азиатская кухня
фруктовые десерты
1 час 30 минут
Оригинальный десерт и лекарство от кашля из инжира, вареного в молоке
Смесь на основе молока и инжира — не только вкусный продукт. Оказывается, это «два в одном» — еще и хорошее средство от кашля, которое приятно выпить и детям, и взрослым. Учитывая, что сам плод фигового дерева очень полезный, такое молоко можно готовить в любое время по желанию. Блюдо насытит организм минералами и антиоксидантами, многими другими полезными веществами. Инжир защищает сердце и очищает сосуды, и, главное, убивает бактерии, что важно в зимнее время.
Ингредиенты: Инжир, Молоко
паста с сыром
30 минут
Сочная лапша с кетчупом и сыром
Лапша с кетчупом — простое и сытное блюдо, которое можно дополнить мясом, крольчатиной, рыбой или птицей. Также к лапше можно потушить фарш в соусе. Перед подачей посыпьте порцию тертым сыром.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Лапша, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сыр
блюда из морепродукт...
15 минут
Румяные креветки с луком и специями на сковороде
Креветки имеют большую популярность во многих национальных кухнях мира благодаря высокой пищевой ценности, простоте приготовления и превосходным вкусовым качествам. Креветочное мясо обладает сладковатым вкусом, нежной текстурой и ярким ароматом. Креветки варят, жарят, запекают в духовке и готовят на гриле в сочетании с пряными специями, которые придают креветочному мясу насыщенный вкус и ярко-выраженный пряный аромат.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Кайенский перец, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Цедра лимона, Черный перец молотый
салаты с курицей
40 минут
Теплый салат с кунжутом и брокколи
Теплый салат из брокколи с кунжутом — блюдо азиатской кухни. Для приготовления салата нужны простые ингредиенты: брокколи, кунжут, чеснок и растительное масло. Несмотря на это, получается блюдо с довольно необычным вкусом. При желании можно полить соком лимона, тогда у салата появится легкая кислинка.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Куриное филе, Лимон, Молотый имбирь, Оливковое масло, Паприка, Перец чили молотый, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
десерты
25 минут
Праздничные сладости из нута и сухофруктов
Нут, также называемый турецким горохом, питательная бобовая культура. Горошины нута маленькие по размеру и универсальные в применении. Благодаря нейтральному вкусу и плотной гладкой текстуре из этих бобов можно готовить десерты, мороженое и конфеты. Со вкусом можно экспериментировать, добавляя орехи и используя различные сухофрукты, такие сладости получатся не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты: Какао-порошок, Коньяк, Корица, Курага, Мед, Нут, Сушеный инжир
салаты
15 минут
Яркий и полезный салат с кунжутом
Когда говорят красота в простоте, то можно добавить, что и польза также может быть в простоте. Не обязательно готовить что-либо эдакое, если вкус и пользу можно получить от салата со знакомыми всем и простыми овощами — томатами, огурцами, перцем, луком и кунжутом. Каждый ингредиент этого блюда насытит витаминами, минералами. Даже кунжут, это мелкое семечко, кроме обычных минералов, противостоит всем болезням благодаря редкому веществу сезамину. Приготовить такой салат можно в считанные минуты.
Ингредиенты: Белый кунжут, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Окорочка и рис под карамельно-барбарисовым соусом
Блюдо — окорочка и рис под карамельно-барбарисовым соусом, считается традиционным азиатским блюдом. Сладкое сочетание карамели, барбариса, чеснока, душистых пряностей, с поджаренным луком и ароматным болгарским перцем — представляют собой великолепный соус, который пропитывает куриное мясо и рис. Они от этого становятся нежными, сочными и очень вкусными.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гвоздика, Кардамон, Куриный окорочок, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с маринованны...
3 дня
Необычная морковь по-корейски с помидорами
Салат морковь по-корейски придумали советские корейцы, которые были изгнаны в Узбекистан и Казахстан. В новом месте жительства не было привычных корейских холодных закусок, так и пришла на замену подходящая по вкусу морковь с острыми приправами. Существует много разновидностей корейской морковки. Ее готовят сырой как салат, маринуют, делают рулеты, едят как гарнир. Сегодня мы приготовим морковь по-корейски с помидорами. Богатая клетчаткой, белком, сахарами, витаминами А, С морковь в сочетании с содержащим большое количество витамина С помидором — отличное блюдо для любителей острого и вкусно покушать.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
Азиатская кухня завоевала популярность во всем мире. Названиями таких блюд как суши или рамэн уже никого не удивишь. Это мозаика кулинарных традиций, которые формировались на протяжении тысячелетий, от шумных уличных ларьков с едой в Бангкоке до изысканных суши-баров в Токио.
Секрет популярности блюд азиатской кухни — в богатстве разнообразных вкусов и их уникальности, а также связь со здоровым питанием и благополучием. Многие азиатские диеты основаны на растительных продуктах, с акцентом на свежие овощи, нежирные белки и цельнозерновые продукты.
Главные ингредиенты и пищевые добавки, используемые в блюдах, широко доступны в обычных супермаркетах, а соевый соус есть почти на каждой кухне. Поэтому каждый может приготовить обед или ужин в азиатском стиле.
В этой подборке Food.ru вы найдете сотни рецептов приготовления блюд азиатской кухни, каждый из которых займет достойное место в числе ваших повседневных или праздничных шедевров.
тарталетки с креветк...
20 минут
Теплая закуска с морской капустой и креветками
Нередко тарталетки начиняют курицей, сыром и овощами. Но в этом рецепте мы предлагаем приготовить оригинальную начинку из моркови, помидоров, морской капусты и креветок. Получится необычно, сытно и очень вкусно.
Ингредиенты: Вода, Креветки, Морковь, Морская капуста (ламинария), Помидор, Растительное масло, Соль, Специи, Тарталетки
салаты из свежих ово...
35 минут
Салат из дыни с чесноком и перцем в азиатском стиле
Изысканный, запоминающийся салат, в котором соединились три вкуса. Сладость нежной дыни плавно перетекает в нотки соленого соевого соуса, а потом неожиданно вспыхивает жгучим пламенем перца и снова новый кусочек дыни во рту возвращает вас в нежность и сладость. Готовится просто, запоминается надолго. Такое блюдо стоит готовить по особым случаям.
Ингредиенты: Дыня, Зеленый лук, Кинза, Кунжутное масло, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
25 минут
Ароматные утиные грудки в кисло-сладком соусе из смородины на сковороде
Мясо утки — одно из самых распространенных видов мяса в кулинарии благодаря высокой пищевой ценности и отличным вкусовым качествам. Среди всего многообразия рецептов блюд из мяса утки, наиболее популярными считаются блюда, использующие целую тушку птицы в сочетании с соусами и специями. Помимо отличного вкуса нежного и сочного мяса, утятина содержит целый комплекс витаминов, минералов и аминокислот, благотворно действующих на весь организм.
Ингредиенты: Водка, Картошка, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Окунь, Побеги сельдерея, Репчатый лук, Специи, Укроп, Чеснок
закуски из овощей и...
1 час 20 минут
Вкусная закуска из помидоров и перцев
Закатки стали неотъемлемой частью застолья и обычного рациона многих людей. Один из самых вкусных вариантов закусок-с помидорами и перцами в собственном соку, ведь именно это блюдо гости и вы сами можете оценить, как невероятно сочное и вкусное блюдо, подходящее для обеда, ужина или в качестве закуски к праздничному столу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Каменная (розовая) соль, Паприка, Перец чили, Помидор, Сахар
молочные и сливочные...
9 часов
Соевое молоко по-домашнему
Соевое молоко по-домашнему готовят из замоченных соевых бобов, которые измельчают, процеживают и варят с водой и солью. Получается нежное молоко без добавок, с легким растительным вкусом. Его можно использовать как основу для напитков, каш или выпечки, а также пить отдельно.
Ингредиенты: Вода, Соль, Соя
пельмени
55 минут
Сытные пельмени «Вкусные ушки»
Пельмени «Вкусные ушки», как и подобные им изделия, очень сытные. Интересно, что несмотря на простоту приготовления и обычные ингредиенты, их любят даже гурманы «со стажем». Видимо, дело в том, что пельмени могут не только быстро утолить голод, порадовать ароматами, а и вызвать ассоциации теплого уютного дома, когда их дружно лепила вся семья. Наверное, это одно из тех блюд, которое никогда не остается после трапезы и съедается все.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 10 минут
Оригинальный цыпленок на беконе и апельсинах
Запекать цыпленка можно по-разному, однако есть очень необычные способы, как и представленный в этом рецепте. Курицу укладывают на бекон с кружочками апельсина, используют специи и горчицу. В итоге блюдо получается очень необычным оригинальным и вкусным. Его можно подавать в воскресный семейный обед, а также на праздничный стол.
Ингредиенты: Апельсин, Бекон, Горчица, Корнишоны, Свежая зелень, Соль, Цыпленок
блюда из курицы
6 дней 1 час
Ароматный бекон в домашней духовке
Приготовленный в домашних условиях бекон из свинины очень вкусный в бутербродах, закусках, салатах. Он придется по вкусу даже тем, кто отдает предпочтение магазинному бекону. Между тем, домашний лучше. Он лишен разных пищевых добавок, и количество соли в нем можно регулировать по своему вкусу. В целом — это блюдо можно подавать и в ресторане, и дома, и на торжественных застольях.
Ингредиенты: Лавровый лист, Мускатный орех, Сахар, Свиная грудинка, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок
консервирование
40 минут
Консервированный цыпленок с рисом и овощами
Сытное и ароматное блюдо и за очень короткое время получается из консервированной курицы с рисом и овощами. Такое блюда — просто находка для людей, чье время занято работой. Идея также пригодиться в случае сбора семьи, которую срочно нужно накормить. Впрочем, когда нет желания возиться на кухне, такое блюда также можно приготовить и ничем не прогадать.
Ингредиенты: Консервированный цыпленок, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
консервирование
8 часов 20 минут
Душистая консервированная говядина по-домашнему
Благодаря такой заготовке всегда можно за считанные минуты накрыть на стол. Нет ничего сложного в консервации мяса для заготовки. Предлагаем сделать тушенку по этому рецепту.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Черный перец горошком
салаты с креветками
25 минут
Насыщенный салат из креветок с руколой и овощами
Добавка к креветкам в виде руколы, овощей, маслин усиливает позиции блюда в отношении его полезных веществ. Например, в руколе много витамина К, в помидорах — ликопина, а в перце — витаминов А и Р, не говоря о множестве минералов. Благодаря усилию кулинара, который сможет это все вкусно приготовить, ингредиенты дополняют друг друга, создают новые нотки ароматов, что делает блюдо возможным для праздничной подачи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец молотый, Жареный кунжут, Креветки, Маслины без косточки, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры «Микадо», Соль
вареники
50 минут
Вкусные вареники со свежей капустой и творогом
Вареники, да еще с разными начинками — любимое многими блюдо. Только на первый взгляд кажется, что их сложно готовить. При желании эту технику могут освоить все, даже дети старшего школьного возраста. С начинками можно фантазировать до бесконечности. В данном рецепте — классика в виде капусты и творога. Ее вкус знают, она покоряет и кто не порадуется, увидев на столе горячие еще дымящиеся паром вареники?
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
десерты из теста
1 час 40 минут
Лакомые рогалики с черносливом
Один из видов вкусных рогаликов — на основе дрожжевого теста, а когда в них начинка в виде орехов с черносливом — это классика вкуса. Она, как известно, не подводит никогда. Аромат чернослива, кроме текстуры и вкуса, вызывает ассоциации сада, еще нагретого солнцем, но уже на пороге осени. И чай с такой выпечкой создает подобный уют. При этом готовить рогалики не слишком сложно и, в целом, не дорого.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Чернослив
рагу
1 час
Вкусное овощное рагу в горшочке с грибами шиитаке
Если вы планируете разнообразить свое меню с овощами, то этот кулинарный шедевр вам поможет. Отличное сочетание мяса с овощами делает блюдо неповторимым на вкус, а грибы шиитаке придают блюду нежности и разнообразят вкусовой набор. Благодаря такому разнообразию ингредиентов блюдо получится очень насыщенным на аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Грибы шиитаке, Картошка, Кориандр, Майонез, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Вкусный салат с морковью по-корейски и морской капустой
Салат из морской капусты и морковки по-корейски содержит в себе огромное количество полезных веществ и витаминов. Приготовить такое блюдо очень просто. Получится салат, который прекрасно дополнит ваш стол. Салат содержит небольшое количество калорий и точно подойдет тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Корейская морковь, Майонез, Морская капуста (ламинария), Репчатый лук
крем-суп
50 минут
Пикантный крем-суп из спаржи с соевым молоком и зеленым перцем чили
Суп-пюре представляет собой разновидность первого блюда, приготовленного путем отваривания ингредиентов, входящих в состав супа, и последующего их измельчения до однородной массы. Крем-суп готовится на основе мясного, рыбного или овощного бульона с добавлением к нему сливок, зелени и специй, придающих готовому блюду чудесный вкус и аромат. Крем-суп имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что делает блюдо уместным в рационе сторонников здорового и диетического питания.
Ингредиенты: Зеленый чили, Овощной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соевое молоко, Соевый соус, Соль, Спаржа, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из морепроду...
30 минут
Ароматные креветки в соусе из баклажана
Креветки в соусе из баклажанов — это вариант самостоятельного легкого блюда на ужин или прекрасной ароматной закуски. Также их можно использовать в формате дополнения к рису или макаронам.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Креветки, Лимон, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
45 минут
Гренадер с хрустящими овощами на воке
Мясо черного гренадера весьма сочное, со слегка сладковатым привкусом. Оно по праву заняло свое место среди деликатесов. Это идеальная рыба для запекания и жарки. Подаваемый с овощами, обжаренными на том же масле, что и он сам, гренадер превращается в потрясающее своим вкусовым разнообразием блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба гренадер, Соль, Стебель сельдерея, Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
3 часа 20 минут
Мягкая баранина в соевом соусе по-монгольски
Чтобы приготовленное мясо баранины получилось нежным и вкусным, его необходимо не только правильно приготовить, но и правильно выбрать. Старайтесь следить за тем, чтобы мясо было слегка розоватым, упругим, а при надавливании возвращало свою форму. Только такое мясо способно превратить обычный ужин в настоящий шедевр, который обязательно захочется попробовать еще не раз.
Ингредиенты: Баранина, Красное вино, Мускатный орех, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с кальмарами
15 минут
Сытный салат из консервированного кальмара со свежей капустой
Кальмар — морепродукт, в котором содержится много белка, витаминов PP, E, B6, C, полиненасыщенных жиров и других макро- и микроэлементов. В этом салате мы соединили его с капустой и сделали заправку из лимонного сока, соли и сахара. Блюдо получилось простым, легким и очень вкусным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кальмар, Лимонный сок, Сахар, Соль
блюда из курицы
1 час 30 минут
Ароматная фасоль с куриными голенями и специями в рукаве
Стручковую или спаржевую фасоль многие незаслуженно обходят стороной, но эти скромные бобы обладают очень сильными биологическими свойствами. Бобы улучшают умственную работу, энергетический обмен, являются антидепрессантом, поэтому блюда с ними ценятся знатоками кухни. Вариант фасоли с куриными голенями, специями и травами, запеченными в рукаве, позволяет сохранить все ее свойства, а затем насладиться их вкусом и ароматами.
Ингредиенты: Картошка, Куриная голень, Репчатый лук, Специи для курицы, Стручковая фасоль, Чеснок
рагу
40 минут
Овощное рагу с грибами и медом
Овощное рагу с грибами и медом –это достаточно низкокалорийное блюдо, которое прекрасно подойдет на обед или ужин. Рагу с добавлением грибов обладает невероятным ароматом, а мед обогащает блюдо витаминами, микроэлементами и делает вкус блюда более насыщенным. Очень полезное и вкусное блюдо, которое не останется без внимания.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Лисички, Мед, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты с кальмарами
25 минут
Азиатский салат с морской капустой и кальмарами
Ламинария ― растение, также известное как морская капуста, произрастает в морях, Атлантическом и Тихом океанах на глубине, как правило, 12-15 метров. Распространилась ламинария по всему миру благодаря открытию японцев. Сейчас это страна является главным поставщиком продукта. В морской капусте содержатся витамины А, С, Е, Д, группы В. В таком растении содержится большое количество йода, поэтому употребление в пищу морской капусты полезно людям с проблемами щитовидной железы.
Ингредиенты: Кальмар, Лимон, Морская капуста (ламинария), Огурец, Растительное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
салаты с семгой
30 минут
Эффектный салат из обжаренной в сухарях красной рыбы и овощей
Хотя овощи рекомендуют употреблять в свежем виде, иногда можно пофантазировать и приготовить эффектный и необычный салат из поджаренных. В данном варианте они припускаются на сковороде, а потом дополняют красную рыбу, кусочками обжаренную в сухарях. В таком салате главное — не переборщить с термической обработкой, чтобы овощи не превратились в кашу, а держались целыми кусочками. Приятный вкус и ароматы, которые открываются при обжарке, гарантированы.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок, Красная рыба, Лимон, Оливковое масло, Панировочные сухари, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Укроп
азу
1 час
Азу с рыбным филе, помидорами и солеными огурцами
Азу — это распространенное блюдо татарской кухни, которое представляет собой тушенные овощи с бараниной, свининой или говядиной. Обязательным ингредиентом такого блюда являются соленые огурцы. Азу можно приготовить не только с мясом, но и с рыбой. Для этого подойдет рыба без костей или рыбное филе.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Рыбный бульон, Соленые огурцы, Соль, Специи для рыбы, Филе белой рыбы, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с индейкой
1 час 20 минут
Экстравагантный салат с индейкой и творожными шариками
Экстравагантными, в хорошем значении этого слова, могут быть не только люди, а и блюда. Салат с идейкой именно такой. Хотя в основе его обычные продукты — мясо, перец, лук, яйца, зелень, все остальное — из области фантастики вкусов. В нем присутствуют пикантные творожные шарики, кусочки хлеба, поджаренные с оливковым маслом, соевым соусом, прованскими травами и чесноком. А также непревзойденная заправка из сока апельсина и мандарина с майонезом и соевым соусом. И самое интересное, что процесс создания этого блюда — в общем понятен и доступен.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый кунжут, Белый хлеб, Болгарский перец, Индейка, Майонез, Мандариновый сок, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Прованские травы, Репчатый лук, Салатные листья, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
40 минут
Мозаичный салат из свеклы с моцареллой
Свекла очень хорошо сочетается с сырами, и с моцареллой — в частности. Текстуры этих продуктов создают приятное ощущение, вкусы дополняют друг друга. Набор салата состоит из недорогих и здоровых ингредиентов, зато на столе выглядит богато. Такое блюдо может приготовить любой человек, умеющий обращаться с ножом.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Моцарелла, Оливковое масло, Салатные листья, Свекла, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
40 минут
Витаминная закуска из морепродуктов и зелени
Легкое для пищеварения блюдо из форели, мидий, креветок с листовой зеленью и оливковым маслом позволяет его вводить в разные диетические планы. Хотя в составе закуски есть майонез, его количество можно сократить или заменить облегченным продуктом. В целом приготовить блюдо не составит сложности, зато получится огромный выигрыш в плане насыщения витаминами и минералами.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Креветки, Майонез, Мидии, Оливковое масло, Салатные листья, Слабосоленая форель, Соль
долма
1 час 30 минут
Сочная долма с виноградными листьями
Долма входит в список многих национальных блюд мира. Это, по сути, славянские голубцы, но в виноградных листьях, и вкус ее от этого не страдает. Напротив, листья винограда придают приятную кислинку, которая очень кстати подходит для фарша из риса и мяса, пряных трав. На приготовление долмы уходит некоторое время, но она того стоит. Это вкусное и сытное блюдо, в некоторых селениях регионов мира его до сих пор подают на свадьбы и другие торжества. Как, впрочем, готовят и для семьи в будни.
Ингредиенты: Белый лук, Виноградные листья, Говядина, Зира / Кумин, Круглый рис, Морковь, Свинина, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 40 минут
Филе бедра индейки с кунжутом и чесноком в духовке
Мясо индейки, приготовленное таким способом, получается сочным и мягким, а чеснок и кунжут, а также соевый крем-соус предадут ему особый вкус и аромат, свойственный блюдам азиатской кухни.
Ингредиенты: Белый кунжут, Копченая паприка, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Розовый (красный) перец, Соевый соус, Соль, Филе бедра индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Салат с крабовыми палочками, морепродуктами, помидорами и творожным сыром
Вкусный, яркий, сочный салат подойдет для праздника.
Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов в масле, Крабовые палочки, Красный лук, Льняное масло, Маринованный имбирь, Помидоры черри, Соль, Специи, Творожный сыр, Чеснок
