Диетическая шарлотка

Диетическая шарлотка

Рецепты шарлоток — как приготовить шарлотку за считанные минуты: подробный список продуктов, секреты воздушного теста, варианты с грушами, корицей и безглютеновой мукой. Читать далее

Что готовим?

Популярное

Шарлотка с клубникой и яблоками

Шарлотка с клубникой и яблоками

Шарлотка — вкуснейший и несложный в приготовлении пирог с яблоками. Чтобы разнообразить классический рецепт, в выпечку можно добавить клубнику и смородину. Тогда привычная шарлотка заиграет новыми вкусами. Яблоки нужно выбирать спелые, кислого либо кисло-сладкого вкуса. Пирог по этому рецепту можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Итальянский яблочный пирог

Итальянский яблочный пирог

Предлагаю вам приготовить этот простой и очень бюджетный яблочный пирог. Он получается ароматный, вкусный, с необычной кремовой шапочкой. А стоимость ингредиентов для его приготовления составляет всего 92 рубля*.

*Стоимость актуальна для магазинов «Перекрёсток» и указана за точное количество ингредиентов для рецепта

Рецептом поделилась Ирина, автор блога «Мама готовит».

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка хороша тем, что на ее приготовление уйдет совсем немного времени. А еще она всегда получается вкусной. Традиционно такой пирог готовится из яблок, но подойдут и другие фрукты. В этом рецепте мы взяли абрикосы — они не такие кислые, как большинство сортов яблок, а еще сделают текстуру Шарлотки немного нежнее. Их не нужно сильно измельчать — достаточно просто разрезать на половинки и красиво выложить в форму.

Постная шарлотка с яблоками

2 часа 20 минут

Постная шарлотка с яблоками

Необыкновенная и ароматная постная шарлотка отлично подойдет в качестве десерта к чаю. Приготовить ее несложно — главное используйте качественные ингредиенты. Выбирайте для шарлотки яблоки кислых сортов, они лучше сохраняют форму во время выпекания. Плоды должны быть твердыми и упругими, без пятен, повреждений и вмятин. Готовится тесто на апельсиновом соке, отлично, если он будет сделан самостоятельно. При выборе магазинного отдайте предпочтение продукту без сахара.

Быстрая шарлотка с персиками

Быстрая шарлотка с персиками

Персики для шарлотки должны быть спелыми, но слегка жестковатыми и не очень сочными. Иначе есть риск, что плоды дадут слишком много воды, из-за этого тесто не поднимется и плохо пропечется. Для аромата добавьте в начинку корицу. А если хотите сделать пирог еще красивее, то лучше нарезать персики тонкими дольками и выложить их сверху на шарлотку.

Пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

1 час 15 минут

Пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Ароматная, пышная и нежная — так можно описать яблочную шарлотку на кефире. Приятный аромат свежих яблок и ванили наполнит дом, в котором готовят этот простой и вкусный десерт. Нежное тесто, пропитанное сладкой начинкой из яблок, просто тает во рту. Шарлотка на кефире — идеальный выбор для любителей домашних десертов, которые хотят насладиться чем-то вкусным и легким.

Шарлотка заливная

Шарлотка заливная

Шарлотка — пирог, в качестве начинки для которого традиционно используются нарезанные яблоки. Лучше всего выбрать крепкие и слегка кисловатые фрукты, идеально для шарлотки подходит антоновка. Для праздничной подачи вы можете совместить кусочек теплой заливной шарлотки и шарик мороженого, украсить десерт шоколадом или свежей мятой, добавить корицы.

Шарлотка с безе

1 час 10 минут

Шарлотка с безе

Мы привыкли, что шарлотка — это простой пирог с яблоками. Но какая сложная у него история! Немецкий вариант шарлотки с разными фруктами пошел от английского пудинга. А из Англии пирог пришел в Россию, прямо на стол Александру I. Классическая шарлотка с безе получается нежнее благодаря слою запеченного крема. Воздушная текстура буквально тает во рту. Нужно лишь достать готовую шарлотку с яблоками из духовки, покрыть слоем безе и вернуть обратно на 10-15 минут.

Классическая шарлотка из клюквы с яблоками

Классическая шарлотка из клюквы с яблоками

Этот рецепт шарлотки понравится тем, кто любит домашние десерты с богатой вкусовой палитрой. Клюква удачно оттеняет сладость яблок, а аромат свежей выпечки наполняет дом теплотой и уютом. Довести блюдо до совершенства поможет шарик любимого мороженого.

Шарлотка с грушами и яблоками

Шарлотка с грушами и яблоками

Если в знаменитый яблочный пирог добавить несколько кусочков груш, получится совершенно новый и вкусный десерт. Только не берите слишком мягкие спелые фрукты — они дадут много сока, и пирог плохо пропечется. Лучше выбирайте твердые плоды, во время запекания они в любом случае станут мягкими, но при этом не расползутся и сохранят свою форму. Оставлять или нет кожуру — решайте сами. Но помните, что именно она дает восхитительный аромат. Для аромата положите в тесто ванилин и корицу.

Классическая пышная шарлотка с яблоками

Классическая пышная шарлотка с яблоками

Вкусный десерт из запеченных в тесте яблок — разновидность яблочного пирога. Мысль классической шарлотки позаимствована у англичан: шарлотка — это пудинг, который обычно предлагают теплым. В нынешнее период на территории СНГ несложный в приготовлении яблочный пирог именуют шарлоткой — бисквит с начинкой из нарезанных яблок.

Очень быстрая шарлотка

Очень быстрая шарлотка

Самый быстрый и вкусный рецепт сочной шарлотки.

Рецептом поделилась блогер Людмила Кисиева @solimperchim.

Манная шарлотка

1 час 30 минут

Манная шарлотка

Из манного теста на кефире получается пышная, воздушная и пористая шарлотка. Следите за тем, чтобы тесто не было слишком густым, иначе готовый пирог получится плотным, а часть яблок останется сухой. По консистенции масса должна быть как густая сметана. Помните, что манная крупа хорошо впитывает влагу и увеличивается в объеме, поэтому не добавляйте ее в тесто вместе с мукой, а всыпьте в теплый кефир и оставьте набухать на полчаса.

Шарлотка с яблоками и апельсинами

Шарлотка с яблоками и апельсинами

Главная особенность шарлотки — воздушное тесто на основе яиц и большое количество яблок. Чтобы вкус классического пирога стал более многогранным, добавьте апельсины и пряности: корицу, мускатный орех, кардамон или даже щепотку молотого черного перца. Пробовать выпечку можно как в горячем, так и холодном виде. Еще теплый кусочек отлично оттенит шарик пломбира. А остывший пирог можно украсить взбитыми сливками и ягодами.

Шарлотка с грушей в мультиварке

1 час 20 минут

Шарлотка с грушей в мультиварке

Замените в шарлотке яблоки на груши и приготовьте любимый пирог с новым вкусом. Выбирайте десертные груши сорта пакхам или конференц. Они слаще, поэтому для пирога подойдут лучше. Если груши очень спелые и мягкие, то дадут много сока, а тесто не успеет пропечься за 1 час. Поэтому в конце выпекания проверьте пирог зубочисткой. Если шарлотка сыровата, пеките ее еще 20 минут.

Шарлотка с персиками

1 час 5 минут

Шарлотка с персиками

Классическая шарлотка у многих ассоциируется с яблоками, но это не значит, что нельзя приготовить такой же нежный и воздушный пирог с другими фруктами — например, с персиками. Приготовление этого простого пирога не отнимет много времени. Душистые и сочные персики сделают шарлотку восхитительно ароматной и мягкой, а если достаточно хорошо взбить яйца, то пирог получится очень пышным и пористым.

Фруктовая шарлотка

1 час 20 минут

Фруктовая шарлотка

Когда гости на пороге и вы не знаете, что приготовить на десерт, лучшим решением будет приготовить — шарлотку, но не как обычно с яблоками, а дополнить этот популярный десерт еще грушами и бананом. Пропорции будут немного отличаться от стандартных, потому что фруктов немного больше, соответственно и количество других ингредиентов увеличится. В самый раз подойдет для чаепития в большой компании.

Постная шарлотка с яблоками

1 час 40 минут

Постная шарлотка с яблоками

Этот рецепт шарлотки подойдет для тех, кто не хочет отказываться от выпечки во время поста. По вкусу такой пирог из яблок ничем не уступает обычной шарлотке, приготовленной на яйцах. Основу теста составляют вода и апельсиновый сок. Благодаря этому пирог получается мягким и слегка влажным. Готовая шарлотка хороша как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте ее с горячим травяным чаем.

Шарлотка с консервированными персиками

1 час 5 минут

Шарлотка с консервированными персиками

Шарлотка по этому рецепту получается очень быстрой. Консервированные персики не нужно никак обрабатывать, они сладкие и мягкие. Остается только решить, как смешать их с тестом. Можете нарезать персики маленькими кубиками или дольками, чтобы составить красивый узор на поверхности пирога. Рецепт шарлотки предполагает использование глубокой формы для выпекания, которую нужно тщательно смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

Шарлотка в мультиварке

1 час 10 минут

Шарлотка в мультиварке

Приготовить вкусный сладкий десерт получится даже у тех, кто не умеет работать с тестом. Эта шарлотка запекается в мультиварке, что значительно экономит время и силы. Начинку можно выбрать на свой вкус — мы взяли яблоки, но можно использовать персики или груши.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении