десерты
овсяная каша
8 часов 10 минут
Ленивая овсянка в банке
Эту овсянку называют ленивой, потому что ее готовят без варки. Достаточно смешать ингредиенты, переложить их в контейнер или банку и оставить в холодильнике на ночь. Утром блюдо будет уже готово, так как хлопья размокнут и станут мягкими. Такой способ приготовления экономит время, а сама каша сохраняет полезные вещества по максимуму. Добавьте орехи, фрукты, шоколад или любимый джем, чтобы сделать овсянку еще вкуснее и ярче.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Клубника, Мед, Молоко, Мята, Овсяные хлопья, Семена чиа, Темный шоколад
печенье
2 часа 40 минут
Печенье а-ля «Твикс»
Очень вкусное печенье с карамелью, покрытое тонким слоем шоколада, не обязательно покупать в магазине. Можете приготовить его дома. Некоторые ингредиенты из рецепта можно заменить на более доступные. Например, если у вас нет жидкой карамели, растопите простые карамельные конфеты. А вместо шоколадных капель можно взять плитку шоколада без добавок. Ванильный экстракт замените ванильным сахаром или не добавляйте совсем. Остальные компоненты этого десерта найдутся в каждом доме или магазине.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная карамель, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Чай, Шоколадные капли, Экстракт ванили
пирожные
6 часов 40 минут
Пирожное макаронс с абрикосовой начинкой
Волшебные, тающие, невероятно легкие. И это все о классическом французском пирожном макаронс. Пирожные готовятся по рецепту, полному нюансов и требующему четкого соблюдения пропорции. Макаронс не простит приблизительности! Без кухонных весов и кулинарного термометра не стоит браться за приготовление этого десерта.
Ингредиенты: Абрикосовое пюре, Белок куриного яйца, Кукурузный крахмал, Миндальная мука, Молочный шоколад, Пищевой краситель, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло
мороженое
5 часов 10 минут
Домашнее шоколадное мороженое
Приготовьте сливочное мороженое с шоколадом дома. Тем более, что для этого не понадобится никаких специальных устройств. За счет желтков и жирных сливок десерт получится кремовым и очень нежным. А чтобы в нем не образовалось кристалликов, надо просто следовать одной хитрости. Какой именно — рассказали в рецепте.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молочный шоколад, Мята, Сахар, Сливки 20% жирности, Шоколадная крошка, Шоколадный сироп
десерты со сметаной
4 часа 50 минут
Нежный десерт из взбитой сметаны
Нежнейший десерт из взбитой с сахаром сметаны можно подать в виде желе. Для аромата добавьте в него немного ванильного сахара и присыпьте готовый десерт корицей или какао. Возьмите красивые формочки для застывания желе, чтобы сделать подачу эффектнее. Из силиконовых форм очень удобно извлекать застывший десерт, но можно сразу разложить его по креманкам, чтобы в них же и подать. Украсьте желе ягодами, кусочками фруктов или шоколадной стружкой.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Корица, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 20% жирности
печенье
1 час 20 минут
Песочное печенье на масле
Песочное печенье — это простое и очень вкусное домашнее лакомство со сливочным вкусом и приятной рассыпчатой консистенцией. Наличие в рецепте сливочного масла является залогом удачной выпечки. От качества масла зависит ее вкус, а от количества — ее рассыпчитость. Чем больше масла, тем более рассыпчатым получится печенье. Песочне печенье используется не только как самостоятельное угощение, но и как основа для десертов, например, для чизкейка.
6
Ингредиенты: Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
Кексы с апельсином
1 час 40 минут
Апельсиновый кекс с цукатами и миндалем
Этот несложный в приготовлении кекс будет как нельзя кстати к уютному семейному чаепитию. Цитрусовую нотку задаст апельсин, цукаты добавят сладости, а миндаль придаст терпкий ореховый вкус. Тесто получается рассыпчатым, рыхлым, но мягким и умеренно-влажным. При желании добавьте в начинку сухофрукты, предварительно вымоченные в коньяке.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Цедра апельсина, Цукаты
зефир
4 часа
Зефирные грибочки из яблок
Зефир необычной формы с легкой кислинкой готовится проще, чем кажется. Лучше всего вымешивать зефирную массу миксером, с помощью венчика будет тяжело добиться нужной консистенции. С сахарным сиропом нужно работать аккуратно, он очень горячий. Все старания будут вознаграждены оригинальным десертом в форме лесных грибов. Вкусно и необычно!
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Инвертный сироп, Какао-порошок, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Мак кондитерский, Растительное масло, Сахар, Яблоки
печенье с кокосовой...
30 минут
Кокосово-шоколадное печенье
Очень простое и быстрое печенье, которое выручит, если нечего подать к чаю или кофе. К тому же, вместо муки эту выпечку готовят на кокосовой стружке. Если же вы хотите исключить и сахар, то добавьте в тесто изюм и финики. Они сделают тесто слаще, а вкус десерта — интереснее. Сахар также можно заменить медом или бананом.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Сахар, Соль
сиропы
40 минут
Сироп из мяты
На основе мятного сиропа получаются вкусные лимонады и холодные коктейли. А зимой его можно добавить в горячий кофе или чай. Сироп по этому рецепту долго хранится в холодильнике — можно приготовить его летом, чтобы пить мятные напитки в новогодние праздники.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Лимон, Мята, Сахар
торты
5 часов 35 минут
Торт из пряников и сметаны без выпечки
Торт из пряников и сметаны — это отличный вариант несложного десерта, для которого не понадобится духовка. Такое угощение станет украшением стола и придется по вкусу сладкоежкам. В качестве пропитки в торте используется сметана, перемешанная с сахаром. В этом рецепте предлагается взять шоколадные пряники, но их можно заменить на другие, например, имбирные или мятные. Украсить торт можно шоколадом или глазурью.
Ингредиенты: Банан, Молочный шоколад, Пряники, Сахар, Сметана 25% жирности, Ягоды
кекс
1 час 10 минут
Шоколадные кексы с малиной
Кексы с малиной, это не только вкусная, но и ароматная закуска. На любой праздник или торжества такие кексы разлетятся в миг. Порадуйте своих детей приготовив такие кексы на завтрак или праздник. Угощайте родных и друзей за приятным чаепитием. Такие кексы придутся по вкусу не только детям, но и взрослы. Подавайте их к сладкому столу на детский праздник с любым напитком, дети будут в восторге. Добавьте больше ягод, тогда кексы приобретут ни с чем не сравнимый аромат и вкус.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
желе
4 часа 30 минут
Желе из желатина
Десерт насыщен витаминами, полезными микроэлементами, его легко готовить в домашних условиях. При выборе сока обязательно смотрите на срок годности и целостность упаковки. Лучше использовать домашний натуральный сок.
1
Ингредиенты: Вишневый сок, Вишня, Вода, Порошковый желатин, Сахар
торты
3 часа 30 минут
Нежный торт Пломбир с клубникой без выпечки и печенья
Этот очень нежный тортик с ароматом пломбира тает во рту. Его особенность в том, что он без выпечки, готовится быстро. Это один из моих любимых тортиков.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Яйца
гранола и мюсли
5 минут
Мюсли с консервированными персиками
Очень вкусный и полезный завтрак, который можно приготовить буквально за 5 минут. Достаточно лишь взбить творог с ряженкой, а затем выложить сверху мюсли и консервированные персики. Получится сладко, но не приторно; сытно, но не тяжело.
Ингредиенты: Консервированные персики, Мюсли, Ряженка, Творог
мороженое
5 часов 30 минут
Сэндвич-мороженое
Для приготовления сэндвича-мороженого сначала испеките печенье. Оно должно быть нежным, но при этом достаточно твердым, чтобы быстро не размокло. Приготовьте мороженое из сливок, сгущенки и яичных желтков. Добавьте по вкусу орехи, ягоды или сироп. Во время замораживания перемешивайте полученную массу каждые 30–40 минут, чтобы она оставалась мягкой. Соберите сэндвич, положив мороженое между двумя печеньями. Получится очень вкусный и оригинальный десерт.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 10%, Сливки 20%, Сливочное масло, Соль
кремы
15 минут
Арахисовый крем для десертов
Сладкий ореховый крем на основе арахисовой пасты превратит даже самое заурядное печенье в интересный и аппетитный десерт. Просто намажьте кремом пару печений и скрепите их между собой. Такая начинка подойдет и для другой выпечки, например, круассанов, бриошей, сдобных булочек. Его можно сделать чуть более или менее сладким, изменив количество сахарной пудры. Сливки можно взять любой жирности, в зависимости от консистенции, которую вы хотите получить. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 300 мл крема.
1
Ингредиенты: Арахисовая паста, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Экстракт ванили
печенье
40 минут
Печенье «Ежики» с орехами
Печенье «Ежики» с орехами — выпечка, поднимающая настроение всем участникам чаепития. Готовится просто — на основе песочного теста. Орехи могут быть любыми. Например, фундук. Он богат клетчаткой и содержит достаточное количество мононенасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня вредного холестерина. Часть орехов можно положить в тесто, оставшуюся использовать для декора. Печенье глазируется шоколадом. Желательно взять горький, он менее калорийный.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Кондитерская посыпка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Фундук, Черный чай
капкейк
35 минут
Капкейки на молоке
Капкейками называют привычные всем кексы. Впервые капкейки начали готовить в Италии, позже рецепт распространился по Европе. Домашние капкейки на молоке получаются нежные и мягкие. Для их приготовления потребуются продукты, которые всегда есть под рукой. Простой десерт готовится быстро на «сковороде» — специальной антипригарной форме. Для рецепта капкейков на молоке советуем взять домашнее деревенское молоко и масло.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
кекс
35 минут
Шоколадно-банановый кекс
Этот ароматный сочный кекс стоит попробовать, даже если вы не фанат банановой выпечки. Он очень хорош, и запах банана практически не заметен.
5
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яйца
торты
6 часов
Классический торт «Панчо» с ананасом
Торт «Панчо» один из самых популярных тортов, детище московской кондитерской компании Фили-Бейкер, именно эта компания изобрела любимый всеми торт. Это сметанный десерт с шоколадно-бисквитной основой с начинкой из ананасов и орехов. Изюминка торта состоит в том, что его не собирают в классическом понимании, а наваливают в кучу из кусочков бисквита.
4
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Консервированные ананасы, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Сметана 20% жирности
сладкие пироги
4 часа 30 минут
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
овсяное печенье
45 минут
Домашнее кокосовое печенье со сгущенным молоком
Кокосовые макаруны — это традиционное американское печенье, которое готовится всего из трех-четырех ингредиентов. Снаружи оно хрустящее, а внутри — мягкое и немного упругое. Для более насыщенного вкуса в тесто иногда добавляют сгущенное молоко, ванильный экстракт или шоколад. Классическая форма макарунов — небольшой купол, но их можно сделать и в виде небольших лепешек, тогда они получатся более хрустящими.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Сгущенное молоко цельное с сахаром 8,5% «Молочный знак», 360 г, Ягоды
батончики
1 час
Батончики из кешью и банана с грецким орехом
Орехово-банановая гранола с овсянкой придаст сил в первой половине дня или заменит сладкий десерт. Для удобства приготовьте гранолу в виде батончиков и берите их с собой. Запеченные рубленые орехи украсят батончики и подарят им яркий карамельный вкус.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Банан, Грецкие орехи, Жареный кешью, Какао-порошок, Малина, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Сгущенное молоко, Соль, Экстракт ванили
пряники с кефиром
1 час 5 минут
Домашние пряники на кефире
Эти пряники готовятся быстро, но при этом получаются такими же ароматными, как и оригинальные. Мы добавили в тесто натуральный мед, который придал выпечке характерный сладкий вкус. Главное — добавить достаточно специй, чтобы пряники стали по-настоящему пряными. Это может быть стандартный набор из корицы и имбиря, а может быть готовая смесь специй для глинтвейна. После выпекания обязательно покройте пряники глазурью, чтобы выпечка получилась не только вкусной, но и красивой.
Ингредиенты: Кефир 1%, Корица, Кумкват, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода
десерты
2 часа 20 минут
Чак-чак на водке
Восточный чак-чак можно без труда найти в супермаркете, но намного лучше приготовить его самостоятельно. Домашний десерт получится не только вкуснее, но и натуральнее, ведь в его составе не будет ничего лишнего. Секрет хорошего чак-чака заключается в тесте. Еще в процессе замешивания в него добавляют крепкий алкоголь. Благодаря этому десерт получается более хрустящим. Именно поэтому пренебрегать этим ингредиентом не стоит. Если у вас нет водки, можно заменить ее на другой крепкий алкоголь без выраженного запаха.
2
Ингредиенты: Водка, Куриное яйцо, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Чай
конфеты
1 день 1 час
Натуральный мармелад из апельсинов
Натуральный мармелад из апельсинов можно приготовить самостоятельно без особых усилий. Этот аппетитный десерт состоит из простых ингредиентов.
Чтобы мармелад получился особенно ароматным и ярким, апельсины стоит взять спелые и сладкие, с тонкой кожурой. Они, в сочетании с кислым лимонным соком, создают насыщенный цитрусовый вкус.
Храните готовый мармелад в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-3 недель.
4
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лимонный сок, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра
бисквит
1 час 10 минут
Кокосовый бисквит
Кокосовый бисквит получается очень необычным по вкусу. Подайте его к чаю в виде небольших пирожных или проявите фантазию и сделайте из пышных коржей вкусный домашний тортик. Для приготовления вам понадобится обычная кокосовая стружка. Или возьмите цветную стружку — желтую, розовую, голубую или смесь. Тогда бисквит в разрезе получится ярким и красочным.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль
фруктовые десерты
1 час 40 минут
Грушевый мармелад
Если простое варенье из груш надоело, то можно заготовить фрукты по-другому — приготовить ароматный грушевый джем. Рецепт простой: сахара нужно в два раза меньше, чем груш. Варить его придется долго, чтобы мармелад хорошо уварился и загустел. Но результат того стоит! Джем получится очень ароматным, вкусным и плотным. Подайте к тостам, блинам, оладьям или возьмите в качестве начинки для тортов.
2
Ингредиенты: Груша, Сахар, Тостовый хлеб
джемы
30 минут
Джем из клубники на зиму
Если летом у вас оказалось много ягод, то самые красивые можно использовать для украшения блюд, а из остальных сделать вкусный джем. Вам понадобятся всего лишь сама клубника и сахар. В этом рецепте расскажем, как сохранить ягоды, чтобы они и зимой напоминали о теплых летних деньках.
Ингредиенты: Блины, Клубника, Сахар
гранола и мюсли
1 час 30 минут
Батончик мюсли из овсянки, орехов и сухофруктов
Прекрасный полезный перекус, который удобно взять с собой в школу, на работу или в дорогу. Сложные углеводы из злаков и сухофруктов насытят организм энергией, а полезные жиры из орехов и семян надолго подарят чувство сытости.
1
Ингредиенты: Изюм, Кедровые орехи, Кешью, Корица, Лимонный сок, Мед, Миндаль, Овсяные хлопья, Семена льна, Сливочное масло, Сушеная вишня, Тростниковый сахар, Цедра лимона, Экстракт ванили
багет
10 минут
Багет с малиновым вареньем
Багет с малиновым вареньем и сыром камамбер — нежный и вкусный десерт, при этом готовить его очень просто. Сыр камамбер раскрывает все свои вкусовые качества в тандеме со сладким вареньем, причем можно использовать не только малиновое, но и персиковое или грушевое. Во многих европейских странах такие бутерброды являются частым атрибутом полезного завтрака, ведь они способны зарядить хорошим настроением и энергией на целый день.
Ингредиенты: Багет, Камамбер, Малина, Малиновое варенье, Растительное масло
овсяная каша на моло...
25 минут
Овсяная каша с печеной грушей
Сладковатый, но не приторный вкус придаст каше миндальное молоко. Чайная ложка меда и запеченная сладкая груша позволят избежать добавления сахара. Замените мед кленовым сиропом, а вместо сливочного масла возьмите кокосовое, чтобы получился веганский вариант завтрака. Перед подачей посыпьте кашу дроблеными орехами, чтобы подчеркнуть вкус миндального молока и сделать текстуру более хрустящей.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Вода, Груша, Лимонный сок, Мед, Миндальное молоко, Молотая корица, Овсяные хлопья, Орехи, Сливочное масло, Ягоды
карамель
15 минут
Банановая карамель
Банановую карамель можно быстро приготовить, когда нужен топинг для блинов, оладий или панкейков. Подойдет она и в качестве крема для слоеной выпечки или торта. Благодаря банану карамель получится особенно мягкой. Сварите сироп из сахара, меда и воды. Добавьте нарезанный банан и проварите, пока он не размягчится. Для большего аромата приправьте карамель корицей.
Ингредиенты: Банан, Вода, Лимон, Молотая корица, Сахар, Цветочный мед
варенье
40 минут
Варенье из базилика
Варенье из базилика может стать прекрасным дополнением не только к мясным или рыбным блюдам, но и к закускам: сырам или паштетам. Оно не получится насыщенно-зеленого цвета, как само растение, но будет очень аппетитным, с восхитительным пряным ароматом. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 300 мл.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Лимонная кислота, Пектин, Сахар
