Рецепты с картофелем и морковью
супы из щавеля
2 часа
Зеленый суп со щавелем
Весной, как только появляется первая зелень, всегда делаем суп со щавелем. Он получается очень вкусным, наваристым, с легкой кислинкой. Попробуйте сами!
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец горошком, Щавель, Яйца
борщ
1 час 20 минут
Суп «Борщ» на курином бульоне
Один из самых простых и вкусных рецептов борща. Можно готовить как на говяжьем, так и курином бульоне. Пропорции рассчитаны на кастрюлю объемом 5 литров.
Ингредиенты: Белый лук, Капуста, Красный картофель, Курица, Лавровый лист, Морковь, Свекла, Томатная паста
грибные салаты
1 час
Салат «Грибная полянка»
Рецепт салата «Грибная поляна» известен многим, но я решила о нем напомнить ещё раз, ведь впереди праздники и наверняка рецепт пригодится! Этот слоеный салат очень вкусный, сытный, а ещё он привлекает к себе внимание благодаря необычному виду.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированные шампиньоны, Куриное филе, Майонез, Морковь, Огурец, Соль, Черный перец молотый, Яйца
сырные супы
1 час
Ароматный сырный суп с брокколи и кукурузой
Ароматный сырный суп с брокколи и кукурузой — это народное блюдо французской кухни. Сырный суп — это разновидность супа, главным компонентом которого является сыр и сливки. Расплавленный сыр в супе придает особенный вкус и высокую питательность. Также в состав этого супа входит много овощей, которые дают клетчатку и полезные витамины, и бекон, который дает свои полезные животные жиры. Часто при подаче этого супа, в тарелку кладут гренки из белого хлеба.
3
Ингредиенты: Бекон, Брокколи, Картошка, Консервированная кукуруза, Морковь, Оливковое масло, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Соль, Специи для курицы
постные салаты
3 часа 40 минут
Постный слоеный салат «Гранатовый браслет» из овощей
Салат «Гранатовый браслет» это вкусное и оригинальное блюдо, которое выкладывается поочередно слоями и смазывается майонезом. В большинстве случаев такой салат состоит из отварных овощей и мяса либо рыбы, наш вариант салата готовиться исключительно из овощей и поэтому получается менее калорийным. Также, особенностью салата является постный майонез, который состоит из продуктов растительного происхождения. Такой салат идеально подойдет тем, кто соблюдает пост или вегетарианскую диету.
Ингредиенты: Гранат, Зеленый лук, Картошка, Морковь, Постный майонез, Свекла, Соль, Черный перец молотый
рагу
55 минут
Овощное рагу с подсолнечным рафинированным маслом
Рагу — это питательное блюдо, чаще всего приготовленное на основе овощей или мяса. Реже можно встретить варианты с грибами или птицей. Подают такое блюдо и в горячем, и в холодном виде, дополняя различными соусами или гарнирами в виде круп. Этот рецепт представляет собой один из вариантов приготовления вкусного и сытного рагу, в основу которого входят овощи, обжаренные на подсолнечном рафинированном масле. Блюдо получается очень сочным, питательным, а главное — полезным для здоровья.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салат «грибная полян...
30 минут
Салат «Грибная поляна» с ветчиной и опятами
Салат «Грибная поляна» имеет множество версий. Одна из самых популярных среди хозяеек — с ветчиной и опятами. Отлично, если грибы вы замаринуете самостоятельно. Если покупаете дары леса в магазине, выбирайте продукт в стеклянной банке. По цвету грибочки должны быть от светло-рыжего до темно-рыжего, а маринад — прозрачный. На грибах не должно быть черных пятен, а сами опята должны быть одного размера. Стандартый диаметр шляпок — не более 4 см, а длина ножек — не более 5 см.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные опята, Морковь, Соль, Твердый сыр, Укроп
овощное пюре
30 минут
Морковное пюре с картофелем
Пюре является одним из самых нежных видов гарнира к основному блюду. Хорошее пюре должно быть правильно приготовлено. В идеале не должно быть ни одного комочка! Чаще всего его делают из картофеля на молоке и сливочном масле. Но в этом рецепте картофель уступает место моркови! Сочетание этих двух овощей принесет огромную пользу организму. Морковь богата полезным для зрения и кожи витамином А, а также клетчаткой, как и картофель. Молоко и сливочное масло сделают морковное пюре еще более нежным!
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Морковь, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
штрудель
1 час 40 минут
Штрудель с курицей
Штрудель появился в Австро-Венгрии в 17 в. и изначально представлял собой рулет с молочной начинкой. Сегодняшний рецепт штруделя с курицей несколько отличается от традиционного варианта — рулет выступает не в качестве оболочки для мяса, а является дополнительным гарниром. Мясо лучше брать с ножек или крыльев курицы, тогда блюдо получится сочным и не слишком сухим.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Кетчуп, Куриная голень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Чеснок
похлебка
40 минут
Грибная похлебка
Блюда, приготовленные из грибов, помогают сохранить здоровье сосудов, память и защищают от вирусов. Поэтому грибная похлебка — хорошая возможность добавить в свой рацион полезную и питательную пищу. Ее рецепт не включает мясо, поэтому подойдет вегетарианцам или в пост. Но, даже если добавить немного курицы или говядины, очень жирным блюдо не станет, посколько изначально содержит в себе лишь 50 калорий на 100 г. Грибы можно использовать любые, как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
оливье с курицей
1 час
Ольвье с куриным бедром
Традиционный салат оливье, но вместо колбасы я использую отварное куриное бедро. Оно намного полезнее, чем колбаса.
Ингредиенты: Вареная морковь, Картошка, Консервированный горошек, Куриное бедро, Майонез, Маринованные огурцы, Маринованный лук, Огурец, Соль, Укроп, Яйца
рагу
2 часа
Овощное рагу с мясом в казане
Очень вкусный и полезный рецепт. Благодаря тому, что в чугунном казане овощи с мясом не жарятся, а томятся, блюдо приобретает особенный вкус и аромат.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кабачки, Капуста, Красный картофель, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
борщ
1 час 30 минут
Насыщенно-яркий борщ с мясом в мультиварке
Борщ у славян считается одним из главных первых блюд. При этом в каждом регионе он имеет свои отличия. Варят его даже с рыбой, но неизменным является томатная заправка и набор овощей — лук, картофель, морковь, свекла и капуста. Цвет борща колеблется от золотисто-оранжевого до насыщенного свекольного. При всем этом, его вкус неизменно яркий, дразнящий. Такое блюдо всегда может сытно и вкусно накормить семью и пополнить рацион полезными веществами.
2
Ингредиенты: Вода, Говядина, Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свекла, Соль, Специи, Томатная паста, Укроп, Чеснок
салаты
1 час
Гранатовый салат с грецкими орехами
Гранатовый салат с грецкими орехами отлично подойдет для украшения праздничного стола. Грецкие орехи в сочетании с гранатом придают салату не обычный и изысканный вкус. Если вы любитель вкусных салатов, то это блюдо вам понравится. Не забудьте этот рецепт на праздники, особенно на Новый год.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Твердый сыр
супы с индейкой
1 час
Суп из филе индейки на грибном бульоне
Суп из филе индейки на грибном бульоне представляет собой очень вкусное блюдо, в котором питательные грибы, овощи и мясо дополняются плавленым сыром. Именно благодаря этому суп получается нежным, с приятным сырным послевкусием. При желании блюдо можно дополнить любимыми пряностями или жгучим перцем. В таком случае суп приобретет приятную остринку и станет еще интереснее. Для украшения используйте сочную зелень. Порубите ее ножом, а после посыпьте на суп.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Филе индейки, Шампиньоны
рагу
1 час
Овощное рагу с квашеной капустой
Рагу с квашеной капустой и сухофруктами — блюдо, которое покоряет оригинальным сочетанием вкусов. При этом оно приносит организму много пользы. Квашеная капуста — суперфуд, который содержит пробиотики, оказывающие положительное влияние на работу кишечника. Витамины и минералы, входящие в состав капусты, повышают иммунитет, укрепляют нервы и кости. Считается, что употребление квашеной капусты помогает улучшить настроение и избавиться от депрессии.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Картошка, Квашеная капуста, Курага, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Тмин, Укроп, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
похлебка
45 минут
Рыбная похлебка
В старину похлебкой называли суп, приготовленный преимущественно на овощах. На сегодняшний день существует множество не только постных вариантов похлебок. Например, рецепт похлебки из рыбы. Ее можно готовить из любого вида рыбы, будь то красная или белая. Выбирайте ту, которая вам больше нравится. Главное, чтобы продукт был свежий. Глаза у свежей рыбы чистые и прозрачные, чешуя — блестящая.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Картошка, Лимон, Лук-порей, Морковь, Рыба, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
супы со свининой
2 часа 10 минут
Суп с ребрышками
Для рецепта вкусного супа с ребрышками используйте тоненькие и худые ребра, а для жарки и различных горячих блюд — крупные. Обратите внимание на цвет свиных рёбрышек. Он не должен быть слишком тёмным, поскольку это свидетельствует о том, что для их производства использовалось мясо старой свинины. Жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в светло-розовый или белый цвет. Если берете мясо в магазине, старайтесь выбирать ребра в вакуумной упаковке. Такой продукт хранится дольше.
Ингредиенты: Горох, Гренки из белого хлеба, Картошка, Копченые свиные ребрышки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
рассольник
2 часа
Рассольник с копченостями
Рассольник известен на Руси с XV века. Основой этого блюда являются соленые огурцы и огуречный рассол, из-за которых суп и получил свое название. Рассольник можно варить без мяса: благодаря перловой крупе суп все равно получится очень сытным. Но в этом рецепте мы добавим в суп копченые свиные ребрышки, которые придадут блюду характерный аромат.
Ингредиенты: Картошка, Копченые свиные ребрышки, Лавровый лист, Манная крупа, Молотая паприка, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 20 минут
Суп с ньокками
Насыщенный куриный бульон с морковью и маленькими итальянскими клецками «ньокки» станет полезной и вкусной новинкой в перечне любимых первых блюд. Прозрачный суп с ньокками понравится разборчивым малышам, которых заинтересуют забавные картофельные клецки. Тем, кто следит за фигурой, классические ньокки как самостоятельное блюдо может показаться слишком калорийным. А суп с ньокками позволит и приобщиться к итальянским традициям, и не набрать лишний вес.
2
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Рисовая мука, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
