Для гостей «Пятёрочки»
летние салаты
50 минут
Капустный салат в азиатском стиле
Секрет этого салата кроется в заправке, которую нужно хорошо взбить венчиком. За узнаваемые азиатские нотки мелко натертый свежий имбирь и кунжутное масло. А основу составляют несколько видов тонко нашинкованной капусты. Чтобы салат стал полноценным обедом, добавьте к нему киноа.
Совершайте повседневные покупки в Пятёрочке и получайте ножи со скидкой за 1 рубль!
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Имбирь, Кешью, Кинза, Киноа, Китайская капуста, Краснокочанная капуста, Кунжутное масло, Мед, Морковь, Оливковое масло, Рисовый уксус, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с лапшой
20 минут
Лапша с грибами и шпинатом
Густой томатный соус с жареными овощами, шампиньонами и шпинатом подойдет не только для классической пасты, но и для лапши быстрого приготовления. Ее не нужно варить, достаточно залить кипятком и дать распариться, пока готовятся другие ингредиенты. Бульон с приправой сделает блюдо еще вкуснее и ароматнее. Шпинат добавляйте в самом конце, ему хватит пары минут, чтобы размягчиться и пропитаться соусом.
Ингредиенты: Вода, Лапша, Перец сладкий, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
паста с соусом
20 минут
Паста с соусом из авокадо
Блюдо будет готово через 20 минут. Пока варятся спагетти, измельчите блендером авокадо, шпинат и чеснок. Добавьте в соус немного оливкового масла, чтобы он приобрел приятную кремовую текстуру. Смешайте пасту с заправкой и быстро прогрейте в сковороде. Понадобится всего 1–2 минуты, чтобы соус и спагетти напитались вкусами друг друга. При подаче не забудьте посыпать каждую порцию крошкой из пармезана и свежемолотым перцем.
2
Ингредиенты: Авокадо, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
домашний сыр
30 минут
Плавленый сыр из творога с беконом
Такой сыр не только полезнее магазинного, но и гораздо вкуснее. Ведь вы можете положить в него любую начинку на ваш вкус. Это может быть не только бекон, как в нашем рецепте, но и грибы, зелень и даже сушеные ягоды. А еще это хороший способ приучить детей к домашней еде, ведь это привычный формат перекусов. Намажьте сыр на ломтик хлеба и устройте себе сытный перекус.
4
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 5%
блюда из яиц
10 минут
Воздушный скрэмбл с творожным сыром, пармезаном и беконом
Чтобы скрэмбл получился максимально воздушным, молоко из ингредиентов лучше исключить и не заменять его сливками. Творожный сыр и пармезан придадут блюду сливочный вкус, а хрустящий бекон — легкий аромат копченостей. Такой скрэмбл вполне может стать любимым завтраком вместо яичницы и омлета с сосисками.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Пармезан, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
блюда из булгура
1 час 20 минут
Куриные ножки с булгуром
Отличный вариант для быстрого будничного ужина. На кухне придется провести совсем немного времени, а потом лишь дождаться блюдо из духовки. Курица готовится вместе с гарниром. Это позволяет не только упростить весь процесс на кухне, но и сделать блюдо вкуснее. Ведь крупа сразу впитает в себя приправы и мясные соки. А фольга не позволит блюду пересушиться.
1
Ингредиенты: Булгур, Вода, Куриная голень, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из гречки
40 минут
Вкусная гречка с грибами и луком
Гречка с грибами и луком — это прекрасный вариант для тех, кто любит здоровую и вкусную еду. Обжаренные грибы добавляют гречке богатый вкус и неповторимый аромат. А если добавить немного зелени, например, петрушки или кинзы, то вкус блюда станет еще более ярким и насыщенным.
Ингредиенты: Гречка, Кинза, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
фруктовые салаты
10 минут
Фруктовый салат
Фруктовый салат часто подавали на завтраках в школе и летнем лагере. В его основе самые простые ингредиенты — яблоки, бананы, апельсин и йогурт. Эти продукты почти всегда есть дома, поэтому для повторения школьного завтрака, даже не придется специально идти в магазин. Йогурт можно заменить на сметану или ряженку, а для дополнительной сладости добавить мед.
Кажется, вас снова вызывают в школу! Но в этот раз за приятностями — поиграть и поучаствовать в розыгрыше подарков. Ищите подробности на странице спецпроекта.
3
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Йогурт, Яблоки
блинчики с начинкой
30 минут
Картофельные блины с масляной рыбой и яйцами
Картофельные блины получатся тонкими и нежными, поэтому в них удобно заворачивать начинку. Возьмите для наполнения отварные яйца и масляную рыбу. Заправка не понадобится, ведь рыба и так достаточно сочная. Чтобы блины не рвались при сворачивании, выкладывайте начинку на слегка остывшие, но еще теплые изделия.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картофель, Масляная рыба, Молоко, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
синнабоны
3 часа 10 минут
Сырно-чесночные синнабоны
«Синнабонами» уже не называют только булочки с корицей. Это имя закрепилось практически за всей дрожжевой выпечкой в форме улиток. Попробуйте этот несладкий вариант с сыром и чесночным маслом. Чем больше сыра вы возьмете, тем сочнее получатся булочки. Можно поэкспериментировать и взять несколько сортов. Если любите чесночное масло, смело готовьте двойную порцию. Оно пригодится не только для начинки булочек, но и для обычных бутербродов.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Мед, Молоко 2,5% жирности, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тильзитер, Чеснок
гаспачо
10 минут
Клубничный гаспачо с мороженым
Для клубничного гаспачо понадобятся свежие или замороженные ягоды, сливки, мороженое, блендер и 5–10 минут свободного времени. В результате получится вкусный десертный суп. Подать его нужно сразу, пока блюдо не нагрелось. Украсьте гаспачо мятой, ягодами и дроблеными орехами.
1
Ингредиенты: Ванильный пломбир, Клубника, Мята, Сахарная пудра, Сливки 20%
боул
55 минут
Боул с нутом и бататом
Этот боул можно готовить круглый год, меняя батат на сезонные продукты. Но, кажется, будто в холодный сезон он особенно актуален. В это время особенно хочется чего-то сытного и пряного. Бурый рис, запеченные кубики батата, припущенный шпинат и хрустящий, приправленный кайенским перцем, — вот и все компоненты. Бобы можно взять консервированные или отварить заранее. Кстати, вареный нут неплохо хранится в морозилке. Приготовьте двойную порцию и заморозьте остатки.
1
Ингредиенты: Батат, Бурый рис, Вода, Кайенский перец, Кленовый сироп, Молотая корица, Молотая куркума, Нут консервированный, Оливковое масло, Сок лайма, Соль, Сушеный чеснок, Тахини, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
закуски с рыбой
25 минут
Бутерброды с масляной рыбой
Запанируйте ломтики филе масляной рыбы в смеси муки и специй, быстро обжарьте во фритюре до золотистой корочки. Подсушите хлеб и сделайте пикантный соус на основе майонеза с анчоусами, каперсами и корнишонами. Соберите аппетитные и сытные бутерброды, добавив для освежающей нотки листья шпината или зеленого салата по вкусу.
2
Ингредиенты: Анчоус, Вяленые помидоры, Кайенский перец, Кинза, Консервированные каперсы, Майонез, Маринованные корнишоны, Масляная рыба, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сушеные травы, Тартин, Черный перец молотый, Шпинат
шашлык из грибов
50 минут
Шашлычки из шампиньонов
Шампиньоны хороши тем, что вбирают в себя все ароматы и вкусы. А уж если их замариновать, то грибы получатся ничем не хуже мясных шашлыков. В качестве специй подойдут чеснок, острый и душистый перец, бальзамический уксус и любая зелень. Мы приготовили грибы на сковороде, но точно так же их можно зажарить на углях или на мангале.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Перец чили молотый, Сахар, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
голубцы с капустой
50 минут
Капустные роллы с овощами и рисом в азиатском стиле
Эти роллы можно даже в пост. В листья пекинской капусты завернута овощная начинка: морковь, грибы и зеленый лук. Азиатских акцентов добавит рисовый уксус и соевый соус. Подчеркните их, дополнив пикантной смесью на основе устричного соуса, чили-масла и шрирачи. Несмотря на то что здесь нет ни мяса, ни сыра, блюдо получится сытным и подойдет для полноценного обеда или ужина.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Китайская капуста, Кукурузный крахмал, Морковь, Растительное масло, Рис длиннозерный, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Соус чили, Устричный соус, Шампиньоны, Шрирача
холодные десерты
3 часа 10 минут
Десерт «Крем капучино»
И внешне, и по вкусу этот десерт напоминает одновременно кофе капучино, пудинг и мороженое. Густая кремовая консистенция, вкус смешанного со сливками шоколада и приятная кофейная нотка лежат в его основе. А дополняет плотная шапочка из белого крема, которую при подаче можно посыпать тертым шоколадом или корицей.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ваниль, Глюкозный сироп, Желток куриного яйца, Корица, Мед, Молоко, Молочный шоколад, Растворимый кофе, Сахар, Сливки 30% жирности, Шоколадная стружка
салаты с курицей
30 минут
Салат «Аппетитный» с сыром и яйцом
Сладковатый лук-порей и полный освежающего сока огурец отлично сочетаются с вареными яйцами. А если добавить в этот простой летний салат ветчину и пряный твердый сыр, он станет и сытнее, и вкуснее. Заправьте салат майонезом, как в этом рецепте, или натуральным йогуртом для меньшей калорийности, он все равно получится очень аппетитным. Вместо лука-порея подойдет зеленый лук, шпинат или любая свежая зелень на ваш вкус.
2
Ингредиенты: Ветчина, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блины с сыром
30 минут
Сырные блины на завтрак
Подайте легкие, румяные блины с вашими любимыми сытными начинками или соусами. Это идеально для завтрака или перекуса. Заверните в них кусочки курицы, овощей и зелени, чтобы сделать завтрак более питательным. Приготовьте сырные блинчики с различными видами сыра, чтобы попробовать разные вкусы. Также добавьте любую из ваших любимых специй в тесто. Например, чесночный или луковый порошок, хлопья чили, паприку или просто универсальную приправу.
Ингредиенты: Базилик, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр, Творожный сыр, Томаты черри
оладьи на кефире
30 минут
Кефирные оладьи с изюмом
Чтобы оладьи получились пышнее, слегка нагрейте кефир до комнатной температуры, а затем загасите в нем соду. Только не перегрейте кефир — так он может свернуться. А чтобы сделать завтрак еще вкуснее, изюм можно замочить в не просто в воде, а в воде с ароматизаторами. Обязательно пожарьте оладьи в большом количестве масла до золотистой корочки.
3
Ингредиенты: Изюм, Кефир, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль, Темный шоколад
супы с машем
1 час 10 минут
Суп с машем и фрикадельками
По вкусу маш немного напоминает фасоль. Его тоже нужно замачивать перед приготовлением, но эти бобы варятся меньше — всего 20 минут. Если не хочется возиться с мясорубкой и делать фарш самостоятельно, возьмите готовый. Для фрикаделек необязательно использовать только куриный, подойдет также фарш из индейки или говяжий.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленые бобы мун (маш), Картофель, Куриное Филе, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 10 минут
Грибное рагу
Копченая грудинка и большое количество овощей придают этому грибному рагу глубокий и насыщенный вкус. Грибы составляют основу блюда. Выбирайте любые: свежие или замороженные. С лесными грибами блюдо получится ароматнее. Зато с шампиньонами рагу приготовится быстрее. Подойдет также и смесь из разных грибов. В конце приготовления обязательно добавьте измельченную зелень, чтобы придать блюду свежести и сделать его аромат ярче.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Копченая грудинка, Лук-порей, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
запеканка с цветной...
40 минут
Запеканка из цветной капусты с беконом и сыром
Цветная капуста быстро пропекается в духовке, сохраняет все соки и вкус, отлично сочетается с расплавленным сыром, сливками или сметаной. К тому же к ней при желании легко добавить любые другие овощи. Здесь капусту дополняют ломтики бекона и пряная заливка из майонеза, горчицы и сметаны. Для запекания подойдет как свежая, так и замороженная цветная капуста.
1
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Горох, Горчица, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Сметана 15% жирности, Соль, Сырокопченый бекон, Цветная капуста
драники
40 минут
Драники с сыром
Драники с сыром получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Натрите картофель и смешайте его с яйцом и мукой. Добавьте и другие овощи: морковь, лук, тыкву, кабачок. Они не только сделают картофельные оладьи вкуснее, но и полезнее. Сыр подойдет любой, от нежной моцареллы до пикантного дорблю. Мы взяли голландский. Пожарьте драники до золотистой корочки и подайте горячими с любым соусом.
2
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Морковь, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр «голландский», Тыква
Горячие бутерброды
25 минут
Закусочные бутерброды с креветками
Если за основу для ленивых суши взять хлеб вместо риса, то получатся прекрасные бутерброды. Попробуйте горячий вариант с креветками и деликатесной икрой. Приготовьте начинку, распределите ее по ломтикам багета и отправьте в духовку. Украсьте бутерброды кунжутом и соусом терияки и сразу же подайте.
Ингредиенты: Багет, Варено-мороженые креветки, Икра мойвы, Кунжут, Соевый соус, Соус терияки, Соус чили, Сыр, Чеснок
курица в духовке
3 часа 30 минут
Курица в цитрусовом маринаде
Этот рецепт хорошо подойдет, когда одновременно нужно запечь разные части курицы: грудку, бедра, ноги. Сделайте маринад из апельсинового сока, лимона, чеснока, соевого соуса и меда. Сразу выложите куриные части в форму, залейте цитрусовой смесью и поставьте мариноваться в холодильник. Вместо апельсинов и лимона можно взять мандарины и грейпфрут. Последний придаст блюду интересную горчинку.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Мед, Орегано, Соевый соус, Соль, Тушка цыпленка, Черный перец молотый, Чеснок
горячие закуски
25 минут
Наггетсы из свинины
Наггетсы из куриного филе известны многим, но и из свинины такое блюдо получится ничем не хуже. Только прожариться мясу нужно будет на 1-2 минуты дольше. Возьмите деликатесную свиную вырезку, нарежьте и запанируйте в яично-молочном льезоне, кукурузном крахмале и сухарях. Обжарьте наггетсы в горячем масле до золотистой хрустящей корочки. Свинина внутри успеет приготовиться, но сохранит свои соки и вкус.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Свиная вырезка, Соль, Сырный соус, Томатный соус, Черный перец молотый
блины с курицей
50 минут
Куриные блины с грибным соусом
В основе этих высокобелковых блинов куриный фарш. Добавьте к нему сметану, молоко, яйцо и немного манной крупы для плотности массы, а затем пожарьте плоские блинчики на сковороде. В качестве начинки идеально подойдет ароматный сметанный соус с грибами, который придаст пресноватой курице выразительный вкус и сделает закуску еще сытнее.
Ингредиенты: Грибной соус, Куриное яйцо, Куриный фарш, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Рукола, Сметана 15% жирности, Соль
вторые блюда
1 час 10 минут
Куриная грудка с тыквой
Замаринуйте филе куриной грудки со специями и лимонным соком, заверните в фольгу вместе с тыквой и картофелем, а затем запеките в духовке. Тыква станет мягкой, но сохранит форму и вкус, послужит отличным гарниром к курице. При желании сделайте блюдо менее калорийным: не добавляйте сыр и растительное масло, или уменьшите количество картофеля.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Лимон, Микрозелень, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Соль, Специи для курицы, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый
салаты с фунчозой
30 минут
Пряная фунчоза с креветками и овощами
Фунчозу называют стеклянной лапшой за ее прозрачность. Из нее получается отличный салат с овощами и креветками, сдобренный небольшим количеством острых приправ. Что особенно ценно в таком блюде, так это то, что готовится оно быстро и не требует долгой варки или жарки на плите.
Ингредиенты: Зелень, Кабачок цукини, Креветки, Кунжут, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Рисовый уксус, Сладкий перец, Соевый соус, Соль, Фунчоза, Чеснок
торты с орехами
1 час 20 минут
Торт «Орешки»
Этот торт будет очень красиво смотреться в разрезе из-за контраста мягкого рассыпчатого печенья и густой шоколадной массы. Испеките песочные шарики сами или купите в магазине, смешайте с дроблеными орехами и шоколадным кремом. Украсьте выложенный полусферой торт половинами ядер грецких орехов и обязательно дайте пропитаться в течение нескольких часов.
1
Ингредиенты: Грецкий орех, Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана 20%, Соль, Тростниковый сахар
рыба с овощами в дух...
55 минут
Горбуша под овощной шапкой с сыром
Запеките филе горбуши под овощной шапочкой. Обжаренные морковь и лук пропитают рыбу соками в процессе запекания, а тертый сыр образует плотную корочку, которая удержит соки и ароматы внутри. Мы добавили в зажарку немного сметаны для сливочной нотки и легкой кислинки. К тому же, она дополнительно смягчит волокна и сделает рыбу очень нежной.
1
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Соль, Твердый сыр, Томаты черри, Филе горбуши, Черный перец молотый
овощи в духовке
55 минут
Флан из кабачков
Это французское блюдо нередко подают в качестве десерта, а иногда оно вполне подойдет в качестве легкого ужина. Особенно если приготовлено из овощей. Несмотря на то, что это блюдо часто сравнивают с кишем, не обязательно делать для него основу из теста. Приготовьте его в виде запеканки, смешав муку с овощной начинкой.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированный перец
50 минут
Перцы с сыром
Весь секрет этих перцев — в сочной начинке из мяса, горошка и сыра рикотта. А если присыпать ее сверху сыром гауда, то получится сытная закуска с румяной сырной корочкой. Такие перцы можно подать не только в качестве закуски, но и самостоятельного блюда, ведь они получаются очень сытными.
2
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Замороженный горох, Красный болгарский перец, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рикотта, Свиная грудинка, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр гауда, Фарш домашний, Черный перец молотый
пельмени с грибами
2 часа
Постные пельмени с грибами и картошкой
Постные пельмени готовят без мяса, но они все равно получаются сытными благодаря картофельной начинке. Начните с замешивания густого эластичного теста. Для него понадобятся всего 3 ингредиента: вода, мука и соль. Для начинки приготовьте картофельное пюре и смешайте его с жареными грибами. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и слепите пельмени, придав им традиционную форму. Сварите, пожарьте или запеките их в духовке. Подайте готовые пельмени горячими с любым постным соусом.
2
Ингредиенты: Вода, Картофель, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Фрикадельки с плавленым сыром
Любая начинка в изделиях из фарша делает слой мяса тоньше, а значит, помогает ему быстрее дойти до готовности. Чаще всего внутри прячут сыр. Можно взять кусочки полутвердого, чтобы они расплавились и аппетитно тянулись после каждого укуса. Или сделать наполнение из творожного сыра с добавками — рубленой зеленью, оливками и вялеными томатами. А еще можно начинить фрикадельки плавленым сыром. Для пряного аромата и пикантности добавьте в фарш кориандр, гвоздику, перец чили и чеснок.
2
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Молотый кориандр, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Чеснок
паста с креветками
30 минут
Лимонная паста с креветками
Классика итальянской кухни прямо у вас дома! Кислый лимон в сочетании с креветками придает блюду легкую сладость, а петрушка и чеснок дадут тонкий аромат. Вкус у пасты получается ярким, а вид — аппетитным. В ход пойдет не только лимонный сок, но и цедра. Они зададут основную текстуру соуса. А в качестве главной начинки будут креветки. Мы взяли предварительно сваренные, поэтому остается только хорошенько подрумянить их на сковороде.
1
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Зеленый лук, Лимон, Перец чили, Перец чили молотый, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из курицы
45 минут
Куриные шашлычки с ананасом
Шашлычки на шпажках можно приготовить на природе или прямо в духовке дома. Мы замариновали курицу в смеси соевого соуса и куркумы, но если вы не очень любите пряности, но можете менять рецепт под себя. Не бойтесь добавлять к курице ананас — он не испортит блюдо, а только сделает его интереснее и сочнее.
Ингредиенты: Ананас, Куриная грудка, Молотая куркума, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Сырный соус, Черный перец молотый, Чеснок
