рецепты с кефиром
4437 пошаговых рецептов
чесночные соусы
15 минут
Чесночный соус на кефире
Можно готовить такой соус на сметане или йогурте, но на кефире получается лучше всего, за счёт резкости продукта. Помимо чеснока добавляем любые специи, а зелень предпочтительно укроп в сочетании с сушеной мятой или фиолетовым базиликом. Подаём соус к мясу и рыбе, а также идеален для долмы из виноградных листьев.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Молотая паприка, Соль, Сушеная мята, Укроп, Чеснок
лепешки с кефиром
30 минут
Дрожжевые лепёшки с луком и базиликом вместо хлеба
По этому рецепту вы приготовите вкусные дрожжевые лепёшки на кефире с луком и базиликом которое можно употреблять вместо хлеба.
Ингредиенты: Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный базилик, Сушеный репчатый лук
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
блюда из курицы
1 час 45 минут
Тушеные куриные голени в кефирном маринаде
Сочные куриные голени в кефире с луком и специями. Голени можно оставить на ночь, но будет достаточно и 1 часа.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Копченая паприка, Куриная голень, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный укроп
оладьи на кефире
1 час
Шоколадные оладьи с малиной
Малина и шоколад — одно из моих любимых сочетаний. Рецепт шоколадных оладий с малиной показался мне особенно интересным. Готовить просто, как и привычные оладьи.
Ингредиенты: Ваниль, Замороженная малина, Какао, Кефир 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Яйца
свекольник
1 час 30 минут
Холодный свекольный суп с жареным картофелем
Прекрасное блюдо в жаркие летние дни. Суп состоит из тертого огурца, свеклы, редиса, яиц и большого количества свежей зелени. Подается вместе с жареным картофелем.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Огурец, Растительное масло, Редис, Свежая зелень, Свекла, Соль, Черный перец молотый
омлет
30 минут
Омлет на сковороде с вареной курицей и твердым сыром
Вкусный и сытный омлет с вареными куриными бедрами, твердым сыром, кефиром, специями, петрушкой и мукой.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное бедро, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
булочки
50 минут
Бездрожжевые булочки на бифилайфе
Очень вкусные, ароматные булочки, очень просто готовятся. Отлично подойдут для домашнего чаепития.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сироп со вкусом маракуйи, Сода, Соль
