азиатская кухня
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Сытная треска в беконе с картофелем
Треска не зря ценится, как рыба с полноценным белком и полным набором аминокислот. Из нее можно готовить практически все и в любой технике. В данном случае она запекается в духовке с картофелем и беконом, специями, помидорами. Это полезное, вкусное домашнее блюдо, которое, впрочем, можно предложить и зашедшему гостю, оно не подведет ни вкусом, ни ароматом.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Картошка, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
гранола и мюсли
35 минут
Душистая гранола с медом и сухофруктами
Представленный рецепт гранолы — богатая смесь из сухофруктов и орехов. Он сытный, насыщен сахарами из сладких высушенных плодов и меда. Также свои неповторимые и разнообразные вкусы отдали такой граноле орехи. Ее можно приготовить за короткое время, а потом хранить и использовать при надобности, что очень выгодно.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Мед, Овсянка, Оливковое масло, Орехи, Подсолнечные семечки, Сухофрукты
овощные блюда
55 минут
Кукуруза с кориандром
Секрет вкусно приготовленной кукурузы в ее свежести и хороших приправах. Хорошая кукуруза упругая на ощупь, а зернышки у нее светло-желтые и плотно прилегающие друг к другу. Приготовить початки можно разными способами — например, с кориандром и перцем чили.
Ингредиенты: Зеленый чили, Кориандр, Кукуруза, Перец чили, Сливочное масло, Укроп
блюда из баранины
3 часа
Праздничная баранина в томатном соусе с сухофруктами
Вкус баранины в этом рецепте подчеркивает ряд растительных специй и приправ — кумин, имбирь, кориандр, корица, шафран, разные виды перца и паприка, а также сухофрукты — финики и курага. Использование меда дополняет сладковатый привкус сухофруктов. Не стоит пугаться длительного времени приготовления. Несмотря на то, что оно укладывается в 12 часов, большая доля уходит на маринование мяса — 8 часов. Остальные операции на кухне длятся, как обычно при работе с мясом.
Ингредиенты: Баранина, Белый лук, Зеленый лук, Зира / Кумин, Кайенский перец, Кориандр, Корица, Курага, Куриный бульон, Мед, Молотый имбирь, Морковь, Паприка, Помидор, Соль, Сушеные финики, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
варенье
2 часа 40 минут
Нежно-розовое варенье из персиков
Персики — прекрасные фрукты для душистого и по солнечному золотистого варенья. В этом рецепте его варят с другим ароматным наполнителем –—малиной. Сочетание этих двух фруктовых ингредиентов придают заготовке необычно нежный запах и цвет. По стоимости оно обходится недорого, на кухне много времени проводить не нужно. Вместе с тем таким вареньем можно удивить своих гостей.
Ингредиенты: Малина, Персики, Сахар
соба
30 минут
Простой рецепт собы с кунжутным маслом
Блюдо популярной сегодня во всем мире паназиатской кухни, в основе которого лежит лапша «соба» из гречневой муки.
Соба может стать прекрасным вариантом для тех, кому надоели привычные макароны из твердых сортов пшеницы. Хорошо сочетается с рыбой, мясом и овощами. Откройте для себя новые кулинарные горизонты!
Рецепт предельно простой и не требующий практически никаких кулинарных навыков. С ним легко справится даже ребенок!
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Кунжутное масло, Соевый соус, Чеснок
рецепты с лапшой
40 минут
Курица с лапшой удон и овощами
Сытное и ароматное блюдо, в котором нежное куриное филе сочетается с лапшой удон, сладким перцем, кукурузой и томатами.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Курица, Лапша удон, Протертые томаты, Растительное масло, Сладкий перец, Соевый соус, Специи, Чеснок
пельмени
55 минут
Пельмени с фаршем из индейки, капустой и морковью
Простые в приготовлении, вкусные и полезные пельмени.
Ингредиенты: Капуста, Красный жгучий перец, Морковь, Петрушка, Пресное бездрожжевое тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
Азиатская кухня завоевала популярность во всем мире. Названиями таких блюд как суши или рамэн уже никого не удивишь. Это мозаика кулинарных традиций, которые формировались на протяжении тысячелетий, от шумных уличных ларьков с едой в Бангкоке до изысканных суши-баров в Токио.
Секрет популярности блюд азиатской кухни — в богатстве разнообразных вкусов и их уникальности, а также связь со здоровым питанием и благополучием. Многие азиатские диеты основаны на растительных продуктах, с акцентом на свежие овощи, нежирные белки и цельнозерновые продукты.
Главные ингредиенты и пищевые добавки, используемые в блюдах, широко доступны в обычных супермаркетах, а соевый соус есть почти на каждой кухне. Поэтому каждый может приготовить обед или ужин в азиатском стиле.
В этой подборке Food.ru вы найдете сотни рецептов приготовления блюд азиатской кухни, каждый из которых займет достойное место в числе ваших повседневных или праздничных шедевров.
рецепты с лапшой
25 минут
Лапша быстрого приготовления по-азиатски с креветками
Простое в приготовлении, питательное и вкусное блюдо для любителей азиатской кухни.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зеленый лук, Королевские креветки, Лапша быстрого приготовления, Пармезан, Приправа универсальная, Сливки, Соус кимчи, Яйца
азиатские супы
50 минут
Суп Том Ям с брокколи и лисичками
Вкусный и простой в приготовлении суп. Понравится любителям азиатской кухни.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Кокосовое молоко, Красный лук, Креветки, Лимон, Лисички, Мидии, Мини-осьминоги, Паста Том Ям, Помидоры черри, Растительное масло, Свинина, Соль
фруктовые десерты
25 минут
Аппетитная намазка из кураги
Сухофрукты впервые появились в странах Средней Азии и довольно быстро покорили остальной мир. Сухофрукты прекрасны своим долгим сроком хранения, чудесным вкусом и огромным количеством рецептов. Курага ценится тем, что содержит большое количество витаминов. Курагу едят и просто так, используют в приготовлении пирогов, варенья. В данном рецепте мы приготовим намазку из кураги. Очень необычный рецепт, который поможет взглянуть на курагу по-новому.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Курага, Лимон, Сахар, Соль
блюда из свинины
2 часа
Жареные свиные ребрышки в сливках
Свиные ребрышки считаются деликатесом, особенно, если их сочетают со сливками и овощами. Свиные ребрышки прекрасны в любом виде, особенно приготовленные со сливками. Мясо на ребрышках получается сочным, нежным. Блюдо не требует больших затрат, приготовить его легко, справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Сливки, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
30 минут
Нежная рисовая лапша с креветками, специями и кокосовым молоком
У нас рисовая (или стеклянная) лапша не так распространена, как на ее родине в азиатских странах, однако следует знать, что она является и вкусным блюдом, и хорошим продуктом для борьбы с лишним весом. Сложные углеводы в ее составе не дают быстро проголодаться, а потому в течение дня меньше потребляется другой пищи, в основном сладкого и жирного. Очень вкусная эта лапша с креветками, специями, кокосовым молоком и другими ингредиентами, и является прообразом тайского блюда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кешью, Кокосовое молоко, Креветки, Лайм, Перец чили, Репчатый лук, Рисовая лапша, Рыбный бульон, Чеснок
шашлык из свинины
1 час 10 минут
Быстрый, но вкусный шашлык из свинины с курагой
Быстро приготовленный шашлык также может получиться вкусным и даже необычным. В данном случае он погружается не на долго в обычный маринад из соли, перца и лука. Однако мясо не теряет сочность, а особый аромат и легкую сладкую нотку ему передает курага, с которой оно жарится на углях. Если вы еще не пробовали шашлык в таком варианте, не откладывайте, ведь в нем нет сложностей, зато присутствует нежный вкус и пикантный аромат.
Ингредиенты: Курага, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Насыщенная грудка с овощами в соусе из белого вина и миндального молока
Куриную грудку многие люди не любят за слишком постное мясо, однако все зависит от способа приготовления. Совершенно иное по текстуре блюдо можно получить из этого мяса, если добавить несколько новых ингредиентов. Мясо преображается, как в данном варианте рецепта, если в него добавляют белое вино, миндально молоко, овощи, которые питают его своими соками. Замечательный вкус и аромат также курице придает обжарка на сливочном масле. Все это вместе позволяет подать на стол блюдо совершенно иного уровня.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Куриная грудка, Лавровый лист, Миндаль, Миндальное молоко, Паста, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи, Чеснок
овощные салаты
30 минут
Аппетитный салат из порея и хурмы
Аппетитный салат из порея и хурмы ― это вкусное и изысканное блюдо, которое имеет изумительный вкус. Такой рецепт должен быть на вооружении каждой хозяйки. Если вы хотите удивить своих родных и близких, то это отличный способ. Хурма в сочетании с пореем придает салату изюминку.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Горчица, Грецкие орехи, Лук-порей, Оливковое масло, Салат корн, Свиная грудинка, Соль, Сыр, Хурма, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час 20 минут
Аппетитные рулеты из куриной грудки с начинкой из миндаля и кураги
Рулеты из куриной грудки с начинкой из миндаля и кураги ― блюдо праздничного стола или по поводу какого-либо семейного события. Их вкус, аромат, текстуру создает начинка. С одной стороны ничего сложного в приготовлении таких рулетов нет, а с другой очевидно, что это блюдо более высокого класса. В такие рулеты можно добавлять и другие виды начинки, проявив кулинарный креатив, выдумку. Тогда можно презентовать свои новые авторские блюда.
Ингредиенты: Курага, Куриная грудка, Мед, Миндаль, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
кофе
7 минут
Кофе с кокосовым молоком
Кокосовое молоко стало очень популярным среди тех, кто следит за фигурой. Оно совсем не содержит лактозы и богато витаминами и полезными веществами. С ним можно приготовить кофе, чтобы не отказывать себе в возможности выпить этот ароматный напиток, не отказывая себе во вкусном дополнении. Учитывайте, что кокосовое молоко в 2-3 раза калорийнее коровьего в зависимости от сорта и концентрации, а также то, что это молоко сворачивается при нагревании выше 60 ℃. Используйте нужное количество молока, чтобы соблюдать баланс калорий и добавляйте его к кофе холодным.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Кофе, Сахар
овощные салаты
20 минут
Нарядный салат из хурмы, сыра, огурца и руколы с пряной заправкой
Вкусный, нарядный, полезный и ароматный ― это все о салате, в составе которого хурма, сыр, огурец, зелень и заправка на основе дижонской горчицы, оливкового масла и кокосового сахара. Такое блюдо подходит всему семейству. Особенно оно понравится людям, которые ведут здоровый образ жизни, и тем, кто держит физическую форму. К таким продуктам хорошо приучать детей, чтобы они освоили азы правильного питания с детства.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кокосовый сахар, Огурец, Оливковое масло, Рукола, Соль, Сыр, Хурма, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 40 минут
Колоритное куриное филе с хурмой, яблоками, медом и розмарином
Куриное филе, приготовленной по этому рецепту с яблоком и хурмой ― образец полезного во всех отношениях блюда. Прежде всего, сохраняет полезные вещества и не насыщает мясо ненужным жиром техника запекания в духовке. Кроме этого, свои витамины и клетчатку сохраняют и добавляют блюду яблоко и хурма. Готовится грудка быстро, единственное, нужно время, чтобы мед настоялся с розмарином, а это можно сделать заранее.
Ингредиенты: Куриная грудка, Мед, Оливковое масло, Паприка, Розмарин, Соль, Хурма, Черный перец молотый, Яблоки
