низкокалорийный
овощное пюре
50 минут
Овощное пюре
Если вы следите за своим питанием, то такое овощное пюре станет для вас просто находкой. Простое в приготовлении, в отличии от классического пюре, вкус получается более насыщенным.
2
Ингредиенты: Вода, Кабачок цукини, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Сливочное масло, Соль, Тыква
супы из круп и бобов...
40 минут
Красный суп с нутом
Этот рецепт супа пришёл мне в голову неожиданно. Мне просто захотелось красного супа с нутом. Овощи добавляла по наитию. А когда я попробовала что вышло — была очень удивлена. Это было потрясающе! Рекомендую запастись копчёной паприкой.
Ингредиенты: Батат, Болгарский перец, Копченая паприка, Красный картофель, Лук-порей, Масло гхи, Морковь, Нут, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
закуски
7 дней 15 часов
Простая маринованная капуста
Очень часто кажется, что заготовки — это очень сложно и долго. Но этот рецепт очень быстрый, тут не надо ничего варить, все просто. Капуста приготовится сама, благодаря чему этот рецепт подойдет даже самым начинающим кулинарам. Что самое важное, на результате это никак не сказывается. Капуста остается хрустящей, сочной и имеет сбалансированный вкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Гвоздика, Морковь, Сахар, Соль крупного помола, Столовый уксус, Тмин, Черный перец горошком, Чеснок
закуски из овощей и...
30 минут
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления будут отличной закуской и на дружеских посиделках, и на праздничном столе. Минимум продуктов и максимум вкуса. Количество соли и уксуса можно регулировать по своему вкусу
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные заготовки
4 дня 1 час
Необычная квашенная капуста «Кимчи»
Кимчи ― блюдо корейской кухни, у которого более сотни разновидностей, исходя из добавленных ингредиентов. Но отличаются они не только продуктами и добавками, но и технологией приготовления, временем для засолки и даже регионом, в котором готовится кимчи. Например, в какой-то точке страны традиционно добавляют семена кунжута, а где-то обыденным будет добавление кедровых орехов или даже груш.
Ингредиенты: Кориандр, Красный жгучий перец, Молотый имбирь, Пекинская капуста, Перец чили, Растительное масло, Соль, Чеснок
рассольник
40 минут
Наваристый постный рассольник с перловкой
Это исконно русское блюдо появилось еще в 15веке, и с тех пор прочно вошло в национальную кухню и жизнь на Руси. Основа вкуса и аромата рассольника — соленые огурцы. Чем богаче будет засол огурцов — с травами, чесноком, тем ароматнее будет рассольник. К слову, соленые огурцы и рассол обладают целебными свойствами в виде антиоксидантов. Предлагаемый постный вариант блюда — хорош для вегетарианцев. И хотя он варится без мяса, сытность ему обеспечивает перловая крупа.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Перловка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
40 минут
Тушеные кабачки в сковородке
Попробуйте нежное домашнее блюдо, приготовленное из молодых кабачков с добавлением овощей в сковородке. По такому рецепту овощи получатся очень аппетитными и ароматными. Подайте тушеные кабачки, как гарнир к приготовленному мясу или рыбе.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
4 часа
Освежающий фруктовый лед
Существует вид замороженных десертов из сока, фруктов и ягод, сиропов, чая и кофе. До 2012 года все, что заморожено и на палочке мы называли мороженое, но потом приняли закон отделить не молочные изделия от молочных. И теперь, все что с молоком и сливками называют мороженным, а все остальное, замороженными десертами. Вы всегда можете его приготовить дома и сколько угодно можете называть его мороженным.
Ингредиенты: Вода, Киви, Клубника, Сахар
овощные заготовки
2 часа
Маринованные резаные огурцы с чесноком
Соленые и маринованные огурцы — это отличная закуска к любому праздничному застолью. Попробуйте приготовить вариант маринованных огурцов, нарезанных кружочками. Они получаются как салат и приятная закуска с чесночным ароматом.
Ингредиенты: Огурец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
грибные заготовки
1 час 10 минут
Маринованные грузди по традиционному рецепту
Грузди — грибы очень необычные. В них содержится большое количество витаминов, при этом, что интересно, в Европе их вообще не употребляют в пищу. Русскую же кухню тяжело представить без соленых или маринованных груздей, именно эти способы приготовления наиболее оптимальные для грибов. Традиционный рецепт маринованных груздей, который передается между поколениями, простой и быстрый, предполагает в составе только чеснок и пряности.
Ингредиенты: Вода, Грузди, Лавровый лист, Листья черной смородины, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
супы
30 минут
Сырный суп с патиссонами
Сырный суп с патиссонами популярен как на своей родине во Франции, так и по всему миру. Он получается сытным и насыщенным, с необычным тонким привкусом овощей. Подавайте в горячем виде со свежей зеленью и сухариками.
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Патиссон, Плавленый сыр, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи
соусы и маринады
20 минут
Ароматная приправа из петрушки с чесноком по-итальянски
Если на вашем огороде случился большой урожай петрушки, то стоит заготовить ее впрок на зиму. Приготовьте приправу вместе с чесноком, которая подойдет к любым блюдам. Так вы сохраните и петрушку, и чеснок. Такая приправа не забродит, сохранит аромат и цвет, а также сможет простоять до конца весны, пока не появится новый урожай.
2
Ингредиенты: Лимон, Петрушка, Соль, Чеснок
салаты из вареных ов...
40 минут
Картофельный салат с грибами
Вкусное и ароматное блюдо произведет впечатление на ваших гостей. Такой салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Грибы подойдут соленые или маринованные. Особенный вкус салату придает именно запеченный, а не отварной картофель. Приготовить салат легко.
Ингредиенты: Грибы, Дижонская горчица, Картошка, Мускатный орех, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
25 минут
Простая куриная грудка с овощами на сковороде
Куриная грудка с овощами на сковороде — это простое и одновременно вкусное блюдо. Сочетание куриной грудки с брокколи, помидорами и специями делает это блюдо нежным, изысканным и ароматным. Также куриное филе приносит много пользы организму. Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, который необходим не только мышцам, но и всему телу в целом для построения клеток.
Ингредиенты: Брокколи, Куриная грудка, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из грибов
2 часа 5 минут
Шашлычки из шампиньонов в духовке на шпажках
Летнее настроение на вашем столе даже зимой. Шашлычки из шампиньонов станут отличным дополнением к мясу, украсят любое блюдо и сделают его более вкусным и разнообразным.
Ингредиенты: Лимонный сок, Молотая паприка, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из рыбы
1 час
Фиш-энд-чипс из минтая на пиве
Можно побаловать родных знаменитым блюдом английского фастфуда — фиш энд чипс. Оно представляет собой рыбу, обжаренную в интересном кляре, с хрустящей коркой. В нынешнее время это блюдо можно встретить не только в английских закусочный. На просторах интернета существует множество рецептов, которые помогут в приготовлении в домашних условиях.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Темное пиво, Филе минтая, Черный перец молотый
помидоры на зиму
90 дней
Вкуснейшие помидоры на зиму с зеленью
Существует много рецептов маринования помидоров. Мы предлагаем сделать заготовку с зеленью. Такие помидоры получаются ароматными и сочными, их можно использовать в первые и вторые блюда, а также в качестве ингредиентов для салатов.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус
салаты с курицей
1 час 5 минут
Нежный салат из курицы с ананасами
Нежный салат из курицы с ананасами — это простой, но эффектный салат, который можно приготовить как самостоятельное блюдо или дополнение к праздничному столу. Сладость ананасов и кукурузы хорошо сочетаются с нежным куриным филе. Огурцы внесут свежести в салат. Заправка из майонеза является одной из самых распространенных для салатов, его вкус хорошо дополнит вкусы остальных ингредиентов.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированные ананасы, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец
квас
1 день 24 часа
Квас из березового сока с хлебом
Для этого кваса смешаем березовый сок с хлебными сухарями. От цвета хлеба зависит то, насколько темным будет напиток. Мы решили приготовить прозрачный квас, поэтому подсушили сухарики в микроволновке, но если вы хотите сделать цвет более плотным, то подержите хлеб в духовке, пока он не подрумянится.
Ингредиенты: Березовый сок, Ржаной хлеб, Сахар
холодные соусы
25 минут
Соус из кизила
Терпкий кизил с легкой кислинкой хорошо дополняет мясные и рыбные блюда. Мы сварили из этих ягод соус, добавив в него кинзу, кориандр и чеснок. Специи раскрыли вкус кизила и сделали его еще более пикантным. Вы можете сами регулировать вкус соуса. Например, добавьте хмели-сунели или немного цедры лимона или лайма.
Ингредиенты: Кизил, Кинза, Кориандр, Растительное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
20 минут
Замороженный болгарский перец на зиму
Если вы хотите заготовить болгарские перцы на зиму, воспользуйтесь морозильной камерой. Заморозка овощей позволит сохранить все полезные свойства и витамины до нужного момента. В этом рецепте предлагается заморозить целые перцы, но при желании их можно нарезать кольцами или кубиками. Использовать овощи после разморозки можно в приготовлении рагу, салатов или других блюд.
Ингредиенты: Болгарский перец
рагу
50 минут
Овощное рагу с ветчиной
Быстро приготовить сытное овощное рагу можно с ветчиной. В оригинале это соленый или копченый свиной окорок. Сегодня на полках магазинов можно встретить ветчину из индейки и курицы. Если хотите, чтобы блюдо получилось менее калорийным, выбирайте именно такой продукт. Но не забудьте при этом оценить его внешний вид и запах. Качественная ветчина должна быть серо-розового цвета, однородной, плотной, приготовленной из натурального мяса.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Ветчина, Кабачок цукини, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 30 минут
Овощное рагу со свиным филе
Овощное рагу со свиным филе представляет собой вкусное, сытное и полезное блюдо, которое отличается интересным вкусом, приятным ароматом и несложным приготовлением. Рецепт рагу можно разнообразить, добавив в него овощи или грибы по своему вкусу. Для большего удобства в приготовлении блюда используется мультиварка. Она позволяет сэкономить время и потратить минимум сил. Но если у вас нет возможности использовать прибор, возьмите обычную сковороду. Вкус готового рагу от этого не изменится.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Консервированная красная фасоль, Консервированный горошек, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Черный перец молотый
заливное
4 часа
Заливное из филе индейки с агар-агаром
Заливное из индейки можно приготовить на агар-агаре. Его желирующие свойства в несколько раз сильнее, чем у желатина. Для приготовления заливного выбирайте качественный продукт. В нем не должно быть добавок. Учитывайте, что заливное на агар-агаре получается более матовым и не тает во рту, но при этом агар-агар не обладает специфическим привкусом. Заливное быстро застывает и не тает даже при высоких температурах. Добавляйте агар-агар из расчета 2 ч. л. на 1 л бульона.
3
Ингредиенты: Агар-агар, Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Маслины, Петрушка, Приправа для птицы, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец горошком
блюда из яиц
1 час
Мраморные пасхальные яйца
Битва крашеными яйцами — главное пасхальное развлечение. Существует несколько теорий о смысле этого действа. По одной из них "сражение" яйцами означает борьбу добра со злом. По другой — символ разрушения камней у пещеры с телом Христа. Но сегодня это скорее игра, в которую вовлечены и дети, и взрослые. На свое яйцо обычно возлагают большие надежды, поэтому оно должно быть особенным, ярким. Приготовьте по этому рецепту мраморные пасхальные яйца. Возможно, именно такие битки принесут удачу.
Ингредиенты: Вода, Зеленый пищевой краситель, Куриное яйцо, Луковая шелуха, Растительное масло
борщ
9 часов 40 минут
Классический постный борщ с фасолью
Борщ — это классическое первое блюдо украинской кухни. Оно получило распространение во многих национальных кухнях мира. Вариантов приготовления множество, обычно основу составляет бульон из говядины или свинины, но в пост ее, как правило, заменяют на фасоль. Так как именно она богата белком и полезными свойствами, питательностью и сытностью не уступает мясу.
Ингредиенты: Белая фасоль, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из булгура
30 минут
Булгур с овощами на гриле
Гарнир из булгура — это сытно и полезно. Качественная крупа — это рассыпчатые зерна примерно одного размера без каких-либо примесей и мусора. Овощи, приготовленные на гриле, не должны быть водянистыми и переспелыми. Баклажаны или кабачки для гриля выбирайте небольшого размера. Перец должен быть упругим и блестящим.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Булгур, Кабачок, Оливковое масло, Петрушка, Соевый соус, Соль
блюда из индейки
1 час 55 минут
Мясо индейки на подушке из соли
Очень просто приготовить индейку в духовке можно на подушке из двух стаканов соли. Не бойтесь — это совсем не много. Мясо впитает столько соли, сколько будет необходимо. Лишнее — останется на противне, а вкус индейки получится просто замечательным. Для приготовления обязательно возьмите мясистую часть индейки, например, плечевую, или тушку целиком, но небольшого размера. Специи подберите, ориентируясь на свой вкус. Для птицы подойдут кориандр, куркума, паприка, перец, чеснок.
Ингредиенты: Индейка, Молотая куркума, Молотая паприка, Помидор, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Укроп, Яблочный уксус 6%
блюда из картофеля
1 час 20 минут
Аппетитный картофель с мясом в рукаве
Аппетитный картофель с мясом в рукаве — это хороший выбор для разнообразия повседневного ужина. Картофель не влияет на набор веса, если его правильно готовить. Отлично украсит праздничный или семейный стол. Имеет простое приготовление за счет простоты ингредиентов. Каждый должен попробовать это блюдо.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Кинза, Приправа к мясу, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
салаты с креветками
30 минут
Салат с креветками и ананасом
Салат с креветками и ананасом — это праздничный и дорогой, как по внешнему, так и по вкусовым качествам салат. Подав его на праздничный стол вы сможете удивить всех ваших гостей. Нежный вкус креветки раскрывается еще сильнее в сочетании с ананасом. Салат готовиться быстро и просто.
Ингредиенты: Ананас, Апельсин, Брынза овечья, Креветки, Лайм, Манго, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Соль
