рецепты с красной икрой
салат «царский»
40 минут
Царский салат с кальмаром, икрой и помидором
Свое название салат получил за необычные ингредиенты в составе, в также за эффектную подачу. Существует много вариантов этого блюда, в нашем рецепте используется свежий помидор в сочетании с кальмарами. Украсить салат можно любой икрой на ваш вкус.Подайте это блюдо на праздничный стол, все ваши гости будут просто в восторге.
Ингредиенты: Икра красная, Кальмар, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Помидор
праздничные салаты с...
1 час
Королевская шуба с семгой и морепродуктами
Очень вкусный, красивый, по-настоящему праздничный салат выкладывается слоями в определенной последовательности. Первый слой — всегда вареный картофель, потом рыба. Затем чередуем овощи с морепродуктами. И верхний слой — кукуруза как завершающий яркий штрих.
Для заправки мы смешали майонез с натуральным йогуртом, но можно заправлять и просто майонезом. Или сделайте соус посложнее, добавив в него специи, горчицу и зелень. Слоеные салаты лучше готовить при помощи разъемного кулинарного кольца.
Ингредиенты: Икра красная, Йогурт натуральный, Картошка, Копченая семга, Королевские креветки, Крабовые палочки, Кукуруза, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Морковь, Свежая зелень, Соль
салаты с семгой
1 час
Салат «Царский» с семгой и креветками
Этот салат не просто так называется «Царский». В его составе слабосоленая семга, креветки и красная икра. Такое блюдо идеально подойдет на праздничный стол, а подать его можно как на большой тарелке, так и порционно, например, в прозрачных креманках, в которых видно красивые слои салата.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Микрозелень, Слабосоленая семга, Твердый сыр
закуски с авокадо
1 час
Тарталетки с начинкой из авокадо и сыра
Тарталетки можно приобрести в магазине в готовом виде или приготовить самостоятельно при помощи специальных формочек. Но если ничего этого под рукой нет, можно испечь тарталетки в форме лодочек, используя для этого слоеное тесто. Начинка для такого блюда подойдет любая. Мы решили поэкспериментировать и приготовили сразу два вида начинки: с авокадо и сливочным сыром. Получилась вкусная и разнообразная закуска.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Икра красная, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сливочный сыр, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Укроп, Чеснок
канапе
10 минут
Канапе с икрой
Очередной хороший вариант выбора закусок для праздничного стола. Какой бы разнообразный и красивый стол не был, канапе с икрой сделает его по-настоящему царским. Для рецепта важно взять именно свежие огурцы, а не маринованные. Так как икра сама по себе очень соленая, маринованные или соленые огурцы могут испортить общее впечатление. Вместе с икрой блюдо может стать пересоленным.
Ингредиенты: Икра красная, Огурец, Творожный сыр, Тостовый хлеб
блюда из творога
30 минут
Творог с зеленью и чесноком
В творожной закуске с зеленью и чесноком много белка, кальция и витаминов, а ее жирность и остроту можно менять по своему усмотрению. Даже без перца, соли и сметаны такой творог получится приятно пикантным и аппетитным.
Его можно подать на завтрак с вареными яйцами, намазать вместо масла на хлеб или гренки, положить на ломтики ветчины и свернуть в рулетики. Закуска подойдет и для наполнения праздничных тарталеток, как в нашем рецепте.
Ингредиенты: Икра красная, Кинза, Петрушка, Сметана 20% жирности, Соль, Тарталетки, Творог 9% жирности, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с семгой
15 минут
Салат «Садко» с семгой и креветками
Красивый и очень вкусный салат, который точно понравится всем любителям морепродуктов. Ингредиенты для него вы без особого труда сможете купить в любом крупном супермаркете.
Приготовление довольно простое и быстрое, но некоторые компоненты, например, кальмара и креветки, нужно отварить заранее.
Салат Садко с сёмгой и креветками станет настоящей жемчужиной вашего праздничного стола и гарантированно произведёт впечатление на ваших гостей, родных и близких!
Ингредиенты: Икра красная, Кальмар, Копченая семга, Креветки, Твердый сыр, Яйца
закуски из яиц
25 минут
Новогодние яйца со шпротным паштетом
С помощью блендера вы за несколько минут сделаете пикантный деликатесный паштет из шпрот, яичных желтков, плавленого сыра и зелени. Приправьте его куркумой для красивого желтого оттенка и пряного аромата. Останется лишь аккуратно отсадить рыбную смесь в половинки вареных белков через мешок с фигурной насадкой и украсить фаршированные яйца для новогоднего стола.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Икра красная, Консервированные шпроты в масле, Куриное яйцо, Майонез, Молотая куркума, Плавленый сыр, Соль, Черный кунжут, Черный перец молотый
Закуски с красной икрой украсят любой праздничный стол. Этот деликатес хорошо сочетается как с игристыми винами, так и с крепкими напитками, что позволяет импровизировать, составляя меню. Так, к крепкому алкоголю можно подать бутерброды с икрой и черным хлебом, а к шампанскому — с поджаренным багетом. Отличный вариант для фуршета — тарталетки с икрой. Их можно сделать очень вкусными, если добавить:
- творожный сыр;
- крабовые палочки;
- авокадо;
- свежий огурец;
- креветки;
- красную рыбу.
Важно, чтобы дополнительные ингредиенты не перебивали, а подчеркивали нежный, слегка солоноватый вкус икры.
Икрой можно украсить разнообразные рыбные салаты, канапе и бутерброды с морскими деликатесами на Новый год или другой праздник. Яркий пример таких блюд — селедка под шубой или фаршированные яйца с декором из икры. Сладкие румяные блины с красной икрой традиционно подают на Масленицу, но при желании их можно приготовить без особого повода и подать на завтрак.
роллы
30 минут
Роллы «Калифорния» с крабовыми палочками
Можно приготовить популярные роллы «Калифорния» дома. Это совсем не сложно. Однако с настоящим крабовым мясом может выйти заминка. Найти его не всегда просто да и стоит оно недешево. Его вполне можно заменить крабовыми палочками. Разница будет не сильно заметна. Крабовые палочки в ассортименте легко найти не только в любом супермаркете, но и в магазине рядом с домом.
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Икра красная, Крабовые палочки, Круглый рис, Маринованный имбирь, Нори, Соевый соус
салаты с красной рыб...
2 часа 40 минут
Салат «Жемчужина»
Салат «Жемчужина» получил свое название не просто так. Все это благодаря его интересному виду и имитации настоящей жемчужины, которая находится в центре. Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно нарезать все ингредиенты, а затем выложить их слоями и украсить икрой и яйцом. Чтобы салат выглядел аккуратнее, собирайте его при помощи кулинарного кольца или любой другой интересной формы.
Ингредиенты: Апельсин, Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Оливки без косточки, Слабосоленый лосось, Твердый сыр
закуски из овощей и...
15 минут
Закуска из авокадо с красной икрой
Для закуски из авокадо с икрой выбирайте спелые плоды. Кожица фрукта после созревания темнеет. Зрелые плоды авокадо имеют мякоть зеленого цвета с маслянистой консистенцией, напоминающей сливочное масло. Неспелые плоды могут дозреть при комнатной температуре, но не в холодильнике. В качестве украшения и главного ингредиента используется красная икра. Натуральная икра мелкая и рассыпчатая, в икринках присутствует ядро. Они цельные, без пленок и трещин.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Икра красная, Лимонный сок, Сметана 15% жирности, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Укроп, Чеснок
салаты с рыбой
20 минут
Салат «По-царски» с семгой и креветками
Праздничный салат с красной рыбой, креветками и икрой, который с легкостью создаст приподнятое настроение как для вас, так и для ваших гостей! Готовится предельно легко, а найти нужные ингредиенты не составит особого труда. Превосходный выбор салата для новогоднего стола, который ваши близкие и друзья непременно оценят по достоинству!
Ингредиенты: Икра красная, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Слабосоленая семга
салат «царский»
40 минут
Царский салат с помидором в тарталетке
Салат «Царский» может быть с разными ингредиентами, в этом рецепте мы предлагаем приготовить салат с нежной семгой и свежим помидором. Блюдо подается в тарталетках, так салат выглядит эффектнее и его удобно кушать.Подайте царский салат на праздничный стол в качестве закуски, он отлично подойдет к шампанскому или белому вину.
Ингредиенты: Икра красная, Красная рыба, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Тарталетки
салат «царский»
45 минут
Царский салат с помидором и креветками
Салат «Царский» может быть с разными ингредиентами, в этом рецепте мы предлагаем приготовить салат с нежной семгой и свежим помидором. Также дополнительно в салате используются креветки, он смягчают вкус блюда.
Подайте царский салат на праздничный стол в качестве закуски, он отлично подойдет к шампанскому или белому вину.
Ингредиенты: Икра красная, Креветки, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Слабосоленая красная рыба
салаты с курицей
1 час
Салат «Королевский» с копченой курицей
«Королевский салат» — особенное блюдо, поскольку у него нет единой рецептуры. Его разновидности стали популярными во Франции в XVII веке. Часто блюдо создают из набора продуктов, которые нравятся по вкусу, и добавляют один особенно изысканный ингредиент. Для приготовления этого салата используются грибы и копченая курица, которая дарит ему оригинальный вкус и насыщенный аромат. За счет моркови по-корейски появляется приятная острая нотка. Королевскую изысканность блюду придает красная икра.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Корейская морковь, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
селедка под шубой
1 час 20 минут
Семга под шубой
Слабосоленая семга хорошо сочетается с традиционным набором овощей для «шубы». Красная икра дополняет рыбу и придает салату нарядный вид. Для уютного ужина на двоих приготовьте и подайте «шубу» порционно в креманках. Сварите или запеките овощи в духовке, мелко натрите и выложите слоями вместе с нарезанной рыбой.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Куриное яйцо, Лимон, Майонез оливковый 67% «Маркет», 400 г, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Слабосоленая семга
суши
1 час 30 минут
Вкусные суши и роллы
Роллы — это достаточно популярное блюдо традиционной японской кухни, которое готовят из специально приготовленного риса, который сочетают с различными морепродуктами. Роллы — это уникальное блюдо, которое придаст настроение романтическому ужину.
Ингредиенты: Икра красная, Крабовые палочки, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Соевый соус, Творожный сыр, Форель
тарталетки
15 минут
Тарталетки с икрой
Икра из рыбы — это отличная порционная закуска с икрой. Сливочный сыр придает икре не обычный вкус. Лучше всего брать сыр без наполнителей. Имеет очень быстрое время приготовления и понравится абсолютно каждому. Тарталетки могут быть разнообразными внутри. С начинкой можете фантазировать, как хотите.
Ингредиенты: Вафельные трубочки, Икра лосося, Перепелиное яйцо, Творожный сыр
салаты с креветками
30 минут
Салат «Царский» с креветками и красной икрой
Вкуснейший и очень красивый салат, который готовится очень быстро. В нем нет овощей, а яйца сварятся вкрутую за 10 минут. Креветкам тоже достаточно покипеть буквально 2 минуты. Передерживать их на плите не стоит, иначе их мясо станет резиновым и потеряет вкус.
Ингредиенты: Икра красная, Консервированная кукуруза, Креветки, Куриное яйцо, Лавровый лист, Майонез, Соль, Черный перец горошком
салат «мимоза»
1 час 20 минут
Салат «Мимоза» с печенью трески
Салат «Мимоза» обычно готовят с консервированной рыбой, но можно заменить ее печенью трески. Печень мягкий продукт, ее добавление сделает блюдо нежным по консистенции. В печени трески содержатся витамины, микроэлементы и жирные омега-кислоты, поэтому ее рекомендуют включать рацион питания. Салат «Мимоза» с треской прекрасный выбор для праздничного стола. Готовьте его лучше сразу в порционных салатниках, а украсить по своем увкусу и желанию. Например, красной икрой и зеленью.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Печень трески, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
роллы с рыбой
2 часа 20 минут
«Царский ролл» на праздничный стол
Эта закуска с красной икрой и слабосоленой рыбой готовится по методу роллов: на циновке формируют основу из овощей и яиц, а в центр раскладывают начинку из сыра, рыбы и огурцов. Чтобы ролл держал форму, нужно немного охладить его в холодильнике. Украшайте икрой строго перед подачей, иначе она засохнет. По составу закуска похожа на салат «Мимоза», но вся изюминка — в подаче.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Майонез, Морковь, Огурец, Слабосоленая форель, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Укроп, Яйца
холодные закуски
4 часа 30 минут
Закусочный торт из слоеного теста с красной рыбой
Тонкие коржи мы промазали творожным сыром, смешанным с измельченным зеленым луком. А в качестве начинки положили горбушу слабой соли. Вы можете взять любую другую красную рыбу: торт получится таким же вкусным. Верх украсьте воздушным муссом на основе того же творожного сыра и слабосоленой красной рыбы. Для этого ингредиенты надо будет измельчить блендером в пюре.
Ингредиенты: Зеленый лук, Икра красная, Слабосоленая горбуша, Слоеное тесто, Сметана 20% жирности, Творожный сыр
оладьи
25 минут
Рыбные икряники
Икряники — это оладьи, в тесто для которых добавляют рыбную икру. Они получаются мягкими внутри, но с хрустящей корочкой снаружи. Во вкусе блюда легко улавливаются морские нотки. Для более однородной текстуры оладий, используйте мелкую икру, например трески. А если предпочитаете ярко выраженный вкус деликатеса и характерную «лопающуюся» текстуру, выбирайте икру лососевых. По желанию добавьте в тесто обжаренный лук, измельченную зелень или сушеные травы, например орегано или тимьян.
Ингредиенты: Вода, Икра красная, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Яйца
тарталетки
20 минут
Царские тарталетки
Царские тарталетки — это тарталетки с использованием в рецепте черной и красной икры, а так же мидий и мяса лосося. Все ингредиенты отлично сочетаются с крем-чизом и колбасным сыром. Тарталетки отлично подходят в качестве закуски на праздничный стол. Обладают ярко выраженным вкусом морепродуктов и сливочности от сыров.
Ингредиенты: Икра красная, Колбасный сыр, Крем-чиз, Лосось, Мидии, Тарталетки, Черная икра
блины
45 минут
Блины с разрыхлителем
Блины, приготовленные с разрыхлителем, получаются нежными, слегка пышными и пористыми. Кефир придает им легкую ненавязчивую кислинку. Можно использовать кефир, срок годности которого близится к концу. В рецепте используется пшеничная мука, но вместо нее подойдет овсяная, рисовая или гречневая. Блины получаются не очень тонкими, поэтому лучше не начинять их, а просто подать к ним в качестве дополнения варенье, сгущенное молоко, мед или сметану.
Ингредиенты: Икра красная, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
роллы с рыбой
1 час 5 минут
Жареные роллы с лососем и красной икрой
Японские роллы с начинкой из филе лосося и красной икры можно приготовить дома. Закуска получится ничуть не хуже ресторанной. Для начала вам нужно приобрести специальный рис для суши и листы нори. Если нужного риса у вас нет, можно взять обычный круглозерный. Он отлично подходит для роллов, так как после варки становится липким и хорошо держит форму. Готовое блюдо можно оставить в сыром виде, но мы решили дополнительно обжарить его во фритюре. Благодаря этому роллы получились хрустящими.
Ингредиенты: Васаби, Вода, Икра лосося, Крахмал, Куриное яйцо, Маринованный имбирь, Нори, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рис для суши, Слабосоленый лосось, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
25 минут
Идеальная закуска — фаршированные яйца
Фаршированные яйца — идеальная закуска для любого повода, сытная и в меру легкая. Начинки могут быть самыми разнообразными. Популярность фаршированные яйца обрели после появления фуршетных столов. В СССР закуска считалась доступной за счет дешевизны и простоты приготовления — если в домашнем хозяйстве есть курицы, продукты для половины блюда уже не надо покупать. Добавьте к фаршированным яйцам свежую зелень, овощи и сметану, и они заиграют новыми красками на праздничном столе.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Чеснок
блюда из картофеля
55 минут
Картофельные корзинки с селедочным кремом
Если у вас намечается вечеринка или праздник, то самое время для кулинарных экспериментов! Картофельные корзиночки с селедочным кремом — необычное блюдо с интересным вкусом. Несмотря на простоту ингредиентов закуска получается достаточно изысканной. А если, украсить ее красной икрой, то она будет смотреться еще наряднее и богаче. Такие корзиночки особенно хорошо будут смотреться на новогоднем столе. Подайте их вместе с шампанским. Ваши гости точно оценят!
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Икра красная, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый, Шпинат
закуски
10 минут
Закуска с горбушей
Приготовление закуски займет всего 5–10 минут. Она простая, но при этом вкусная и по-настоящему праздничная. Смешайте сметану с зеленью и лимонным соком, разложите по прозрачным стаканам или креманкам. Сверху выложите тонкие ломтики копченой горбуши, красиво свернув их в розочки. Украсьте все красной икрой. Такая закуска плохо переносит ожидание, поэтому подайте ее сразу. Если все-таки заготовкам нужно потомиться в холодильнике, накройте каждую пищевой пленкой, чтобы рыба на заветрилась.
Ингредиенты: Горбуша филе-ломтики холодного копчения «Люди любят», 150 г, Зеленый лук, Икра красная, Лимонный сок, Сметана, Укроп
закуски из овощей и...
15 минут
Авокадо в тарталетках
Тарталетки — одна из самых известных закусок на фуршетах всего мира. Выглядят они, как маленькие открытые корзиночки с начинкой, которая может быть самой разной — от ягод до морепродуктов. Главное для приготовления тарталеток с начинками — тщательно измельчить продукты. Классические продукты для начинок — чеснок, зелень, творожный сыр, креветки, грибы, красная икра и, конечно, мягкое и нежное авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Икра красная, Кинза, Сливочный сыр, Тарталетки
салат «царский»
3 часа
Царский салат с красной рыбой
Для приготовления такого блюда потребуются простые овощи и яйца. Ключевым ингредиентом в нем выступает красная рыба, которая придает солоноватый вкус салату. Сладость моркови хорошо сочетается с отварным картофелем и приятно дополняет рыбный вкус. Этот простой салат хорошо впишется на праздничный стол.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Красная рыба, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Укроп
бутерброды
10 минут
Новогодние бутерброды с красной икрой
Новогодние бутерброды с красной икрой уже стали частью праздничного стола на новый год. Сливочный вкус масла идеально дополняется слабой соленостью и приятным послевкусием красной икры. Хорошая закуска для праздника или полезный завтрак.
Ингредиенты: Багет, Икра лосося, Сливочное масло
салаты с креветками
1 час 15 минут
Сытный салат с креветками
Салат с креветками — это смесь морепродуктов с овощами. Салат имеет специфическое сочетание вкусов и божественный аромат. Данное блюдо выглядит презентабельно и подходит для подачи на любые торжества. Приготовление этого люда имеет множество вариаций, одна из самых насыщенных — с семгой и икрой.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Икра красная, Кальмар, Картошка, Креветки, Майонез, Семга, Сыр
салат «царский»
50 минут
«Царский» салат с креветками и семгой
Царский салат с креветками, семгой, картофелем, сыром и яйцом получается очень вкусным и сытным. Сверху салат украшается красной икрой. В качестве заправки используется майонез. Блюдо получается по-настоящему царским, ведь оно имеет богатый вкус и внешний вид. В салат вы можете также добавить кальмаров и другие морепродукты по вашему вкусу. Такое блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола, особенно на Новый Год.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Слабосоленая семга, Твердый сыр, Тигровые креветки
салат «мимоза»
35 минут
Салат «Мимоза» с красной икрой
“Мимоза” — слоеный салат с рыбой, который появился впервые в СССР. Традиционно мимозу готовили на праздники. В классическом варианте в салат кладут: рыбные консервы, яйца, репчатый лук, сыр и яйца. Нередко в мимозу добавляют и сливочное масло, оно делает салат более нежным. Предлагаем вам приготовить мимозу с консервированной горбушей и красной икрой. Салат получается нарядным, ярким и очень вкусным. Он, несомненно, украсит праздничный стол. Особенно мимоза хороша на Новый Год и Рождество.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соль, Укроп, Черный перец молотый
роллы
30 минут
Вкусные домашние роллы
Давно ушли в прошлое те времена, когда роллы и суши можно было отведать только в ресторанах японской кухни. Сейчас каждая современная хозяйка научилась готовить это вкусное лакомство. Конечно, технология приготовления блюда японских поваров разнится с нашей, но все же, домашние роллы получаются очень вкусные и сытные.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Икра красная, Икра тобико, Икра тобико черная, Креветки, Нори, Огурец, Рис, Слабосоленая семга, Соевый соус, Столовый уксус, Сыр филадельфия
Читают сейчас
