рецепты с кефиром
4443 пошаговых рецепта
блины
35 минут
Блинчики с зеленым луком
Блины с луком — отличная, аппетитная закуска для большой семьи. Лук в этом рецепте используется зеленый, что придает блюду пикантный, оригинальный вкус и потрясающий аромат. Такие сытные луковые блинчики с успехом можно использовать и в качестве завтрака.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
овощные блюда
1 час
Сочные овощи в кефирной заливке
Кефир ― вкусный, питательный, полезный. Обладает легким, острым вкусом, свежим ароматом. Содержит большое количество кальция, магния. Активизирует обмен веществ, положительно влияет на сердце, сосуды. Используют для приготовления коктейлей, рагу, салатов, соусов, маринадов, хлеба, пирогов. Сочетается с фруктами, овощами, мясом, рыбой, специями, зеленью.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кефир, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
1 час
Оладьи с бананом на тесте из кефира с пшеном
Достаточно часто бывает такое, что обычные оладьи становятся скучными и тогда можно попробовать приготовить их необычный вариант с добавлением банана и пшена в состав. Это вкусный и сытный вариант блюда, отлично подойдет для завтрака.
Ингредиенты: Банан, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшено, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Соль
творожная пасха
11 часов
Вкусная пасха из ряженки
Пасха по старинному русскому рецепту получается очень вкусная, нежная с ароматом топленого молока, или даже, как некоторые заметили, со вкусом мороженого крем-брюле. Пасха готовится в три приема, сначала смешиваются все молочные продукты и прогреваются, в результате чего получается творог, затем масса подвешивается, чтоб стекала жидкость, и потом уже выкладывается в форму.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Кефир, Ряженка, Сахарная пудра, Сметана
оладьи
30 минут
Румяные оладьи на кефире с персиковым вкусом
Оладьи представляют собой жаренные на сковороде мучные лепешки из жидкого теста. Основными компонентами теста на оладьи являются яйца, мука, молоко или вода с добавлением к ним растительного масла, дрожжей и соды. Для придания оладьям новых вкусовых оттенков, в тесто добавляют свежие ягоды и фрукты, повидло, варенье и сухофрукты, а также пряные добавки, в виде ванили и корицы.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
сытные пироги
1 час 30 минут
Мясной пирог с сыром
Такая холодная закуска, выручит вас, если внезапно нагрянули гости, а времени приготовить что — либо на скорую руку не было. Готовится закуска легко и быстро. Такая закуска не только вкусная и аппетитная, но и сытная. Закуску можете подавать не только к ужину, но и на любое торжество. Она не только украсит праздничный стол, но и порадует своим ароматом.
Ингредиенты: Кефир, Копченая колбаса, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Твердый сыр
пряники
40 минут
Глазированные полосатые пряники из белого и шоколадного теста
Пряники — одно из древних изделий из теста, известное со времен средневековья. Они всегда были лакомством для детворы и взрослых, их называли медовыми или сахарными, наполняли разными начинками в виде орехов, цукатов, варенья. Представленный рецепт — пряники из двух видов теста — белого и шоколадного, в сладкой сахарно-белковой глазури. Мягкие внутри, с хрустящей текстурой поверхности благодаря глазури, они при всей простоте остаются любимым лакомством, как и в прошлые века.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Какао, Кефир, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Столовый уксус
картофельная запекан...
1 час 20 минут
Простая запеканка из сайры, картофеля и овощей
Запеканка из сайры, картофеля и овощей — довольно не сложное в приготовлении блюдо и к тому же прекрасное по вкусу. Заливка для запеканки готовится из яиц, муки, сметаны, майонеза и кефира. Она делает запеканку сливочной и нежной.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кефир, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соленые огурцы
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
капкейк
1 час
Яркие, необычные капкейки на кефире
Вкусный американский десерт — капкейки или миниатюрные тортики. Ярко-красный цвет бисквита и воздушная белая шапочка из нежного крема на праздничном столе смотрятся восхитительно. Бисквит у выпечки получается мягким и влажным, поэтому его необязательно пропитывать сиропом. Идеальный вариант оригинального десерта.
Ингредиенты: Ванилин, Какао, Кефир, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр
пельмени
1 час 30 минут
Аппетитные пельмени с мясным фаршем
Аппетитные пельмени с мясным фаршем — это нежная сочная начинка, мягкое тонкое тесто и невероятный лавровый аромат, буквально обволакивающий всю кухню. Нежное тесто с укропом придает блюду особую грацию, не просто дополняя вкус блюда, но переводя его на абсолютно новый уровень.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Куриное яйцо, Лавровый лист, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сода, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
55 минут
Сладкий кокосовый кекс
Кокосовый кекс по этому рецепту получается нежный и очень вкусный. Чаепитие в кругу семьи с таким десертом — большое удовольствие. Дайте кексу остыть после выпекания и только затем посыпьте сахарной пудрой, в противном случае она растает из-за высоких температур.
Ингредиенты: Кефир, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
смузи
10 минут
Слоеный смузи из персиков и малины с медом
Смузи — густой напиток, приготовленный из измельченных ягод и фруктов с добавлением молока, йогурта, сока, льда и мороженого. Освежающий напиток легко усваивается организмом, имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, за что его любят приверженцы правильного питания.
Ингредиенты: Кефир, Малина, Мед, Персики
торты
1 час 20 минут
Торт «Недра земли»
Этот тортик мы всегда готовим по праздникам. Советую его и вам. Он обладает интересным и насыщенным вкусом и точно не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Вода (кипяток), Какао, Кефир, Кофе, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
рататуй
1 час
Рататуй с овощами
Издавна блюдо рататуй было популярным кушаньем бедных крестьян. Они готовили его из сезонных овощей, которые произрастали у них на полях, в огородах на грядках. Позже блюдо распространилось по всему миру и готовиться по разнообразным рецептам. Классический рататуй готовиться из кабачка, помидора, лука, чеснока и перца. Сегодня будем готовить рататуй из разнообразных овощей, имеющихся в холодильнике.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
кекс
45 минут
Аппетитные кексы с сосисками
Существует очень много закусочных блюд, которые украсят как праздничный, так и будничный стол. Кексы с сосисками как раз относятся к такому блюду. Они готовятся быстро, абсолютно каждому по силе и получаются очень сытными. Обязательно приготовьте и вы не пожалеете.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Сосиски, Специи, Сыр
оладьи
40 минут
Крабовые оладьи на кефире с грибами и колбасой
Крабовые оладьи на кефире с грибами и колбасой — название этого блюда по началу вызывает удивление, но, если Вы его попробуете, останетесь приятно удивлены. Оладьи получаются пышные, с хрустящей, румяной корочкой. Крабовые палочки придают им легкий рыбный привкус, копченая колбаса насыщает блюдо своим сытным приятным вкусом, а грибы делают блюдо просто восхитительным!
Ингредиенты: Кефир, Копченая колбаса, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
шаурма
50 минут
Шаурма на углях для загородного пикника
Пряный соус, нежнейшая курятина, сочные овощи, хрустящий лаваш, пронизанный ароматами специй и это все — шаурма. А шаурма, приготовленная на углях, на открытом воздухе особенно аппетитна. Она привлечет внимание своим запахом добрых соседей и соберет веселую, дружную компанию.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир 3,2%, Корейская морковь, Кумин (Зира), Курица, Лимон, Майонез, Молотая куркума, Молотый кориандр, Огурец, Помидор, Салат «айсберг», Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
пироги
50 минут
Аппетитный кокосовый пирог с овсянкой
Овсяные хлопья мы привыкли видеть в виде каши и супов. Однако существует огромное количество рецептов, когда они выступают основой для выпечки. Предлагаем приготовить пирог с кокосовой стружкой по этому рецепту.
Ингредиенты: Кефир, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
вареники
1 час
Нежные вареники на соде
Готовят вареники на пресном тесте или с добавлением кефира. Начиняют это блюдо овощами, ягодами, фруктами, сухофруктами, мясом, рыбой, грибами, сыром и другими начинками. В этом рецепте мы взяли картошку, а тесто приготовили с содой.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сода, Специи
сочник
1 час 40 минут
Нежные сочники с капустной начинкой
Сочники — лепешки из песочного теста, сложенные пополам и заполненные какой-либо начинкой. Традиционный рецепт сочников предполагает творожную начинку, однако их готовят и с другими начинками, что делает их не менее вкусными и ароматными. Готовить такую выпечку в домашних условиях не составит труда, если следовать рекомендациям от опытных кулинаров, а результат всегда радует своим видом, ароматом и вкусом.
Ингредиенты: Капуста, Кефир, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Твердый сыр
манник
1 час 10 минут
Нежный творожный манник на фруктозе
Манник — это сытный и вкусный пирог. В этом рецепте мы добавили кефир и творог. После выпекания посыпьте манник сахарной пудрой, но не забудьте сначала остудить его. Подавайте к кофе и чаю.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Творог, Фруктоза
йогурт
3 часа
Легкий йогурт по-домашнему
Попробуйте приготовить полезный легкий десерт из продуктов, которые наверняка есть дома. Домашний йогурт получается нежным, с ярким молочным вкусом. Если Вы предпочитаете густой йогурт, выбирайте кефир пожирнее. Добавляйте к йогурту варенье разных вкусов, и каждый раз у Вас будет получатся новый десерт.
Ингредиенты: Варенье, Кефир, Порошковый желатин, Сливки
манник
2 часа
Манник карамельного цвета с вишневым вареньем
Манник по этому рецепту готовится быстро и просто. Все основные продукты в нем отмеряются одним стаканом. Выпечка получается ароматной и слегка влажной благодаря варенью. Рекомендуем взять более жидкое варенье с кусочками ягод, а если оно засахарилось, можно развести водой. Следите, чтобы в вишне не было косточек.
Ингредиенты: Вишневое варенье, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
манник
1 час 20 минут
Идеальный манник с курагой и изюмом для домашнего чаепития
Манник — это ароматная и пышная выпечка, основными ингредиентами которой является манная крупа и молочная закваска. Приготовить такой пирог просто, так как продукты для него всегда есть под рукой. Чаще всего такой пирог пекут с яблоками, клубникой, вишней и сушеными фруктами. Мы предлагаем взять курагу и изюм.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Кефир, Курага, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
вафли
40 минут
Вафельные трубочки с салатом
Если у вас дома имеется вафельница, независимо от года ее выпуска ― это замечательно, ведь вы можете осуществить приготовление вафельных трубочек с разными начинками: как со сладкими, так и с солеными. В данном рецепте за начинку берется легкий крабовый салатик. С уверенностью можно сказать, что результат повергнет вас в шок и превзойдет все ваши ожидания, ведь процесс приготовления кажется сложным только на первый взгляд.
Ингредиенты: Кефир, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
блины
1 час
Домашние блины крепвиль
Хочу рассказать об интересном рецепте блинов, который понравится вам точно! Из-за своего состава они очень вкусные и питательные. Также они просты в приготовлении, часть даже найдется у вас дома. Их можно приготовить как на праздник, так и к чаю. Это очень интересно, потому что в начинку входят фрукты!
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао, Кефир, Куриное яйцо, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Сода
оладьи
15 минут
Творожно-клубничные оладушки к завтраку
Оладушки из зернистого творога в сливках с клубникой получаются очень пышными, нежными, ароматными. Такое блюдо прекрасно подойдёт доя вкусного и питательного завтрака.
Ингредиенты: Зерненый творог в сливках, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Яйца
кекс
8 минут
Пышный шоколадный кекс на скорую руку
Кекс, приготовленный по этому рецепту в микроволновке получается очень пышный, воздушный, нежный и вкусный. Готовится он очень быстро и просто.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир 1%, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сливочное масло, Яйца
кекс
45 минут
Кексы с голубикой на кефире
Нежные кексы с голубикой, тесто готовится на кефире. Быстрый десерт, который можно приготовить к приходу гостей или для чаепития в кругу семьи.
Ингредиенты: Ваниль, Голубика, Кефир 1%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода
торты
1 час 20 минут
Шоколадный торт с варёной сгущёнкой и шоколадной пастой
Нежнейший шоколадный торт с варёной сгущёнкой и шоколадной пастой.
Ингредиенты: Какао, Кефир, Куриное яйцо, Лимонный сок, Маргарин, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сода, Шоколадно-ореховая паста
