Для гостей «Пятёрочки»
творожная пасха
19 часов
Пасха с вареной сгущенкой
Пасха — блюдо из творога, которое готовится на праздник Пасхи, возникшее много лет назад. Является главным блюдом для многих верующих людей. Процесс приготовления довольно трудоемкий, однако этот рецепт всего из трех ингредиентов. Выполнив четко все инструкции и советы, вы получите восхитительное творожное и нежное угощение.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло, Творог
котлеты
50 минут
Котлеты из лося
Богатое белком мясо лося можно считать диетическим, так как в нем гораздо меньше калорий и жира по сравнению со свининой или говядиной. Но оно также намного суше и тверже. Поэтому готовить лосятину приходится долго. Мы расскажем, как сделать котлеты из мяса этого животного, чтобы не пришлось добавлять свинину или сало. Котлеты при этом получатся мягкими и сочными.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Вода, Картофельное пюре, Лосиное мясо, Манная крупа, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
чай
10 минут
Гречишный чай латте
Заварите чай и вспеньте молоко. Это все, что нужно для приготовления гречишного чая латте. Ароматный и очень вкусный согревающий напиток сочетает в себе пользу гречишного чая с нежностью молочной пенки. Это отличный выбор для тех, кто ищет альтернативу кофе или традиционному чаю. А если заменить обычное молоко на растительное, гречишный латте станет веганским. Добавьте дополнительно по вкусу любой подсластитель и различные ароматные специи.
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко 3,2%, Сироп топинамбура
хлеб с изюмом
17 часов 20 минут
Сухари с изюмом
Чаще всего домашние сухари готовят из остатков хлеба. Но если приготовить их из свежего, специально испеченного хлеба, сухари получатся значительно вкуснее. Свежеиспеченному батону лучше дать постоять хотя бы 12 часов, чтобы при нарезке он не крошился слишком сильно. В тесто можно добавить не только изюм, но и другие измельченные сухофрукты, цукаты или ягоды. Подавать такие сухари можно на завтрак с маслом, вареньем или сметаной к чащке горячего чая.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Куриное яйцо, Молочная сыворотка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
фруктовые заготовки
40 дней 1 час
Моченые груши
По старинному русскому рецепту моченые груши нужно делать в дубовой бочке, перекладывая фрукты ржаной соломой. Это не сделать на современных городских кухнях. Поэтому в нашем рецепте для мочения груш понадобятся только мед, соль и вода. Храниться они будут в обычных стеклянных банках. Процесс ферментации не быстрый, поэтому пробовать готовые груши лучше примерно через 1-2 месяца. Моченые груши на вкус должны быть сладковатые, но не приторные.
Ингредиенты: Вода, Груша, Мед, Мята, Соль
пирожные
2 часа 30 минут
Арахисовые пирожные с маршмеллоу
Арахисовые пирожные с маршмеллоу представляют собой аналог американского десерта, который носит название «s`more». Чаще всего его готовят в лагерях, поджаривая маршмеллоу на костре. Несмотря на то, что классический рецепт готовится на огне, его можно повторить и дома, в духовке. В этом рецепте ингредиенты необходимо выложить слоями, запечь, а после разрезать. Такой способ значительно упрощает приготовление десерта. Готовые арахисовые пирожные получаются очень вкусными, нежными и ароматными.
Ингредиенты: Арахис, Арахисовая паста, Крекеры, Маршмеллоу, Молочный шоколад, Сгущенное молоко, Сливочное масло
мясные рулеты
3 часа 30 минут
Рулет «Мозаика» из курицы
Куриный рулет — сытное и полезное блюдо. Если приготовить его из куриных окорочков, он будет особенно нежным и вкусным. Если использовать филе куриной грудки, получится диетический вариант. Такой рулет может стать отличной заменой магазинной колбасе. Он красиво смотрится, поэтому будет украшением даже праздничного стола.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Порошковый желатин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Авокадо на гриле под соусом из тахини
Превосходную и очень простую закуску можно приготовить из авокадо на гриле под соусом из тахини. Звучит очень заманчиво и благородно. Но готовится блюдо действительно легко. Для приготовления лучше взять плотное авокадо, чтобы на гриле фрукт сохранил свою форму, а не превратился в кашу. Тахини — паста из кунжутных семян, на основе которой делается ароматная заправка. В соус входят только самые доступные продукты, так что подготовить его тоже не составит особого труда.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Вода (кипяток), Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Выпечка с орехами
19 часов 40 минут
Рождественские английские пирожки
Упоминания о рождественских пирожках с орехами и сухофруктами встречаются в произведениях Толкиена, Диккенса и других классиков английской литературы. Начинку готовят в начале декабря — ей требуется несколько недель для созревания. Чем дольше она стоит, тем вкуснее становится. По традиции берут говяжий жир, но подойдет и сливочное масло. Накануне праздников замешивают песочное тесто и пекут миниатюрные пироги.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Зеленое яблоко, Изюм, Куриное яйцо, Лимон, Миндаль, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный ром, Тростниковый сахар, Фундук, Цукаты
алкогольные коктейли
10 минут
Горячий коктейль «Имбирный тодди»
Пряный и обволакивающий напиток можно приготовить сразу в кружке. Обязательно подогрейте посуду, иначе «Тодди» остынет раньше времени. Просто налейте в кружку кипяток и оставьте на несколько минут. Как раз хватит времени, чтобы подготовить все остальные ингредиенты. Крепкую основу можно выбрать на свой вкус. Бурбон даст больше сладости, а шотландский виски добавит легкие дымные ноты.
Ингредиенты: Виски, Вода, Корень имбиря, Лимонный сок, Мед
блюда из языка
3 часа
Говяжий язык в запеченном сладком перце
Чтобы завернуть язык в сладкий перец, нужно выбрать крупные плоды перца. Заверните каждый из них в фольгу и запеките в течение 10 минут. Так перцы станут мягкими, и можно будет спокойно сворачивать их в рулеты. Сделайте на каждом перце продольный надрез, чтобы развернуть их. Смажьте внутри пастой из сыра, зелени, маслин и лимонной цедры. Положите несколько тонких ломтиков отварного языка и туго заверните. Подавайте готовые рулеты с крепким алкоголем. Особенно хорошо они сочетаются с коньяком.
Ингредиенты: Говяжий язык, Коньяк, Лавровый лист, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сладкий перец, Укроп, Черный перец горошком
шашлык из рыбы
2 часа 30 минут
Шашлык из осетрины с овощами
Осетр — дорогая рыба, поэтому шашлык из нее делают нечасто. Блюдо получается необычным, сочным и очень вкусным. Чтобы шашлык был еще интереснее, мы добавили к рыбе свежую зелень, а зажарили ее вместе с яркими разноцветными овощами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Кетчуп, Осетр, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
20 минут
Запеченный бри с клюквенным соусом
Бри — знаменитый французский сыр с белой плесенью, обладающий нежной сладко-соленой мякотью, плавящейся при комнатной температуре. Запеченный бри с клюквенным соусом — идеальный вариант для легкого завтрака или закуски к белому вину или полусухому шампанскому. Сырная корочка с плесенью становится поджаристой и хрустящей, а внутри — горячая и тянущаяся мякоть. Клюквенный соус превосходно подчеркивает деликатный вкус сыра, делает закуску более утонченной.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Замороженная клюква, Лимон, Мед, Сливочное масло, Соль, Сушеный розмарин, Сыр бри, Черный перец молотый
Безалкогольные кокте...
10 минут
Кефир с корицей
Кефир с корицей — прекрасный вариант для тех, кто борется с лишним весом. Кисломолочный продукт является неотъемлемой частью любых диет, а корица благоприятно влияет на пищеварение. Такое сочетание ингредиентов позволяет получить коктейль, способный не только помочь при похудении, но и напитать организм ценными минералами. В его состав входит множество белков, витаминов группы B, а также калия. Все эти вещества благоприятно сказываются на здоровье, укрепляют иммунитет и улучшают работоспособность.
Ингредиенты: Молотая корица, Обезжиренный кефир
сэндвичи
20 минут
Сэндвич с фетой, ветчиной и грецким орехом
Этот рецепт представляет собой быструю закуску, сочетающую в себе нежную ветчину и питательную фету. Блюдо получается очень вкусным, сытным и при этом полезным. Помимо насыщенных жирных кислот, закуска содержит в себе множество белков, витаминов группы B и ценных микроэлементов, необходимых для здоровья. Еще одна особенность блюда — невысокая калорийность, благодаря которой сэндвичи можно готовить даже тем, кто придерживается диетического питания.
Ингредиенты: Ветчина, Грецкие орехи, Огурец, Оливковое масло, Салатные листья, Сыр фета, Тостовый хлеб, Укроп
блюда из говядины
2 часа
Говядина с айвой и зеленью
Говядина — основной элемент рациона большинства людей. Она содержит много полезных веществ. Мясо говядины повышает гемоглобин благодаря железу, иммунитет благодаря минералам, и полезна для суставов, так как содержит коллаген. Говядина — достаточно жесткое мясо из-за мышечной ткани, поэтому для придания мягкости и ускорения процесса приготовления блюда рекомендуется заранее выдерживать его в маринаде или добавлять в процессе приготовления фрукты, помогающие расщеплять волокна за счет содержания фруктовых кислот.
Ингредиенты: Айва, Вода, Говядина, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
Пельмени с рыбой
1 час
Пельмени с горбушей
Пельмени с рыбой получаются более легкими по сравнению с мясными. Даже консистенция начинки у них менее плотная, а значит и тесто может быть тоньше. Подайте эти богатые фосфором и омега-кислотами пельмени с нежным соусом, который подчеркнет, а не заглушит вкус рыбной начинки. Подойдет лимонно-чесночный, сливочный или соево-имбирный. Последний вариант понравится любителям азиатской кухни.
Ингредиенты: Вода, Крахмал, Лимон, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сливочный соус, Соль, Филе горбуши
закуски
30 минут
Айсберг на гриле с сырным соусом
В последнее время стали популярны капустные стейки, а следом — и обжаренная на гриле зелень. Например, хрустящий салат айсберг. Он хорошо держит форму, после запекания остается сладким и сочетается с разными соусами. Для обжаривания нужно взять небольшие кочаны и освободить их от верхних листьев. Если не хотите использовать бекон, посыпьте готовое блюдо измельченными грецкими орехами.
Ингредиенты: Салат «айсберг», Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр дорблю, Сырокопченый бекон, Творожный сыр, Черный перец молотый
окрошка на кефире
45 минут
Окрошка на кефире без колбасы
Кефир, квас, минеральная вода — для окрошки хороша любая заправка. Успейте за лето перепробовать все варианты блюда! Здесь, например, нет колбасы, зато много овощей и зелени. За основу для заправки возьмите кефир любой жирности. А чтобы добиться нужной консистенции, разбавьте его минеральной водой. Впрочем, подойдет и айран или тан. При подаче можно добавить несколько кубиков льда, чтобы усилить освежающий эффект блюда.
Ингредиенты: Картошка, Кефир 1%, Куриное яйцо, Минеральная вода, Огурец, Редис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
3 часа 45 минут
Пирог-перевертыш с грушами в мультиварке
Пирог-перевертыш с грушами в мультиварке — это аппетитный десерт, в котором карамелизированные фрукты отлично сочетаются с пряным бисквитом. Блюдо получается вкусным и очень нежным. Свое название пирог «перевертыш» получил не случайно. Все благодаря необычному приготовлению. Фрукты в десерте кладут на дно формы, а после заливают тестом. Именно поэтому готовый пирог приходится переворачивать, чтобы аппетитная начинка оказалась сверху.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Груша, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
соусы и маринады
15 минут
Чатни из хурмы
Чатни — это классический индийский соус, который подают к блюдам из мяса или рыбы. Чаще всего соус готовят на основе фруктов — например, манго, слив или яблок. Однако можно встретить и овощные варианты, сделанные на основе тыквы или томатов. Этот рецепт позволяет приготовить чатни из хурмы. Готовый соус получается очень вкусным и нежным, с приятной текстурой и терпко-сладким послевкусием. Для подачи соуса используется куриная грудка, но ее можно заменить на рыбу или картофель.
Ингредиенты: Корень имбиря, Красный лук, Куриная грудка, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили, Хурма
блюда из курицы
1 час 5 минут
Пряная куриная грудка в рукаве с натуральным йогуртом
Куриное мясо часто получается суховатым. Если предварительно замариновать его в йогурте и запечь в рукаве, то оно будет не только вкусным, но и очень сочным и нежным. За счет приправы карри и итальянских трав курица получается пряной. Йогурт берите натуральный и нежирный. Такое блюдо прекрасно подойдет для диетического меню. При выборе мяса птицы отдайте предпочтение грудке, желательно взять охлажденную.
Ингредиенты: Итальянские травы, Йогурт натуральный, Карри, Куриная грудка, Рис, Соль
булочки
35 минут
Сконы с гранатом
Сконы — традиционная британская выпечка, с которой тесно связана церемония распития корнуэльского (девонширского) чая. Подается он обычно в пять часов. Сладкие песочные сконы намазывают сливочным кремом и клубничным джемом и запивают горячим напитком. Популярны сконы в Новой Зеландии и Австралии. Десерт очень легко готовится. Сделайте дома на чаепитие ароматные сконы с гранатом по этому рецепту.
Ингредиенты: Апельсин, Гранат, Клубничный джем, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный крем, Сода, Соль, Тростниковый сахар
несладкие блины
40 минут
Блины с начинкой из индейки
Вместо пирожков к чаю испеките вкусные блины с начинкой из индейки. Блюдо можно быстро приготовить из отварного или запеченного мяса, оставшегося, например, после сытного ужина. Сами блинчики по этому рецепту получаются тонкими, пористыми, а начинка — нежной и ароматной. Следите за тем, чтобы блины были ровной, одинаковой формы, чтобы их было легче скручивать в рулеты. Блины, фаршированные индейкой, подходят для замораживания.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Топленое сливочное масло, Филе индейки, Черный перец молотый
плов
1 час 40 минут
Постный плов из булгура с вешенками
Грибы в постном меню играют важную роль, они заменяют нам мясо. А вешенки — это грибы, которые доступны нам в любое время года. Их выращивают на специальных фермах, причем производство это безотходное и очень выгодное. Вешенки по полезным свойствам занимают первое место среди грибов. Плов из булгура с вешенками является полноценным, и вкусным блюдом. Булгур — это не крупа, а зерно пшеницы с оболочкой, обработанное особым способом, благодаря чему в этом продукте высокое содержание клетчатки.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Булгур, Вешенки, Вода, Кинза, Кориандр, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
чипсы
1 час
Тыквенные чипсы
Такую универсальную закуску как чипсы можно сделать из любых овощей и фруктов. Например, из сладкой и полезной тыквы. Не переживайте за калории, если придерживаетесь правильного питания: закуску не обязательно жарить в большом количестве жира. Слегка сбрызните ломтики небольшим количеством растительного масла и подсушите в духовке. Получается не только вкусно, но и полезно.
Ингредиенты: Мускатный орех, Паприка, Растительное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
тарталетки
1 час
Тарталетки с курицей и манго
В праздничных закусках курицу часто комбинируют с чем-то сладким. Одно из выигрышных сочетаний — куриное филе и спелое манго. Чтобы подчеркнуть изюминку этого экзотического дуэта, добавьте к ним майонез с карри и подайте в тарталетках из слоеного теста.
Помимо домашних тарталеток можно взять для подачи кукурузные чипсы, рисовую бумагу, обжаренную во фритюре, или сырные корзиночки.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Карри, Куриное филе, Майонез, Манго, Перец чили молотый, Свежая зелень, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр
карбонара с яйцом
20 минут
Паста с карбонадом и горгонзолой
Пока широкая тальятелле варится, вы успеете нарезать все ингредиенты и начать готовить соус. Получится почти карбонара с дымными нотками обжаренного копченого мяса. Горгонзола с голубой плесенью добавит пикантность и молочно-ореховый привкус. Для густого обволакивающего соуса понадобятся также сливки и немного муки грубого помола. И не забудьте про черный перец — лучше всего свежемолотый.
Ингредиенты: Базилик, Желток куриного яйца, Карбонад копчено-вареный, Пармезан, Паста тальятелле, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука грубого помола, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр горгонзола, Черный перец молотый
салаты со свининой
50 минут
Салат с арбузом и свининой
Салат с арбузом и свининой вдохновлен мексиканским тако в кукурузных лепешках, но приготовлен в менее калорийной версии и с легким азиатским акцентом. Замаринуйте мясо в смеси соевого и устричного соуса с имбирем и острым перцем, обжарьте и приправьте освежающим соусом сальса из арбуза, авокадо и огурца. А вместо лепешек возьмите крупные листья салата романо, изогнутые в виде «лодочек».
Ингредиенты: Авокадо, Арбуз, Зеленый лук, Кунжутное масло, Молотый имбирь, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Перец чили молотый, Рисовый уксус, Салат «романо» / «ромэн», Свиная шея, Соевый соус, Сушеный репчатый лук, Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с креветками
1 час 15 минут
Чесночные креветки к вину
Не спешите освобождать креветки от панцирей! Если приготовить морепродукты прямо в «одежде», они получатся более сочными. Плюс такие яркие приправы, как перец или чеснок, не будут сильно перебивать вкус мяса. Стоимость закуски не сильно ударит по кошельку, а подать ее не стыдно даже к хорошему белому вину. А раз есть морепродукты и вино, смело зовите друзей и подруг в гости на домашние посиделки!
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Лимон, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Соль, Чеснок
пирожки из слоёного...
1 час 30 минут
Пирожки «Тюльпаны» с курицей и оливками
Тонкий слой теста скрывает сытную начинку из куриного филе, пикантных оливок и вяленых томатов. Разрежьте размороженный пласт на квадраты, распределите начинку и сформируйте круглые заготовки. Сделайте разрезы в виде снежинок, смажьте яйцом и испеките до готовности. Во время выпекания разрезанные края раскроются и придадут изделиям вид распустившихся цветов.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Куриное филе, Куриное яйцо, Оливки без косточки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль
салаты с крабовыми п...
20 минут
Простой крабовый салат
Если есть необходимость
Срочно накрошить салатов,
А в гостиной остывает
Неналежанный диван —
Не противьтесь искушенью,
Отдыхайте, что тут думать!
А салаты закажите
У «Пятёрочки» потом.
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
Ингредиенты: Салат крабовый «Пятёрочка Кафе», 200 г
малосольные огурцы
1 день 1 час
Малосольные огурцы с яблоками
Яблоки придадут малосольным огурцам не только приятный аромат, но и легкую кислинку. Для этого следует взять именно плотные и кислые яблоки, например, сорт семеренко. Сладкие и мягкие плоды сделают рассол мутным. Плюс ко всему яблочный пектин при засолке поможет огурцам сохранить упругость и приятный хруст. А натуральный сахар, который содержится в плодах, ускорит процесс ферментации. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Зеленое яблоко, Листья вишни, Листья черной смородины, Огурец, Петрушка, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
лазанья
1 час 10 минут
Овощная лазанья с фундуком
Эта овощная лазанья готовится с тестом фило, что делает блюдо более легким и хрустящим. В начинке самые разные овощи: цукини, баклажан, сладкий перец, сельдерей и др. Обжарьте их с чесноком и ароматными травами, а потом потушите в томатном соусе. Измельчите фундук в крошку, чтобы посыпать готовую горячую лазанью. Он обогатит вкус и аромат всего блюда.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Вода, Кабачок цукини, Красный лук, Морковь, Орегано (душица), Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Сушеная петрушка, Сушеный базилик, Тесто фило, Тимьян / чабрец, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
