экзотика
тосты
25 минут
Полезные тосты с авокадо, яйцом и гранатом
Гармоничная смесь вкусов и питательных веществ делает эти тосты идеальным выбором для поддержания здорового образа жизни и начала дня.
Ингредиенты: Авокадо, Зерна граната, Куриное яйцо, Мультизлаковый хлеб, Подсолнечные семечки, Помидоры черри, Семена чиа, Творожный сыр, Тыквенные семечки
закуски с рыбой
15 минут
Закуска на шпажках
Быструю закуску к вину или другим алкогольным напиткам можно приготовить, нарезав сыр, овощи и красную рыбу ломтиками. Но есть и более эффектный, и к тому же удобный способ подачи этих же продуктов. Нарежьте их ровными кубиками и насадите на деревянные шпажки вместе с оливками, помидорами черри и другими подходящими по форме овощами и соленьями. Вместо рыбы можно взять сырокопченую колбасу, свежий огурец заменить маринованным и собрать любые шпажки по вкусу.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Консервированный ананас, Маслины без косточки, Огурец, Оливки с лимоном, Помидоры черри, Слабосоленая семга, Твердый сыр
блюда из свинины
1 час
Свинина в ананасе
Простой и необычный рецепт подойдет как для повседневного, так и для праздничного меню. Блюдо не только вкусное и ароматное, но и очень красивое. С таким рецептом даже у новичка получится приготовить потрясающее мясо. Благодаря ананасу, мясо получится нежным и тающим во рту.
Ингредиенты: Ананас, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
ПП салат с яйцами
ПП-салат с яйцами — блюдо, которое полностью отвечает принципам здорового питания. Оно содержит в оптимальном количестве белки, жиры и углеводы. ПП-салатом с яйцами можно заменить полноценный ужин. Такая закуска при умеренном употреблении не способна навредить фигуре, несмотря на то, что в ней присутствует жирная заправка. Готовится салат просто слоями. Получается очень нарядным. Его можно быстро приготовить на праздничное застолье.
2
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец
блюда из морепродукт...
1 час
Такояки с осьминогами
Жареные шарики с осьминогом внутри под соусом окономияки. Очень необычное и не имеющее аналогов блюдо.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Мед, Мини-осьминоги, Нори, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Стружка тунца (кацуобуси)
салаты с индейкой
40 минут
Салат с арбузом и филе индейки
Мы приготовили салат с арбузом, дополнив его пикантным сыром и нежной индейкой. Полный сока сладкий арбуз хорошо сочетается с пряным имбирем. Вместе с апельсиновым соком они придают птице легкий освежающий вкус с терпкими нотками. Приготовьте такой салат как полноценный ужин или разложите в небольшие креманки и подайте как закуску.
Ингредиенты: Апельсин, Арбуз, Кинза, Маринад, Маринованный имбирь, Оливковое масло, Приправа для птицы, Соль, Сыр с голубой плесенью, Тыквенные семечки, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
пудинг
3 часа
Кокосовый чиа пудинг с абрикосами
Семена чиа активно используются в кулинарии, ведь они полезны и обладают уникальными свойствами. С их помощью получаются диетические десерты. Их можно приготовить на йогурте, молоке или ряженке, а также добавить любые фрукты и ягоды.
1
Ингредиенты: Абрикос, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Сахар, Семена чиа, Ягоды
пряники с кефиром
1 час 5 минут
Домашние пряники на кефире
Эти пряники готовятся быстро, но при этом получаются такими же ароматными, как и оригинальные. Мы добавили в тесто натуральный мед, который придал выпечке характерный сладкий вкус. Главное — добавить достаточно специй, чтобы пряники стали по-настоящему пряными. Это может быть стандартный набор из корицы и имбиря, а может быть готовая смесь специй для глинтвейна. После выпекания обязательно покройте пряники глазурью, чтобы выпечка получилась не только вкусной, но и красивой.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Кефир 1%, Корица, Кумкват, Лимонный сок, Мед, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода
салаты с курицей
20 минут
Салат «Дамский каприз»
Салат «Дамский каприз» удовлетворит требования даже самых взыскательных гурманов. Мужчины оценят присутствие мяса, дамам понравится обилие фруктов. Полутвердый сыр придаст блюду тонкие сливочные нотки, а немного чеснока привнесет толику пикантности. Для салата лучше взять нежирное мясо, например, курицу или индейку. Ананас в этом рецепте используется свежий, его можно заменить консервированным. Виноград возьмите без косточек, например, кишмиш.
Ингредиенты: Ананас, Виноград, Куриное филе, Майонез, Полутвердый сыр, Салатные листья, Чеснок
роллы
30 минут
Кимбап с овощами и колбаской
Кимбап — это корейские роллы, которые делаются так же, как и привычные всем японские, только без добавления сырой рыбы. В кимбап кладут разные продукты, которые можно менять по вкусу на ваше усмотрение.
Ингредиенты: Болгарский перец, Копченые колбаски, Морковь, Нори, Огурец, Растительное масло, Рис
роллы
45 минут
Постные роллы с огурцом
Постные роллы с огурцом — отличный вариант для вегетарианцев. Они очень сытные за счет риса, а еще невероятно вкусные. Правильно приготовленный рис, заправленный уксусом, свежие овощи и нори создают гармоничное сочетание вкусов. Попробуйте приготовить роллы дома.
Ингредиенты: Болгарский перец, Васаби, Вода, Круглый рис, Майонез, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Соевый соус
горячие закуски
1 час 30 минут
Такояки
Это один из самых популярных японских стритфудов, который можно приготовить и дома без специальных приспособлений. Вместо специального прибора — такоячницы — возьмите маленькие силиконовые формы с круглым дном. Осьминога при желании можно заменить на кальмара или креветки.
1
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Маринованный имбирь, Осьминог, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соевый соус
блюда из риса
1 час 5 минут
Жареный рис с соевым соусом
Жареный рис с соевым соусом — классический способ приготовления риса в Китае. Основа вкусовой гаммы блюда, соевый соус появился еще в VIII веке благодаря буддийским монахам, которые употребляли в пищу соевые бобы в качестве питательной белковой замены мясу. Позже из сои научились делать сыр тофу, а затем и соевый соус.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Базилик, Белое вино, Болгарский перец, Бульонный кубик гранулированный, Зеленый лук, Куриное яйцо, Рис, Сахар, Светлый соевый соус, Соевый соус, Устричный соус, Чеснок
бисквит
1 час 10 минут
Кокосовый бисквит
Кокосовый бисквит получается очень необычным по вкусу. Подайте его к чаю в виде небольших пирожных или проявите фантазию и сделайте из пышных коржей вкусный домашний тортик. Для приготовления вам понадобится обычная кокосовая стружка. Или возьмите цветную стружку — желтую, розовую, голубую или смесь. Тогда бисквит в разрезе получится ярким и красочным.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль
мороженое
2 часа 10 минут
Огуречное мороженое
Несмотря на то, что эта закуска называется так же, как десерт, подать ее лучше перед основным блюдом. Возьмите плотные и крепкие огурцы, снимите с них кожуру, нарежьте мякоть и заморозьте ее. Затем измельчите замороженные кусочки вместе с мягким сливочным сыром, чтобы получить холодную кремовую закуску.
Ингредиенты: Лимон, Огурец, Сливочный сыр, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
гранола и мюсли
20 минут
Полезная гранола
Гранола- отличный вариант завтрака или питательного перекуса. Традиционно ее готовят из орехов и семян, иногда добавляя сушеные ягоды. Это блюдо насыщенно благотворными для организма витаминами, микроэлементами и полезными жирами. Позавтракав таким блюдом, вы получите заряд бодрости и энергии на весь день. Гармонично гранола сочетается с йогуртом или с молоком. Украсьте тарелку свежими ягодами или шоколадной крошкой и подавайте к столу.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кедровые орехи, Кокосовое масло, Мед, Миндаль, Овсяные хлопья, Подсолнечные семечки, Сироп агавы, Фундук
овощные блюда
30 минут
Имомоти
Японская кухня пришла в Россию относительно недавно, но уже успела занять свою нишу. Особым почетом у японцев пользуются морепродукты, сезонные продукты, национальная сервировка и оформление блюд. Имомоти — одно из интересных и привычных для нас по вкусу блюд этого народа. Готовят его на острове Хоккайдо из картофеля. Такие картофельные лепешки просты в приготовлении и разнообразят привычный вкус всеми знакомого овоща.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Картошка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Нори, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
1 час 30 минут
Насыщенный рамен с курицей
Супы рамен популярны и любимы не только в Японии, но и во всем мире. Отваренную лапшу заливают прозрачным бульоном, сдобренным специями и соевым соусом. В тарелку нужно положить несколько ломтиков жареного куриного филе, половинки отваренных яиц и немного шпината. Затем нужно посыпать все колечками зеленого лука и кунжутом. В качестве топпингов также можно использовать крабовые палочки, проростки фасоли или маша. А если сварить бульон заранее, приготовление блюда займет не больше 20 минут.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Замороженный шпинат, Зеленый лук, Корень имбиря, Куриная голень, Куриное филе, Куриное яйцо, Лапша рамен, Морковь, Нори, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Чеснок
роллы
40 минут
Роллы «Филадельфия» в домашних условиях
Роллы «Филадельфия» не имеют ничего общего с японской кухней. Рецепт придумал американский повар в 80-х годах прошлого столетия. Ему понравлось сочетание рыбы и сливочного сыра с бейглах (хлебобулочные изделия наподобие бублика), и он захотел сделать что-то свое. Роллы «Филадельфия» очень быстро стали популярными. Свое название это блюдо получило не по месту рождения, а по ингредиенту — сыру «Филадельфия».
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Вода, Круглый рис, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Слабосоленый лосось, Соевый соус, Сыр филадельфия, Тростниковый сахар
салаты с манго
50 минут
Салат «Новый год» с манго и сельдереем
На новогодний стол часто хочется приготовить что-то новое, вкусное и необычное. Попробуйте салат из курицы, манго и сельдерея. Сочетание продуктов не совсем привычное, но очень вкусное. Соус готовится на основе натурального йогурта и майонеза с добавлением карри, мангового чатни и сока лайма. Можете заменить лайм на лимон. А вот манговый чатни заменить чем-то довольно сложно. Поэтому лучше просто не добавлять ничего в соус, если чатни вы не нашли. Салат и без него получится вкусным.
2
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Карри, Кинза, Куриная грудка, Майонез, Манго, Миндаль, Салатные листья, Сок лайма, Соль, Соус чатни, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
оладьи
30 минут
Пышные оладьи на «Снежке»
В этом рецепте мы предлагаем приготовить оладьи на «Снежке». Это такой же кисломолочный напиток, как и обычный кефир, только немного слаще. Добавлять в тесто дрожжи не нужно, так как оно и так достаточно поднимется. Помните, что продукты обызательно должны быть теплыми, чтобы оладьи хорошо поднялись.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана, Ягоды
лимонады
35 минут
Лимонад «Манго и маракуйя»
Освежающий кисло-сладкий лимонад со вкусом и ароматом экзотических фруктов легко и быстро готовится дома. Вам понадобится свежая маракуйя и очень спелое мягкое манго. При желании замените лимон апельсином или грейпфрутом, чтобы сделать лимонад слаще или более терпким. Сахар добавляйте по вкусу или замените на мед.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Манго, Маракуйя, Сахар
торты
6 часов
Классический торт «Панчо» с ананасом
Торт «Панчо» один из самых популярных тортов, детище московской кондитерской компании Фили-Бейкер, именно эта компания изобрела любимый всеми торт. Это сметанный десерт с шоколадно-бисквитной основой с начинкой из ананасов и орехов. Изюминка торта состоит в том, что его не собирают в классическом понимании, а наваливают в кучу из кусочков бисквита.
4
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Консервированный ананас, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Сметана 20% жирности
пудинг
1 час 20 минут
Кубики из молочного пудинга
Всего из трех простых ингредиентов можно приготовить вкусный и необычный пудинг. Возьмите свежее сладкое молоко и добавьте к нему крахмал. Готовый пудинг можно посыпать не только кокосовой стружкой, но и сахарной пудрой или корицей. Подайте этот десерт на завтрак или в качестве сладости на праздничном столе.
2
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Молоко, Сахар
роллы
1 час
Роллы «Дракон»
Главную роль в этих роллах играет оформление. Чтобы они были похожи на дракона, угорь нужно положить сверху и слегка выйти за края. Одна половина будет мордой, а другая — хвостом дракона. Для красивого оформления можно взять зелень и овощи: сделайте усы из зеленого лука или болгарского перца. Лапки и глаза можно вырезать из свежего огурца или редиса. Чтобы сделать спинку дракона еще красивее, присыпьте ее семенами кунжута. При этом само наполнение роллов может быть любым.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зеленый лук, Копченый угорь, Круглый рис, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Сахар, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль
супы
30 минут
Суп с водорослями нори
Если хотите приготовить вкусный и питательный обед в азиатском стиле, сварите суп с водорослями нори. Нори — красные морские водоросли, которые после высыхания становятся зелеными. В магазинах их можно приобрести только в сушеном виде. Как и все водоросли, нори богаты йодом, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. Нори — прекрасная альтернатива рыбе для вегетарианцев и веганов. На 100 г продукта приходится 46 г белка.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Мисо-паста, Морковь, Нори, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Тофу, Черный перец молотый
чипсы
10 минут
Чипсы из морской капусты
Нори — прессованные съедобные морские водоросли, которые обычно используют для приготовления суши. Однако из них можно приготовить вкусную закуску. Чипсы из водорослей станут здоровым аналогом картофельных, а сделать чипсы из морской капусты намного быстрее — всего 10 минут, и блюдо готово. Купить нори можно в любом продуктовом магазине.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кунжутное масло, Нори, Перец чили молотый, Соль, Сушеный чеснок
горячие соусы
25 минут
Кисло-сладкий соус для мяса
Кисло-сладкий соус с кусочками ананасов по вкусу и структуре напоминает экзотические блюда азиатской кухни. Он сможет придать яркий аромат и рыбе, и креветкам, и овощам. Но особенно хорошо соус подойдет к жареному мясу, оттеняя и слегка смягчая его плотную румяную корочку. Вместо свежевыжатого апельсинового сока можно взять уже готовый, только проследите, чтобы в нем не было добавленного сахара.
3
Ингредиенты: Ананасовый сок, Апельсин, Картофельный крахмал, Кетчуп, Консервированный ананас, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус
закуски из овощей и...
30 минут
Спринг-роллы с лососем
Лосось является природным источником белка, витаминов и минералов. Он также полезен для нервной системы и умственной активности. А в сочетании с рисовой бумагой рыба приобретает еще больше полезных свойств, делая блюдо не только вкусным, но и питательным. Кстати, название блюда пришло из Китая, где его готовят в честь Весеннего праздника. Отсюда и приставка «спринг», то есть «весна». Правда, название часто меняется в зависимости от страны — например, во Вьетнаме роллы называют «нэмы».
Ингредиенты: Авокадо, Копченый лосось, Морковь, Огурец, Рисовая бумага, Салатные листья, Соевый соус
том ям
20 минут
Том Ям с морепродуктами
Суп Том Ям считается визитной карточкой любого курорта Таиланда. Но, оказывается, это вовсе не суп, а салат, в который добавили кипяток. Среди его ингредиентов есть весьма нетрадиционные для России продукты, но при желании им можно найти альтернативу. За основу супа Том Ям с морепродуктами всегда можно взять мидии.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Мидии, Паста Том Ям, Растительное масло, Репчатый лук, Сок лайма, Соль, Чеснок
Смузи с ягодами
10 минут
Смузи из фейхоа с мятой
Из фейхоа можно приготовить очень сытный смузи. Эта ягода обладает приятным кисло-сладким вкусом и хорошо сочетается со многими добавками. Для более выраженного аромата мы также добавили в напиток немного мяты. Чтобы смузи было более жидким, его нужно разбавить. Для этого хорошо подойдет греческий йогурт. Если не любите кисломолочные продукты, возьмите яблочный сок или обычную воду.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Мята, Сахар, Фейхоа
