десерты из теста
печенье
2 часа 40 минут
Печенье из варенья
Чтобы приготовить постное печенье, возьмите вместо сливочного масла растительное, а вместо яиц — бананы. Для сладости добавьте любое варенье, только убедитесь, что в нем нет косточек. При необходимости взбейте его блендером. Дополните тесто манной крупой, чтобы печенье получилось более нежным и воздушным. По желанию возьмите немного орехов или сухофруктов для дополнительной текстуры. Сформируйте заготовки любой формы и отправьте их в духовку.
Ингредиенты: Банан, Варенье, Лимон, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Соль, Чай
пряники
50 минут
Красные имбирные пряники
Имбирные пряники имеют пикантный вкус. Пряники легко готовить и перечень ингредиентов минимальный. Попробуйте, получается очень вкусно!В зависимости от толщины теста, которое вы будете раскатывать, можно получить или совсем уж хрустящие печенья, или довольно пышные пряники с приятным пряным ароматом. Вы также можете менять цвет пряников, в зависимости от того, какой мед или сироп вы используете. Ну и, конечно же, форму пряника вы вольны выбирать сами.
1
Ингредиенты: Красный пищевой краситель, Кукурузный крахмал, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Яйца
пряники
1 час
Заварной имбирный молочный пряник
Заварные имбирные пряники — вкусное лакомство, которое уже много сотен лет является символом Рождества в странах Европы. Пекут пряники, как правило, в виде различных фигурок. Благодаря этому заварные имбирные пряники любят не только взрослые, но и дети. Рецепты несколько отличаются друг от друга. Существуют также постные варианты пряников, в которых не используются яйца и молоко. Но, безусловно, самыми вкусными и сочными будут получаться пряники по классическим рецептам. Например, заварной имбирный молочный пряник — это рецепт быстрых имбирных пряников к Рождеству на молоке.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
маффины
45 минут
Сырные маффины
Американская версия наших привычных кексов. Ароматные сырные маффины — более сытная версия привычных сладких кексов. Отличный вариант для плотного завтрака или перекуса в течение дня.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеддер
печенье
2 часа 30 минут
Берлинское печенье с лимонной глазурью
Берлинское печенье, которое еще иногда называют «свиными ушками», — это хрустящее печенье в форме завитушек. Творожное тесто несколько раз раскатывают с сахаром для получения рассыпчатой текстуры, а затем скручивают особым способом, чтобы придать ему характерную форму. Лимонная глазурь добавляет выпечке яркую кислинку, уравновешивая сладость.
Ингредиенты: Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог
Морковный кекс
45 минут
Итальянские морковные булочки
Оранжевые кексы в Италии появились лишь в 80-х годах прошлого года. Их начала производить одна итальянская компания, а хозяйки после адаптировали рецепт. Кексы делают из морковного теста с добавлением апельсинового сока и цедры. Получается сладко, но не приторно, с терпкой кислинкой и легкой ореховой ноткой, которую придает миндальная мука. При желании ее можно заменить ореховой крошкой.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Куриное яйцо, Миндальная мука, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Цедра апельсина
кекс
45 минут
Кексы с изюмом на сливочном масле
Главный секрет приготовления домашних кексов заключается в правильной подготовке теста. Его необходимо взбивать аккуратно и быстро, с помощью блендера или миксера, сверху вниз, до консистенции густой сметаны. Чтобы выпечка получилась нежной, добавьте в тесто только желтки. А чтобы кекс дольше оставался мягким, часть муки замените крахмалом или измельченными орехами. Изюм должен быть умеренно мягким. Слишком мягким изюм становится из-за высокой влажности и может быстро испортиться.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Экстракт ванили
кекс
1 час 15 минут
Классический творожный кекс
Простой творожный кекс готовится быстро, а получается очень вкусным и пышным. С рецептом справится даже тот, кто никогда не занимался выпечкой. Этот вариант является классическим, но при желании в тесто можно добавить апельсиновую цедру, шоколадные капли, кокосовую стружку или цукаты.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
печенье
1 час 30 минут
Пасхальное печенье
Помимо аппетитных куличей, на Пасху часто пекут печенье. Причем в каждой стране существуют свои рецепты. В России, например, распространено медовое печенье, украшенное цветной глазурью. В этом рецепте представлен один из вариантов такого десерта. Это нежное печенье с приятными шоколадными нотками станет отличным дополнением к праздничному столу. Чтобы блюдо выглядело еще интереснее, его можно украсить кондитерской посыпкой, но можно обойтись и без нее.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Мускатный орех, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
маффины
2 часа 30 минут
Краффин с грецкими орешками и корицей
Если хочется разнообразить пасхальный стол необычной выпечкой, то предлагаю испечь такой краффин. Он получается очень ароматный, даже карамельный.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
десерты из теста
1 час
Рулет сливочный
Знаете ли вы, что крем из взбитых сливок имеет собственное название? Кондитеры называют его «Шантий» или «крем Шантильи». А все потому, что по легенде его изобрел Франсуа Ватель из замка Шантий. А произошло это важное для кондитерского мира событие еще в XVII веке.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль
кекс
35 минут
Сырные кексы с чесноком
Сырные кексы — один из самых необычных видов выпечки. Несмотря на то, что существует большое количество мучных изделий с сыром, в такой интерпретации они выглядят и, правда, интересно. Сырные кексы придутся по душе тем, кто любит несладкую выпечку. Они очень вкусные и ароматные, а чеснок и укроп придают им пикантности. Сыр для приготовления кексов можно взять любой: голландский, чеддер, гауду и даже дор-блю. Такие кексы отлично подойдут к утренней чашечке кофе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
печенье
40 минут
Мягкое яблочное печенье
Простой и быстрый рецепт домашнего печенья из продуктов, которые всегда есть под рукой. Печенье получается вкусным и нежным, с кусочками печеных яблок. Из указанного количества ингредиентов получается 10-11 штук.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
пряники
40 минут
Шоколадные пряники
Традиция пить чай со сладостями появилась еще на Руси, потому что главным за столом были разговоры по душам, а не наслаждение самим напитком, как, например, в Японии. Если вы, также как и большая часть соотечественников, любите дополнить чаепитие чем-то вкусным, предлагаем приготовить шоколадные пряники. Нежная, мягкая и сладкая выпечка придется по вкусу, как взрослым, так и детям.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
пряники
1 час
Творожные пряники
Творожные пряники будут оценены любой компанией. Нежные, рассыпчатые и невероятно вкусные. Пригладьте такие пряники к домашнему чаепитию, они понравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Творог, Яйца
Песочное печенье
55 минут
Печенье с арахисовой пастой
Арахисовая паста заменит в песочном тесте для печенья большую часть сливочного масла, подарит выпечке характерный ореховый запах и легкую сладость. Просто смешайте все ингредиенты, охладите тесто, чтобы оно лучше держало форму, и сделайте печенье без раскатывания и вырезания прямо на противне. Количество сахара в рецепте рассчитано на натуральную пасту без добавок. Если она содержит сахар, возьмите его на треть или на половину меньше.
Ингредиенты: Арахис, Арахисовая паста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Цедра апельсина, Чай
маффины
40 минут
Маффины на молоке
Невероятно простой рецепт маффинов, но маффины безусловно получаются нежнейшие и очень воздушные. Детки любят и постоянно просят приготовить их, поэтому давайте попробуем приготовить их сегодня вместе.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
Кекс в кружке
10 минут
Шоколадные кексы в микроволновке
Шоколадные кексы в микроволновке — это блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Готовятся они очень быстро, понадобится всего 10 минут. При желании украсьте готовые кексы сметанным кремом или кондитерской посыпкой.
4
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао-порошок, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Сахар
фруктовые десерты
1 час 25 минут
Тарталетки с ананасом
В этом рецепте мы приготовили тарталетки с ананасом, а для разнообразия дополнили их сливочным кремом. Получился оригинальный и очень ароматный десерт. Такой вариант хорошо подойдет для тех, кто планирует подавать десерт порционно. А еще это очень удобно, так как его не придется разрезать. Тарталетки можно взять уже готовые, но лучше сделать их самостоятельно из песочного теста. Они получатся намного вкуснее.
Ингредиенты: Ананас, Апельсиновый сок, Белый ром, Куриное яйцо, Песочное тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
печенье
40 минут
Песочное печенье с клубникой
Песочное печенье с клубникой по этому рецепту готовится легко и быстро. Тесто не требует охлаждения и при этом получается нежным и приятным на вкус. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. В последнем случае ягоды нужно достать из морозильника за полчаса до приготовления. При подаче печенье можно украсить сахарной пудрой, шоколадной крошкой или кондитерской посыпкой.
1
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яйца
слойки
25 минут
Слойка с клубникой
Слойки с клубникой — сладкая домашняя выпечка для всей семьи. Сочные румяные слойки хороши на завтрак или отлично подойдут на перекус вместе с ароматным чаем или свежезаваренным кофе. Выпечка требует немного времени для приготовления, простые ингредиенты делают это угощение ароматным и сытным. Слойки с клубникой сохраняют свой яркий вкус в холодном и теплом виде.
Ингредиенты: Клубника, Растительное масло, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
печенье с джемом
2 часа 10 минут
Курабье на творожном тесте
Привычное курабье можно сделать полезнее и разнообразнее, если за основу взять тесто из творога. Такое печенье будет одновременно менее жирным и более сытным. Джем подойдет любой, но мы рекомендуем взять яблочное повидло, которое хорошо сочетается с кунжутом. Обязательно попробуйте такой вариант классического печенья в качестве дополнения к завтраку.
Ингредиенты: Белый кунжут, Ванилин, Ежевика, Куриное яйцо, Малина, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи, Творог 9% жирности, Чай, Яблочное повидло
пироги с ягодами
3 часа 20 минут
Праздничный пирог с ягодами
Для праздничного пирога подойдут любые ягоды, выбирайте на свой вкус. Можете сделать начинку из одного сорта или из смеси, из свежих или замороженных. Обязательно добавьте пару ложек крахмала в начинку, чтобы она не растекалась при нарезке. А также не режьте пирог, пока он полностью не остынет. Лучше постараться и сделать красивое оформление для пирога. Это не так уж и сложно, а вид сразу становится праздничным. Нарежьте пласт теста на тонкие полоски и сделайте из него сетку или любой другой узор.
3
Ингредиенты: Замороженные ягоды, Крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 20% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Чай
печенье
40 минут
Постное галетное печенье
Галетное печенье готовится без сахара, получается несладким, очень легким и больше напоминает хлебцы. Чтобы разнообразить печенье, в приготовлении используют различные добавки. В этом рецепте используются семена льна и подсолнечника, однако можно заменить их на другие ингредиенты или исключить вовсе. В таком случае получится галетное печенье без добавок, которое отлично дополнит основные блюда.
1
Ингредиенты: Вода, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Семена льна, Соль
пряники
2 часа 55 минут
Тульский пряник
Тульский пряник не только прославил на всю страну Тульскую область, но и прославил Россию во всем мире. Пряник в XVII веке стал символом государства Российского . Раньше такие пряники называли печатными. На заре их производства их готовили в деревянных формах. Самыми известными и любимыми начинками тульских пряников всегда были либо вареная сгущенка, либо фруктовое варенье. С помощью глазури на пряник можно нанести разные узоры и надписи. Так он станет еще красивее и праздничнее!
1
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
печенье
1 час 31 минута
Нежное творожное печенье
Хочу поделиться с вами волшебным рецептом, который поможет добавить атмосферу праздника на ваш новогодний (или любой другой) стол. Это мое любимое печенье из детства. Оно получается нежным и ароматным. Гости будут в восторге.
3
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог
бисквит
55 минут
Шоколадный бисквитный пирог к чаю
К утреннему чаю очень хорошо подать такой пирог, который можно просто и быстро приготовить из самых простых продуктов. Наш рецепт шоколадного бисквитного пирога на молоке можно приготовить очень быстро даже не используя для этого миксер. Бисквит получается легким, воздушным и пышным. Его можно сразу же нарезать на кусочки и подавать к чаю или же охладить, перемазать кремом и оформить в виде торта.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
панкейки
30 минут
Панкейки с черникой
Панкейки — американские пышные блинчики с нежной структурой теста. Их основное преимущество в том, что они готовятся без масла, на сухой сковороде. Для сытного воскресного завтрака пригодится рецепт панкейков со свежей черникой и кленовым сиропом.
1
Ингредиенты: Голубика, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Черника
пряники
2 часа
Как приготовить пряничных человечков
Имбирные пряники готовятся из медового теста с добавлением молотого имбиря и других специй. Для большего аромата добавьте тертый корень имбиря. Тесто раскатывайте толщиной не более 7 мм, выпекайте изделия при температуре 180-200 градусов. Формы для пряников могут быть разные. Самая популярная — пряничный человечек. После выпечки его украшают, рисуя лицо и одежду с пуговицами из глазури разных цветов. В 2006 году в США сделали самого большого пряничного человечка высотой 6 метров и весом 600 кг.
4
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Маргарин, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар
