закуски из овощей и грибов
фаршированные овощи
25 минут
Запеченный перец с творогом и зеленью
Фаршированные перчики имеют много вариантов приготовления. Этот овощ прекрасно сочетается с мясом птицы, рисом, фаршем, другими овощами. Предлагаем вам диетический и низкокалорийный вариант этого блюда — запеченные перчики, фаршированные творогом, сыром и зеленью. Рецепт обязательно оценят любители правильного питания.
Ингредиенты: Болгарский перец, Петрушка, Твердый сыр, Творог, Чеснок
закуски из овощей и...
10 минут
Жареные помидоры с сыром на сковороде
Жареные помидоры с сыром на сковороде — рецепт родом из Италии. Это блюдо итальянцы подают с другими закусками на традиционных воскресных обедах. Помидоры обжаривают в сырном кляре с добавлением чеснока и лука. Это очень яркое и в то же время простое блюдо. Чтобы оно наверняка получилось, лучше всего использовать твердые помидоры. На приготовление понадобится около 10 минут, а результат обязательно порадует.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
30 минут
Жареные баклажаны с сыром
Баклажан — один из древнейших овощей. Его начали выращивать в Индии в первом тысячелетии до н.э. В России они появились в 17 веке и получили народное название "синенькие". Из баклажанов можно сделать вкусную и сытную закуску с сыром и майонезом. Чтобы приготовить жареные баклажаны с сыром, нужно нарезать их колечками, обвалять в муке, обжарить на сковороде и посыпать сыром, майонезом и чесноком. Баклажаны можно не чистить, но тогда в блюде будет чувствоваться легкая горечь.
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
25 минут
Жареные шампиньоны с сыром
Жареные грибы с сыром — вариант быстрого и вкусного гарнира к любому основному блюду. Для приготовления понадобятся шампиньоны, лук, сливки, сыр и специи. Все ингредиенты обжариваются на сковороде, грибы пропитываются сливками и специями и приобретают особый вкус и аромат. Жареные шампиньоны с сыром отлично сочетаются с пастой. При выборе шампиньонов предпочтение отдавайте грибам среднего размера с белой, кремовой или бурой шляпкой.
Ингредиенты: Лавровый лист, Макароны, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
фаршированные овощи
37 минут
Фаршированные шампиньоны с сулугуни, чесноком и чили
Фаршированные шампиньоны с сулугуни, чесноком и чили по-грузински — блюдо хоть и простое вприготовлении, но очень вкусное. Шампиньоны получаются нежными, сочными, сыр становится тягучим, а пикантной ноткой в рецепте является перец чили. Остроту закуски можно варьировать с помощью уменьшения или добавления перца. Подать такое блюдо можно как за повседневным ужином, так и украсить им праздничный стол.
Ингредиенты: Майонез, Перец чили, Петрушка, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
грибные заготовки
1 час 15 минут
Шампиньоны, маринованные в соевом соусе
Шампиньоны, маринованные в соевом соусе, могут выступать в качестве закуски или гарнира, входить в рецепты салатов. За счет маринования в соевом соусе грибы приобретают карамельный цвет. Для шампиньонов подойдет вид соевого соуса тамарин. Это идеальный вариант с низким содержанием соли для любых блюд. При выборе соуса обратите внимание на состав. На этикетке должны быть указаны только соя, пшеница и соль. Натуральный соевый соус при рассмотрении на свет прозрачный и светло-коричневый.
Ингредиенты: Лавровый лист, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Яблочный уксус
фаршированный перец
1 час 40 минут
Перец, фаршированный мясом
Фаршированные перцы — блюдо, которое традиционно готовится с начинкой из мясного фарша, риса и овощей. Приготовление фаршированного перца в среднем занимает примерно час, главное — потушить блюдо до нежной консистенции. Чтобы приготовить перец, фаршированный мясом, нужно заранее прокрутить фарш или купить его в магазине. Смесью из фарша с овощами и рисом нужно фаршировать болгарские перцы. Выбирайте их среднего размера, чтобы больше перцев поместилось на сковороде.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
лобио
1 час
Лобио на зиму
Лобио — блюдо классической грузинской кухни, которое может быть и закуской, и сытным обедом или ужином, и заготовкой на зиму. Основной ингредиент лобио — фасоль белая, красная или стручковая. Предлагаем рецепт на основе красной мелкозернистой фасоли, моркови, помидоров и красного перца — такое сочетание придает готовому блюду яркий вкус, пикантный аромат и сочность. Консервированное лобио питательно, богато витаминами, что так необходимо организму. Особенно зимой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красная фасоль, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус
блюда из грибов
40 минут
Жареные лисички
Все рецепты с лисичками просты в исполнении. Структура у гриба нежная, поэтому для приготовления блюд не требуется много времени. Использовать можно как свежие грибы, так и замороженные. При покупке в магазине замороженного продукта, отдайте предпочтение фасованному товару. Убедитесь, что наледи в упаковке немного, в противном случае велика вероятность, что грибы замораживали несколько раз.
Ингредиенты: Лисички, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
40 минут
Закуска из кабачков и помидоров
Отличная закуска из кабачков и помидоров под сырным соусом в духовке — можно подать как самостоятельное блюдо или же в сочетании с нежным мясом, курицей, рыбой или морепродуктами. Оба овоща полезны, а чтобы сделать блюдо диетическим, вместо сырного соуса можно использовать сметану с любимыми приправами. Закуска готовится просто и быстро, получается низкокалорийной, ароматной и очень вкусной!
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Помидор, Специи, Сырный соус, Укроп, Чеснок
канапе
10 минут
Фруктовое канапе с виноградом, яблоками, апельсином и ананасом
Как просто украсить вечеринку на палящем солнце? Достаточно иметь фрукты и шпажки (или зубочистки). Отличный вариант закуски для праздника на открытом воздухе или для застолья дома с солнечным настроением. При всей красоте и праздничности фруктовой закуски стоит быть осторожным, на некоторые фрукты у гостей может быть аллергия, а дети могут случайно проглотить косточку.
Ингредиенты: Апельсин, Виноград, Деревянная шпажка, Консервированный абрикос, Консервированный ананас, Яблоки
овощные рулеты
40 минут
Рулет из баклажанов с сыром фета
Рулеты из баклажанов с сыром Фета — простая закуска, которая украсит праздничный стол или простой семейный ужин. Солоноватый сыр с легкой кислинкой прекрасно дополнит нежную текстуру баклажана. А добавление грецких орехов и чеснока сделают вкус еще более пикантным. Приготовить закуску легко и быстро, справится даже новичок.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Петрушка, Помидор, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
10 минут
Помидоры с майонезом
Помидоры с майонезом и сыром — закуска настолько простая в приготовлении, что с ней справится даже самый юный кулинар. Идеальное решение как в качестве дополнения к повседневному ужину, так и для украшения праздничного стола. Если не пугает чесночный шлейф — обязательно попробуйте добавить чеснок.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Сыр, Укроп
закуски из овощей и...
20 минут
Жареные кабачки с майонезом
Кабачки являются диетическим продуктом, так как на 95% состоят из воды. Также они полезны для работы желудка и кишечника, рекомендованы для борьбы с лишним весом. Жареные кабачки — популярное блюдо в летние и весенние периоды. Готовятся кабачки быстро и легко.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
фаршированные овощи
25 минут
Помидоры, фаршированные луком и чесноком
Помидоры, фаршированные луком и чесноком — интересная и легкая закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола или фуршета. Начинка для таких помидоров готовится из лука, чеснока, зелени и помидорной мякоти. Сверху помидоры покрыты хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Закуска очень проста в приготовлении и потребует всего 25 минут вашего времени. Добавьте в нее сыр и грибы, тогда она станет еще вкуснее.
Ингредиенты: Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибная икра
30 минут
Грибная икра из маринованных грибов
Икра из грибов — это традиционное русское блюдо. Ее намазывают на хлеб, добавляют в гарниры, кладут в пироги и блины. Классический рецепт предусматривает приготовление икры из отварных грибов. Но можно приготовить и соленую грибную икру, использовав засоленные . Ее премущество в том, что она готовится очень быстро. Кроме того, получается вкусной и пикантной. Для приготовления грибной икры из соленых грибов понадобятся маслята. Чем они мельче, тем вкуснее.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Лавровый лист, Маринованные грибы, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Укроп, Чеснок
фаршированные овощи
50 минут
Вегетарианские фаршированные перцы
Такие фаршированные перцы прекрасно смотрятся на столе и особенно понравятся тем, кто не ест мясо и другие продукты животного происхождения. Готовятся они очень просто, а получаются вкусными и ароматными. Также эти перцы можно начинить грибами, луком, помидорами и другими овощами. Прекрасно дополнит фаршированные перцы томатный соус, который готовится всего 5 минут.
Ингредиенты: Аджика, Болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Рис, Свежая зелень
овощные рулеты
40 минут
Рулет из баклажанов с сыром, зеленью и чесноком
Рулеты из баклажана с начинкой из сыра, чеснока, грецких орехов и зелени — отличная закуска к любому столу. Рулеты получаются сытными, с насыщенным вкусом. Блюдо можно сделать полезнее, если заменить майонез сметаной. Закуска хороша сразу после приготовления или в охлажденном виде.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Зерна граната, Майонез, Петрушка, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
канапе
20 минут
Канапе с сыром, семгой и оливками
Канапе традиционно подают на фуршеты и шведские столы. Эту быструю и легкую в приготовлении закуску можно без труда приготовить дома. Сочетать между собой для этого блюда можно сыр, мясо, рыбу, овощи и морепродукты. Благодаря разнообразию ингредиентов рецептов канапе очень много. Один из них – с сыром, семгой и оливками. Соединяют такие маленькие бутерброды шпажками или зубочистками.
Ингредиенты: Оливки, Свежая зелень, Слабосоленая семга, Твердый сыр
закуски из овощей и...
30 минут
Шампиньоны в майонезе
Шампиньоны можно найти на прилавках магазинов круглый год. Эти безопасные и доступные грибы не требуют предварительной варки, поэтому и пользуются большой популярностью. Грибы можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими продуктами. К ним подойдет любой гарнир и любимый соус. Классические шампиньоны в майонезе — простой и быстрый вариант для полноценного обеда или ужина.
Ингредиенты: Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из овощей и...
30 минут
Жареные баклажаны
Мир делится на тех, кто больше любит кофе, и тех, кто любит чай, на собачников и кошатников, тех, кто оставляет корочку от пиццы, и тех, кто её съедает. Но вряд ли мир можно разделить на тех, кому нравятся и не нравятся баклажаны. Потому что первых точно будет подавляющее большинство! Особенно, когда речь идет о нежнейших баклажанах с томатной пастой и шапочкой пармезана.
Ингредиенты: Баклажан, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Соль, Сушеный орегано (душица), Чеснок
канапе
10 минут
Канапе с помидорами черри и моцареллой
Если посреди вечеринки закончились закуски или нечего подать к вину, приготовьте канапе с помидорами черри и моцареллой. Незатейливая сочная закуска будет готова за 10 минут: насадите все ингредиенты на шпажки — и можно подавать.Эти канапе низкокалорийные, поэтому точно понравятся тем, кто следит за фигурой. А если заменить моцареллу на сыр тофу, то закуска станет веганской.
Ингредиенты: Болгарский перец, Деревянная шпажка, Моцарелла-мини, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
овощные рулеты
2 часа 10 минут
Рулет из кабачков
Кабачок считается традиционно русским овощем. Для приготовления кабачкового рулета следует выбирать небольшие плоды весом в 100-200 г. На их поверхности не должно быть царапин или вмятин. Обратите внимание: чем моложе кабачок, тем нежнее получится блюдо.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сода, Соль, Чеснок
овощные рулеты
30 минут
Рулет из баклажанов по-грузински
Рулет из баклажанов по-грузински — оригинальная закуска, которая готовится из самых простых ингедиентов. Рулетики получаются ароматными благодаря добавлению чеснока и кинзы, а грецкий орех придаст блюду пикантности. Поиграв с ингредиентами для начинки, вы можете сделать для себя закуску с идеальным вкусовым сочетанием.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Кинза, Репчатый лук, Соль, Чеснок
закуски из овощей и...
35 минут
Запеченые шампиньоны с прованскими травами
Запеченные шампиньоны с прованскими травами — полезное и вкусное блюдо. Нежные грибы раскрывают аромат прованских трав, а соевый соус дополняет пикантными нотками.
Ингредиенты: Майонез, Прованские травы, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
фаршированные овощи
1 час 15 минут
Фаршированные перцы в мультиварке
Классический рецепт фаршированных перцев можно сделать интреснее, если приготовить блюдо в мультиварке. В состав фарша входят мясо, рис и обжаренные овощи. По желанию перцы можно готовить в мультиварке не в томатном, а в сметанном соусе. Тушите перцы не менее 45 минут, чтобы мясо получилось нежным и сочным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
кимчи
4 часа 20 минут
Кимчи с редькой
Кимчи — традиционное блюдо корейской кухни, которое представляет собой приправленные квашеные овощи. Один из вариантов приготовления — с редькой. Для блюда, кроме корнеплода, понадобятся чеснок и специи. Готовится кимчи около 4 часов. Это время нужно для того, чтобы овощ полностью пропитался маринадом. Для блюда используют белую редьку, которая иначе называется дайкон. Ее можно купить в любом овощном магазине.
Ингредиенты: Дайкон, Красный жгучий перец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
15 минут
Шампиньоны в кляре
Шампиньоны в кляре — хрустящий кляр и нежный вкус шампиньонов, это восхитительная и незабываемая закуска. В данном рецепте мы используем соевый соус, вы можете заменить его на молоко и добавить сушеную паприку в кляр для получения большего аромата.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из овощей и...
20 минут
Фаршированные шампиньоны в микроволновке
Фаршированные шампиньоны в микроволновке — экспресс-способ приготовления вкусной закуски. Простой рецепт включает в себя грибы, сыр и приправы. Блюдо готовится за считанные минуты. Шампиньоны — незаменимый продукт для всех, кто ведет здоровый образ жизни. Цвет свежих шампиньонов белый или слегка коричневатый. Шапочка должна быть чистой, без пятен. Слегка надавите пальцем на шапку. Если текстура твердая — гриб староват.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Чеснок, Шампиньоны
закуски из овощей и...
2 часа 55 минут
Маринованные шампиньоны в духовке
Маринованные грибы, запеченные в духовке, могут стать отличным дополнением к праздничному столу. Важно использовать правильный маринад. Он состоит из майонеза и соевого соуса, а также классических специй. Кстати, чем вы дольше маринуете шампиньоны, тем нежнее и вкуснее они получатся.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Петрушка, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные рулеты
40 минут
Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью
Баклажаны прекрасно сочетаются со многими ингредиентами, поэтому рулеты из них — это отличная площадка для ваших самых смелых кулинарных экспериментов. Благодаря тому, что в начинке присутствует корейская морковь, вкус блюда приобретает остроту и пикантность, которые удачно дополняют нежный вкус сыра и майонеза.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Зерна граната, Корейская морковь, Майонез, Петрушка, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
грибные заготовки
1 час
Консервированные шампиньоны
Консервированные шампиньоны — вкусная закуска, которую несложно приготовить в домашних условиях. Домашние консервированные шампиньоны превосходят по вкусовым качествам покупные грибы. Чтобы грибы не потемнели и эстетично смотрелись в банке, при варке добавляют лимонную кислоту. Для получения тонкого аромата, следует мариновать шампиньоны с луком и чесноком.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Красный лук, Лавровый лист, Лимонная кислота, Подсолнечное масло рафинированное, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
канапе
25 минут
Бисквитное канапе с маскарпоне и вишней
Хотите устроить праздник или фуршет, но не знаете какие закуски подать? А что насчет сладких закусок? Предлагаем вам приготовить десертные канапе из бисквита с сырным кремом на основе маскарпоне и вишни. Для приготовления таких канапе можно взять готовый бисквит, что значительно упростит процесс приготовления. Вишню можно взять как свежую, так и замороженную, либо использовать вишневое варенье.
Ингредиенты: Бисквит, Вишня, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сыр маскарпоне, Тростниковый сахар, Ягоды
фаршированные овощи
40 минут
Фаршированный картофель
Вареная, тушеная, жареная или пюре? Когда заходит речь о блюдах из картофеля, такие варианты первыми приходят на ум, но мы с вами знаем, что на деле их в сотни раз больше! Не будем перечислять все эти сотни, иначе не хватит времени на то, чтобы приготовить картофель с начинкой из куриного фарша под сырной шапочкой. Кстати, о времени: вам понадобится всего 40 минут.
Ингредиенты: Картошка, Куриный фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр гауда, Черный перец молотый
канапе
35 минут
Канапе с курицей, апельсином и томатом черри
Канапе — это небольшая закуска из самых разных ингредиентов. Традиционно канапе подают на фуршетах или перед основным блюдом. В современной кухне искусство канапе переросло в отдельную область кулинарии, а число рецептов исчисляется тысячами. Главные плюсы этого блюда — простота в приготовлении и интересная подача. В этом варианте начинки используется оригинальное сочетание ингредиентов. Курица, апельсин, помидоры и сыр создают яркий и запоминающийся вкус.
Ингредиенты: Апельсин, Багет, Белый кунжут, Куриное филе, Майонез, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из грибов
35 минут
Консервированные шампиньоны в духовке
Приготовление консервированных шампиньонов займет всего полчаса. Готовые консервированные шампиньоны не нуждаются в обработке, что облегчает подготовительный этап. В результате получается невероятно ароматное и вкусное блюдо. Насыщенность грибам дает маринад: удачное сочетание чеснока, специй и майонеза. Приготовить консервированные шампиньоны можно целыми или резаными пополам. Чтобы сделать из обычного рецепта кулинарный шедевр — экспериментируйте со специями, маринадом и соусами.
Ингредиенты: Итальянские травы, Консервированные шампиньоны, Копченая паприка, Майонез, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
40 минут
Запеченные баклажаны с сыром и яйцом
Любая закуска с баклажанами мгновенно приковывает к себе внимание. Мы постарались сделать так, чтобы и эта не стала исключением. Нежные баклажанные лодочки, наполненные свежими овощами и покрытые сырно-сметанным соусом превратятся во вкуснейшую горячую закуску.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Куриное яйцо, Майонез, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Сметана, Чеснок
закуски из овощей и...
1 час 10 минут
Шампиньоны, фаршированные сметаной
Шампиньоны, фаршированные сметаной, получаются невероятно вкусными и нежными. Молочные продукты отлично сочетаются с грибами. Блюдо приобретает особенный насыщенный вкус и душистый аромат. Готовится быстро в духовке. Для приготовления лучше выбирать свежие шампиньоны с крупными шляпками, которые будут служить горшочками для начинки.
Ингредиенты: Картошка, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
Читают сейчас
