маринование
помидоры на зиму
90 дней
Кислые помидоры с лимонной кислотой
Если у вас не хватает идей, чем можно разнообразить обычные маринованные помидоры, то добавьте немного лимонной кислоты. Обязательно заготовьте блюдо на зиму, оно удивит семью потрясающим вкусом, никого за столом не оставит равнодушным. Лимонная кислота придаст ту самую кислоту, которая откроет для вас новые вкусы домашней кухни.
Ингредиенты: Базилик, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Лимонная кислота, Помидор, Сахар, Соль
помидоры на зиму
90 дней
Ароматные маринованные помидоры с мятой
Существует множество рецептов о том, как заготовить какое-нибудь блюдо на зиму, каждое по-своему интересно. Помидоры не считаются исключением, их можно добавлять в различные блюда и мариновать с различными продуктами. Как бы не готовили помидоры, они все равно получатся вкусными. Приготовьте помидоры с мятой убедитесь сами.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Зелень, Кориандр, Мята, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
перец на зиму
90 дней
Домашний острый зеленый перец, маринованный на зиму
Перец чили считается очень полезным и несет в себе много полезных витаминов и веществ. Он стимулирует работу желудка и выделяет адреналин и эндорфин. Также перец снижает уровень сахара в крови и также помогает бороться с раком. С помощью нашего рецепта вы сможете консервировать острый перец на зимний период. В банки также можно добавить лук или взять красный перец для яркости.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Перец чили, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
овощные заготовки
90 дней
Домашний маринованный перец халапеньо со сливочным сыром
Перец чили считается очень полезным и несет в себе много полезных витаминов и веществ. Он стимулирует работу желудка и выделяет адреналин и эндорфин. Также перец снижает уровень сахара в крови и также помогает бороться с раком. С помощью нашего рецепта вы сможете консервировать острый перец со сливочным сыром на зимний период. В банки также можно добавить лук или взять красный перец для яркости.
Ингредиенты: Вода, Маринованные огурцы, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Сливочный сыр, Столовый уксус 9%
овощные заготовки
11 часов
Маринованная цветная капуста с перцем и морковью
Маринованная цветная капуста — это отличное дополнение к праздничному столу. Это блюдо можно предложить на завтрак или ужин. Готовить капусту нужно заранее, так –как она очень долго маринуется. Она имеет легкий способ приготовление за счет простоты ингредиентов. Отлично подходит людям, которые держат пост.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Соль с грузинскими травами, Столовый уксус, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
грибные заготовки
1 день
Аппетитные маринованные шампиньоны
Маринованные шампиньоны это сочное блюдо, которое будет сочетаться с любым блюдом в качестве гарнира, это очень хорошая замена мясу и просто для тех, кто соблюдает диету или старается питаться здоровой пищей. Обязательно попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете и сделанном выборе.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
помидоры на зиму
1 час 30 минут
Знаменитый рецепт помидоров в виноградных листьях
Этот рецепт когда-то время наградили серебряной медалью ВДНХ, отметив его вкусовые качества и уникальность рецептуры. Помидоры трижды заливаются маринадом, в котором нет уксуса, и прекрасно хранятся. Листья винограда здесь играют роль консерванта. Открыв банку с такими помидорами, из листьев можно сделать прекрасную долму. Автор этого простого, но гениального рецепта врач-диетолог и ведущая телепередач Поскребышева Г.И.
Ингредиенты: Виноградные листья, Вода, Помидор, Сахар, Соль
перец на зиму
2 часа
Маринованный перец с луком, чесноком и зеленью
Это рецепт очень интересной и вкусной закуски, которой можно дополнять множество блюд. Перец получается ароматным, сочным и аппетитным. Чтобы закуска получилась ярче, возьмите плоды разных цветов. Но не берите зеленые перцы, так как они слишком горчат.
Ингредиенты: Зелень, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
2 дня 1 час
Маринованная скумбрия с красным луком
Темная спинка рыбы сливается с цветом морской воды и птицам сверху она незаметна. Снизу ее брюшко-голубого оттенка, и для хищных рыб она кажется полоской неба. В России на прилавках магазинов чаще всего встречается атлантическая скумбрия. Скумбрию можно приготовить любым способом. Если приложить немного усилий, то можно приготовить маринованную скумбрию с красным луком.
Ингредиенты: Красный лук, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
овощные заготовки
1 час
Праздничное ассорти из помидоров с огурцами
Сочные, упругие помидоры с ароматными и хрустящими огурчиками, маринованные в одной банке на зиму, это настоящее лакомство, которое съедается мгновенно. Эта красивая закуска украсит любой праздничный стол, а также разнообразит трапезу в обычный день, за семейным обедом или ужином. Для гармоничности вкуса, красоты, аромата и яркости закуски, в состав ингредиентов входит болгарский перец желтого цвета, но цвет перца, можно использовать любой по вашему желанию. Продукты рассчитаны на 1 л маринада.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Зонтики укропа, Лавровый лист, Огурец, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
маринованный чеснок
25 минут
Маринованный чеснок со свеклой и столовым уксусом
Полезная, вкусная и красивая заготовка на зиму — маринованный чеснок. Благодаря свекле, он пребретает очень красивый, розово-сиреневый цвет, вкус у него легкого маринада, с небольшой сладостью свеклы. Такая закатка очень полезна своим богатым содержанием веществ и витаминов, особенно в зимнюю пору станет для вас отличным помощником при простудах.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лавровый лист, Свекла, Соль, Столовый уксус, Тмин, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
6 часов 20 минут
Скумбрия с луком в сочном маринаде
Скумбрия с луком и томатной пастой-интересная и очень сытная закуска. Сочное блюдо, поданное к праздничному столу, не оставит равнодушным ни одного из гостей. Помимо того, что скумбрия-очень вкусная рыба, употребление ее в пищу обогащает организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что помогает в укреплении иммунитета и увеличивает устойчивость организма к различным заболеваниям.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Сладкая паприка, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Яблочный уксус
помидоры на зиму
1 час
Пикантные маринованные помидоры с виноградом и уксусом
Помидоры, маринованные вместе с виноградом, это настоящий фейерверк вкусов в одной банке. Вкусные, ароматные, упругие помидорчики и яркие виноградины, сразу же привлекают внимание и быстро разлетаются со стола. Такая изумительно красивая, пикантная закуска, способна украсить как праздничный стол, так и разнообразить ежедневную трапезу в уютном семейном кругу. Для рецепта подойдут помидоры некрупных сортов, виноград можно использовать разного цвета и сорта, от этого закуска только выиграет.
Ингредиенты: Виноград, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Перец чили, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
помидоры на зиму
40 минут
Пикантное ассорти из помидоров с корнишонами
Очень красивая и изумительно вкусная получается заготовка на зиму из корнишонов с помидорами. В этом рецепте используются помидоры черри, но если у вас таковых нет, то отлично подойдут любые помидорчики некрупных размеров. Главным условием является то, что они должны быть упругими. Переспелые и мягкие помидоры, не подойдут для этой закрутки, так как их можно переварить. В состав ингредиентов входят ароматные травы, чеснок и острый перец, это делает закуску очень ароматной и пикантной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Корнишоны, Листья черной смородины, Перец чили, Помидоры черри, Сахар, Соль, Столовый уксус, Сушеный укроп, Тархун / эстрагон, Чеснок
помидоры на зиму
1 час 10 минут
Остро-сладкие помидоры, консервированные со сладким перцем и виноградом «Изабелла»
В зимний период особенно остро чувствуется нехватка витаминов, именно поэтому так важно в сезон овощей и фруктов готовить вкусные, сочные и полезные заготовки. Особой популярностью пользуются маринады и соленья, которые придают основным блюдам пикантную нотку во вкусе и аромате. Помимо отличных вкусовых качеств, консервированные заготовки содержат массу полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на весь организм в целом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Виноград изабелла, Вода, Душистый перец горошком, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
10 минут
Скумбрия в маринаде
Маринованная скумбрия имеет большую популярность сейчас. Такое блюдо прекрасно зайдет на любой праздничный стол. В состав скумбрии входят различные аминокислоты, витамины и другие необходимые для нормальной жизнедеятельности человека вещества. Также она является прекрасным источником белка.
Ингредиенты: Вода, Луковая шелуха, Скумбрия, Соль
помидоры на зиму
2 часа
Необычные помидоры в томатном соке
В наши дни этот овощ является одним из важнейших продуктов в мире. Большую популярность получил в Средиземноморье: в числе испанских, итальянских или южнофранцузских блюд сложно найти рецепт, где не было бы томатов. Помидор содержит большое количество витамина С. Они положительно сказываются на работе почек, выводят шлаки, токсины, ускоряют обменные процессы, снимают отеки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Листья хрена, Помидор, Сахар, Соль, Томатный сок, Чеснок
фруктовые десерты
2 часа 30 минут
Пикантная маринованная вишня с кардамоном
В кулинарии такой метод заготовки как маринование, используется не только для овощей и корнеплодов. Маринуют также фрукты и ягоды — такие заготовки называют фруктовые маринады. Маринованные фрукты и ягоды, приготовленные с уксусом, пряностями и душистыми травами прекрасно подходят к блюдам из мяса и птицы, а маринад, насыщенный ароматом плодов и ягод, прекрасно подходит для заправки салатов вместо уксуса или лимонного сока. Маринованные фрукты и ягоды остаются упругими и хрустящими, прекрасно смотрятся на столе и отлично подходят как закуска к алкогольным напиткам.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Вишня, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Молотый кардамон, Сахар, Соль
овощные заготовки
6 часов
Морковь по-корейски с яблочным ароматом
Морковь по-корейски, любима всеми, кто может позволить себе острые перченые блюда. Готовить ее легко и просто. Если заменить обычный столовый уксус на натуральной яблочный, получится блюдо с новым вкусом. Морковка получается хрустящей и в то же время пластично-мягкой, не очень острой и в меру пряной.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
блюда из курицы
1 час
Куриные крылышки в кокосовом маринаде
Впервые куриные крылышки были поданы в простом баре под названием “Якорь”. Произошло это осенью 1964 года в Нью-Йорке. Автором блюда оказалась хозяйка заведения Тереза Беллисимо. Блюдо появилось на свет благодаря бедственному положению бара на то время. Сын хозяйки привел друзей и попросил накормить их чем-то. На кухне не оказалось ничего, кроме куриных крылышек. Блюдо так понравилось молодежи, что вскоре заведение приобрело значительную популярность.
Ингредиенты: Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Куриные крылья, Оливковое масло, Сладкий соус чили, Соевый соус
овощные заготовки
40 минут
Маринованные желтые перцы на зиму
Маринованные желтые перцы — закуска, которая выручит в самых разных ситуациях. Она станет отличным дополнением к вашему повседневному ужину, украсит праздничный стол и полюбится вашим гостям. Закуска из перцев хороша тем, что ее можно как есть сразу после приготовления, так и оставить храниться в темном месте до более удобного случая.
Ингредиенты: Болгарский перец, Растительное масло, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из грибов
1 час 30 минут
Маринованные вешенки с луком и болгарским перцем
Предлагаю рецепт очень вкусных маринованных вешенок. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вешенки, Винный уксус 9%, Лавровый лист, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из крольчатины
9 часов 30 минут
Запеченный кролик в маринаде из бальзамического уксуса
Мясо кролика известно своей мягкостью. Для запекания используется множество различных маринадов и специй. Бальзамический уксус имеет свой довольно выразительный вкус, который хорошо сочетается с нежный мясом кролика. Кислота из уксуса размягчит мясо и сделает его еще мягче.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Кролик, Лавровый лист, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибные заготовки
45 минут
Маринованные белые грибы с морковью и луком
Маринованные шампиньоны — это достаточно популярное во многих странах блюдо, которое зачастую используют как закуску или в качестве дополнения салата. Грибы, приготовленные с морковью и луком поистине русское блюдо, которое не стыдно подавать на стол.
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
овощные заготовки
40 минут
Пряный красный лук в медовом маринаде
Лук является одним из популярных растений, применяемый для приготовления блюд, а его отсутствие на кухне трудно представить. Процесс маринования весьма прост и быстр, занимая немного времени. Существует более сотни рецептов маринада для лука и все они не требует каких-то особенных ингредиентов, зато добавить его можно во многие виды салатов.
Ингредиенты: Мед, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Сумах, Черный перец молотый
овощные заготовки
6 часов 30 минут
Пикантная пекинская капуста, маринованная в рассоле
Многие любят маринованную капусту. Но процесс маринования капусты долгий и затягивается на несколько дней. Но если у вас имеется под рукой пекинская капуста, то необходимость такого длительного ожидания сразу, же отпадает. Пекинская капуста, маринованная в рассоле, по этому рецепту, готова уже через 6 часов. Получается она изумительно хрустящей, нежной, ароматной и пикантной, и сочной. Такая вкусная капуста всегда желанна на столе, ведь она прекрасно сочетается с любыми вторыми блюдами.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Пекинская капуста, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
холодные закуски
30 минут
Свежий маринованный лук с петрушкой
Простая закуска, которая подойдет к мясу и рыбе, а также в качестве украшения на бутерброды, что предаст сочности и свежести. Такой маринованный лук будет идеален к картофельному гарниру или в виде ингредиента для салатов.
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
блюда из индейки
1 час
Ароматный маринованный шашлык
Если вы думаете, что вкусные и очень сытные мясные блюда можно попробовать только в ресторанах, то вы глубоко ошибаетесь. Абсолютно каждое блюдо можно приготовить дома, все дело в правильном рецепте и в сочетании правильных ингредиентов, благодаря которым будет приготовлено блюдо.
Ингредиенты: Кефир, Мята, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час 10 минут
Маринованный лук с гвоздикой
Маринованный лук с гвоздикой и перцем — это пикантная пряная закуска с кисло-сладким вкусом. Он хорошо сочетается с мясом, соленой рыбой и грибами. Также его можно использовать в салаты, для бутербродов, сэндвичей или бургеров.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец горошком
помидоры на зиму
90 дней
Вкусные маринованные помидоры с гвоздикой
Нет такого человека, который бы не пробовал маринованные помидоры. Этот рецепт понравится абсолютно каждому. Закуска готовится очень просто, помидоры получаются очень вкусными и сочными, а главное, ингредиенты можно найти абсолютно в каждом магазине или на их прилавках
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горчица, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Ароматные помидоры
Простая и вкусная заготовка из помидор, приготовленная из натуральных продуктов, без добавления красителей и консервантов. Помидоры получаются очень вкусными и будут сочетаться с любыми блюдами. Эти помидоры никого не оставят равнодушными и непременно украсят ваш стол.
Ингредиенты: Аспирин, Зонтики укропа, Листья хрена, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
грибные заготовки
1 день 1 час
Нежные грибочки в маринаде
Одними из самых неприхотливых в приготовлении грибов, являются шампиньоны. Вам не составит много труда сделать из этого продукта свой ароматный кулинарный шедевр. Вашим гостям непременно понравится предоставленный мной рецепт маринования вкусненьких грибочков.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
грибные заготовки
6 часов 30 минут
Сочные маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Шампиньоны — отличная закуска, которая будет сочетаться с различными блюдами, они придаст сочность и приятный аромат. Их можно готовить различными способами, как добавлять в ингредиенты, так и мариновать в банки на зиму, в домашних условиях. Грибы отличная замена мясу.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
помидоры на зиму
2 дня 1 час
Соленые помидоры с листьями смородины
Листья смородины активно применяют в различных рецептах и блюдах. А если закатать с ними помидоры, закуска получится терпкой, ароматной и очень вкусной. Такие помидоры идеально подавать к картофелю с соленой рыбой: скумбрией или селедкой.
Ингредиенты: Вода, Корень хрена, Листья черной смородины, Перец чили, Помидор, Свежая зелень, Соль
помидоры на зиму
50 минут
Сладкие маринованные помидоры с семенами укропа
Помидоры по этому рецепту получаются красивыми, упругими, сочными и очень вкусными. Такая вкусная заготовка на зиму отлично дополняет блюда из мяса и картошки. Эти томаты обязательно понравятся любителям солений с укропным и сладким привкусом.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Семена укропа, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
помидоры на зиму
50 минут
Домашние маринованные помидоры с крыжовником на зиму
Помидоры имеют большую популярность в кулинарии, поскольку обладают отличным вкусом, содержат массу полезных веществ и достаточно просты в приготовлении. Особое место среди блюд из помидоров занимают маринованные томаты, которые в сочетании с солью, сахаром и пряными травами приобретают насыщенный вкус и потрясающий аромат. Приготовить вкусную и полезную консервацию из помидоров в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать сезонные овощи без пестицидов и химикатов.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Крыжовник, Помидор, Сахар, Столовый уксус, Черный перец горошком
