусом и интересным ароматом, хорошо сочетаются с различными продуктами и содержат большое количество витаминов. Водоросли чука нормализуют пищеварение и насыщают организм витамином D.

Овощное рагу с куриной грудкой

Овощное рагу с куриной грудкой

Нежная и нежирная куриная грудка в сочетании с овощами делает рагу практически диетическим блюдом. Оно не только сохранит фигуру, но и насытит, порадует ароматом и приятным вкусом. В любом доме всегда найдется необходимый набор продуктов для этого блюда: овощи, специи и курица. В состав можно включать как свежие, так и замороженные овощи. Продукты имеют разную структуру, поэтому следует соблюдать последовательность закладки ингредиентов: сначала мясо, затем твердые овощи, после — более нежные.

Овощное рагу с копченой куриной грудкой

Овощное рагу с копченой куриной грудкой

Овощного рагу получило широкое распространение по всему миру и входит в национальные кухни многих стран. Копченая курица придает овощам яркий аромат и пробуждает аппетит. Для приготовления блюда выбирайте молодой картофель среднего размера — он вкуснее. Остальные продукты можно взять по своему вкусу, исходя из сезонности овощей и собственных предпочтений. Рагу — полезное, диетическое блюдо, которое делает повседневное меню разнообразным.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении