низкокалорийный
капустняк
3 часа 25 минут
Капустняк с бараниной и свежей капустой
Капустняк — это популярный украинский суп с капустой. Его еще называют «капустницей». Капустняк является аналогом русских щей. Главное его отличие состоит в том, что в традиционном рецепте добавляют именно квашеную капусту. В этом же рецепте мы предлагаем вам приготовить капустняк со свежей капустой на баранине. Суп получается наваристым, сытным и очень вкусным.
2
Ингредиенты: Баранина, Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
варенье
1 час 30 минут
Варенье из мандаринов с лесным орехом
Сезон мандаринов в самом разгаре, так почему бы не сварить из них варенье? Ведь само по себе это уже сказочная вкуснятина. Мандариновое варенье с орехами – настоящее зимнее лакомство. Варенье понравится тем, кто любит кисло-сладкие сочетания. Лесной орех – идеальное дополнение. Поверьте, вы испытаете настоящее удовольствие от чаепития с мандариново-ореховым вареньем! Это отличное дополнение к оладьям, блинчикам, сырникам, а дети едят его просто ложками.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Мандарины, Сахар, Фундук
кисель
30 минут
Кисель из винограда
Кисель — это традиционный русский напиток, который появился еще в XII веке. Чаще всего для приготовления киселя используют фрукты или ягоды, однако иногда можно встретить напитки на основе зерновых культур. Кисель из винограда — один из несложных вариантов приготовления напитка. Он получается очень вкусным, питательным и полезным. При желании кисель можно разнообразить, добавив к нему апельсин, гранат или грейпфрут. В таком случае напиток приобретет приятную кислинку и станет еще насыщеннее.
Ингредиенты: Виноград, Вода, Картофельный крахмал, Сахар
блюда из булгура
55 минут
Запеканка из булгура с сыром
Булгур — полезная и вкусная крупа. Из него можно приготовить отличную запеканку с сыром. Этот ингредиент служит отличным дополнением любого блюда. Родиной сыра принято считать восточные страны. Первый сыр получили во время перевозки молока. Под действием ферментов, температуры и встряски оно превратилось в сыр. Все виды сыров можно разделить на свежие, мягкие, полутвердые и твердые. Для запеканок лучше выбирать твердые сорта.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Йогурт натуральный, Кинза, Красный болгарский перец, Огурец, Оливки, Перец чили, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Чеснок
овощные салаты
30 минут
Диетический салат с майонезом
В то, что салат с майонезом может быть диетическим, поверить трудно. Но если приготовить соус самостоятельно, никакого вреда фигуре этот продукт не принесет. Немного горчицы, кефира, яиц и яблочного уксуса — вуаля, вкусная заправка без вредных пищевых добавок и консервантов готова.
Ингредиенты: Горчица, Кефир 1%, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Реган (красный базилик), Сахар, Соль, Филе кальмара, Чеснок
салаты с тунцом
20 минут
Рыбный салат с маслом и тунцом
Салат с тунцом и овощами, заправленный оливковым маслом, подарит удивительное вкусовое сочетание. Запеченные на гриле или мангале овощи и кукуруза придадут блюду сладкий привкус, в то время как тунец, маринованный лук и паприка разбавят его кислыми и острыми нотками. Салат с тунцом не только богат на вкусовые оттенки, но и на полезные свойства. В тунце много Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, которые помогают справляться с холестерином и снижают риск инфаркта.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Красный лук, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Помидор, Тунец в масле кусочками, Укроп
тосты
25 минут
Тост с адыгейским сыром
Адыгейский сыр — продукт кавказской кухни, который готовится только из коровьего молока. У него нет выраженного вкуса, он пресный, без характерного сырного аромата. Но этот сыр хорошо выдерживает тепловую обработку, не плавится и сохраняет форму, поэтому его хорошо использовать для тостов. Хрустящий тост с обжаренным сыром, авокадо и яйцом пашот — идеальный вариант сытного завтрака. Для рецепта выбирайте спелый авокадо — он должен быть мягким на ощупь.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Соль, Столовый уксус 9%, Сыр адыгейский, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
квас
5 дней
Березовый квас с изюмом
Традиционный русский квас имеет тысячи вариантов приготовления. Этот освежающий напиток спасал от летней жары не одно поколение наших предков. Квас, приготовленный на основе березового сока, является одним из самых известных рецептов самодельного кваса. Добавление изюма здесь обязательно. На поверхности изюма находятся дикие дрожжи. Именно они запускают процесс брожения березового кваса! Сахар подсластит напиток и сделает его еще вкуснее и приятнее!
3
Ингредиенты: Березовый сок, Изюм, Сахар
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
кимчи
1 день 5 часов
Кимчи с медом и перечной пастой
Кимчи - самая распространенная закуска в Южной Корее. Кимчи употребляют как самостоятельную закуску, так и используют в качестве дополнительного ингредиента для приготовления множества блюд. Кимчи - это квашенная острая капуста. В Корее считается, что хорошая жена и хозяйка обязательно должна уметь готовить вкусное кимчи.Существуют множество вариантов как приготовить кимчи, в том числе из пекинской капусты. Особенность это, что готовится из цельных листов капусты, как это принято в Корее.
Ингредиенты: Корень имбиря, Мед, Пекинская капуста, Перечная паста, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Вкуснейший тунец с овощами в мультиварке
Тунец — это особый тип рыбы, выделяющийся среди других своей невероятной консистенцией. Он намного более плотный и даже больше похож на мясо, чем на рыбу. Но помимо необычной текстуры, людей привлекает в тунце его невероятный вкус. Вкуснейший тунец с овощами в мультиварке — это блюдо с идеальным балансом, которое должен попробовать каждый.
Ингредиенты: Лимон, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Тунец, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
45 минут
Нежный салат с тунцом и картофелем
Салат с тунцом и картофелем нежный и питательный. Блюдо полно белка и отлично утоляет голод. Салат получается полезный и отлично подойдет как на обед, так и на ужин. В нем много белка и полезный веществ, подойдет даже для тех, кто следит за фигурой. Заправьте салат небольшим количество оливкового масла или натуральным йогуртом и употребляете его на обед. Подавайте салат на праздничный стол выложив его на зеленые листья салата. Это добавит блюду яркости и свежести. Салат представляет из себя самостоятельно блюдо, но можно его подать и как закуску.
Ингредиенты: Картошка, Соль, Тунец, Укроп, Черный перец молотый
овощные заготовки
1 день 1 час
Маринованный перец с чесноком
Для маринада с болгарским перцем лучше выбирать плоды красного цвета, так как они получаются слаще. Но в любом случае перец должен быть упругим, мясистым и плотным, без каких-либо повреждений. Если хочется сделать закуску более острой, можно положить больше черного перца, а также добавить горчицу или корень хрена. Для того, чтобы замариновать то количество ингредиентов, что указано в рецепте, нужно будет взять четыре банки по одному литру.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированный горошек, Красный лук, Лавровый лист, Огурец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
овощные салаты
13 минут
Простой салат из квашеной капусты с горошком
Квашеная капуста — настоящий кладезь витаминов. Поэтому салат с квашеной капустой и зеленым горошком будет не только вкусным, но и очень полезным. Еще один большой плюс — быстрота приготовления. Не надо ничего запекать, нужно лишь подготовить ингредиенты, соединить и заправить растительным маслом. На это уйдет не более 15 минут. Салат прекрасно подойдет для ежедневного меню.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Консервированный горошек, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Хе из редьки
Интересный витаминный салат из редьки, который особенно актуален зимой. Его «ближайшим родственником» является морковь по-корейски, так как оба эти блюда имеют именно корейские корни. «Хе» в корейской кухне вполне можно назвать одним из ключевых национальных блюд, чаще всего оно готовится из рыбы. Однако, термином «хе» обозначается не конкретное блюдо, а способ маринования основного ингридиента, который может быть самым разным.
Ингредиенты: Кумин (Зира), Кунжут, Молотый кориандр, Перец чили молотый, Растительное масло, Редька, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
овощные блюда
50 минут
Баклажаны с айвой
Баклажан — можно сказать, универсальный овощ, который может заменить и мясо. Лучше выбирать немного недозрелый плод темно-синего цвета, продолговатой формы и с небольшим количеством семян. Именно такой баклажан по вкусу очень нежный. Кстати, некоторые называют баклажаны «фальшивыми грибами», так как они напоминают по вкусу маринованные грибы. Этот овощ будет необычно гармонировать со сладко-терпким вкусом айвы, поэтому баклажаны с айвой понравятся многим любителям экзотической кухни.
2
Ингредиенты: Айва, Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Морковь, Пастернак, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
овощные блюда
1 час 30 минут
Запеченные овощи с мандариновым соком
Запеченные овощи с мандариновым соком — это идеальный гарнир для мяса или рыбы, но очень вкусны они и самостоятельно с хрустящими крекерами из лаваша и с острым сметанным соусом (сметана, горчица, немного чеснока, мелко рубленное яйцо, соль и перец по вкусу).Овощи, запеченные в духовом шкафу, приобретают отличный вкус и оттенок, сохраняют пользу. Это блюдо отлично подойдет для обеда или праздничного ужина. Попробуйте и вы точно не останетесь равнодушными!
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец молотый, Картошка, Мандарины, Оливковое масло, Репчатый лук, Розмарин, Свекла, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква, Чеснок
фруктовые салаты
15 минут
Салат с соком лайма и мандаринами
Если вы придерживаетесь правильного питания, то вам наверняка хочется, чтобы вас перекус был полезным и легким, а главное, вкусным.Идеальным вариантом полезного перекуса либо дополнения к основному блюду станет салат с мандаринами и соком лайма. Его основа — легкий хрустящий салат айсберг, сок лайма, придающий свежесть и кислинку, и сочные сладковатые мандарины. Дополнить салат можно кедровыми орешками, они станут отличным источником питательных жиров и помогут сделать блюдо сытнее.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Мандарины, Оливковое масло, Салат «айсберг», Сок лайма, Соль
алкогольные напитки
5 минут
Водка с квасом
Водка с квасом — простой русский коктейль, который эффектно смотрится в бокале. Напиток получается трехслойным. Темно-коричневый цвет снизу плавно переходит в светло-коричневый, а затем в прозрачный. Крепкий алкоголь гармонично сочетается по вкусу с кисло-сладким квасом. Ингредиенты соединяют вместе в определенном порядке и ни в коем случае не взбалтывают, дабы не нарушить рисунок.
1
Ингредиенты: Водка, Соленые огурцы, Хлебный квас
овощные заготовки
30 минут
Капуста на зиму с томатной пастой
Заготовки на зиму помогают не только впрок заготовить продукты, но и иметь нужные ингредиенты всегда под рукой. Капуста на зиму, приготовленная в томатном соке по нашему рецепту, сделает ваш суп или горячее не только вкуснее, но и ароматнее. Храните заготовки в прохладном темном месте и радуйте близких изысканными блюдами круглый год!
Ингредиенты: Капуста, Паприка, Растительное масло, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные напитки
40 минут
Сангрия с бананом, корицей и мандарином
Сангрия с бананом, корицей и мандарином является одним из разновидностей этого вкусного напитка. Попробуйте приготовить ее по нашему рецепту!Считается, что сангрия появилась около 400 лет назад в Южной Испании. Скорее всего, изначально этот коктейль просто являлся средством использования подпорченных фруктов, которых в Испании очень много. Нарезанные фрукты перемешивались с вином, получался удивительно вкусный напиток! Потом рецепты сангрии совершенствовались, их накопилось великое множество.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Банан, Корица, Красное вино, Мандарины
грибные заготовки
12 дней
Соленые вешенки
Вешенки — искусственно выращенные грибы, в отличие от своих лесных собратьев, не нуждаются в тщательном промывании, замачивании и отваривании. Приготовление в домашних условиях соленых вешенок на зиму не потребует много усилий. Их можно засолить холодным или горячим способом. В рецептах быстрого приготовления нет предварительной термической обработки. Чтобы маринованные грибы получились вкусными, нужно соблюдать пропорции применении соли и специй и следовать инструкции пошагово.
1
Ингредиенты: Вешенки, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Семена горчицы, Семена укропа, Соль, Черный перец горошком
блюда из риса
50 минут
Рис с капустой
Рис с капустой — тушеный, вареный или запеченный в духовке — является полноценным блюдом, которое подается либо отдельно, либо как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы, прекрасно сочетается с грибами, любой зеленью и приправами. Подходит вегетарианцам и тем, кто придерживается ограничений в питании. В греческой кухне для этого блюда даже существует отдельное название — лаханоризо, что и переводится как “капуста с рисом”. Также это блюдо — еще и потрясающая начинка для пирожков и пирогов.
Ингредиенты: Вода, Квашеная капуста, Кинза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соленые опята, Соль, Хмели-сунели
маринованный чеснок
1 день
Маринованный чеснок со свеклой
Когда в Европе в XIV веке свирепствовала эпидемия чумы, маринованный в вине чеснок использовали грабители-мародеры, чтобы безопасно входить в дома погибших горожан. С тех пор обеззараживающие свойства чеснока активно используются в народной медицине. А маринованный и законсервированный на зиму чеснок не только можно использовать при лечении и профилактики простуды в холодное время года, но и добавлять к основным блюдам как аппетитную закуску.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Зонтики укропа, Лавровый лист, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
варенье
1 час
Варенье из грейпфрута
В грейпфрутах содержатся витамины, микроэлементы и эфирные масла, которые положительно влияют на организм. Варенье из грейпфрута, которое готовится вместе с коркой, сохраняет все полезные свойства плодов: оно действует как общеукрепляющее средство и помогает бороться с авитаминозом. В ходе приготовления варенья пошагово по рецепту кожура снимается тонким слоем, отдельно обрабатывается в кипящей воде до мягкости и затем добавляется к мякоти грейпфрута.
Ингредиенты: Вода, Грейпфрут, Сахар, Хлебцы
овощная запеканка
1 час 40 минут
Овощная запеканка с кабачками и шампиньонами
Готовить кабачки в духовке — одно удовольствие. А если сочетать кабачки с другими полезными овощами, тогда можно получить быстрое, вкусное, а главное, полезное блюдо. Сочные и нежные овощи под сыром придутся по вкусу всей вашей семье.
Ингредиенты: Кабачки, Кукурузное масло, Куриное яйцо, Молоко, Молотая паприка, Пармезан, Помидор, Розмарин, Сладкий перец, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
фруктовые десерты
40 минут
Айва с кабачком
Разнообразить привычное овощное рагу с кабачком можно, добавив в него айву. Этот фрукт за внешнюю схожесть по-другому еще называют ложным яблоком. Айва в свежем виде жестче яблока, на вкус сладкая, кислая и терпкая одновременно. Это универсальный ингредиент, который сочетается практически с любыми продуктами и придает блюду приятный аромат и пикантность.
Ингредиенты: Айва, Болгарский перец, Вода, Кабачок, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок
лагман
2 часа
Лагман на говядине с редькой
Лагман с редькой — традиционное узбекское блюдо. Классический рецепт включает мясо, овощи, домашнюю лапшу и специи. Лагман — это вкусный, сытный и полезный густой суп. Редька дополняет вкус овощей и мяса легкой пикантной остринкой. Для лагмана лучше взять зеленую редьку, она не горчит и нежнее других сортов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Зеленая редька, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Молотая паприка, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп
алкогольный глинтвей...
15 минут
Белый глинтвейн с малиной
Зима — подходящий сезон для горячих коктейлей. Самым знаменитым из согревающих алкогольный напитков, бесспорно, является глинтвейн. Предлагаем приготовить белый глинтвейн с малиной и мёдом по нашему рецепту. Согревающий, пряный и ароматный коктейль согреет и на улице, и дома.
Ингредиенты: Белое вино, Замороженная малина, Малина, Мед, Экстракт ванили
блюда из картофеля
3 часа
Картофель с сушеными грибами
Картофель с грибами в духовке. Некоторые грибники считают, что любой гриб подходит для сушки. Но на самом деле у некоторых видов после такой процедуры появляется неприятная горечь. Лучше всего готовить на зиму белые грибы, шампиньоны, маслята, опята и рыжики.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зеленый лук, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Сушеные белые грибы, Черный перец молотый
фаршированный перец
20 минут
Перец, фаршированный овощами, на зиму
Стручковый перец делится на категории жгучего и сладкого перца. Существует много вариантов приготовления этого овоща. Предлагаем вашему вниманию рецепт фаршированного перца на зиму с начинкой из капусты и моркови. Блюдо можно подавать в качестве дополнения ко вторым блюдам и в качестве самостоятельного салата.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Гвоздика, Морковь, Соль, Черный перец горошком
соки
10 минут
Виноградный сок
Виноградный сок снижает холестерин, нормализует работу сердца и сосудов. Стакан домашнего виноградного сока с утра поможет избавиться от отеков. Напиток является одним из самых питательных, а также он безумно вкусный. Его с удовольствием пьют и взрослые, и дети.
Ингредиенты: Виноград
окрошка
30 минут
Окрошка на воде и майонезе без мяса
Более легкий и вегетарианский вариант классической окрошки. Картофель, огурец, редис и зелень — кладезь полезных веществ для организма человека. Также овощи содержат много клетчатки, которая не переваривается и удаляет все шлаки из желудочно-кишечного тракта.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Редис, Укроп
супы с курицей
1 час 30 минут
Суп из куриной грудки с вермишелью
Классический куриный суп. Его можно приготовить из любой части курицы. Я использовала куриное филе.
Ингредиенты: Картофель, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Сушеный чеснок, Укроп, Филе грудки, Черный перец горошком
