рецепты с шпинатом
супы из щавеля
40 минут
Постный щавелевый суп с помидорами
Многие думают, что приготовление щавелевого супа занимает очень много времени, а само блюдо получается кислым, однако это не так. На самом деле щавелевый суп отличается очень необычным вкусом и ярким ароматом. Благодаря питательному рису, он получается еще и очень сытным. Такой вариант блюда прекрасно подойдет для тех, кто соблюдает пост. Еще одна изюминка супа — богатый витаминный состав. Помимо множества витаминов группы B, в нем содержатся ценные минералы — калий, кальций и магний.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Щавель
паста с креветками
40 минут
Паста с креветками и шпинатом
Приготовление этого блюда не займет много времени, но оно точно порадует вас своим вкусом. Нежные креветки и сырный соус — настоящее удовольствие.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
4
Ингредиенты: Креветки, Макароны, Оливковое масло, Помидоры черри, Творожный сыр, Шпинат
рецепты с макаронами
20 минут
Паста с рикоттой и шпинатом
Рецепт простого, но невероятно вкусного блюда. Паста, которая получается очень сытной и ароматной.
1
Ингредиенты: Козья рикотта Galbani, Макароны, Молоко 1,5%, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр гауда, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
супы с курицей
45 минут
Суп из шпината с курицей и рисом
У супа из шпината с курицей и рисом многогранный вкус. Бульон в супе я использовала куриный, но можно готовить на мясном или овощном. Густоту супа можно регулировать количеством бульона.
Ингредиенты: Вода, Йогурт, Круглый рис, Куриное филе, Куриный бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Яйца
паста (макароны)
30 минут
Паста «Сальса неаполитано» с артишоками
Как любая овощная паста, «Сальса неаполитано» с артишоками готовится очень быстро. И в этом очень выручают консервированные овощи в масле. Пряное масло не нуждается в большом количестве приправ и хорошо пропитывает даже крупную фигурную пасту вроде фарфалле. В качестве соуса подойдут любые протертые томаты, целые консервированные помидоры или лечо, которые нужно просто перебить блендером.
Ингредиенты: Анчоус, Артишоки в масле, Вода, Моцарелла, Оливковое масло, Паста «фарфалле», Протертые томаты, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
лазанья
1 час
Лазанья со шпинатом
Лазанья со шпинатом — летний вариант приготовления известного итальянского блюда. Шпинат — очень полезная зелень. В больших количествах содержит железо, калий, марганец, а также белок. При этом у суперпродукта нет травяного послевкусия, как у листьев салата, например. Для приготовления также понадобятся итальянские сыры — рикотта и пармезан. Сочетание твердого и мягкого сыров традиционно используется в лазанье.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Молоко, Мускатный орех, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
гарниры
40 минут
Чечевица с тартаром из трав
Отварная чечевица и запеченный баклажан в питательном салате соседствуют с ассорти из свежих пряных трав. Чтобы сильнее раскрыть вкус зелени, заправьте ее ароматным подсолнечным маслом. Блюдо подходит для вегетарианского и постного меню, а дополнить его можно орехами, семенами или сыром тофу. При желании охладите баклажан и чечевицу перед смешиванием с травами или подайте салат чуть теплым.
Ингредиенты: Баклажан, Душистый перец горошком, Кинза, Красная чечевица, Лавровый лист, Подсолнечное масло нерафинированное, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
Осетинские пироги
30 минут
Осетинский пирог со шпинатом и сыром
В осетинский пирог «Кадыныдзджын» чаще всего кладут начинку из сыра, смешанного с зеленью. Это может быть зеленый лук или шпинат. Не следует путать его с пирогом «Цахараджин» — его готовят со свекольной ботвой. Для осетин национальные пироги являются не просто едой. О них слагают легенды и наделяют почти сакральным смыслом. Считается, что блюдо с пирогами нельзя вращать, чтобы не нарушить гармонию Вселенной. А нарезать следует на 8 кусков, так как по поверью круг с 8 отсеками является символом солнца.
2
Ингредиенты: Брынза, Вода, Замороженный шпинат, Зеленый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
блины
40 минут
Постные шпинатные блины
Если вам уже надоели обычные блины и не знаете, чтобы еще интересного приготовить, воспользуйтесь необычным рецептом постных блинов из шпината. Зелень можно взять как свежую, так и замороженную. Для этих несладких блинчиков идеально подойдут начинки из рыбы, сыра, овощей. Яркость цвета предложенного блюда особенно оценят самые маленькие члены семьи.
Ингредиенты: Овсяное молоко, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сметана, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок, Шпинат
боул
1 час
Боул с пюре из батата
Сытное блюдо, в котором много клетчатки, а яйца отвечают за белковую составляющую. Из рецепта можно убрать бекон, заменив его орехами или арахисовой пастой. Тогда блюдо получится вегетарианским. Для варки батата можно использовать натуральный овощной бульон или обычную воду. Для посыпки подойдут любые смеси семян — будет вкусно и полезно.
2
Ингредиенты: Батат, Бекон, Белый кунжут, Зеленый лук, Овощной бульон, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус, Хлопья чили, Шпинат, Яйца
спагетти
20 минут
Спагетти с семгой
Спагетти — фирменное блюдо итальянцев, полюбившееся и в России. Варить обычные макароны умеет каждый, но не каждый знает, как правильно готовить спагетти. Это блюдо не терпит некачественных продуктов, поэтому подходить к выбору ингредиентов стоит внимательно. Спагетти нужно брать из твердых сортов пшеницы. В этом случае макароны впитают в себя сливочный соус. Дополнить блюдо можно красной рыбой. Для этого подойдет семга. Готовят спагетти традиционно до состояния Al dente.
Ингредиенты: Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Семга, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шпинат
закуски с хлебом или...
15 минут
Панини
Панини — итальянский аналог сэндвича. Отличие от рецепта традиционного бутерброда в том, что панини должен быть закрытым хлебом с двух сторон. При приготовлении используется чиабатта. Разнообразие панини зависит от того, что есть в холодильнике и от вашей фантазии.
Ингредиенты: Колбаса, Маринованные огурцы, Моцарелла, Помидор, Сливочный сыр, Чиабатта, Шпинат
рецепты с макаронами
40 минут
Паста «Альфредо» в сливочном соусе с курицей
Нежная сливочная паста с куриным филе.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Куриное филе, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Паста тальятелле, Сливки 22% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шпинат
гарниры с нутом
30 минут
Нут в сливочном соусе со шпинатом
Чтобы готовый нут точно не показался сухим, сделайте у нему соус из помидоров, сладкого перца, свежего шпината и сливок. Выложите бобы в получившийся соус и дайте некоторое время пропитаться. Будет достаточно 10 минут, чтобы наполнился соками.
Ингредиенты: Вода, Кардамон, Масло гхи, Молотая куркума, Молотый имбирь, Мускатный орех, Нут консервированный, Помидор, Сладкий перец, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
пироги с шпинатом
1 час 15 минут
Пирог из шпината
Этот пирог песочным тестом и начинкой из шпината напоминает французский киш. Только в нашем рецепте начинка запекается внутри под вторым пластом теста. Благодаря этому пирог получается более влажным и полным овощного сока с растаявшим сливочным маслом. Посыпать пирог сыром перед выпеканием не обязательно, но сыр даст румяную корочку и дополнит вкус зелени.
Ингредиенты: Зеленый чай, Маргарин, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
клецки
30 минут
Куриные клецки
Классические клецки обычно готовят из муки или картофеля. Часто встречаются рецепты клецек из мяса, манки, сыра, творога, а также из куриного фарша. И если мучные и картофельные клецки получаются довольно плотными и упругими, то куриные клецки — это блюдо очень нежное, которое идеально подойдет к легкому овощному гарниру или заменит в супе мясные фрикадельки. А благодаря добавлению в куриный фарш свежего шпината такие клецки станут значительно полезнее.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Овощи, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сырный соус, Черный перец молотый, Шпинат
смузи
15 минут
Смузи с киви и бананом
Смузи появился в США в начале 20 века, но завоевал популярность только в 60-х, когда пришла мода на здоровое питание. И в самом деле, благодаря способу приготовления, напиток сохраняет и сочетает витамины всех ингредиентов и дает энергию из-за большого количества углеводов. Единственным инструментом в рецепте является блендер, с помощью которого нужно будет смешать фрукты.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Киви «Голд», Клубника, Мед, Молоко, Шпинат, Яблоки
салаты с куриным фил...
1 час 15 минут
Салат с курицей и ежевикой
Салат с курицей-гриль и ежевикой получается необычным и очень сочным. Добавьте в него слайсы огурца, полукольца красного лука, ломтики авокадо и ароматную заправку из ежевичного джема, оливкового масла, бальзамического уксуса и соли.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Бальзамический уксус темный, Грецкие орехи, Ежевика, Ежевичный джем, Красный лук, Куриное филе, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Орегано (душица), Сок лайма, Соль, Сушеный репчатый лук, Сыр страчателла, Черный перец молотый, Шпинат
гарниры с полбой
5 часов 45 минут
Полба с песто и вялеными томатами
Особый сорт пшеницы — полба — богата растительным белком, сложными углеводами, витаминами группы В и клетчаткой. Но многим не слишком нравится специфический привкус распаренного зерна в вареной полбе. Потушите крупу с чесноком, розмарином и вялеными томатами, а в конце приправьте соусом песто. Полба впитает соки и ароматы овощей и зелени, станет очень аппетитной, но при этом не потеряет ценных свойств.
1
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Зеленый лук, Оливковое масло, Перец чили, Полба (ачар), Розмарин, Сливочное масло, Соус песто, Творожный сыр, Чеснок, Шпинат
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат с бри и грейпфрутом
Салат с бри и грейпфрутом — это легкий салат из листьев шпината, сочной сладкой мякоти грейпфрута с легкой горчинкой и и нежного сыра бри, нарезанного тонкими ломтиками, в заправке из меда, дижонской горчицы, оливкового масла и апельсинового сока, политые соевым соусом. Грейпфрут помогает укреплять стенки сосудов человека, а значит предотвращать развитие атеросклероза, а также понижает сахар в крови. Шпинат же признан нутрициологами лидером среди овощей по содержанию витаминов, микроэлементов, растительного белка и клетчатки.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Бальзамический соус, Грейпфрут, Грецкие орехи, Дижонская горчица, Мед, Оливковое масло, Сыр бри, Шпинат
сытные пирожки
50 минут
Пирожки со шпинатом
Для этого рецепта подойдет не только свежий, но и замороженный шпинат. Только обязательно разморозьте его сначала. Эти пирожки, кроме зелени, содержат два вида сыра и вареные яйца. Все вместе нужно хорошенько взбить в блендере. А готовое слоеное тесто еще больше упростит задачу.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Моцарелла, Прованские травы, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр фета, Шпинат
салаты с креветками
15 минут
Диетический салат с креветками
Креветки представляют собой аппетитный морепродукт с невысокой калорийностью, благодаря чему их часто используют в приготовлении диетических блюд, из которых большей популярностью пользуются салаты. Диетический салат с креветками — один из вариантов несложного и при этом очень вкусного блюда, в котором нежные морепродукты прекрасно сочетаются с сочным фруктом. Такой салат не только борется с лишним весом, но и питает организм ценными веществами: белком, магнием и железом.
1
Ингредиенты: Консервированный ананас, Креветки, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шпинат
оладьи
45 минут
Как сделать оладьи из чего угодно
Оладьи можно приготовить практически из чего угодно: из тыквы, кабачка, картофеля, моркови, печени, грибов, колбасы и сыра. Все ингредиенты могут быть как сырыми, так и уже отваренными. Можно сочетать между собой эти продукты в любых пропорциях и создавать новые вкусы. Важно постараться нарезать или натереть все помельче, чтобы «тесто» получилось однородным. В него можно положить любые специи и зелень на свой вкус. Подавайте такие оладьи на завтрак с соусом, а также на обед или ужин с любым гарниром.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Тыква
летние салаты
20 минут
Салат со щавелем, яйцом и огурцом
Этот салат лишний раз доказывает, что вкусное блюдо не обязательно должно быть сложным. В нем минимум продуктов, и все они очень доступные. Щавель, шпинат, свежий огурец и оливки отлично сочетаются между собой, а вареное яйцо с нежной текстурой прекрасно дополняет яркие вкусы. Мы заправили это блюдо оливковым маслом, сложные соусы здесь ни к чему.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лук-шалот, Огурец, Оливки, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Шпинат, Щавель
поке
1 час
Поке с креветкой, киноа и бобами эдамаме
Поке — модное блюдо гавайской кухни, которое обычно включает в себя рыбу, морепродукты и овощи. Кушанье можно подавать как в качестве основного блюда, так и на закуску.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Белое вино, Бобы эдамаме, Вода, Киноа, Копченая паприка, Креветки, Кунжутное масло, Оливковое масло, Помидор, Розмарин, Сливочное масло, Соевый соус, Тыквенные семечки, Устрицы, Чеснок, Шпинат
роллы
40 минут
Суширитто
Суши, знаменитое японское блюдо из риса и морепродуктов настолько полюбилось в нашей стране, что его не только заказывают в кафе, но и с удовольствием готовят дома. Приготовить в домашних условиях суши с лососем и сливочным сыром по нашему рецепту достаточно просто, к тому же, вы будете полностью уверены в свежести используемых продуктов.
1
Ингредиенты: Васаби, Заправка для суши, Лосось, Нори, Огурец, Помидоры черри, Рис для суши, Сливочный сыр, Шпинат
яичница
30 минут
Теплая тарелка с морским коктейлем, шпинатом, яйцом и тыквой
В сбалансированной теплой тарелке с морепродуктами, шпинатом, яйцами и запеченной тыквой есть все необходимое, чтобы дать организму энергию, укрепить иммунитет и поднять настроение на первую половину дня. Необычное сочетание продуктов делает блюдо вкусным и аппетитным без обилия масла и острых приправ. Пока тыква запекается, вы приготовите все остальные продукты и соберете блюдо.
Ингредиенты: Замороженная смесь морепродуктов, Куриное яйцо, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый, Шпинат
греческий салат
40 минут
Греческий салат с баклажанами
Греческий салат поможет разнообразить праздничный стол, а баклажан придаст уникальный вкус привычному сочетанию продуктов. Свежие овощи гармонично сочетаются с соленым мягким сыром. Баклажан — низкокалорийный продукт, содержащий витамины В, С, а также клетчатку, необходимую для работы кишечника и выведения токсинов. Со временем в плодах начинает образовываться соланин, вызывающий отравление организма. Поэтому в пищу лучше употреблять молодые баклажаны, с упругой кожурой и светлыми семечками.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Горчица, Грецкие орехи, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Рукола, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Шпинат
блюда из курицы
25 минут
Салат с курицей гриль
В салате с курицей-гриль разнообразие ингредиентов: авокадо, черри, шпинат, орехи и творожный сыр в ароматной заправке. Они создадут непревзойденное вкусовое сочетание.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус светлый, Грецкие орехи, Красный лук, Куриная грудка, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи, Творожный сыр, Черный перец молотый, Шпинат
сытные пироги
50 минут
Пирог с филе индейки из слоеного теста
Пирог с филе индейки из слоеного теста покоряет сердца гурманов своим видом и ароматом. Это блюдо на сто процентов праздничное, оно очень привлекательно выглядит в разрезе. Под румяной корочкой теста находится сочное рубленое мясо, внутри которого еще и вареные яйца, обернутые листьями шпината. Весь сок начинки при этом сохраняется внутри. По желанию в фарш можно добавить немного обжаренного репчатого лука или шампиьонов, а вместо куриных яиц в центр положить перепелиные яйца или кусочки сыра.
2
Ингредиенты: Горчица, Замороженный шпинат, Кофе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сливки, Слоеное тесто, Филе индейки, Черный перец молотый
бургеры
2 часа 30 минут
Греческий бургер
Министр торговли СССР Анастас Микоян в 30-е годы XX в. после командировки в США пробовал запустить в советском союзе производство бургеров. Были закуплены специальные машины для котлет и уличные жаровни. Но идея не прижилась. Сегодня такие сэндвичи продаются на каждом углу. Но не всегда они бывают аппетитными. Приготовьте дома по этому рецепту вкусный греческий бургер с начинкой, которая просто тает во рту.
2
Ингредиенты: Вода, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Куриный фарш, Лимонный сок, Молоко, Огурец, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр фета, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
салаты с рыбой
55 минут
Салат с нутом, авокадо и слабосоленой рыбой
Соедините в одном салате питательный нут, кремовое авокадо, хрустящий огурец и слабосоленую рыбу. Заправка из оливкового масла и лимонного сока подойдет ко всем ингредиентам. Чтобы сэкономить время на кухне, возьмите консервированные бобы. Если их не оказалось под рукой, придется заранее отварить нут.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Нут, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Слабосоленая горбуша, Соль, Шпинат
блюда из курицы
30 минут
Курица со шпинатом
Курица со шпинатом в сливочном соусе — рецепт вкусного диетического блюда. Несмотря на то, что готовится блюдо на сковороде или в кастрюле, процесс обжаривания исключен. Для приготовления можно использовать как замороженный, так и свежий шпинат. При выборе шпината, обратите внимание на его вид, он не должен иметь внешних дефектов. Листья должны быть гладкими, эластичными и сочными. Если стебель у шпината слишком широкий, это говорит о том, что зелень уже перезрела и содержит много горечи.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Картофельный крахмал, Куриная грудка, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Шпинат
оладьи с ряженкой
40 минут
Оладьи со шпинатом
Шпинат придаст оладьям насыщенный зеленый цвет. Подойдут как свежие, так и замороженные листья. Измельчите их с помощью блендера и добавьте в тесто. Зелень улучшит не только внешний вид блюда, но и его питательный состав. Клетчатки в нем станет гораздо больше. Обычно оладьи готовят на кефире, но мы предлагаем взять ряженку: у нее более деликатный вкус. Обжарьте оладьи и подайте их на завтрак или возьмите с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сметана, Сода, Шпинат
киш
2 часа
Киш с сыром и шпинатом
Лучше всего для киша выбирать свежий яркий, зеленый шпинат. Но если вы его не нашли, то возьмите замороженный шпинат, полностью его разморозьте и отожмите лишнюю жидкость. Сыр для начинки выбирайте любой. Поэкспериментируйте и приготовьте несколько пирогов с разными сортами сыра, чтобы выбрать свой любимый вариант. Или попробуйте сочетание двух-трех сортов в одном пироге. Для основы заведите песочное тесто, оно простое и эластичное.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Российский сыр, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
киш
1 час
Киш с курицей и шпинатом
Открытый пирог готовится очень легко и быстро, даже с тестом возиться не придется. Кусочек такого пирога может с легкостью заменить обед или ужин.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Перец чили, Помидоры черри, Приправа для птицы, Сладкий перец, Сливки 20% жирности, Слоеное тесто, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шпинат
супы
45 минут
Сливочный суп из сельдерея
Максимум витаминов при минимуме калорий делают этот суп настоящей находкой. Разварившийся картофель придает густую кремовую текстуру, а приятные молочные оттенки отвечают сливки. Сельдерей и зелень дополнят суп приятной сладостью с легкими терпкими нотками. Подчеркните пикантность, добавив 2–3 зубчика чеснока, и разбавьте вкус лимонным соком.
1
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Морская соль, Овощной бульон, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Стебель сельдерея, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
