закуски
закуски из яиц
15 минут
Фаршированные яйца с брынзой и чесноком
Рецепт быстрой закуски для праздничного стола, фаршированная брынзой яйца обладают пикантным вкусом с характерной для сыра кислинкой. Блюдо получается очень пикантным, благодаря чесноку. Такую острую закуску можно подать к крепким спиртным напиткам.Блюдо можно приготовить всего за 15 минут, с этим рецептом справится даже новичок на кухне.
Ингредиенты: Брынза, Свежая зелень, Смесь перцев, Чеснок, Яйца
тосты
15 минут
Тост с джемом
Тост с джемом приготовить сможет даже школьник. Для молочно-яичной смеси возьмите свежие яйца, поскольку продукт не подвергается термической обработке. Отлично, если молоко и яйца будут деревенские. Джем подойдет любой. Если используете магазинный, обратите внимание на состав. В качественном продукте только ягоды или фрукты, сахар и пектин. Консистенция должна быть однородной и желеобразной. Если джем засахарился, отложите покупку в сторону — такой товар бракованный.
Ингредиенты: Белый хлеб, Джем, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Сахарная пудра, Черный чай
шаурма
20 минут
Домашняя шаурма с авокадо
Основная особенность этого древнейшего ближневосточного блюда, а ему не одна тысяча лет — это всегда тонкий лаваш или пита и большое количество сочной начинки. Несмотря на ее восточное происхождение, шаурма уже давно нашла поклонников среди европейцев. Они видоизменили рецептуру, добавив в начинку свои традиционные продукты. Наш рецепт позволит быстро приготовить вкусную шаурму с авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Болгарский перец, Куриный окорочок, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Салатные листья, Соль, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
тосты
10 минут
Тост с коктейлем из морепродуктов в рассоле
Морской коктейль — это ассорти морепродуктов, которые обладают отличным вкусом и полезными свойствами. Рассол служит хорошим консервантом и обеспечивает коктейлю свежесть на протяжении нескольких месяцев, при этом витамины и микроэлементы в составе не подвергаются разрушению. Морепродукты в рассоле можно употреблять в чистом виде или использовать в приготовлении салатов и закусок. Они служат отличным ингредиентом для тостов, делая их питательными и полезными.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Красный лук, Майонез, Огурец, Оливки, Укроп
хачапури
1 час 40 минут
Сочные имеретинские хачапури
Как и с любым дрожжевым тестом, с имеретинскими хачапури следует повозиться, но итог этих хлопот будет потрясающим. Популярное грузинское блюдо не оставит равнодушных ни своим ароматом, ни сочностью, ни запахом свежевыпеченного теста. Несмотря на затраченное время, блюдо не слишком сложное, работать с ним приятно, да и угощать других — одно удовольствие.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Творог
закуски с рыбой
18 часов 30 минут
Селедка по-корейски с морковью
Выбирая рыбу для приготовления селедки по-корейски с морковью, внимательно осмотрите тушку. У рыбы с правильной заморозкой и последующим хранением глаза должны быть светлыми, чистыми и без мутной пленки. Обратите внимание также на плавники и хвост. Внешне рыба должна быть целостной. Если тушки прилипли одна к другой, скорее всего, условия хранения были не соблюдены. Селедка несколько раз замораживалась. Рыба считается охлажденной, если почти сразу после отлова ее поместили в лед, но не замораживали.
Ингредиенты: Зелень, Красный жгучий перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сельдь, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец молотый
багет
35 минут
Багет с телячьей вырезкой
Из багета можно приготовить множество разнообразных, полезных и питательных брускетт — например, с телячьей вырезкой. Телятина — диетическое мясо с большим содержанием белка, витаминов и микроэлементов. Мясо делится на сорта в зависимости от того, из какой оно части туши. Первый сорт — мясо филейных и реберных частей, бедро. Второй сорт — шейная и боковые части туши. Третий сорт — рулька и мясо голяшек. Разные сорта по-своему хороши и подходят для разных блюд.
Ингредиенты: Багет, Пармезан, Рукола, Салатные листья, Соль, Соус песто, Телячья вырезка, Черный перец молотый, Чеснок
багет
3 часа 20 минут
Багет с молоком
В 1919 году, когда багет приобрел популярность во Франции, власти страны издали «декрет о хлебе», который гласил, что настоящим багетом называется тот хлеб, который приготовлен на основе 5 ингредиентов: воды, муки, дрожжей, закваски и соли. При этом его ширина должна быть около 5-6 сантиметров, а длина — не более 85 сантиметров. В современных рецептах воду часто заменяют молоком. Благодаря этому хлеб получается более мягким и нежным, с приятным молочным привкусом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
тосты
10 минут
Тост с филе семги
Тост с семгой — питательная закуска для будней и праздников. В рыбе много кальция, фосфора, витаминов А и D. Это отличный источник Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Благодаря богатому составу она помогает поддерживать кожу красивой и молодой, волосы густыми, а кости крепкими. Были времена, когда семгу вылавливали в таком количестве, что она не считалась деликатесом. Вальтер Скотт писал, что моряки при найме на работу специально просили, чтобы в рационе не было много семги.
Ингредиенты: Авокадо, Белый хлеб, Куриное яйцо, Маслины, Слабосоленая семга
овощные рулеты
1 час 30 минут
Рулеты с корейской морковью и сыром
Морковь по-корейски — советский вариант традиционного корейского блюда кимчхи — прочно обосновалась в рационе россиян, которые продолжают изобретать все новые блюда с вкусной острой морковкой. Рулеты с корейской морковью и сыром — нежная, но пикантная закуска, рецепт которой не требует дорогих ингредиентов. Лаваш и начинка с яйцом и сыром — вот и все, что понадобится для воплощения рецепта рулета с корейской морковью.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Корейская морковь, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Плавленый сыр, Укроп
овощная икра
1 час
Икра овощная из цуккини без обжарки
Икра овощная из цуккини без обжарки — закуска, максимально сохраняющая полезные свойства продуктов. Для приготовления рекомендуется использовать спелые, даже перезрелые овощи. К основному компоненту, цуккини, можно добавить любые сезонные овощи. Например, традиционные лук и морковь, а также помидор и чеснок. Технология приготовления максимально проста: овощи измельчаются, тушатся, раскладываются по баночкам и стерилизуются.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
закуски из сыра
1 час
Сыр с маринованными огурцами
Маринованные огурцы можно использовать для супов, салатов и закусок — например, сыра с маринованными огурцами. Такая закуска готовится из смеси разных сыров, маринованные огурцы придают им остроту и пикантность. Есть такой сыр можно с тостами, солеными крекерами, его можно нарезать и добавить в овощной салат.
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Моцарелла, Пармезан, Сливочный сыр, Соль, Тостовый хлеб, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные яйца шпротами и сыром
Фаршированные яйца шпротами и сыром — вкусное и простое праздничное блюдо или отличный завтрак. Фаршированные яйца со шпротами —это отличная и быстрая в приготовлении закуска.Приготовить их очень просто. Чтобы закуска получилась вкусной, нужно купить хорошую рыбу. Вместо шпрот можно использовать и другие консервы: тунец, сардинеллу, сайру. Чтобы сделать вкус начинки более ярким, можно добавить репчатый лук, чеснок, свежую зелень, майонез, сметану или сырный соус.
Ингредиенты: Майонез, Сыр, Шпроты, Яйца
тосты
15 минут
Тост с мягким творогом
Хрустящие тосты, поджаренные на сухой сковороде, в сочетании с мягким творогом отлично подойдут в качестве закуски перед основным блюдом. Тосты не обязательно обжаривать на сковороде — можно также запечь их в духовке или поджарить в тостере. А к начинке не нужно добавлять сметану, как это делают в случае с обычным творогом — консистенция мягкого творога и так достаточно нежная и пластичная. Вместо итальянских трав можно взять любые другие специи и приправы.
Ингредиенты: Итальянские травы, Мягкий творог, Салатные листья, Соль, Тостовый хлеб, Чеснок
багет
25 минут
Запеченный багет
Запеченный багет — отличная альтернатива привычным бутербродам. Если располагаете временем, можно испечь багет самостоятельно. Но гораздо удобнее воспользоваться магазинным. При выборе свежего хлеба обращайте внимание на корочку — она должна быть толстой, хрустящей и румяной. Если верх изделия отслаивается, от покупки лучше отказаться. Запекать багет можно с разными начинками. Чаще всего используют сыр. Его лучше взять твердых сортов, например, российский или голландский.
Ингредиенты: Багет, Итальянские травы, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
хот-доги
15 минут
Корн-доги с корочкой на кефире
Корн-доги — это привычные нам сосиски в тесте, только тесто готовится на основе кукурузной муки. Быстрый и вкусный способ собрать корзину для пикника и отправиться на природу. В тесто можно добавлять любые специи по вкусу, а подавать со свежими овощами и соусами.
Ингредиенты: Кефир, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Сосиски, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
тосты
5 минут
Тост «Винни»
Как приготовить вкусную закуску для ребенка, да так, чтобы она его заинтересовала и вызвала аппетит? Тост в виде медвежонка «Винни» однозначно понравится всем деткам. Рецепт тоста максимально простой, с вареной сгущенкой и шоколадом.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Молочный шоколад, Тостовый хлеб
бутерброды
28 минут
Бутерброды с паштетом
Бутерброд — один из самых распространенных и излюбленных вариантов для завтрака. Мы предлагаем подать к завтраку бутерброды с грибным паштетом домашнего приготовления. Такой завтрак будет одновременно легким и питательным.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из морепроду...
1 час 20 минут
Кебаб из раков
В Армении есть озеро Севан, в котором водятся удивительный вид раков — севанские голубые. Благодаря им появилось в армянской кухне новое блюдо — кебаб из севанских раков. Готовят это блюдо очень редко и не во всех ресторанах. Несмотря на обилие раков, кебаб из них до сих пор считается в Армении деликатесом. Если под рукой не оказалось именно севанских раков, то раковый кебаб можно приготовить из любых других. Главное, чтобы мясо было нежным, не пересушенным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Раковые шейки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные яйца с консервированным тунцом и зеленым луком
Тунец в кулинарных рыбных блюдах обожают использовать и новички и профессиональные повара, это один из самых любимых и популярных ингредиентов для любых закусок. Он в буквальном смысле тает во рту, попробовав его один раз очень сложно оторваться. Его легко найти в различном виде и с разными добавками в наших отделах консервов. Фаршированные яйца с ним в качестве закуски наверняка понравятся почти любому гостю, кто не равнодушен к рыбе, поэтому стоит приготовить их побольше с этой вкусной начинкой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Тунец, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
1 час 40 минут
Рулет из печени с плавленым сыром
Как бы вы ни относились к печени, признайтесь, что хотя бы однажды и хотя бы в одном из блюд она была действительно вкусной. Мы хотим расширить список таких блюд, потому что у этого продукта действительно большой потенциал. Поэтому и подготовили рецепт рулета из печени с сыром. Это блюдо вполне сможет претендовать на роль коронной закуски, которая аппетитно смотрится и быстро съедается.
Ингредиенты: Говяжья печень, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски с крабовыми...
10 минут
Быстрая намазка из яйца и крабовых палочек
Приготовим вкусную, сытную и простую в приготовлении намазку из яйца и крабовых палочек. Намажем ее на листы морской капусты!
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Морская капуста (ламинария), Сладкий соус чили, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
40 минут
Кабачки, запеченные в духовке с розовыми помидорами, зеленью и сыром
Все любят жареные кабачки, но это не очень полезно. Предлагаю запечь кабачки в духовке.
Ингредиенты: Кабачок, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Сметана 20% жирности, Соль, Творожный сыр, Чеснок
хот-доги
15 минут
Хрустящие ход-доги с корейской морковью
Рецепт приготовления домашних хот-догов. Они готовятся просто и быстро, их удобно взять на работу или в школу. Получается очень вкусно!
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Кетчуп, Корейская морковь, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Соленые огурцы, Сосиски, Сушеный укроп
закуски
10 минут
Закуска с карпаччо из курицы, зелени и помидоров черри
Изысканное сочетание ингредиентов с заправкой на основе зерновой горчицы, лимонного сока и оливкового масла.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Карпаччо из курицы, Лимонный сок, Морская соль, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Яйца
бургеры
1 час 20 минут
Бургер с фаршем и овощами в духовке
Если вы смотрели фильм «Я и моя тень», то вспомните сцену из столовой, где одна из главных героинь поедала бургер «Неряха Джо». Я решила воплотить это блюдо в реальность.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Зелень, Куриный фарш, Молотая паприка, Плавленый сыр, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеные травы, Твердый сыр, Томатная паста, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
1 час
Запеченные кабачковые рулетики
Рулетики из кабачка с начинкой из творожного сыра и грибов в томатном соусе. Хрустящий кабачок, сливочная начинка и вкусный соус делают это блюдо изысканным, пикантным и вкусным.
Ингредиенты: Грибы, Кабачок, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Творожный сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
