Для гостей «Пятёрочки»
овощные супы
40 минут
Капустный суп с фасолью и сельдереем
Фасолевый суп в том или ином варианте присутствует практически в каждой национальной кухне. Такой суп прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, так как фасоль богата белком и клетчаткой. А еще этот суп прекрасно утоляет голод. Попробуйте приготовить капустный суп с фасолью и сельдереем, он приятно удивит своим вкусом и ароматом. Сельдерей придает блюду необычную пикантность. Перед подачей украсьте порцию зеленью и наслаждайтесь питательным блюдом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Консервированная белая фасоль, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с курицей
50 минут
Овощной суп с пастой
Для приготовления этого супа понадобятся овощи и паста орзо. Это итальянская паста, которая внешне похожа на рисовые зерна. Слово «орзо» означает в итальянском языке «ячмень». Эта паста пользуется большой популярностью. Она подается и как самостоятельное блюдо, и в составе салатов и супов. У нее всегда одинаковая форма, а цвет и вкус может изменяться в зависимости от того, что добавлено в тесто.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гренки из белого хлеба, Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Куриный бульон, Морковь, Паста орзо (ризони), Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый
напитки
30 минут
Напиток с имбирем, лимоном и изюмом
Компот с имбирем, лимоном и изюмом — это освежающий напиток, отличающийся приятным ароматом, удивительным вкусовым сочетанием и несложным приготовлением. Кроме того, готовый компот получается очень полезным для здоровья. В его состав входит большое количество витаминов группы B, а также микроэлементов, включая цинк, железо, калий и магний. Благодаря этому напиток благоприятно влияет на иммунитет, эффективно борется с лишним весом и повышает стрессоустойчивость.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Корень имбиря, Корица, Лимон, Сахар
сладкие пироги
40 минут
Пирог с апельсиновой газировкой
Этот пирог можно приготовить меньше чем за час. Нужно просто смешать все ингредиенты и отправить тесто в духовку. Благодаря газировке выпечка получится с легким апельсиновым ароматом. Чтобы пирог был более влажным, можно пропитать его молоком или газировкой, будет достаточно несколько ложек.
3
Ингредиенты: Газированная вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
малосольные огурцы
1 день 1 час
Малосольные огурцы с яблоками
Яблоки придадут малосольным огурцам не только приятный аромат, но и легкую кислинку. Для этого следует взять именно плотные и кислые яблоки, например, сорт семеренко. Сладкие и мягкие плоды сделают рассол мутным. Плюс ко всему яблочный пектин при засолке поможет огурцам сохранить упругость и приятный хруст. А натуральный сахар, который содержится в плодах, ускорит процесс ферментации. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Зеленое яблоко, Листья вишни, Листья черной смородины, Огурцы, Петрушка, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
напитки
20 минут
Грейпфрутовый «Шенди» с гибискусом
Популярный в европейских странах коктейль под названием «Шенди» очень просто приготовить. Составляющие у него могут быть разные, но основа всегда одна — пиво. Возьмите напиток со вкусом грейпфрута, отдельно заварите чай каркаде и дайте ему остыть. А затем смешайте две заготовки. Получится необычный коктейль с легкой кислинкой и нотками солода во вкусе. При желании дополните его цитрусами.
Ингредиенты: Вода, Каркаде (гибискус), Корень имбиря, Корица, Лайм, Сахар, Фруктовое пиво
десерты с шоколадом
1 час 40 минут
Шоколадные медальоны с орехами и сухофруктами
С этими домашними сладостями справится даже начинающий кулинар! Нужно лишь растопить шоколад, выложить массу на пергамент в форме небольших кругов и добавить начинку: орехи, сухофрукты, цукаты, кокосовую стружку, семена кунжута или льна. Готовые медальоны легко превратить в сладкий подарок на 14 февраля. Просто упакуйте их в красивую коробку и порадуйте любимых.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кунжут, Миндаль, Пекан, Семена льна, Темный шоколад, Фисташки, Цукаты
шашлык из баранины
4 часа 50 минут
Индийский шашлык из баранины
В Индии не делают шашлык в том виде, в котором мы привыкли. Зато там есть много приправ и специй, которые придают любому блюду особый колорит. Мы замариновали баранину в соусе из йогурта и пряностей, а в качестве «гарнира» добавили к мясу свеклу, лук и... кружочки яйца. Получилось очень аппетитно и оригинально.
Ингредиенты: Баранина, Гвоздика, Йогурт, Кардамон, Карри, Кетчуп, Кориандр, Корица, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Яйца
слойки
50 минут
Слойки с персиками и сыром бри
Сыр бри придется очень кстати для слоек. В сочетании с персиковым сиропом он станет отличной начинкой. При желании основу начинки можно заменить на клюкву или бруснику. Свежий розмарин подчеркнет изысканный вкус такого десерта. Его можно подать на стол с зеленым или фруктовым чаем.
Ингредиенты: Зеленый чай, Консервированные персики, Розмарин, Сироп топинамбура, Слоеное тесто, Сыр бри, Цедра апельсина
тосты
20 минут
Тосты с салями на завтрак
Сэндвич крок-мадам легко узнать по яичнице-глазунье сверху — именно она отличает его от крок-месье. В этой версии французскую классику дополнили салями, а глазунью пожарили прямо в хлебе. Подайте крок-мадам сразу со сковороды, пока хлеб еще хрустящий, а сыр тянется. Для этого рецепта подойдет сливочная гауда или маасдам.
Ингредиенты: Перепелиное яйцо, Петрушка, Салат листовой, Салями, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
тарт
7 часов 20 минут
Тарт с кокосовым кремом
Слои этого тарта по цвету почти не отличаются друг от друга, но приятно контрастируют по текстуре. Сверху нежный и воздушный слой взбитых сливок с ванильным ароматом. Под ними — густой кокосовый крем. А в качестве основы — рассыпчатое песочное тесто, тонкое, но плотное. Обжарьте кокосовую стружку перед добавлением в пирог, чтобы усилить ореховый аромат и сделать ее более хрустящей.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко 17% жирности, Кукурузный крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
пироги с сыром
1 час 30 минут
Овощной пирог «Солнце»
Этот овощной пирог по структуре и вкусу похож на французский киш, только с начинкой, уложенной особенным образом. Кабачок, морковь и цукини нарезают тонкими слайсами и укладывают в основу из несладкого песочного теста по спирали, чтобы на поверхности получились красивые круги в теплых солнечных оттенках. Заливка из яиц, молока и тертого сыра скрепляет кусочки овощей и придает «солнцу» красивую золотистую корочку.
1
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр «голландский», Чеснок
хумус
10 часов 55 минут
Хумус «Лева» с овощной нарезкой
Густая огненная грива льва состоит из свежих овощей, а его мордочка — из украшенного «глазами», «носом» и «усами» хумуса. Есть такое блюдо не только весело, но и очень полезно. Подайте его на детский праздник или как закуску во время занятий. Вы и не заметите, как дети съедят овощные палочки, обмакивая их в пряный и сытный хумус. Выберите овощи для «гривы» из тех, что есть под рукой. Главное, чтобы они подходили по цвету.
4
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Зира / Кумин, Копченая паприка, Красный болгарский перец, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Нут, Оливковое масло Extra Virgin, Редис, Тахини, Томатный сок, Шнитт-лук
рецепты с креветками
1 час 15 минут
Чесночные креветки к вину
Не спешите освобождать креветки от панцирей! Если приготовить морепродукты прямо в «одежде», они получатся более сочными. Плюс такие яркие приправы, как перец или чеснок, не будут сильно перебивать вкус мяса. Стоимость закуски не сильно ударит по кошельку, а подать ее не стыдно даже к хорошему белому вину. А раз есть морепродукты и вино, смело зовите друзей и подруг в гости на домашние посиделки!
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Лимон, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Соль, Чеснок
хинкали
40 минут
Хинкали с горбушей
Принято считать, что хинкали готовят только с мясом. Но это совсем не так. Они, как и вареники, могут быть почти с любой начинкой. Их часто готовят с сыром, например. А хинкали с рыбой — это тренд, который плотно занял позиции благодаря не только сытности, но и пользе. Ведь в рыбе очень много нужных микроэлементов. Очень вкусные хинкали получаются с горбушей. Рыбу можно купить замороженную.
Ингредиенты: Вода, Замороженная горбуша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
20 минут
Колбаски с капустой в пиве
Чем тяжелее еда, тем темнее и крепче должно быть пиво. Например, шашлык из свинины можно замариновать в насыщенном темном пиве. А к более легкому мясу, например, к курице, лучше выбрать светлое пиво. Напиток из солода можно использовать в качестве ингредиента для приготовления вкусных и очень сытных блюд. Которые, к тому же, готовятся на скорую руку.
2
Ингредиенты: Квашеная капуста, Охотничьи колбаски, Светлое пиво, Соль, Черный перец молотый
фруктовые десерты
15 минут
Медовые бананы с орехами и йогуртом
Для того, чтобы приготовить медовые бананы с орехами и йогуртом, можно выбрать любые орехи: грецкие, фундук, кешью, лесной орех и т.д. Или можно купить готовую ореховую смесь. Бананы, обжаренные на сливочном масле с медом, просто тают во рту. Ореховая смесь добавляет огромное количество витаминов, а благодаря натуральному йогурту вы получите полезные пребиотики. Готовое блюдо нужно подавать теплым, украсив его тростниковым сахаром, листиками мяты или шариком мороженого.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Йогурт, Мед, Орехи, Сливочное масло, Тростниковый сахар
минестроне
50 минут
Минестроне по-лигурийски
В минестроне по-лигурийски содержится много различных овощей. В зависимости от вкусовых предпочтений и сезона овощи из рецепта можно заменять на другие. Обычно в итальянских овощных магазинах или на рынках продаются заготовки для минестроне: чаще всего это нарезанные листья савойской капусты, морковь, свежая фасоль, сельдерей, иногда картофель. Подавать готовое блюдо принято с ложечкой соуса песто. Этот ароматный нежный соус можно приготовить самостоятельно или купить уже готовый.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная красная фасоль, Круглозерновой рис, Лук-порей, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Соус песто, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
Выпечка с орехами
19 часов 40 минут
Рождественские английские пирожки
Упоминания о рождественских пирожках с орехами и сухофруктами встречаются в произведениях Толкиена, Диккенса и других классиков английской литературы. Начинку готовят в начале декабря — ей требуется несколько недель для созревания. Чем дольше она стоит, тем вкуснее становится. По традиции берут говяжий жир, но подойдет и сливочное масло. Накануне праздников замешивают песочное тесто и пекут миниатюрные пироги.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Зеленое яблоко, Изюм, Куриное яйцо, Лимон, Миндаль, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный ром, Тростниковый сахар, Фундук, Цукаты
окрошка на кефире
45 минут
Окрошка на кефире без колбасы
Кефир, квас, минеральная вода — для окрошки хороша любая заправка. Успейте за лето перепробовать все варианты блюда! Здесь, например, нет колбасы, зато много овощей и зелени. За основу для заправки возьмите кефир любой жирности. А чтобы добиться нужной консистенции, разбавьте его минеральной водой. Впрочем, подойдет и айран или тан. При подаче можно добавить несколько кубиков льда, чтобы усилить освежающий эффект блюда.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Кефир 1%, Куриное яйцо, Минеральная вода, Огурец, Редис, Соль, Черный перец молотый
фруктовые заготовки
40 дней 1 час
Моченые груши
По старинному русскому рецепту моченые груши нужно делать в дубовой бочке, перекладывая фрукты ржаной соломой. Это не сделать на современных городских кухнях. Поэтому в нашем рецепте для мочения груш понадобятся только мед, соль и вода. Храниться они будут в обычных стеклянных банках. Процесс ферментации не быстрый, поэтому пробовать готовые груши лучше примерно через 1-2 месяца. Моченые груши на вкус должны быть сладковатые, но не приторные.
Ингредиенты: Вода, Груша, Мед, Мята, Соль
салаты с рыбой
10 минут
Салат с копченой форелью
Салат с копченой форелью представляет собой аппетитную закуску, в которой нежная рыба отлично сочетается с огурцами и сметаной. Блюдо отличается несложным приготовлением и приятным вкусовым сочетанием. Для салата рекомендуется выбирать рыбу слабого копчения, чтобы она не перебивала вкус других ингредиентов. Форель можно заменить лососем или тунцом, а сметану — домашним майонезом или натуральным йогуртом. Подают готовую закуску в пиалах, но при желании их можно заменить на съедобные тарталетки.
Ингредиенты: Огурец, Сметана, Сушеный тимьян / чабрец, Форель
бутерброды
20 минут
Бутерброды со шпротами на черном хлебе
Бутерброды со шпротами представляют собой несложную холодную закуску. В ее основу, помимо питательной рыбы, входят хрустящие ломтики хлеба, лимон и нежный майонез. Такое сочетание ингредиентов позволяет добиться неповторимого вкуса, в котором солоноватые шпроты прекрасно дополняются легкой кислинкой. Украшать бутерброды рекомендуется зеленью. Благодаря ей закуска останется такой же легкой, но при этом станет более привлекательной и интересной.
Ингредиенты: Консервированные шпроты, Лимон, Майонез, Растительное масло, Ржаной хлеб, Укроп, Чеснок
пицца
2 часа 40 минут
Домашняя пицца «Маргарита»
Пицца «Маргарита» известна во всем мире. Она названа в честь Маргариты Савойской, супруги итальянского короля Умберто I. Это ароматное блюдо подходит и вегетарианцам, и мясоедам. Для его приготовления используются простые и доступные продукты, среди которых томаты, сыр, базилик. Их цветовое сочетание напоминает флаг Италии. Готовится эта пицца на дрожжевом тесте. Его можно купить, но получится вкуснее и полезнее, если приготовить самостоятельно.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Итальянские травы, Манная крупа, Моцарелла, Оливки, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Томатная паста, Томатный соус, Чеснок
холодец
10 часов
Быстрый рецепт холодца
Главный ингредиент вкусного и правильного холодца — свиные ножки. Берите самую нижнюю их часть. Это гарантия того, что холодец точно застынет. По желанию можно добавить курицу, индейку, свиную рульку, говядину на кости. После варки мясо нужно отделять от костей руками, чтобы не пропустить мелкие кости. Шкурки и хрящи, мелко нарезанные и смешанные с мясом, придадут крепость изделию. Лотки с холодцом храните на средней полке холодильника или на застекленном балконе в зимнее время.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
несладкие блины
30 минут
Блины с курицей и беконом
Масленица — славянский праздник в честь окончания зимы с главным угощением — блинами, символизирующими солнце. Испеките тонкие блинчики с начинкой из курицы и бекона. Вкусные, аппетитные, они насыщают даже любителей сытно поесть.
Ингредиенты: Бекон, Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
смузи
5 часов
Слаш из винограда
Этот густой смузи, который готовят из замороженных фруктов или ягод. В рецепте основой служит зеленый виноград: замороженные заранее ягоды измельчают в блендере с добавлением лимонного сока, меда и небольшим количеством воды. Для яркого цвета лучше выбрать сочный виноград насыщенного зеленого оттенка. Перед заморозкой убедитесь, что в камере нет продуктов с сильным запахом. Вместо меда можно использовать любой подсластитель: сахар, стевию, сироп фиников или агавы.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
Ингредиенты: Газированная вода, Зеленый виноград, Лимонный сок, Мед
овощная икра
1 час 30 минут
Закуска из печеных баклажанов
Эта паста может заменить привычные паштеты. Намажьте ее на хлебцы или тосты и подайте на завтрак или перекус. Обратите внимание, что измельчать печеные баклажаны лучше вилкой, а не блендером. Так овощи сохранят волокнистую структуру и не выделят слишком много сока. При желании можно не превращать баклажаны в пюре, а сделать массу более текстурной.
Ингредиенты: Баклажан, Кинза, Копченая паприка, Молотый кориандр, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Сладкая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Тахини, Хлебцы, Хмели-сунели
десерты
20 минут
Венские вафли с карамелизированным ананасом
Быстрый десерт с готовыми венскими вафлями, карамелизированным ананасом и шариком ванильного мороженого. Вместо свежего ананаса можно взять консервированные кольца. Перед подачей полейте десерт карамелью, медом или сиропом топинамбура. По желанию добавьте ягоды, рубленые фисташки или кокосовую стружку.
Ингредиенты: Ананас, Ванильное мороженое, Венские вафли, Карамельный сироп, Сливочное масло, Тростниковый сахар
выпечка с сыром
1 час 20 минут
Закусочный кекс с сыром, оливками и ветчиной
Обязательно добавьте в начинку свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу или базилик. Сыр подойдет любой полутвердый. Оливки можно взять разноцветные или разбавить маслинами, чтобы разрез кекса был ярким. Такую выпечку удобно брать с собой вместо бутербродов в качестве сытного перекуса.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Молоко, Оливки без косточки, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Сыр гауда, Черный перец молотый, Яйца
салаты с опятами
1 час
Салат с жареными опятами
Если вы любите сытный салат с мясом и картофелем, положите в него маленькие опята целиком. Это улучшит и внешний вид салата, и его вкус, добавив ему яркие грибные нотки. Отварите грибы, обжарьте их с луком и соедините с отварными картофелем и свиным карбонадом, дополнив маринованным огурцом для пикантности.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Карбонад копчено-вареный, Картошка, Майонез, Маринованные огурцы, Опята, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
перец на зиму
40 минут
Перец быстрого приготовления
Эти консервированные перцы действительно быстро готовятся и стерилизуются прямо в банке в микроволновке. Возьмите для этого несколько небольших банок, чтобы они поместились в микроволновую печь. Перец получается кисло-сладким, с ярким вкусом и выраженной остринкой, которую вы можете регулировать количеством перца чили. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сладкий перец, Соль, Сушеный тимьян, Чеснок, Яблочный уксус
карбонара с яйцом
20 минут
Паста с карбонадом и горгонзолой
Пока широкая тальятелле варится, вы успеете нарезать все ингредиенты и начать готовить соус. Получится почти карбонара с дымными нотками обжаренного копченого мяса. Горгонзола с голубой плесенью добавит пикантность и молочно-ореховый привкус. Для густого обволакивающего соуса понадобятся также сливки и немного муки грубого помола. И не забудьте про черный перец — лучше всего свежемолотый.
Ингредиенты: Базилик, Карбонад копчено-вареный, Куриное яйцо, Пармезан, Паста тальятелле, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука грубого помола, Репчатый лук, Сливки 20%, Соль, Сыр горгонзола, Черный перец молотый
блюда из языка
3 часа
Говяжий язык в запеченном сладком перце
Чтобы завернуть язык в сладкий перец, нужно выбрать крупные плоды перца. Заверните каждый из них в фольгу и запеките в течение 10 минут. Так перцы станут мягкими, и можно будет спокойно сворачивать их в рулеты. Сделайте на каждом перце продольный надрез, чтобы развернуть их. Смажьте внутри пастой из сыра, зелени, маслин и лимонной цедры. Положите несколько тонких ломтиков отварного языка и туго заверните. Подавайте готовые рулеты с крепким алкоголем. Особенно хорошо они сочетаются с коньяком.
Ингредиенты: Говяжий язык, Коньяк, Лавровый лист, Лимон, Маслины без косточек, Морковь, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сладкий перец, Укроп, Черный перец горошком
сладкие пироги
40 минут
Простой насыпной пирог с абрикосами со сливочным маслом
Очень простой в приготовлении и вкусный пирог. Он не очень калорийный в отличие от дрожжевых пирогов или бисквитных тортов с кремом: на 100 г приходится всего 325 калорий. Да и стоимость продуктов невысокая. Абрикосы при желании можно заменить на любые ягоды или фрукты. Зимой можно использовать замороженные или варенье.
Ингредиенты: Абрикос, Корица, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Ягоды
