десерты
овсяная каша
20 минут
Сладкая каша
Овсяная каша может стать отличным завтраком или сытным перекусом. Чтобы она получилась вкуснее и слаще, мы добавили консервированные персики. Их можно заменить и другими ингредиентами — подойдут любые фрукты или ягоды. Если хотите придать каше приятную пряную нотку, добавьте немного корицы или лимонной цедры.
Ингредиенты: Консервированные персики, Молоко, Молотая корица, Мята, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло
печенье
50 минут
Печенье «Поцелуйчики» с творогом
Печенье «Поцелуйчики» — необычное творожное угощение, которое придется по вкусу и детям, и взрослым. Сладкое тесто в сочетании с нежным творогом — отличный вариант для десерта к послеобеденному чаепитию или для вечернего перекуса, к тому же справиться с простым рецептом сможет даже начинающий кулинар.
9
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Творог 9% жирности
пряники
40 минут
Пряники домашние
Пряники — одни из любимых лакомств в кондитерском отделе. Но зачем покупать, если можно пряники сделать самостоятельно? Домашние пряники станут отличным дополнением к чаепитию в кругу близких и друзей. Для приготовления домашних пряников понадобятся продукты, которые всегда есть на кухне у любой хозяйки: мука, сахар, куриное яйцо, масло и вода. Чтобы пряники стали еще красивее и вкуснее, приготовьте глазурь на основе сахарной пудры! С помощью глазури на пряниках можно нарисовать любой рисунок!
6
Ингредиенты: Вода, Корица, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
пшенная каша
45 минут
Полезная пшенная каша на молоке
Пшенная каша на молоке — блюдо русской кухни, запомнившееся многим из детства. Ароматная каша, сваренная на молоке, обладает нежным сладким вкусом. Пшенная каша несет много пользы. В ней содержатся незаменимые аминокислоты. Они способствуют наращиванию мышечных волокон и принимают участие в строительстве клеток кожи. В состав пшена входят растительные жиры, помогающие усвоению витамина D и бета-каротина. Самая вкусная каша получается на основе домашнего молока.
1
Ингредиенты: Вода, Молоко, Орехи, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухофрукты
фруктовые десерты
1 час
Клубничный трайфл
Трайфл — блюдо английской кухни, которое представляет собой десерт из бисквитного теста с различными видами крема. Ингредиенты расположены в трайфле послойно. Воздушный, красивый и нежный. Приготовьте такой вот простой трайфл с клубникой и сливочным кремом по нашему рецепту.
4
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Цедра
бисквит
50 минут
Бисквит на йогурте
Выпечка получается очень воздушной. По текстуре она больше напоминает суфле, чем классический бисквит. Благодаря йогурту корж дольше остается свежим, плюс во вкусе появляется легкая кислинка. Она хорошо оттенит сладость крема или любой другой прослойки. А вообще, выпечка не требует сложной подачи — достаточно посыпать ее сахарной пудрой и украсить ягодами.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Греческий йогурт, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Цедра лимона, Яйца
варенье из крыжовник...
21 час 30 минут
Варенье из крыжовника на зиму
Из кисло-сладкого крыжовника получается очень вкусное варенье. Это небыстрый процесс: каждую ягоду нужно проколоть иглой или зубочисткой, а варенье проварить несколько раз. Но результат превзойдет все ваши ожидания! Варенье из крыжовника превосходно сбалансирует слишком сладкий десерт. Например, подайте его к мороженому, к кексам, булочкам или бисквитному пирогу.
1
Ингредиенты: Вода, Крыжовник, Сахар, Чай
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
пастила
4 часа 30 минут
Пастила из черной смородины
Пастила из черной смородины на вкус слегка кисловатая. Ее нельзя назвать слишком сладкой. Подать ее можно, нарезав порции из рулетика — так сладость будет выглядеть эффектнее. А можно нарезать тонкий пласт на ромбики или квадратики — так десерт будет удобнее хранить и есть.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черная смородина
печенье
50 минут
Диетическое печенье
Диетическое печенье из овсяных хлопьев идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой и для тех, кто соблюдает пост. Домашнее диетическое овсяное печенье насытит энергией на весь день. В него можно добавить любые ягоды, помимо тех, что уже есть в рецепте.
4
Ингредиенты: Банан, Замороженная клюква, Овсяные хлопья, Орехи, Подсолнечные семечки, Растительное масло
Торт «Наполеон»
8 часов
«Наполеон» с йогуртовым кремом
Воздушный, в меру сладкий крем на йогурте со сгущенным молоком хорошо пропитает и размягчит тонкие хрустящие коржи. Потребуется время на подготовку теста, сборку и охлаждение торта. Поэтому десертом лучше заняться заранее. Зато потом домашний «Наполеон» станет главной звездой домашнего чаепития!
4
Ингредиенты: Греческий йогурт «Простоквашино», Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%
пирожные
3 часа
Творожные кольца с ягодной начинкой
С творожными кольцами многие знакомы с детства. Наш кондитер приготовил версию этого популярного пирожного с ягодной начинкой. Легкое заварное тесто отлично держит начинку из нежного творожного крема и ягодного компоте. Готовые колечки посыпьте сахарной пудрой, другие украшения этому десерту не нужны.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Замороженная малина, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Смородина, Соль, Творог, Творожный сыр, Цедра лимона
Песочное печенье
1 час 20 минут
Песочное печенье для милых дам
«Жить нужно непременно хорошо», — считает редакция Food.ru. И выбирает то, что сердцу мило! А мило ему провести вечер в компании прекрасных исполнителей.
Для этого достаточно заказать на маркетплейсе специальные фигурные формы и аккуратно отпечатать их на песочном печенье.
Чтобы контуры получились четкими и красивыми, а печенье нежным и вкусным, важно следить за консистенцией теста. Добавляйте муку небольшими порциями. Если ее будет слишком много, печенье будет жестким. Кроме того, на нем не получится сделать красивый и четкий узор.
3
Ингредиенты: Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
ягодные десерты
9 часов 10 минут
Ягодное желе
Этот легкий, сладкий и очень красивый десерт готовится из любых ягод. Измельчите их или оставьте целыми и залейте соком, смешанным с желатином. Разделите сок на 2 или больше частей, чтобы приготовить слоеный десерт. Один слой сделайте с ягодами. Пока он застывает, для второго слоя смешайте оставшийся сок со сгущенкой или вареньем и выложите сверху.
Ингредиенты: Вишня, Клубника, Клюква, Порошковый желатин, Сахар, Сгущенное молоко, Сок клюквы
каши с кукурузной кр...
1 час 10 минут
Кукурузная каша в мультиварке
Для этой кукурузной каши, приготовленной в мультиварке, не понадобится молоко. Она и без него получится распаренной, приятной упругой текстуры, с тонким орехово-сливочным вкусом. Не слишком сладкая и не слишком соленая, каша получается практически универсальной. Ее можно дополнить фруктами, вареньем или медом. Или посыпать тертым сыром и подать с ломтиками жареного бекона. Времени на готовку уйдет совсем не много, так как всю основную работу сделает мультиварка.
2
Ингредиенты: Вода, Клубника, Кукурузная крупа, Сахар, Сливочное масло, Соль
десерты
30 минут
Марципан горячим способом
Марципан — это десерт из миндаля, для приготовления которого орехи измельчаются в мелкую муку и соединяются с сахарным сиропом или сахарной пудрой. Использовать другие виды орехов для приготовления марципана не рекомендуется, поскольку меняется необходимая структура, ведь именно мука из миндаля содержит миндальное масло, которое и позволяет формировать различные формы.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Миндаль, Сахарная пудра
мороженое
3 часа
Домашнее апельсиновое мороженое
Мягкие цитрусовые нотки апельсина сделают мороженое еще более приятным на вкус в знойный день. Чем жирнее вы выберете сливки, тем вкуснее и тягучее получится десерт. Нужно только тщательно перемешивать массу в процессе заморозки, чтобы в ней не образовывались кристаллы льда. Подайте мороженое как отдельный десерт или в качестве дополнения к пирогам и пирожным.
2
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Молоко, Сахар, Сливки, Цедра апельсина
десерты с шоколадом
5 часов 20 минут
Шоколадные плитки с карамелью
Это очень простой рецепт практически из того, что есть под рукой. Вам понадобятся готовые соленые крекеры, любая шоколадка, сливочное масло и сахар. Крекеры пропитываются сливочным маслом, быстро запекаются в духовке и покрываются растопленным шоколадом. Обязательно застелите форму для запекания пергаментом или фольгой, чтобы не возникло проблем с отмыванием сахара. Готовится этот десерт одним большим пластом, который потом нужно будет остудить в холодильнике и нарезать на порции любой формы.
Ингредиенты: Клубника, Кофе, Крекеры, Молочный шоколад, Мята, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
фруктовые десерты
10 минут
Яблоки с корицей
Яблоки с корицей напоминают о празднике и домашнем уюте. Это и Новый год с Рождеством, и бабушкин пирог на даче, и день рождения, и глинтвейн с друзьями. Яблоки, приготовленные по этому рецепту, могут стать прекрасной начинкой для пирожков или самостоятельным десертом. Можно добавить ложку меда вместо сахара, чтобы сделать готовое блюдо полезнее. Попробуйте подать фрукты с шариком мороженого и чашечкой горячего кофе.
1
Ингредиенты: Корица, Мороженое, Сахар, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Яблоки
десерты с шоколадом
15 минут
Постный шоколадный мусс
Для приготовления шоколадного мусса не понадобится много времени. Возьмите постный шоколад и растопите его, добавив немного воды. Для сладости положите сахар, мед или сахарозаменитель. Чтобы сделать вкус ярче, добавьте немного сиропа. Подойдет любой: финиковый, мятный, клубничный и т.д. Украсьте его ягодами или кусочками фруктов перед подачей.
Ингредиенты: Вода, Кедровые орехи, Клубника, Мята, Постный шоколад, Сахар, Финиковый сироп
овсяное печенье
1 час
Овсяное печенье с орехами и шоколадом
У простого в приготовлении овсяного печенья яркий вкус и аромат благодаря пряностям, ванили и апельсиновой цедре. Подтаявший шоколад и рубленые орехи подчеркивают текстуру овсяных хлопьев в выпечке. При этом тесто быстро замешивается и печется. Чтобы печенье подрумянилось, но осталось внутри мягким и рассыпчатым, следите за ним при выпекании и не оставляйте в горячей духовке надолго.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Молотая корица, Мускатный орех, Овсяные хлопья, Пекан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар, Цедра апельсина, Экстракт ванили
пирожные
30 минут
Белковое ПП-пирожное «Картошка»
Наш вариант пирожного «Картошка» отличается от традиционного не только отсутствием сахара, но и основным ингредиентом. Вместо бисквита мы взяли консервированный нут, финики и немного орехов. Такой вариант пирожного по вкусу получается таким же, как и его классическая версия. Преимущество белкового пирожного в том, что оно получается питательнее и при этом подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Оно не вредит фигуре и хорошо насыщает.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Нут консервированный, Финики, Фундук
батончики
1 час 50 минут
Домашние сладкие батончики а-ля «Баунти»
Шоколадные батончики со сладкой кокосовой мякотью внутри готовятся просто и относительно быстро. Нужно только подождать, когда сладости застынут. За это время сгущенное молоко впитается в кокосовую стружку, и батончики получатся даже мягче и вкуснее покупных. Вместо темного шоколада для глазури можно взять и молочный. Главное, чтобы он хорошо плавился и был сделан из натуральных компонентов.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кокосовая стружка, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Темный шоколад, Шоколадная стружка
холодные десерты
2 часа
Крем-карамель
По своему виду этот десерт напоминает запеканку, только готовится он на основе молока с добавлением ароматной карамели. Вместо молока также можно взять сливки, вкус десерта от этого станет только интереснее. Чтобы придать крем-карамели более яркий вкус, можно добавить апельсиновую цедру, ягоды или шоколад. Но делать это нужно аккуратно, чтобы не испортить текстуру десерта.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Сахар
морковный торт
3 часа 30 минут
Морковный торт с кремом из сливочного сыра
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить домашний морковный торт. Вы научитесь делать вкусный крем, который будет еще и красивым украшением.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Корица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Яйца
зефир
40 минут
Черносмородиновый зефир
Черносмородиновый зефир — диетический и низкокалорийный десерт. Прообраз зефира — старинное русское лакомство пастила. В XV веке в пастилу стали добавлять яичный белок. Окончательный штрих классической рецептуре добавили французские повара. Основой в зефире является ягодное пюре, но большое значение имеет качество продукта и его состав.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Вода, Сахар, Сахарная пудра, Черная смородина
торты
7 часов
Шоколадный торт с вишней
Вкусный торт – это самый главный гость каждого праздника. А шоколадный торт – любимец всех сладкоежек.
6
Ингредиенты: Вишня без косточек, Какао, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Темный шоколад
торты
3 часа
Воздушный торт «Карпатка» с кремом «Пломбир»
Заварной торт “Карпатка” напоминает большой эклер, так как коржи сделаны из воздушного теста, а крем напоминает пломбирное мороженое. Простой и вкусный десерт для всех!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
пудинг
1 час
Рисовый пудинг с цукатами
Для пудинга нужно взять круглозерный рис, богатый крахмалом. Благодаря этому у десерта получится бархатистая кремообразная консистенция. Помимо цукатов к рису можно добавить орехи, измельченные сухофрукты, консервированные ягоды. Пудинг является национальным десертом в ряде стран. В Турции, например, он называется «Сютлач». Если у вас есть газовая горелка, сделайте с помощью нее карамельную корочку: посыпьте готовый десерт сахаром и нагрейте его пламенем.
Ингредиенты: Ванилин, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цукаты
печенье
5 часов 30 минут
Пасхальные печенья
Классическое песочное тесто на сливочном масле замешивается быстро, а печенья из него получаются легкими, в меру сладкими и хрустящими. Приготовьте еще и шоколадное тесто, добавив в него какао-порошок. Для пасхальной выпечки нужны формочки с тематическими мотивами и пищевые красители, чтобы придать глазури нужный цвет. Кладите красителя столько, чтобы глазурь осталась светлой, приятных пастельных тонов.
2
Ингредиенты: Вода, Желтый пищевой краситель, Зеленый пищевой краситель, Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Экстракт ванили
каши
30 минут
Пшеничная каша
Для каши из пшеницы крупа изготавливается, как правило, двух видов: «Полтавская» и «Артек». Последний наиболее популярен, поскольку зерно мелко дробят. Поэтому на приготовление уходит минимум времени. Огромный плюс каши еще и в том, что она крайне полезна: у нее низкий гликемический индекс, а также даже после термической обработки она не теряет такие важные и нужные микроэлементы и клетчатку.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная крупа, Сливочное масло, Соль, Фрукты, Ягодный сироп, Ягоды
мороженое
3 часа 20 минут
Мороженое из сгущенки
Мороженое из сгущенного молока по вкусу получается не хуже, чем крем-брюле из магазина. Но если сделать его в домашних условиях, состав десерта будет точно известен. Для приготовления можно использовать обычную или вареную сгущенку. Выбирайте ту, которую любите больше. Сливки лучше брать максимально жирные, тогда мороженое из сгущенки получится воздушным и нежным.
1
Ингредиенты: Ванилин, Корица, Мята, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности
гречневая каша
25 минут
Зеленая каша с песто и вялеными томатами
Гречневые хлопья, как и овсяные, прекрасно сочетаются с разными добавками. Можно сделать классическую сладкую кашу с фруктами или вареньем. А можно приготовить несладкий вариант с песто и вялеными томатами, как в этом рецепте. Для большей сытности добавьте яйцо в любом виде: глазунью, скрэмбл, пашот или обычное вареное.
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Гречневые хлопья, Соль, Соус песто, Черный перец молотый, Шпинат, Яйца
выпечка
2 часа 50 минут
Экспериментальный сливочный рулет 626
Один синий инопланетянин никогда не откажется от земных десертов. Особенно если речь идет о бисквитном рулете со сливочным кремом из маскарпоне. Попробуйте и вы! Но будьте готовы к неожиданным гостям. Подкрасьте тесто для коржа синим красителем и сделайте украшения из мастики. Такой рулет отлично подойдет для детского праздника или воскресного чаепития под любимый мультсериал.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мастика, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне
кекс
4 часа
Ромовая баба
Эта выпечка не любит спешки. Но те, кто наберется терпения, смогут попробовать сочный ароматный кекс, который когда-то был фаворитом у королевских особ. Сначала замешивают дрожжевое тесто и дают ему подняться в течение часа. Затем заготовки отправляют в духовку и, пока они загорают, готовят сироп. Остается щедро полить выпечку сиропом и можно пробовать. Если хотите, чтобы кексы лучше пропитались, дайте им подсохнуть в течение 2–3 дней и только потом погружайте в сироп.
Ингредиенты: Ваниль, Взбитые сливки, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло 82,5% «Молочный знак», 380 г, Соль, Сухие дрожжи, Темный ром, Тростниковый сахар, Ягоды
