не содержит распространенных аллергенов
блюда из риса
30 минут
Рис на сковороде за 30 минут
Хотя рис может расти и из твердой почвы, большинство стран практикует заливание рисовых полей водой, поскольку в ней, в отличие от влаголюбивого риса, не могут расти сорняки. Люди впервые культивировали рис еще 9 тысяч лет назад, и этот гарнир является любимым для многих и в наше время. Чаще всего рис едят в вареном виде, но его также можно жарить, тушить и даже запекать. Рис на сковороде наверняка понравится тем, кто считает вареный рис недостаточно вкусным.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Шафран
гороховые супы
5 часов
Гороховый суп в казане
Гороховый суп — популярное блюдо, которое готовят во многих странах. В России гороховый суп варят из желтого сухого гороха с картофелем и мясными изделиями. Очень часто в суп кладут различные копчености, что добавляет блюдо неповторимый аромат костра.В этом рецепте предлагаем вам приготовить облегченную версию горохового супа с куриным филе. Суп будем готовить в казане — полукруглом котле, широко используемом в странах Средней Азии.
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Картошка, Куриное филе, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
настойки
30 минут
Настойка на гранате
В гранате содержится от 400 до 900 косточек, укрытых сочной мякотью с кисло-сладким вкусом. Двух плодов вполне достаточно для приготовления вкуснейшего напитка на самогоне. Настойка на гранате станет еще вкуснее, если добавить немного цитруса. Апельсин разбавит терпкость и придаст свежести напитку. На приготовление настойки потребуется всего 30 минут, еще 20 дней она будет доходить до готовности.
Ингредиенты: Апельсин, Гранат, Лед, Самогон, Сахар, Фрукты
овощные и грибные па...
2 часа 30 минут
Паштет из грибов
Паштет из лесных грибов — это фантастически вкусная закуска. В этом рецепте ничего лишнего, только жареные белые грибы, шампиньоны и лук, но вы можете внести нотки пикантности, добавив черный перец. Приготовьте нежный грибной паштет в домашних условиях по нашему простому рецепту.
Ингредиенты: Белые грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
цыпленок табака
1 час 40 минут
Цыпленок табака на сковороде
Цыпленок табака не имеет ничего общего с табаком. Название этого блюда произошло от названия особой сковороды, в которой его готовят. Поэтому во многих источниках можно увидеть приписку «тапака» — это и есть название сковородки. Особенность такой сковороды в том, что ее тяжелая крышка играет роль пресса: на ней есть специальный винт, с помощью которого можно регулировать давление.
6
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Лимонный сок, Паприка, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Цыпленок
блюда из гречки
1 час
Греча по-купечески
Находясь в постоянных поисках вкусного, быстрого и удобного блюда для обеда «навынос», часто пользуюсь проверенным рецептом гречи по-купечески. Рецепт уходит корнями в 10 век нашей эры во времена крещения Киевской Руси. Существует огромное количество вариаций приготовления этого блюда, в нашей семье большей популярностью пользуется классический рецепт.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежее мясо
компоты с ягодами
20 минут
Компот с шиповником
О пользе шиповника говорить излишне. Он богат витамином С, а значит не только поддержит иммунитет, но и позаботится о красоте кожи. Это одна из самых доступных ягод, ведь она растет даже в городе. Но собирать ее в городской черте все же не рекомендуется. Для компота шиповник можно взять сушеный или свежий.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Мед, Мята, Сушеный шиповник
блюда из баранины
1 час 20 минут
Садж из баранины
Садж — блюдо балканской кухни, состоящее из кусочков баранины или другого мяса и ломтиков овощей, обжаренных по отдельности в масле или жире, а затем соединенных вместе. Чаще всего из овощей берут баклажан, помидоры, болгарский перец и чеснок. Лучше всего садж получится в специальной сковороде. Но если у вас ее нет, то подойдет вок или просто глубокая сковорода. Важно, чтобы все ингредиенты именно жарились, а не тушились.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баклажан, Баранина, Болгарский перец, Зерна граната, Кабачок, Курдючный жир, Морковь, Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
компоты
20 минут
Быстрый компот из яблок с сахаром
Компот из яблок представляет собой вкусный и при этом очень полезный напиток, который отличается удивительным вкусом, приятным ароматом и несложным приготовлением. Яблоки в рецепте можно использовать любые, но лучше отдать предпочтение кисло-сладким сортам. Благодаря этому вкус компота получится более сбалансированным. Сахар же можно заменить стевией. Она отличается низкой калорийностью, что сделает напиток значительно полезнее.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Яблоки
гуляш
55 минут
Гуляш из филе индейки с маринованными помидорами
Гуляш из филе индейки с помидорами — необычная трактовка традиционного блюда венгерской кухни. Маринованные помидоры, которые используются в этом рецепте, достаточно пикантны, что позволяет не добавлять дополнительные приправы. Сок помидоров поможет сохранить сочность и нежность мяса. Зелень выбирайте по вкусу. С индейкой будут хорошо сочетаться укроп, петрушка и базилик.
2
Ингредиенты: Картофель фри, Маринованные помидоры, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
кабачки на зиму
1 час
Лечо с кабачками и перцем на зиму
Закрутки с лечо всегда были самыми любимыми. Полноценное блюдо в банке. Уродилось много овощей? Приготовьте лечо с кабачками и перцем на зиму. Свежие овощи с собственного огорода будут радовать вас и вашу семью всю зиму. Лечо — прекрасная закуска на праздничный стол как в холодном, так и в горячем виде.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
холодные соусы
1 час 30 минут
Соус из граната
Гранатовый соус получается кисло-сладким и терпким. Он прекрасно дополняет вкус жареного мяса, курицы или рыбы. Таким соусом заправляют салаты и даже украшают десерты. Для его приготовления возьмите готовый гранатовый сок или выжмите его сами из свежих гранатов. Смешайте с сахаром и лимонным соком и долго варите на медленном огне до загустения. В некоторых рецептах соус дополнительно загущают крахмалом или мукой. По вкусу дополните заправку медом, острым перцем, малиной или клюквой. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 150 мл.
1
Ингредиенты: Гранат, Лимонный сок, Огурец, Помидор, Сахар
курица с овощами
35 минут
Курица на сковороде с кабачками и семечками
Это рагу очень быстро готовится, поэтому может стать прекрасным вариантом для будничного ужина. Не забудьте добавить семечки — они придают блюду интересную нотку. Вместо курицы можно также взять индейку.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Подсолнечные семечки, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
шашлык из свинины
3 часа 50 минут
Шашлык из свиной шеи в томатном маринаде
Предлагаем простой рецепт шашлыка из свиной шеи. Для того, чтобы готовое блюдо получилось вкусным и сочным, используйте томатный маринад. Помидоры придают мясу сочность. В рецепт маринада также входят чеснок и базилик. Эти ингредиенты придадут пикантность и аромат шашлыку из свиной шейки. Выбирайте мясо правильно: кусок должен быть упругим, светло-розового цвета с небольшими жировыми прослойками. Шашлык из шеи свинины получится более мягким и сочным, если использовать молодое мясо.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Помидор, Свежая зелень, Свиная шея, Сушеный базилик, Чеснок
харчо
2 часа 50 минут
Харчо с курицей
Обычно харчо готовят на говяжьем бульоне. Но мы решили нарушить правила, чтобы получить чуточку другое, но не менее вкусное блюдо. Харчо на основе курицы получится более диетическим, но по вкусу это будет все тот же знаменитый грузинский суп, который вы с легкостью приготовите дома.
1
Ингредиенты: Вода, Корень петрушки, Куриная голень, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
куриные рулеты
3 часа 30 минут
Куриный рулет с желатином
Куриные рулетики можно подать на стол с любым гарниром: это может быть картофель, макароны или просто овощная нарезка. Чтобы рулетики выглядели аппетитно и держали форму при нарезании на порции, мы добавили в них немного желатина. Он также делает блюдо более сочным и нежным.
Ингредиенты: Куриное филе, Порошковый желатин, Соль, Специи
сытные пироги
1 час 10 минут
Диетический пирог с капустой
Капустный пирог — традиционное блюдо русской кухни. Он состоит из простых и доступных ингредиентов. Однако такая выпечка не всегда низкокалорийная и полезная. ПП пирог с капустой больше похож на запеканку. Его пекут без муки, а также без масла. Так как пирог получается, по сути, без теста, времени на приготовление требуется немного. Такой пирог прекрасно подойдет тем, кто придерживается принципов правильного питания или сидит на диете. Это блюдо можно подать на завтрак или легкий ужин.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Манная крупа, Молоко, Свежая зелень, Соль
блюда из утки
2 часа 10 минут
Утка, тушенная в казане
На российских кухнях в последнее время казан стал очень популярен. Он является посредником между огнем и продуктами, ровно распределяя температуру и равномерно прогревая ингредиенты. Пища, приготовленная в казане, обладает какой-то чарующей магией. Даже простые блюда обретают неповторимый вкус. Тушённая в казане утка с картошкой не исключение. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Укроп, Утка, Чеснок
плов
1 час 30 минут
Рассыпчатый таджикский плов
Плов по этому рецепту всегда получается рассыпчатым и очень вкусным. Главное условие правильного плова — много мяса и хороший рис. Благодаря правильным пропорциям вы приготовите самый вкусный, сытный и красивый плов.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говядина, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль
фруктовые заготовки
45 дней 1 час
Моченые яблоки
Для рецепта моченых яблок выбирайте антоновку или славянку. Подойдут также сорта пепин шафранный, анис или тиролька. Добавьте к яблокам ароматных специй, чтобы дополнить вкус. Подойдут мята, корица и листья вишни, а чтобы у яблок была кислинка, всыпьте немного клюквы или брусники. Моченые яблоки можно подать в качестве десерта с корицей, мороженым и даже взбитыми сливками. Подойдут они и как дополнение к овощному гарниру.
1
Ингредиенты: Вода, Сахар, Соль, Специи, Яблоки
соте
30 минут
Соте из баклажанов, помидоров и сладкого перца
Сезон молодых овощей — самое время готовить соте. Так блюдо получается получится вкуснее, полезнее и ароматнее, чем из плодов из зимних запасов.
Овощи можно взять по своему вкусу. Мы выбрали помидор, баклажан и сладкий перец, добавили немного лука и петрушки. Чеснока в нашем рецепте довольно много, чтобы блюдо получилось с заметной остринкой. Но если вы не любитель острой кухни, сократите его количество или не кладите совсем.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из капусты
15 минут
Салат из синей капусты
Синяя, или, как ее еще называют, красная капуста богата множеством витаминов и микроэлементов, нужных для организма. Поэтому салат из нее получается не только вкусным, но и полезным. При приготовлении такого салата важно тщательно его перемешивать. Делать это лучше руками, тогда капуста даст больше сока. Готовый салат получается достаточно сытным, поэтому его не нужно дополнять другими ингредиентами. Но если очень хочется немного его разнообразить, то добавьте немного лука или моркови.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
домашний кетчуп
30 минут
Домашний кетчуп из свежих томатов
В домашних условиях тоже можно приготовить вкусный и натуральный кетчуп. Используйте для него слегка некондиционные томаты: перезревшие, которые уже начали портиться. Именно из таких плодов получается самый вкусный соус.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Чеснок, Чипсы, Яблочный уксус
постные салаты
30 минут
Постный «Деревенский» салат
Постный «Деревенский» салат — отличное блюдо для повседневного меню в осенне-зимний период. Он придется по вкусу не только тем, кто придерживается поста, но и вегетарианцам, и поклонниками правильного питания. Деревенский салат получается сытным, сочным и пикантным. Ингредиенты для него потребуются бюджетные и доступные, а времени на приготовление нужно совсем мало.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Маринованные грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Столовый уксус 9%, Укроп
блюда из говядины
55 минут
Белая фасоль с говядиной
Фасоль очень питательная и вкусная, из нее можно приготовить много разных блюд. Но хозяйки часто отказываются от этого продукта из-за того, что бобовые нужно долго вымачивать перед приготовлением. Это легко решается, если выбрать в магазине консервированную фасоль в собственном соку. Она ничем не отличается по вкусовым качествам, но не требует времени на подготовку. Если дополнить этот продукт говядиной, овощами и специями, получится отменное блюдо, которое можно подать и на обед, и на ужин.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Консервированная белая фасоль, Копченая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
каши
40 минут
Постная каша из тыквы
Кашу из тыквы и пшена легко можно приготовить без молока, сливочного масла и даже без сахара. Такой рецепт подойдет всем, кто держит пост, и вегетарианцам. Каша получается нежной и ароматной. В пшене содержится много клетчатки, кальция и железа. В паре с тыквой пшенная каша получается вдвойне полезной. Чтобы слегка подсластить готовое блюдо, при подаче добавьте мед.
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшено, Соль, Тыква
заправки для салатов
15 минут
Заправка для греческого салата в домашних условиях
Самая известная салатная заправка — майонез. Он, как и любой соус состоит из нескольких компонентов. Классический греческий салат заправляется соусом, который готовят из оливкого масла вместе с лимонным соком. Греческий салат очень похож на летний. В нем также используются свежие огурцы и помидоры. Отличается блюдо только наличием оливок и сыра.
Ингредиенты: Лимонный сок, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
чай
10 минут
Холодный чай
Родиной холодного чая является США. Именно там открыли невероятную способность такого чая утолять жажду. В России этот напиток не менее популярен. Особенно актуален он в теплое время года. Холодный чай освежает, тонизирует и помогает организму взбодриться.
7
Ингредиенты: Лед, Лимон, Мята, Черный чай
