не содержит распространенных аллергенов
супы-пюре
2 часа 40 минут
Суп из огурца
Суп из свежих огурцов кажется немного странной идеей, но получается очень вкусным и легким. Он отлично подойдет для обеда в летний день. За основу возьмите мясной или овощной бульон. Репчатый лук замените луком-пореем. У него вкус мягче, чем у репчатого. К тому же, он придаст еще более зеленый цвет блюду и будет выглядеть аппетитнее. Подайте готовое первое блюдо с сухариками, которые лучше засушить самостоятельно.
Ингредиенты: Багет, Вода, Замороженный горох, Лук-порей, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный чеснок, Чеснок
компоты
30 минут
Компот из черешни на зиму
Черешня — полезная сезонная ягода. Летом, ее можно купить и сделать заготовки на зиму. Это может быть не только варенье или джем, но и компот. Чтобы напиток получился более насыщенным, не вынимайте из ягод косточки. Они придадут компоту легкую ореховую нотку.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Сахар, Черешня
заготовки
15 часов 40 минут
Малосольный арбуз
Каждой хозяйке хочется чем-то удивить гостей, но в эпоху интернета, соцсетей и кулинарных блогов сделать это становится все сложнее. Почему бы не вспомнить рецепты наших бабушек? Некоторые из них незаслуженно забыты. Например, раньше с удовольствием мариновали, солили и консервировали арбузы. Получалась очень вкусная заготовка из минимума продуктов.
Ингредиенты: Арбуз, Вода, Сахар, Соль, Укроп
овощные салаты
20 минут
Постный салат из свеклы
Этот рецепт поможет приготовить очень вкусный и полезный салат, затратив при этом минимум сил и времени. Сочная зелень и жгучий чеснок прекрасно дополняют питательную свеклу, создавая удивительное сочетание. В этом рецепте используется свежая свекла. По своему вкусу она слегка отличается от вареной, менее сладкая и слегка горьковатая. Однако в готовом салате это совсем не чувствуется.
Ингредиенты: Кинза, Растительное масло, Свекла, Соль, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Маринованный лук для селедки
Селедка — одно из любимых блюд на праздничном и повседневном столе в российских семьях. Разделав эту соленую рыбу и дополнив ей, например, вареную картошку, можно представить своим домочадцам полноценный ужин. Традиционно дополняет селедку ароматный репчатый лук. Его можно положить сразу при сервировке в селедочницу или заранее замариновать. Маринованный лук получается хрустящим и сочным и отлично дополняет рыбу.
2
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль
овощные напитки
7 часов 15 минут
Быстрая маринованная капуста со свеклой
Покупая белокочанную капусту для маринования, прежде всего обратите внимание на внешний вид кочана. Листья должны быть упругими и плотными, со свежей зеленой окраской. Важно осмотреть кочан: при обнаружении коричневых или черных участков, даже мелких, стоит отказаться от покупки такого продукта. Лучше взять небольшой, но тяжелый кочан. Увесистость говорит о зрелости овоща. Надавите на кочан обеими руками. Если он будет тугим, капуста набрала все необходимые соки и витамины.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
варенье
2 часа 25 минут
Варенье из сливы
Варенье из сливы получается в меру сладким, но с выраженной кислинкой, многие любят его за отсутствие приторности во вкусе. Чем дольше варить с сахаром сливовое варенье, тем гуще оно получится. С рецептом приготовления варенья можно экспериментировать, добавляя в него груши, яблоки или абрикосы, а также различные приправы: ванилин, корицу, гвоздику и лимонную кислоту. Для того, чтобы приготовить вкусное и полезное варенье на зиму, лучше выбрать большие красные сливы и сварить их без косточек.
Ингредиенты: Красная слива, Лимон, Сахар, Тостовый хлеб, Черный чай
похлебка
1 час 30 минут
Похлебка старомосковская
Похлебкой на Руси называли суп, сваренный на овощах. Его ели как в горячем, так и в холодном виде. В наше время есть много вариаций на тему похлебки, но этот рецепт древний. Похлебка старомосковская традиционно готовится в глиняных горшочках, но можно приготовить ее в обычной кастрюле. Изюминка блюда в том, что суп состоит из двух видов мяса — говядины и курицы. Похлебка богата на вкус, ведь, помимо привычного картофеля, в составе есть грибы и болгарский перец.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Грибы, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сухарики, Томатная паста, Черный перец молотый
желе
2 часа 50 минут
Апельсиновое желе
Апельсиновое желе — освежающий ярко-оранжевый десерт, который особенно приятно есть в жару. Готовится из апельсинов либо апельсинового сока. Первый вариант предпочтительнее — желе из апельсинов получится полезнее и ароматнее.
Ингредиенты: Апельсин, Взбитые сливки, Мята, Порошковый желатин, Сахар
морс
1 час
Морс из яблок
Яблочный морс — не только вкусный прохладительный напиток, но и кладезь полезных веществ для нашего организма. Содержащийся в яблоках природные сахара и кислоты помогают быстро восстановиться после физической нагрузки, благотворно влияют на печень и почки. Морс из яблок готовить лучше из сладких сортов фрукта, но если у вас в наличии лишь кислые, можно увеличить количество сахара в составе напитка.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Сахар, Яблоки
плов
1 час 10 минут
Плов с говяжьим фаршем и специями
Этот плов получается очень вкусным. Отлично подойдет для обеда или ужина. Рекомендую приготовить его по этому рецепту.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Копченая паприка, Кориандр, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Специи для плова, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Хмели-сунели
кофе
10 минут
Пряный кофе
Согревающий пряный кофе готовится просто. Сварите кофе так, как вам удобнее и дополните его любимыми специями. Дайте напитку настояться 5-10 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат. Не бойтесь экспериментировать, кофе отлично сочетается со всевозможными приправами. Для остроты возьмите имбирь и черный, душистый или белый перец, для сладости — ванилин, мед и корицу. Кардамон, мускатный орех и гвоздика также отлично подойдут. Такой напиток не только согреет и взбодрит, но и поднимет настроение.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Ванильный сахар, Вода, Мед, Молотая корица, Молотый кардамон, Молотый кофе, Печенье, Сливки, Черный перец молотый
алкогольные коктейли
5 минут
Ром коллинз
Это вариация знаменитого коктейля Том коллинз, только вместо джина используется ром. Все компоненты должны быть очень холодными. Наполните высокий бокал для подачи льдом, он поможет не только дополнительно охладить напиток, но и слегка разбавить вкус. Ром коллинз готовят и с лимонным соком, но сок лайма обладает более терпким и ярким вкусом. Он придает освежающий оттенок вкусу и украшает напиток. Готовый коктейль необходимо перемешать ложкой, украсить долькой лайма или свежими ягодами, цедрой и подать с двумя трубочками.
Ингредиенты: Белый ром, Газированная вода, Лайм, Лед, Сахарный сироп
суп с клецками
3 часа 5 минут
Куриный бульон с жареными клецками
Попробуйте приготовить вкусный куриный бульон с клецками. Суп получится легким, но при этом сытным, а все за счет кусочков теста. Обжаривать клецки, как это сделали мы, необязательно — их можно сразу добавить в бульон, но в таком случае блюдо придется поварить еще некоторое время, чтобы тесто полностью приготовилось. Зато так бульон получится менее калорийным.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец горошком
безалкогольные напит...
10 минут
Сангрита
Мексиканскую безалкогольную сангриту подают к текиле, чтобы дополнить вкус этого алкогольного напитка как можно лучше и очистить вкусовые рецепторы между глотками. Помидоры добавляют коктейлю приятную кислинку, а цитрусовые придают ему еще и сладковатую нотку. Томаты лучше взять красные и спелые. Главное — тщательно измельчить ингредиенты.
1
Ингредиенты: Апельсин, Лайм, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Текила, Черный перец молотый
кисель с замороженны...
1 час 15 минут
Кисель из черной смородины
Даже самые вкусные и спелые ягоды и фрукты могут когда-то надоесть, а организм, особенно детский, необходимо снабжать витаминами. Предложите детям и взрослым для разнообразия кисель, который превратит привычные садовые ягоды в интересное лакомство. Его, к тому же, можно подать с любимой выпечкой или печеньем.
При добавлении сахара ориентируйтесь на свой вкус, чтобы сделать кисель более сладким или наоборот покислее.
2
Ингредиенты: Вода, Замороженная черная смородина, Картофельный крахмал, Лимон, Овсяное печенье, Сахар
соусы и приправы для...
15 минут
Чесночная соль
Такая соль отлично подходит к мясным и овощным блюдам, а все из-за ощутимого аромата чеснока. Вкус можно подстраивать под себя, выбирая разные специи. А в хранении этот рецепт очень прост — достаточно пересыпать соль в удобную баночку и плотно закрыть крышкой.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Молотый кориандр, Орегано (душица), Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из свинины
2 часа 30 минут
Шашлык с помидорами
Для этого блюда нужно пожарить свинину на одном шампуре с томатными кружочками. Так получится пряный вкусовой букет из сочных помидоров и ароматных кусочков мяса. Приготовить такое блюдо можно как на большую компанию, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
тортилья
30 минут
Аппетитная тортилья с кукурузой
Тортилья — тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Она достаточно упругая и во многих странах служит в качестве ложки. В Мексике эта лепешка является традиционной, с ней можно приготовить кесадилью, такос, начос и другие закуски. Кукурузная мука содержит много полезных веществ и послужит отличной основой для аппетитной тортильи. К тому же она менее эластична и придает блюду яркий желтый цвет. Начинка из тертого сыра и консервированной кукурузы придаст дополнительный вкус.
1
Ингредиенты: Вода, Консервированная кукуруза, Кукурузная мука, Растительное масло, Соль, Твердый сыр
голубцы
1 час 10 минут
Постные голубцы
Этот рецепт постных голубцов понравится не только постящимся, но и вегетарианцам. Если дома нет именно этих ингредиентов, можно их заменить другими. Например, вместо белокочанной капусты взять пекинскую, вместо репчатого лука — красный, а вместо шампиньонов — любые другие грибы. Оставлять отвар, в котором варились шампиньоны отнюдь не обязательно. Можно залить голубцы и обычной водой из-под крана.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Кинза, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
рагу
30 минут
Рагу с картошкой и свежей зеленью
Рагу с картошкой может быть как исключительно овощным, так и с добавлением мяса или грибов. В первом случае его подают в качестве гарнира, во втором — самостоятельного горячего. Рагу пользуется у хозяек неизменной популярностью, так как готовится довольно просто. Измельченные продукты сначала обжаривают, затем отправляют тушить. Первый шаг по желанию можно пропустить. Для рагу лучше взять картофель со средним содержанием крахмала. Выбирайте продолговатые клубни желтого или коричневого цвета.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Чеснок
овощные заготовки
20 минут
Капуста со свеклой на зиму
Хрустящая, соленая капуста отличная закуска к праздничному столу. Она эффектно выглядит и очень приятна на вкус. Она замечательно подойдет как самостоятельное блюдо в качестве закуски. Приправив салат маслом, вы раскроете его вкус. Это блюдо можно использовать как дополнительный ингредиент к любому салату или в качестве заправки в борщ. Борщ получится наваристым и красивым.
6
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Капуста, Лавровый лист, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
супы из круп и бобов...
1 час 20 минут
Вкусный суп с чечевицей
Чечевица — это растение из семейства бобовых, которое получило повсеместное распространение и используется человеком в приготовлении пищи с древних времен и по сей день. Как и все бобовые этот продукт очень полезен, содержит в себе большое количество белка и клетчатки, калия, кальция, фосфора и железа, а также кладезь полезных витаминов группы В.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Картошка, Красная чечевица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
помидоры на зиму
1 час
Маринованные зеленые помидоры
Мариновать на зиму можно не только обычные красные и желтые помидоры, но и приготовить оригинальную пряную закуску из зеленых плодов. Маринованные зеленые помидоры получаются упругими, острыми и ароматными благодаря включению в рецепт красного стручкового перца и зерен кориандра. Такие томаты можно использовать как самостоятельную закуску, а можно добавлять в салаты к свежим овощам.
Ингредиенты: Вода, Зеленые помидоры, Картошка, Кориандр, Красный жгучий перец, Красный лук, Лавровый лист, Петрушка, Сахар, Сливочное масло, Соль, Чеснок, Яблочный уксус 6%
холодец
8 часов 20 минут
Холодец из индейки
Как известно, холодец является традиционным блюдом в России, но первыми его начали готовить северные народы, которые замораживали мясной бульон и брали его с собой в дорогу. Считалось, что он восстанавливает силы и хорошо влияет на иммунитет. Холодец из индейки — лучший вариант такого блюда из-за большого количества полезных свойств. Также индюшиный холодец прекрасно подходит для диетического питания. Рецепт деликатеса несложен и не требует много времени.
Ингредиенты: Вода, Голень индейки, Горчица, Лимон, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из курицы
4 часа 20 минут
Курица, фаршированная картошкой
Курица, фаршированная картошкой — универсальное блюдо для праздничного застолья или семейного ужина, классика русской кухни. Традиционные рецепты включают в себя минимум продуктов: курицу, картофель, лимонный сок, соль и специи. По желанию можно разнообразить состав грибами, овощами и зеленью. Запекают блюдо в духовке: на противне, в рукаве или фольге. Картофель лучше взять не рассыпчатый, он сохранит свою форму. Курица подойдет любая, свежая или замороженная.
Ингредиенты: Картошка, Курица, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
50 минут
Зеленое масло
Зеленое масло подойдет к салатам, рыбе или мясу, а также для бутербродов. Это масло придаст любимым блюдам свежесть и пикантность. Наш рецепт позволит сохранить яркий аромат и вкус летних трав, которых так не хватает в зимнее время. Благодаря чудесному оттенку зеленое масло может послужить изысканным декором для подачи блюд.
1
Ингредиенты: Базилик, Петрушка, Растительное масло
блюда из картофеля
50 минут
Картофель по-деревенски в мультиварке
Картофельные дольки выглядят очень аппетитно, а вкусовую гамму легко регулировать при помощи пряностей, приправ и специй. Такой картофель вносит некий деревенский колорит и идеально сочетается с большинством соусов, овощных нарезок и салатов. История появления картофеля по-деревенски ведет к самому известному ресторану быстрого питания, в котором блюдо появилось как альтернатива картофелю фри. А приготовление в мультиварке сделает его таким нежным, будто бы оно готовилось в русской печи!
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп
супы с курицей
1 час 40 минут
Суп с нутом и курицей
Суп с нутом и курицей — полезное первое блюдо, которое любят готовить сторонники правильного питания. По рецепту куриный суп с нутом можно приготовить из сухого или консервированного гороха. В первом случае нужно будет залить нут водой и оставить на 10 часов. Для приготовления супа нужно сварить прозрачный бульон из курицы. Наваристый суп получается из домашней птицы. Подойдет любая часть тушки. Но лучше всего взять куриную грудку, бедро или голень.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Куриное филе, Молотый кориандр, Морковь, Нут, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок
борщ
1 час 10 минут
Борщ без капусты
Одни из главных овощных ингредиентов — капуста и свекла. Однако, если вам не нравится вкус капусты в борще, вы можете приготовить это блюдо по нашему рецепту. Для бульона мы рекомендуем говядину, вы можете приготовить бульон на другом мясе, например, на курице или свинине.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
1 день
Маринованные шампиньоны «Пикантные»
Маринованные шампиньоны — простая и невероятно вкусная закуска, которая подойдет абсолютно к любому блюду. Весь секрет в маринаде: луково-чесночный сок, уксус и приправы смогут пропитать грибы достаточно быстро. Этот рецепт легкий в приготовлении, сам процесс у вас займет не более 10 минут, а готово окончательно блюдо будет через 24 часа. Приступим!
2
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный чеснок, Чеснок, Шампиньоны
ленивые голубцы
1 час
Ленивые голубцы с фаршем
Необязательно заворачивать начинку в капустные листья, можно сделать простую версию любимого блюда из детства.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Круглый рис, Морковь, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины
