низкокалорийный
блюда из курицы
40 минут
Тушёная капуста с курицей
Мы с мамой часто готовим вместе и это очень весело. Этот рецепт мы готовили сегодня вечером на завтрашний обед, получается очень сытно и вкусно.
4
Ингредиенты: Капуста, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
винегрет с квашеной...
1 час 30 минут
Винегрет с морепродуктами
Как превратить традиционный винегрет в нетрадиционную закуску? Добавить коктейль из морепродуктов и еще пару нехарактерных ингредиентов — фасоль и квашеную капусту! Овощи можно запечь или отварить. Разложите салат по прозрачным широким бокалам и украсьте морским коктейлем. Для заправки можно смешать немного рассола от морепродуктов с растительным маслом.
1
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Консервированная красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
салат с яблоками
40 минут
Салат с яблоком, клюквой и фундуком
Смешайте два сорта яблок, чтобы разнообразить вкус и текстуру салата. Лучше всего подойдут «Голден» и «Гренни Смит». Орех добавит легкую сладость, клюква — кислинку, а рукола — свежую остринку. Остается только дополнить это ароматным сыром с плесенью. Можно заменить его адыгейским сыром или сухой фетой. Главное, не берите фетаксу — она сильно поменяет текстуру салата.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Вяленая клюква, Зеленое яблоко, Кленовый сироп, Лук-шалот, Мангольд, Молотая корица, Оливковое масло, Рукола, Сыр с голубой плесенью, Фундук, Яблоки «голден»
солянка из грибов
2 часа
Солянка с грибами на сковороде
Солянка с грибами на сковороде станет еще ароматнее, если приготовить блюдо осенью из сезонных овощей. Свежая и квашеная капуста тушится в томатно-грибном бульоне с ассорти из разных грибов, припущенных на сковороде в сливочном масле с луком и чесноком. Завершают феерию вкусов консервированные оливки и дольки лимона.
Ингредиенты: Грибы, Капуста, Квашеная капуста, Лимон, Маслины без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
овощное рагу с капус...
40 минут
Овощи в мультиварке
В мультиварке можно приготовить очень вкусное и легкое блюдо из овощей, это значительно сэкономит время, ведь вам не придется следить за готовностью продуктов. Выбирать можно любые ингредиенты, но главное, чтобы они хорошо сочетались.
Добавлять воду в процессе приготовления не нужно, за время тушения овощи выделят достаточно сока. Если же хочется, чтобы блюдо получилось более жидким, можно добавить немного воды со сметаной, чтобы вкус получился более интересным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Капуста, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
йогурт
35 минут
Легкий завтрак из ягод голубики
Легкий завтрак из голубики получается низкокалорийным, но очень сытным и полезным. Готовьте блюдо слоями в прозрачных стаканах или небольших баночках. Так оно будет выглядеть еще аппетитнее. Чтобы утром не тратить время на приготовление, сделайте с вечера заготовки сразу на несколько дней вперед. Заодно семена чиа и гранола, на основе которых готовится легкий завтрак с голубикой, хорошо пропитаются греческим йогуртом.
Ингредиенты: Голубика, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Манго, Мед, Молотая корица, Овсяные хлопья, Семена чиа, Сливочное масло
супы-пюре
30 минут
Томатный суп с пармезаном
Томатный суп с пармезаном одинаково хорош как в горячем, так и холодном виде. Родиной этого блюда принято считать Европу. Несмотря на то, что помидоры были завезены еще в XVI веке, томатный суп появился примерно 250 лет назад. В Испании и Португалии он называется гаспачо. Основа блюда — измельченные в пюре помидоры. Вы можете приготовить томатное пюре самостоятельно, но гораздо проще воспользоваться магазинным продуктом.
Ингредиенты: Морковь, Пармезан, Перец чили молотый, Петрушка, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки 10% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
35 минут
Маринованные патиссоны
Патиссон — это овощ из семейства Тыквенные. Его родиной являются Центральная и Южная Америка. Благодаря своим полезным свойствам и вкусу, патиссон приобрел огромную популярность. Из него готовят массу различных блюд.Одним из излюбленных и подходящих способов приготовления является консервация. Для этого лучше всего брать молодые плоды с нежной мякотью и кожицей.Маринованные патиссоны получаются хрустящими и очень вкусными. Они отлично сочетаются с отварным картофелем и мясом.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Патиссон, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
супы из круп и бобов...
1 час 30 минут
Гороховый суп с тушенкой
Хотите придать туристическое настроение себе и своей семье — приготовьте этот вариант горохового супа. Вкус тушенки напомнит вам о летних походах.
Ингредиенты: Говяжья тушенка, Горох сухой, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
смузи
15 минут
Смузи с киви и бананом
Смузи появился в США в начале 20 века, но завоевал популярность только в 60-х, когда пришла мода на здоровое питание. И в самом деле, благодаря способу приготовления, напиток сохраняет и сочетает витамины всех ингредиентов и дает энергию из-за большого количества углеводов. Единственным инструментом в рецепте является блендер, с помощью которого нужно будет смешать фрукты.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Киви «Голд», Клубника, Мед, Молоко, Шпинат, Яблоки
закуски из овощей и...
25 минут
Спринг-роллы с манго
Спринг-роллы с манго — оригинальное и очень легкое азиатское блюдо, которое готовится с помощью рисовой бумаги (съедобной, конечно). В нее заворачивают любую начинку. В данном случае — манго и креветки. При покупке рисовой бумаги, которую очень сложно сделать самостоятельно, обращайте внимание на инструкцию по приготовлению. У разных производителей она может отличаться. Манго выбирайте спелый, сочный, с упругой поверхностью, ярким запахом, с ровной кожицей, без вмятин.
Ингредиенты: Кинза, Креветки, Манго, Огурец, Рисовая бумага, Рисовая лапша, Салатные листья, Соевый соус, Соус терияки, Устричный соус
гороховые супы
5 часов
Гороховый суп в казане
Гороховый суп — популярное блюдо, которое готовят во многих странах. В России гороховый суп варят из желтого сухого гороха с картофелем и мясными изделиями. Очень часто в суп кладут различные копчености, что добавляет блюдо неповторимый аромат костра.В этом рецепте предлагаем вам приготовить облегченную версию горохового супа с куриным филе. Суп будем готовить в казане — полукруглом котле, широко используемом в странах Средней Азии.
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Картошка, Куриное филе, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
щи
40 минут
Щи из свежей капусты
Щи по праву считаются одним из наиболее популярных блюд национальной русской кухни. Блюдо может готовиться с разными ингредиентами, однако главный и неизменный из них – капуста.Щи из свежей капусты можно подать на стол в любое время года. Постный суп без мяса подойдет для детского и вегетарианского меню и, благодаря легкому усвоению, будет особенно уместен в летнюю жару.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
30 минут
Вареная аджика
Аджикой называют острую приправу из овощей, соли и специй. Особенно популярен этот соус в грузинской, абхазской, армянской, русской и украинской кухнях. Вареная аджика хранится очень долго, а использовать вы ее можете не только в качестве соуса к блюдам, но и, например, смазывать мясо перед копчением или запеканием. Особенно это блюдо придется по душе любителям острой пищи.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блины
1 час 30 минут
Блины на айране
В Кабардино-Балкарии традиционные блины на айране называют «чертлама» и подают с густой сметаной. В тесто не добавляют яйца и сахар, но кладут соду. Благодаря ей и появляются красивые маленькие дырочки. Блины получаются сытными, с легкой характерной кислинкой и солоноватым вкусом айрана. Жарят их только на сливочном масле, которое подчеркивает сырные нотки напитка.
Ингредиенты: Айран, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль
рыба в духовке
40 минут
Ряпушка по-карельски
Ряпушку сравнивают с корюшкой, зачастую отдавая предпочтение последней. Однако обе рыбы по-своему хороши и в жареном виде, и запеченными в духовке. Постарайтесь почистить ряпушку аккуратно, чтобы не повредить тушку. Чешуя у этой рыбы легко отходит, но и сама рыбка очень нежная. Дополнительных приправ она не требует. Будет достаточно соли, перца и лаврового листа.
5
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Лимон, Репчатый лук, Ряпушка, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Укроп
супы
40 минут
Постный суп из патиссонов
Овощной суп с осенними патиссонами получается не только вкусным, но и очень легким для желудка. Но если хочется, чтобы вкус был ярче, то можно сделать классическую зажарку из овощей. А специи и свежая зелень только обогатят блюдо. По желанию пробейте его блендером, чтобы получился суп-пюре. К такому варианту отлично подойдет пара хрустящих поджаренных гренок.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Патиссон, Приправа универсальная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп
компоты с вишней
45 минут
Компот из вишни на зиму
Компот из вишни в концентрированном сахарном сиропе получается очень ароматным и сладким. При подаче его переливают в кувшин и разбавляют прохладной кипяченой водой в пропорции примерно 1:3. Благодаря тому, что вишня не варится, а лишь заливается горячим сиропом, она остается крепкой и яркой, как свежая, но становится еще вкуснее. А дополнительная заливка ягод кипящей водой обеспечивает заготовке стерильность и долгое хранение.
6
Ингредиенты: Вишня, Вода, Коктейльная вишня, Сахар
салаты из свеклы
20 минут
Салат со свеклой и морковью
Вкусный витаминный салат из свежих овощей и яблока готовится очень просто. Сначала нужно натереть все ингредиенты, а затем заправить их подсолнечным маслом и лимонным соком. При подаче посыпьте салат семенами тыквы, подсолнечника или любыми орехами по вашему вкусу. Они сделают блюдо еще более вкусным и полезным.
Ингредиенты: Лимон, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Свекла, Соль, Тыквенные семечки, Яблоки
компоты
20 минут
Быстрый компот из яблок с сахаром
Компот из яблок представляет собой вкусный и при этом очень полезный напиток, который отличается удивительным вкусом, приятным ароматом и несложным приготовлением. Яблоки в рецепте можно использовать любые, но лучше отдать предпочтение кисло-сладким сортам. Благодаря этому вкус компота получится более сбалансированным. Сахар же можно заменить стевией. Она отличается низкой калорийностью, что сделает напиток значительно полезнее.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Яблоки
салаты с курицей
20 минут
Салат с курицей и нутом
Салат с курицей и нутом — это оригинальное блюдо, которое понравится людям, следящим за своим питанием. Нут, куриное филе и яйца делают салат очень питательным. А пекинская капуста и свежий огурец придают ему яркий вкус. Для салата нужно заранее замочить нут на ночь, а затем отварить его. Грецкие орехи при подаче блюда можно заменить кедровыми.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Нут, Огурец, Пекинская капуста, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Салат с жареными кабачками
Кабачок — простой и доступный всем овощ. Благодаря нейтральному аромату он является универсальным продуктом, для которого подходит любой способ термической обработки: отваривание, бланширование, обжаривание, тушение, запекание. Из кабачков можно делать икру и суфле, фаршировать, добавлять их в каши, супы, салаты, запеканки или в тесто. Попробуйте приготовить теплый салат с жареными кабачками, которым можно заменить обед, ужин или перекусить между основными приемами пищи.
Ингредиенты: Кабачок, Кинза, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные блюда
50 минут
Стручковая фасоль в духовке
Стручковая фасоль как источник микроэлементов, обязательно должна присутствовать в рационе. Стручковую фасоль маринуют и добавляют в супы, тушат и едят свежей. Запекать замороженную стручковую фасоль в духовке можно как самостоятельное блюдо, а также и с другими овощами — брокколи и цветной капустой. Цветная капуста и стручковая фасоль в духовке с добавлением к ним брокколи, сохранят в себе большую часть микроэлементов и выступят в роли полезного гарнира к мясу или легкого ужина.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Куриное яйцо, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Сметана 10% жирности, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Твердый сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
1 час
Крем-суп из сельдерея
Крем-суп из сельдерея — это кладезь витаминов и полезных веществ. Стеблевой сельдерей содержит в себе огромное количество витамина С и В, что хорошо сказывается на красоте кожи, волос и иммунной системе организма в целом. Калорийность сельдерея всего лишь 19 ккал на 100 граммов. А также это природный антибиотик и прекрасное успокоительное. Если после тренировки в зале съесть всего один стебель сельдерея, организм прекрасно восстановит силы.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
3 часа
Фруктовый лед
Фруктовый лед — более полезная замена классическому мороженому на сливках или молоке. Он готовится из сока и свежих фруктов, поэтому его можно употребять вегетарианцам. Для этого десерта используйте любимые ягоды и фрукты. Не забудьте купить для этого десерта специальные формочки.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Киви, Клубника, Консервированный ананас, Фрукты, Черника
овощные и грибные па...
2 часа 30 минут
Паштет из грибов
Паштет из лесных грибов — это фантастически вкусная закуска. В этом рецепте ничего лишнего, только жареные белые грибы, шампиньоны и лук, но вы можете внести нотки пикантности, добавив черный перец. Приготовьте нежный грибной паштет в домашних условиях по нашему простому рецепту.
Ингредиенты: Белые грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
гарниры из свеклы
27 минут
Запеченная свекла в аэрогриле
Если вам нужно добавить свеклу в салат, борщ или приготовить из нее гарнир, прежде всего корнеплод следует отварить или запечь. Сделать это в аэрогриле намного проще и быстрее, чем в духовке или кастрюле. По этому рецепту свекла получается очень мягкой и сохраняет в себе все витамины и полезные вещества.
1
Ингредиенты: Свекла
компоты с ягодами
20 минут
Компот с шиповником
О пользе шиповника говорить излишне. Он богат витамином С, а значит не только поддержит иммунитет, но и позаботится о красоте кожи. Это одна из самых доступных ягод, ведь она растет даже в городе. Но собирать ее в городской черте все же не рекомендуется. Для компота шиповник можно взять сушеный или свежий.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Мед, Мята, Сушеный шиповник
джемы
1 час 40 минут
Клюквенный джем
Клюквенный джем по этому рецепту готовится из пяти ингредиентов без добавления желатина или пектина. При этом он получается густым и сладким, с насыщенным вкусом, цитрусовым ароматом и ярким красивым цветом. Такой густой он благодаря тому, что варить джем нужно больше часа на медленном огне. Кроме корицы в него добавляют гвоздику, душистый перец и мускатный орех. Джем идеально подходит для блинов, тостов или оладий, в пирог в качестве начинки или между коржами торта. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,4 л.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Клюква, Молотая корица, Сахар
желе
1 час 15 минут
Желе из красного вина
Алкогольное желе из вина — это оригинальное и вкусное угощение, которое можно приготовить, например, для дружеской вечеринки. Готовится такой десерт по тому же принципу, что и обычное желе, с тем лишь отличием, что вместо сока или компота желатин разводится в красном вине. Приготовить и подать такое желе для взрослых можно и в формочках, и в высоких винных фужерах, и на отдельных блюдцах с тертым темным шоколадом.
Ингредиенты: Вода, Красное вино, Лимонная кислота, Порошковый желатин, Сахар, Темный шоколад
канапе
15 минут
Канапе с огурцом
Вкусно, оригинально, а главное просто. Маленькие бутерброды украсят ваш стол. Их удобно подавать в качестве закуски. В переводе с французского «канапе» — миниатюрный бутерброд, который можно отправить в рот целиком, не откусывая.
Ингредиенты: Огурец, Творог, Укроп, Хлебцы, Чеснок
кабачки на зиму
1 час
Лечо с кабачками и перцем на зиму
Закрутки с лечо всегда были самыми любимыми. Полноценное блюдо в банке. Уродилось много овощей? Приготовьте лечо с кабачками и перцем на зиму. Свежие овощи с собственного огорода будут радовать вас и вашу семью всю зиму. Лечо — прекрасная закуска на праздничный стол как в холодном, так и в горячем виде.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
