закуски на новый год

закуски на новый год

Еще

Популярное

Блины, фаршированные яйцом и зеленым луком

Блины, фаршированные яйцом и зеленым луком

В качестве закуски перед подачей горячего гостям можно предложить блины, фаршированные яйцом и зеленым луком. В украинской, белорусской, молдавской, польской кухнях это блюдо называют налистники. Главное его отличие от обычных блинов с начинкой в том, что фарш размазывают не по всей поверхности, а выкладывают на середину. Затем сворачивают в трубочку. После этого рулетики из блинов запекают или жарят.

Яйца, фаршированные консервированной рыбой с сыром

Яйца, фаршированные консервированной рыбой с сыром

Яйца, фаршированные консервированной рыбой — простое закусочное блюдо. Оно может выручить, если нужно быстро приготовить завтрак или угостить гостей. Для фарша можно использовать любую рыбную консерву, в том числе шпроты. Перед добавлением их в начинку необходимо аккуратно слить из банки масло, обсушить рыбку на бумажном полотенце, а затем размять шпроты вилкой.

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью — отличная закуска, напоминающая селедку под шубой. Это блюдо обязательно украсит ваш стол и в праздники, и в будни. Рецепт блюда не отличается сложностью, а все ингредиенты — доступные и недорогие. Используйте только качественные продукты, не экономьте на сельди и не скупитесь на майонез. Вместо последнего можете использовать сметану или греческий йогурт.

Закуска из фаршированных яиц для будней и праздников

Закуска из фаршированных яиц для будней и праздников

Из сыра и крабовых палочек получается отличная начинка для яиц. Идея создать продукт, напоминающий фаланги снежного краба, принадлежит японцам. Чтобы выбрать качественные крабовые палочки, тщательно изучите их состав. На первом месте должен быть фарш сурими. Если вы там видите соевый белок, откажитесь от покупки. Цвет яркой стороны палочек не должен быть слишком интенсивным. Идеальный вариант — красно-розовый, коралловый. Ярко алым он быть не должен.

Помидоры, фаршированные яйцом и балыком

Помидоры, фаршированные яйцом и балыком

Помидоры, фаршированные яйцом, это необычный, но при этом очень вкусный и аппетитный завтрак, который обязательно понравится всем членам семьи: и большим, и маленьким. Для приготовления данного блюда понадобятся крупные помидоры округлой формы без внешних дефектов. Мякоть из томатов нужно вынимать аккуратно при помощи чайной ложки, чтобы не повредить кожуру, иначе яйцо вытечет во время запекания. Начинка для помидоров может быть очень разнообразной, можно экспериментировать на свой вкус.

Фаршированные яйца по-русски

Фаршированные яйца по-русски

Фаршированные яйца или яйца по-русски — холодная закуска, впервые появившаяся в немецкой кухне. В классическом варианте вареные яйца начиняют муссом из желтка и майонезного соуса. Для праздничного стола начинку можно сделать разнообразнее, и приготовить закуску с крабовыми палочками и плавленым сыром. Крабовые палочки — низкокалорийный продукт, подходящий для диетического питания. В их состав входит сурими, фарш из белой рыбы. Для его приготовления используют филе рыбы хек, минтая или трески.

Яйца, фаршированные желтком, чесноком и майонезом

Яйца, фаршированные желтком, чесноком и майонезом

Вариаций приготовления фаршированных яиц в русской кухне существует бесконечное множество. Такое количество связано с тем, что закуска очень проста, питательна и привлекательно выглядит на праздничном столе. Фаршированные яйца с начинкой из желтков, чеснока и майонеза понравятся каждой хозяйке, потому что на воплощение рецепта уйдут считаные минуты.

Яйца, фаршированные ветчиной с маринованным огурцом

Яйца, фаршированные ветчиной с маринованным огурцом

Фаршированные яйца — прекрасная закуска, удобная в подаче и быстрая в приготовлении. Именно по этой причине они так популярны в меню праздничных застолий и на фуршетном столе. С приготовлением фаршированных яиц успешно справятся даже начинающие кулинары. Надо лишь отварить яйца вкрутую, а затем из любых доступных ингредиентов сделать начинку. Наивкуснейшими получаются яйца фаршированные ветчиной и маринованными огурцами. Ветчина делает блюдо сытным, а огурчики придают легкую пикантность.

Яйца, фаршированные сыром

Яйца, фаршированные сыром

Фаршированные яйца — универсальная холодная закуска, начинкой которой может стать абсолютно любое сочетание продуктов. Блюдо готовится несложно и при этом всегда получается вкусным и сытным. Яйца, фаршированные сыром — один из вариантов приготовления закуски, в которой свежая зелень отлично сочетается с нежным сыром и пикантным чесноком, добавляющим блюду приятное послевкусие. С закуской можно поэкспериментировать, добавив к ней другие ингредиенты.

Яйца, фаршированные консервами

Яйца, фаршированные консервами

Для приготовления фаршированных яиц понадобятся рыбные консервы, лук, зелень, майонез и горчица. Этот рецепт удобен тем, что не надо готовить фарш, поскольку используется готовый продукт. Подойдут любые консервы в масле. Рыбу в томатном соусе использовать не нужно. Лук важно хорошо измельчить и добавить в небольшом количестве. Обилие крупно нарезанного лука изменит вкусовые качества блюда в худшую сторону. Выбирайте яйца с маркировкой «Д», они считаются лучшими.

Нежная закуска с тарталетками

Нежная закуска с тарталетками

Тарталетки — это небольшие корзинки, заполненные практически любой начинкой. Тарталетки — являются лучшей холодной закуской, которая украсит не только праздничный стол, но и любое мероприятие. Закуска в тарталетках может быть разной: сладкой, с грибами, сырная. Выбирайте начинку по своему вкусу и желанию. Тарталетки подойдут как для обычного и быстрого перекуса, так и в качестве закуски на природе или на работе. Наполненные любой начинкой, получаются не только красивые, но и очень вкусные и сытные.

Яйца, фаршированные шампиньонами и сыром

Яйца, фаршированные шампиньонами и сыром

Фаршированные яйца — закуска, которая всегда удачно смотрится на праздничном столе. Грибы для начинки можно использовать любые. В их числе, например, опята, вешенки или шампиньоны — с ними закуска получится сытной и сбалансированной. В шампиньонах содержится большое количество белка и железа, вместе с этим они обладают низкой калорийностью. Выбирайте грибы белого цвета или с коричневатым оттенком. Важно не оставлять шампиньоны надолго в воде, иначе они впитают влагу, и их вкус будет утрачен.

Яйца, фаршированные творогом

Яйца, фаршированные творогом

Фаршированные яйца — незаменимая закуска для тех, кто хочет разнообразить будничный прием пищи или же добавить изюминку праздничному столу. Начинка из желтков, болгарского перца и творога готовится максимально просто. Кстати, рецепт отлично подойдет в качестве дополнения для завтрака благодаря кисломолочному ингредиенту в составе блюда.

Яйца, фаршированные сыром

Яйца, фаршированные сыром

Шпинат — суперфуд, в нем много витаминов и минералов, при этом он низкокалорийный и подходит для диетического питания. Этот универсальный овощ можно добавлять и в салаты, и в горячие блюда. Особенно вкусными с ним получаются холодные закуски, например, фаршированные яйца. Шпинат в сочетании с сыром делает блюдо вкусным и питательным.

Яйца, фаршированные грибами и луком

Яйца, фаршированные грибами и луком

Яйца, фаршированные грибами и луком — вкусное, питательное и полезное блюдо, в котором нежные грибы прекрасно гармонируют с сыром и зеленью, создавая интересный вкусовой баланс. Для приготовления закуски рекомендуется выбирать шампиньоны. В их состав входит множество ценных витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания иммунитета. Кроме того, блюдо можно сделать менее калорийным, заменив майонез сметаной.

Кальмары, фаршированные яйцом и сыром с шампиньонами

Кальмары, фаршированные яйцом и сыром с шампиньонами

Кальмары — полезные морепродукты, которые славятся низкой калорийностью и высоким содержанием белка и минералов. В античности их называли "крылатой рыбой" за то, как они выпрыгивают из воды. Для фарширования подходят небольшие кальмары с мягким и нежным мясом. Их можно наполнять разными продуктами, но есть общее правило: используется готовая к употреблению начинка. В этом рецепте — грибы и сыр.

Волованы из слоеного теста с икрой

Волованы из слоеного теста с икрой

Волованы — закуска французского происхождения, дословно переводится “полет на ветру”. Их создали для замены песочных тарталеток, чтобы сделать блюдо грациознее и невесомее. Основное правило приготовления — использование слоеного теста. Размеры изделий могут варьироваться, но в основном большие волованы начиняют мясом, картофелем и другими вторыми блюдами. Сочетание слоеного теста с красной икрой считается самым популярным.

Бутеброды с авокадо и шпротами

Бутеброды с авокадо и шпротами

Бутерброды с авокадо и шпротами — хороший вариант для повседневного перекуса. Бутерброд как блюдо было изобретено Николаем Коперником в 1520 году во времена польско-тевтонской войны для сохранения здоровья воинов Тевтонского ордена. За счет простоты и быстроты приготовления блюдо стало популярно, особенно у жителей СССР. Позже в разных странах появились аналоги бутерброда: в Америке это гамбургеры, в Испании — тапас, в Италии — панини и кростини.

Кальмар, фаршированный яйцом и рисом

Кальмар, фаршированный яйцом и рисом

Блюда из кальмара очень популярны в разных странах. Этот моллюск варят, тушат, запекают, жарят и консервируют. Кальмар, фаршированный яйцами — отличный вариант обеда или ужина. Покупайте замороженный неочищенный продукт маленького размера, и быстро проводите тепловую обработку, чтобы он остался мягким. Перед готовкой разморозьте моллюска в горячей воде или микроволновке. Блюда из кальмара, которого называли "крылатая рыба", готовили и раньше, еще в Древней Греции.

Фаршированные яйца с авокадо, ананасом и креветками на праздник

Фаршированные яйца с авокадо, ананасом и креветками на праздник

Фаршированные яйца станут отличной закуской на любом праздничном столе. Они очень просты в приготовлении и не требуют особых навыков. Существует множество рецептов фаршированных яиц с различными начинками. Чтобы удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов, можно сделать яйца с креветками и ананасом. Чтобы ускорить процесс приготовления, выбирайте уже очищенные креветки. Присмотритесь к форме креветок: чем сильнее у нее закручен хвост, тем она свежее.

Яйца, фаршированные скумбрией

Яйца, фаршированные скумбрией

Праздники не за горами, а значит, пришло время запасаться новыми интересными рецептами. Фаршированные яйца со скумбрией — это простая и универсальная закуска, которая с детства знакома многим. Однако благодаря необычной подаче блюда в виде "мухоморов" можно заставить гостей по-настоящему удивиться. Яркие симпатичные "шляпки" будут изюминкой застолья.

Необычная закуска. Блины, фаршированные яйцом и луком

Необычная закуска. Блины, фаршированные яйцом и луком

Блины, фаршированные яйцом и луком — рецепт старинной закуски, отличающейся необычным способом приготовления. Готовое блюдо получается очень вкусным, нежным и питательным. Отличительной чертой закуски является то, что начинка не добавляется в блины, а припекается вместе с ними. Пшеничную муку можно заменить на ржаную, в таком случае блины приобретут новый вкус и при этом станут менее калорийными.

Шампиньоны, фаршированные сыром, кинзой и яйцом в духовке

Шампиньоны, фаршированные сыром, кинзой и яйцом в духовке

Фаршированные шампиньоны представляют собой очень аппетитную и несложную в приготовлении закуску с приятным ароматом и удивительным вкусом. Свежая зелень прекрасно гармонирует с яйцами и сыром, а дополняют блюдо жгучие зубчики чеснока, добавляя ему приятную пикантность. Закуска получается не только вкусной, но еще и полезной. В ее составе содержится большое количество белка, фосфора и аминокислот, необходимых организму для эффективной работы.

Фаршированные яйца в духовке с сыром

Фаршированные яйца в духовке с сыром

Фаршированные яйца — легкое в исполнении и вариативное блюдо. Главный секрет популярности закуски заключается, конечно же, в самих яйцах. Это вкусный продукт, который быстро готовится и прекрасно сочетается с множеством ингредиентов. Грибы и сыр — одно из классических сочетаний. Приготовить фаршированные яйца можно двумя способами — наполнить подготовленной начинкой или запечь в духовке. При подаче украсить свежей зеленью.

Тарталетки с морковью по-корейски

Тарталетки с морковью по-корейски

Родиной тарталеток считают Европейские страны потому, что сложно определить какая именно страна стала родиной этой закуски, но точно установлено, что в богатых домах и во дворцах такая подача моментально приобрела популярность. Однако само слово французского происхождения «Tartelette» дословно можно перевести, как «маленький торт». Стоит отметить, что тарталетки являются универсальными и могут быть наполнены абсолютно различными ингредиентами.

Кальмары, фаршированные белым рисом и яйцом

Кальмары, фаршированные белым рисом и яйцом

Кальмары, фаршированные рисом и яйцом — это очень сытное и вкусное блюдо. Для этого рецепта лучше взять круглозерный рис, но можно использовать и другие виды — например, длиннозерный, среднезерный, красный или бурый. Главное — учитывайте количество воды и время приготовления, потому что они могут меняться в зависимости от выбранного сорта риса. При выборе кальмаров обратите внимание на мясо: оно должно быть светлого кремового цвета. Это значит, что кальмар не размораживался при хранении.

Кальмары, фаршированные шампиньонами и яйцом

Кальмары, фаршированные шампиньонами и яйцом

Кальмары, фаршированные грибами и яйцом — блюдо, способное разнообразить ежедневный рацион или украсить праздничный стол. Для приготовления рекомендуется взять несколько небольших тушек, их фаршировать удобнее. При выборе грибов, лучше отдать предпочтение шампиньонам. Они доступны круглый год, не требуют длительной подготовки, хорошо держат форму и имеют приятный аромат.

Фаршированные яйца с красной фасолью на праздничный стол

Фаршированные яйца с красной фасолью на праздничный стол

Фаршированные яйца в качестве основного блюда с разными соусами готовили еще древние римляне. Сейчас оно выступает в качестве закуски, особенно на праздничный стол. В поваренной книге V века описан рецепт вареных яиц, которые приправлялись маслом, бульоном и вином, затем их подавали с травами и специями. Позже в XIII веке блюдо перекочивало в Италию и было изменено, его готовили, вынимая желтки и смешивая их с травами, специями, и соусами. К XV веку закуска получила признание по всей Европе.

Перцы, фаршированные рисом и яйцами

Перцы, фаршированные рисом и яйцами

Фаршированный перец — частый гость русского стола. Приготовить такое блюдо можно как на праздник, так и в обычный день, чтобы порадовать себя. Вариант с начинкой из риса и яйца подходит для людей, придерживающихся диеты — так как закуска обладает небольшой калорийностью и полезна для пищеварения. Кроме того, всегда можно импровизировать и добавить в начинку любые ингредиенты по желанию.

Мясо, фаршированное яйцом

Мясо, фаршированное яйцом

Мясо, фаршированное яйцом, представляет собой котлету с начинкой, напоминающую зразы, которые являются национальным блюдом белорусской и польской кухонь. Готовое блюдо получается очень вкусным и сытным, а его приготовление занимает не более 45 минут. Если вы хотите сделать блюдо более сочным и мягким, добавьте к мясу батон, предварительно размоченный в молоке. Благодаря этому закуска значительно преобразится.

Фаршированные яйца, приготовление пошагово

Фаршированные яйца, приготовление пошагово

Тем, кто находится в поисках простой и быстрой закуски для праздничного стола, этот рецепт подойдет как нельзя кстати. Фаршированные яйца — частый гость праздничных застолий. Начинка, состоящая из нежного творожного сыра и чеснока, откликается приятным пряным послевкусием. Свежий огурец и ароматная зелень добавляют яркости блюду.

Яйца, фаршированные икрой

Яйца, фаршированные икрой

Фаршированные яйца с икрой — это популярное блюдо для праздничного стола. Чаще всего эту закуску готовят на Новый год, так как основным ингредиентом в блюде является икра, которая у многих ассоциируется с праздниками. При выборе этого деликатеса следует обращать внимание на качество икринок. Они должны быть мелкими, однородными, рассыпчатыми и цельными. Помимо этого, икринки должны быть без пленок и трещинок, а при легком нажатии лопаться.

Фаршированные яйца с ветчиной и сыром

Фаршированные яйца с ветчиной и сыром

Фаршированные яйца — хорошая закуска на любой стол. Блюдо впервые было приготовлено в XVI веке, но распространение по всему миру получило только в XX веке. Сейчас существует множество вариантов создания закуски с ипользованием различных компонентов для начинки. Основа остается неизменной — “лодочки” из белка яиц. Приготовить блюдо под силу каждому, рецепт фаршированных яиц с фото поможет освоить технологию.

Фаршированные яйца, запеченные в духовке

Фаршированные яйца, запеченные в духовке

Яйца, фаршированные аппетитной начинкой — одна из самых удачных закусок для застолья. Готовится просто, выглядит нарядно и очень празднично. Обычно подают блюдо в холодном виде. Попробуйте запечь фаршированные яйца в духовке. Те, кто ни разу не фаршировал яйца, получат отличную кулинарную идею для торжественной трапезы. А те, кто уже пробовал делать такую закуску, будут приятно удивлены новым вкусом привычного блюда.

Яйцо-грибочек, фаршированное сыром, чесноком и майонезом

Яйцо-грибочек, фаршированное сыром, чесноком и майонезом

Сыр, чеснок и майонез — одна из самых удачных начинок для отварных яиц. По этому рецепту закуска готовится в виде грибочков. Такая кулинарная композиция привлечет внимание не только взрослых гостей за праздничным столом, но и детей. Готовится блюдо очень просто и быстро. Чтобы яйца получились ровными, строго соблюдайте пошаговые действия. Яйца, фаршированные сыром, чесноком и майонезом, приготовленные строго в соответствии с рецептом, получаются очень вкусными, сочными и аккуратными.

Кабачки, фаршированные яйцами

Кабачки, фаршированные яйцами

Фаршированные кабачки — универсальное блюдо для тех, кто следит за питанием. Содержащиеся в кабачках вещества способны предотвратить преждевременное старение, кроме того, эти овощи считаются диетическим продуктом. Благодаря мясному фаршу закуска получается питательной и насыщенной по вкусу. Золотистая сырная корочка добавит притягательности и аромата блюду.

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Вкусная селедка под шубой — традиционное блюдо праздничного стола, любимое многими. Если приелся салат в классическом исполнении, а от селедочки с луком вы отказываться не хотите, можно приготовить необычную закуску из этих продуктов. Фаршированные яйца с соленой рыбкой и свеклой — оригинальное и легкое в исполнении блюдо, которое приятно удивит гостей.

Вкусные бутерброды со шпротами и чесноком

Вкусные бутерброды со шпротами и чесноком

Ничего проще не придумаешь, чем приготовление бутербродов. Бутерброды со шпротами готовят с маслом, майонезом, добавляют свежие огурцы, сладкий перец, все по вкусу. Единственное, что остается неизменным — это шпроты, которые содержат в себе большое количество хрома и благотворно влияют на организм человека. Данная закуска дополнит праздничный стол.

Яйца, фаршированные селедкой

Яйца, фаршированные селедкой

Яйца, фаршированные сельдью — простая и вкусная закуска. Ее приготовление не займет много времени и сил. Для того, чтобы вкус блюда был гармоничным и приятным, тщательно выбирайте селедку: она должна быть слабосоленой и жирной. При выборе селедки в магазине следите, чтобы рыба не была тусклой. Это говорит о том, что ее неправильно хранили.

Яйца, фаршированные тунцом и авокадо

Яйца, фаршированные тунцом и авокадо

Фаршированные яйца любимы взрослыми и детьми. Главное — на вашем празднике никто не останется голодным, ведь яйца — не только очень вкусный и полезный, но также весьма сытный продукт. Если нафаршировать яйца тунцом и авокадо, то блюдо получится не только питательным, но и диетическим. Тунец понижает холестерин и укрепляет иммунитет, авокадо содержит жирные кислоты и благотворно влияет на нервную систему.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении