рецепты с кефиром
4443 пошаговых рецепта
кекс
1 час 15 минут
Пышный кекс на кефире
В супермаркетах сегодня можно приобрести огромное количество всевозможных видов выпечки, однако, вряд ли от такого продукта будет хоть какая-то польза для организма, поэтому многие хозяйки предпочитают брать приготовление различных сладостей в свои руки. Тем более, что приготовление домашнего кекса не потребует высоких кулинарных навыков и много сил. А для рецепта потребуются самые доступные ингредиенты.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цедра апельсина, Яйца
сытные пироги
55 минут
Заливной пирог с капустой на кефире
Уютный, простой и бюджетный рецепт домашнего пирога, которым приятно будет угостить близких в праздники и взять с собой на прогулку вместе со сладким чаем в термосе для перекуса. Рецепт точно стоит Вашего времени!
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль
сладкие пироги
45 минут
Мгновенный пирог к чаю
Этот пирог мама готовила каждый раз, когда хотелось чего-то вкусненького к чаю и очень быстро. Всегда удивлялась скорости подачи пирога к столу с пылу с жару.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яйца
вафли
40 минут
Хрустящие вафли на кефире
Хрустящие вафли на кефире это незабываемый десерт из детства. Благодаря правильной пропорции ингредиентов вафли получаются хрустящими, вкусными и необыкновенно ароматными. Рецепт несложный в приготовление и состоит из небольшого количества ингредиентов.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
кекс
1 час
Кекс на кефире с изюмом
Традиционно многие семьи пекут кексы к праздничному столу. Однако, не все любят ждать особого момента, поэтому кекс на кефире можно готовить в любой день хоть круглый год, ведь рецепт такой выпечки крайне прост и понятен. Данный кекс по истине можно считать универсальным, поскольку в него можно добавлять самые разнообразные начинки, вкус от этого только выиграет. Кекс на кефире получается очень нежным по текстуре, ароматным и легким.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
торты
1 час 40 минут
Простой торт на кефире с вареньем
Часто встречаются ситуации, когда в холодильнике остаются продукты, которые вовремя не были использованы, например, кисломолочный продукт и варенье. Они отлично подойдут для приготовления простейшего и вкусного торта к чаю. Тесто для такого лакомства готовится очень просто и быстро, и ингредиенты для его приготовления есть у любой хозяйки. Благодаря тому, что можно использовать разнообразные виды варенья, джема, то торт будет получаться с новым вкусом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Варенье, Грецкие орехи, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
панкейки
55 минут
Панкейки с бананом и шоколадом
Панкейки ― это традиционное американское лакомство, которое относится к национальным десертам этой страны. По сравнению с классическим американским рецептом, в данном не добавляется в блинное тесто сливочное масло. Его по желанию можно добавить, что придаст еще больше пышности и нежности, а можно обойтись и без него, ведь так также получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
бисквит
50 минут
Воздушный бисквит на кефире
Кефир используют для приготовления блинов, теста и пирогов. Но также из него можно испечь вкусный бисквит для торта. Промажьте его кремом, украсьте шоколадной или фруктовой глазурью, ягодами или цитрусами. Подавайте к уютному семейному чаепитию.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Столовый уксус 9%
манник
1 час 31 минута
Манник «Вкусняшка»
Вкусный и пышный манник с изюмом по любимому рецепту моей семьи. Приготовить его просто. Десерт получается нежным, сливочным. Домашние будут в восторге.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Кефир, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яйца
оладьи
55 минут
Быстрые и простые оладьи на кефире
Оладьи на кефире — это один из самых популярных и любимых завтраков взрослых и детей. Классический рецепт оладьей на кефире знают многие наизусть. Их очень легко и просто готовить, а так же приготовление не требует затрат. Оладьи можно подавать с любым вареньем, сметаной, сгущенкой.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
пироги с повидлом
40 минут
Пирог из сухарей с прослойкой из повидла
Некоторые кулинары называют такой пирог «Сухарник». Как понятно из названия, для основы понадобятся сухари. Можно взять панировочные или сдобные. Для прослойки подойдет любое повидло, джем или конфитюр. Главное, чтобы сладкая заготовка была в меру плотной, иначе она вытечет во время выпекания.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кефир, Мак (зерна), Молотая корица, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Сухарики, Яйца
кольца кальмара
1 час 20 минут
Жареные кольца кальмара
Подержите размороженные кольца кальмаров в кефире, чтобы они размягчились. Запанируйте в муке, взбитых яйцах и сухарях, затем обжарьте в раскаленном масле до хрустящей золотистой корочки. К закуске хорошо подойдет острый соус из майонеза и чили. При желании сделайте свой топинг. Например, смешайте сметану и кетчуп, или йогурт, укроп и чеснок, или майонез и шрирачу. Кефир для маринования можно заменить на смесь из молока и лимонного сока. Подойдет как обычное молоко, так и кокосовое.
Ингредиенты: Кальмар, Кефир 1%, Копченая паприка, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Розовый (красный) перец, Соль, Соус чили
пироги с творогом
1 час 20 минут
Ленивый пирог с рисом и творогом
Этот пирог можно назвать «ленивым», потому что начинка из риса и творога не выкладывается на тесто, а смешивается с ним. Несмотря на это, приготовленное на кефире тесто получается мягким и пышным. Готовка такого пирога займет от силы 30 минут. Останется только дождаться его из духовки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рис, Соль, Творог, Чай
хлеб
50 минут
Домашний ржаной хлеб с кукурузной мукой в духовке
Домашний ржаной хлеб с кукурузной мукой в духовке получается ароматным и мягким. Такой хлебушек — отличная альтернатива классическому цельнозерновому. Помимо того, в муке из кукурузы нет глютена, она еще и довольно легко усваивается. Хлеб из нее получается теплого желтоватого оттенка, более мягкий на вкус и нежный по структуре. Он больше похож на десерт, но при этом отлично подходит к супам и к горячему.
Ингредиенты: Кефир, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Ржаная мука, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
домашний сыр
3 часа 30 минут
Индийский сыр «Панир»
Приготовление сыра «Панир» достаточно простое. Доведите молоко до кипения и добавьте кефир, чтобы свернуть его. После отцедите и спрессуйте. У индийского сыра мягкая текстура и нейтральный вкус, что делает его универсальным ингредиентом для множества блюд. Его жарят, запекают, добавляют в салаты. Благодаря своей способности впитывать ароматы и специи, панир идеально подходит для подачи с различными соусами и приправами. Его даже подают в качестве десерта с сахарным сиропом.
Ингредиенты: Кефир, Молоко, Овощи, Свежая зелень
сытные пироги
1 час 40 минут
Осетинский сочный пирог
Осетинский пирог попробовала у подруги. Он оказался настолько вкусным и сытным, что я не смогла не попросить рецепт.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский
оладьи
30 минут
Диетические оладьи из кабачков
Рецепт этих оладий несложный и не требует огромного количества ингредиентов. Кабачок и лук придают сочности, а вкусная манка — сытности. А чтобы блюдо получилось поплотнее, чем на сковороде, но при этом не потеряло свой вкус, запеките оладьи в духовке.
Ингредиенты: Кабачок, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Репчатый лук, Соль
оладьи
30 минут
Гречишные оладьи с филе индейки и порошком стевии
Гречишные оладьи с филе индейки и порошком стевии — необычное и аппетитное блюдо, которое подойдет даже для тех, кто придерживается диеты. Все ингредиенты, входящие в состав оладий, полезны и богаты витаминами. Гречневая мука способна укрепить иммунитет и стабилизировать обмен веществ. А стевия заменяет сахар и улучшает состояние кожи.
Ингредиенты: Белый лук, Гречневая мука, Кабачок, Картофельный крахмал, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Порошок стевии, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Филе индейки
кекс
50 минут
Сырные закусочные кексы с ветчиной
Закусочная выпечка — это отличный вариант для завтрака или перекуса. Если их оригинально оформить, то можно подать и на праздничный стол. Сырные кексы с добавлением ветчины очень ароматные. Тесто мягкое, пористое. Такая закуска понравится и детям, и взрослым.
1
Ингредиенты: Ветчина, Кефир, Кунжут, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Сыр, Черный перец молотый
оладьи
30 минут
Оладьи с кефиром
Оладьи с кефира — это отличный выбор блюда, которое подойдет начинающим поварам. Оладьи имеют быстрое время приготовление, но вы удивитесь результатом. Оладушки понравятся людям любого возраста. Секретов приготовления этого блюда очень много, некоторые вы прочитаете в этом рецепте.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
