домашние рецепты
конфитюр
15 минут
Малиновый конфитюр
Малиновый конфитюр может использоваться не только в качестве лакомства к чаю, но и может участвовать в создании десерта. Конфитюр станет прекрасной начинкой для любых пирожных и десертов, это отличный вариант прослойки для печенья или торта. Ароматный, нежный конфитюр на основе малины способен заменить даже джем.
Ингредиенты: Крахмал, Малина, Сахар
печенье
1 час 30 минут
Имбирное печенье без сахара
Такое печенье вы часто могли видеть в голливудских рождественских фильмах. Это печень готовится не так сложно как кажется и имеет приятный имбирный привкус. Добавление корицы и гвоздики лишь усиливает пряный вкус. Исключая из такого печенья сахар можно получить печенье, которое можно есть даже на диете.
2
Ингредиенты: Корица, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Мед, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Рисовая мука, Сливочное масло, Сода
кулич
1 час 40 минут
Пасхальный кулич с коньяком
Пасха — это религиозный православный праздник, на который издавна принято выпекать пасхальные куличи. В современном мире такую выпечку готовят из различных видов теста с добавлением особенно в дрожжевое тесто алкогольных напитков, например, коньяка. Делается это для придания тесту пористости, ровности, равномерной пропекаемости. Также коньяк, добавленный в тесто, выступает в качестве разрыхлителя.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Коньяк, Курага, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона
фруктовые десерты
3 часа 5 минут
Мусс из клюквы с манной крупой
Мусс из клюквы с манной крупой — воздушный и красочный десерт с потрясающим вкусом. Ягоды клюквы придают блюду красивый насыщенный цвет и легкую кислинку, а манная крупа — нежный вкус, густоту и сытность. Мусс на основе манной крупы можно готовить с любыми свежими или замороженными фруктами и ягодами, а украсить тертым шоколадом, кондитерской посыпкой или свежими ягодами. Такой мусс прекрасно подойдет для легкого летнего завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Манная крупа, Мята, Сахар
смузи
30 минут
Смузи с драконьим фруктом, бананами и ореховым молоком
Смузи боул является свежим трендом в области правильного и здорового питания. Это все тот же аппетитный смузи, но его не пьют, а кладут в миску, декорируют самыми разными фруктами, ягодами, зеленью, орешками, и употребляют ложкой. С этим десертом похудение станет результативным, в случае если трапезничать его днем или же во время перекуса, но возможно при стремлении заменить данным лакомством и ужин.
Ингредиенты: Банан, Ореховое молоко, Питахайя (драгонфрут)
смузи
10 минут
Смузи из огурцов и яблок
Смузи употребляют как для набора массы, так и для похудения. Все зависит от ингредиентов входящих в состав напитка. Зелень и вода — это одно. Орехи и сметана — абсолютно другое дело. Нередко для смузи отдают предпочтение не фруктам, а подслащенным концентратам. Такая еда людям, соблюдающим диету буквально противопоказана. Важным дополнением является то, что если не желаете перебрать калорий, не пейте достаточно прохладные смеси, ведь вкусовые рецепторы не успевают различить пишу.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мед, Минеральная вода, Огурец, Яблоки
греческий салат
20 минут
Настоящий греческий салат
Греческий салат имеет очень большую популярность в различных ресторанах и странах. Салат получил свою популярность за счет отменного вкуса и простого приготовления. Каждый должен попробовать и приготовить этот салат. Овощи делают это блюдо еще полезней. Имеет не сложный способ приготовление за счет простоты ингредиентов.
2
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Красный лук, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сыр фета
салаты с рыбой
1 час
Салат с красной рыбой и креветками
Салат с красной рыбой и креветками — это отличный выбор для вкусного и аппетитного ужина. Салат имеет простое приготовление за счет простоты ингредиентов. Все гости будут в восторге. Понравятся людям, которые любят морскую кухню. Креветки придают салату не обычный вкус, а рыба добавляет изюминку.
Ингредиенты: Картошка, Красная рыба, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Салат–латук, Соль
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
окрошка
45 минут
Ароматная окрошка на кефире
Окрошку на кефире это блюдо, которое получило огромную популярность в России. Там ее употребляют в разном виде, иногда кефир заменяют на квас. Окрошка на кефире — это отличное блюдо в жаркий летний день.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Кефир, Колбаса, Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Соль, Укроп
пицца
50 минут
Полезная пицца из кабачков
Кабачковая пицца — это отличный способ разнообразить свое меню. Тесто из кабачков получается не только вкусное, но и полезное. Начинку можно сделать любую, на ваш вкус. В этом рецепте предлагаем вам овощную пиццу с сыром. Это быстро, это вкусно, это полезно. Если у вас нет своих кабачков с грядки, то на рынке в сезон они стоят совсем не дорого. Такая пицца обойдется дешевле обычной.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из говядины
1 час 40 минут
Сочная говядина, запеченная в фольге
Запекайте говядину с различными специями, а именно теми, которые вам по душе. Запекать мясо в духовке можете, как накрытое плотно фольгой или в рукаве, так мясо получится более сочным и сохранит все вкусовые качества. Мясо получается сочным и нежным. Запекать говядину можете отдельно или сразу с гарниром, тут уже дело вкуса. Мясо прекрасно подойдет не только для праздничного стола, но и семейного ужина, как в качестве основного блюда, так и в качестве нарезки. Дети тоже по достоинству оценят это мягкое и полезное мясо.
Ингредиенты: Говядина, Кориандр, Красный жгучий перец, Молотая куркума, Молотая паприка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Запеченное куриное филе с сочными ананасами под румяной сырной корочкой
Запеченное куриное филе с сочными ананасами под румяной сырной корочкой — ароматное блюдо, в котором остро-соленое мясо и сыр идеально дополнен ананасовой сладостью. Его можно подать как на ужин в кругу семьи, так и приготовить на праздничный стол в качестве горячего блюда. К нему подайте рис или пюре.
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Куриное филе, Майонез, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
паста (макароны)
2 часа 30 минут
Нежные макароны с куриной голенью в сырном соусе
Макароны или паста— итальянский вид изделий из муки в форме трубочек, известный человечеству еще с 13 века. Они имеют большую популярность в мире за счет своих вкусовых качеств и быстроты приготовления. Сочетание этого продукта с куриным мясом всегда беспроигрышное. Блюдо получается ароматным, сытным и его под силу приготовить даже начинающей хозяйке. А чуть пикантный сырный соус придаст этому блюду нежную остринку и аромат.
Ингредиенты: Куриная голень, Куриное яйцо, Макароны, Молоко, Соевый соус, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
бисквит
1 час
Пышный бисквит
Рецептов приготовления бисквитных коржей для торта существует много. Но, далеко не каждый бисквит получается воздушным и пышным. В данном рецепте представлен бисквит, который под силу приготовить даже неопытным кулинарам. Заготовка для торта получится пышная, ароматная, и отлично пропитается.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
печенье
1 час
Полезное печенье с имбирем
Существует легенда, что монах из Англии в 11 веке впервые добавил в тесто имбирь. Он испек печенье в виде фигурок святых и ангелов, вскоре имбирное печенье разлетелось по всему монастырю. Настоятель оценил данное творение и вскоре попросил испечь к Рождеству.
1
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука цельнозерновая, Сливочное масло, Сода
салаты с курицей
25 минут
Аппетитный салат с копченой курицей
Это салат начали активно готовить и передавать рецепт из рук в руки в начале двухтысячных годов. Почему именно так? Дело в том, что в эти годы, пекинская капуста стала завозиться на наш рынок и вместо чипсов распространились сухарики с разными вкусами. И так как сама по себе капуста не очень нравилась, стали придумывать с чем бы ее подать. Что и было правильно, так как всенародно названная, пекинка, должна быть облагорожена вкусовыми акцентами, потому что сама по себе нейтральная.
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Пекинская капуста, Помидор, Сухарики, Твердый сыр
хлеб
2 часа 30 минут
Финский зерновой хлеб
Ржаной финский хлеб может заменить красную рыбу, так как он содержит омега 3. Отличительным свойством финского ржаного хлеба является то, что он не только вкусный, не кислый, долго хранится, просто подсыхая, также он наполняет организм полезными свойствами.
Ингредиенты: Кефир, Кунжут, Куриное яйцо, Масло авокадо, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Пшеничные отруби, Ржаная мука цельнозерновая, Сахар, Семена льна, Соль, Тыквенные семечки, Цедра лимона, Цельная овсянка (геркулес), Черный кунжут
овощные блюда
40 минут
Быстрые кабачки в мультиварке
Мультиварка просто незаменима, когда нужно что-то приготовить быстро. В частности, кабачок. Приготовленные в мультиварке кабачки — полезная, низкокалорийная пища. Да и готовится блюдо буквально за 40 минут, из которых на кухне вы пробудете 10.Идеальный вариант, когда нужно многое сделать за короткий срок.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук
оливье
1 час 10 минут
Оливье с ветчиной
Салат Оливье впервые приготовил французский повар Оливье, но он настолько прижился в странах СНГ, что его считают русским по происхождению. Существуют разные варианты данного блюда, оливье готовят с вареной колбасой, с мясом, с красной рыбой, с солеными огурцами, с солеными огурцами и так далее. Один из вариантов — оливье с ветчиной, его и приготовим.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Укроп
смузи
8 минут
Овсяный смузи с киви
Смузи — это густой напиток из фруктов, овощей, молочных ингредиентов и других составляющих. Существует огромное множество его вариаций. Свою популярность он обрел с открытием в США магазинов здорового питания, а затем распространился по всему миру. Такой полезный и вкусный напиток удобно взять с собой и пить на ходу, если не хватает времени на полноценный прием пищи.
1
Ингредиенты: Зеленый чай, Киви, Мед, Овсяные хлопья
закуски из сыра
25 минут
Запеченный сыр камамбер с чесноком, помидорами и прованскими травами
Сыр Камамбер представляет собой сыр с белой плесенью, который относится к деликатесному продукту питания с высокой пищевой ценностью. Камамбер имеет большую популярность в кулинарии: его подают в самостоятельном виде на сырной тарелке, его запекают в сочетании с чесноком, овощами и пряными специями, сыр добавляют в десертные блюда, разнообразные закуски, супы, соусы и пироги. Блюда, в составе которых присутствует Камамбер, обладают насыщенным вкусом и ярким ароматом.
Ингредиенты: Камамбер, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
2 часа 30 минут
Легкое овощное рагу с говядиной
Овощное рагу с мясом ― это вкусное, яркое и полезное блюдо, которое готовится путем обжаривания и тушения сезонных овощей и мяса с добавлением к ним зелени, масла и специй. Кроме отличного вкуса, овощное рагу с мясом содержит ценный витаминно-минеральный комплекс, благоприятно воздействующий на весь организм в целом. Приготовить вкусное и полезное рагу в домашних условиях не сложно, необходимо лишь использовать свежие продукты с качественным составом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Кабачок цукини, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
1 час
Бутерброды «Селедка на шубе»
Существует огромное множество различных вариантов бутербродов с сельдью. Предлагаем сделать бутерброд «со вкусом шубы». Так удобнее есть, когда на ломтике хлеба уже лежит салат. Какой будет размер ваших бутербродов, решайте сами: можно сделать на 2-3 укуса, а можно и вовсе маленькие канапе. Для вкусных бутербродов берите жирную сельдь и сладкую свеклу темного цвета в разрезе. Поверьте, сделать такие бутерброды даже легче, чем салат «селедку под шубой».
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Красный лук, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Свекла, Сливочное масло, Филе сельди
мясные блюда
1 день
Сочная конина в соевом соусе
Конина получается очень сочная и нежная, так как маринуется не один час, но результат блюда стоит того. Конина отлично сочетается с тушеными овощами, картофелем или рисом. Соевый соус смягчает жесткость мяса конины, и оно получается нежным и сочным. А если приготовить мясо на небольшом количестве масла, то блюдо можно назвать диетическим.
Ингредиенты: Горчица, Конина, Оливковое масло, Розмарин, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
5 часов
Нежное клубничное мороженое
Предлагаем приготовить простое клубничное мороженое дома. Оно получится вкусным, и при этом полезным даже без разных добавок и усилителей вкуса, полностью на натуральных ингредиентах. Понадобится только три ингредиента, а также контейнер для заморозки массы.
Ингредиенты: Клубника, Сахар, Сметана
кекс
40 минут
Кексы на ржаной муке
Очевидный факт, что ржаная мука более полезная, чем пшеничная. Естественно, выпечка, приготовленная из ржаной муки будет менее калорийной, то есть употреблять эти сладости можно, если вы придерживаетесь диеты. Эти кексы получаются мягкими и нежными, да и на готовку уходит максимум час.
1
Ингредиенты: Вода, Изюм, Корица, Мед, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ржаная мука, Соль
омлет
15 минут
Классический омлет на завтрак с чесноком
Классический омлет на молоке — идеальный завтрак для тех, кто хочет сбалансировано и вкусно питаться. Яйца — одни из самых питательных продуктов. В этом рецепте омлет приправляется чесноком и ароматными специями.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Растительное масло, Соль, Специи, Чеснок
сырники
30 минут
Нежные сырники в пароварке
Сырники, приготовленные в пароварке или мультиварке получаются нежными, вкусными, а самое главное вы их можете приготовить быстро и просто. Еще плюс этого рецепта в том, что эти сырники готовятся без грамма масла.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Творог
пряники
1 час
Песочные пряники
Во многих семьях песочное тесто давно стало продуктом обожания. Считается, что песочное тесто было придумано английскими кондитерами, правда в 12 веке — когда его, собственно, и изобрели, тесто больше походило на самые обычные сухари. С ходом времени в тесто стали добавлять разрыхлитель, сметану и яйца, именно тогда песочные лакомства приобрели привычный для нас вид и вкус.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
печенье
1 час
Классическое имбирное печенье в цветной глазури
Имбирное печенье — это традиционная рождественская выпечка в европейских странах. Оно появилось еще во времена Средневековой Европы. Тогда, правда, его готовили и употребляли как лекарство от расстройств живота и для излечения от хандры. Сегодня свой оригинальный рецепт имбирного печенья бережно хранится в поваренных книгах практически каждой семьи. Такое печенье готовят в виде мягкого бисквита и добавляют к нему цукаты и изюм, делают печенье из слоеного теста со специями и сахарной присыпкой. Но все же имбирное печенье должно быть рассыпчатым из песочного теста — это, можно смело сказать, классика.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
грибные заготовки
1 час 10 минут
Маринованный на зиму сладкий перец с добавлением масла
Сладкий перец бывает разной формы и разного цвета. Его заготавливают на зиму так же, как и огурцы с помидорами. Перец, маринованный с добавлением масла, очень вкусная консервация. Готовится он путем стерилизации, поэтому заготовка хорошо хранится и может стоять долго, но, как правило, быстро съедается. Приготовление не занимает много времени. На вкус перец получается пряный, остро-сладкий. Зимой такая заготовка поможет хозяйкам накрыть на стол. Стоит открыть баночку и закуска готова.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
печенье
50 минут
Осеннее печенье из тыквы
Зачастую осенью никуда не хочется выходить. На улице дождь, ветер и желание порадовать себя дома все больше и больше. С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить печенье из тыквы. Тыквы осенью довольно-таки много и шанс, что вы приготовите из нее вкусное печенье равен на все сто процентов. Порадуйте себя и своих близких вкусной осенней выпечкой, которая просто тает во рту.
2
Ингредиенты: Ванилин, Корица, Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Тыква
бутерброды
20 минут
Бутерброды с лососем и авокадо
Бутерброды с лососем и авокадо займут достойное место на вашем праздничном столе и понравятся гостям. А все потому что, вкус у них очень необычный и пикантный, а подача интересная. Сливочный сыр прекрасно сочетается с красной рыбой. Именно поэтому это сочетание используется во многих блюдах, в том числе и в этом. Попробуйте этот рецепт и по-другому готовить уже точно не захочется.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Ржаной хлеб, Слабосоленый лосось, Соль, Творожный сыр
овощные заготовки
12 часов 20 минут
Малосольные помидоры черри с чесноком в пакете
Готовятся такие помидоры очень быстро, достаточно сделать их с вечера, уложить в пакет — и на следующий день уже можно подавать на стол. В состав рецепта входит чеснок, зелень и специи, они придают черри небольшую остроту, пикантность, свежесть, насыщенный вкус и восхитительный аромат.
Ингредиенты: Петрушка, Помидоры черри, Соль крупного помола, Специи, Укроп, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
Полезный салат с курицей
Витаминный салат с овощами и куриным филе — отличный вариант питательного, полезного перекуса, а если добавить к салату гарнир, то и ужина. Приятный хруст свежих овощей, сочное куриное мясо, легкая и ароматная заправка идеально дополняют друг друга. Подавайте в холодном или теплом виде.
Ингредиенты: Болгарский перец, Йогурт натуральный, Куриная грудка, Лимонный сок, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 25 минут
Нежная картошка в сметанном соусе
Ароматное, вкусное и сытное блюдо готовится быстро и легко. Картошка со сметанно-чесночным соусом идеально подойдет на гарнир к любым мясным блюдам или блюду из грибов на ужин. Также запеканку можно подать к нарезке из свежих овощей или с соленьями.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок
салаты
20 минут
Быстрый салат из редьки
Редька — однолетний или многолетний овощ, который относится к семейству капустных. Предполагают, что впервые редьку обнаружили на территории Азии, где и начали овощ употреблять в пищу. Упоминания о редьке также были найдены на развалинах Карнакского храма, а также на пирамиде Хеопса в Египте. Ни для кого не секрет, что редька — кладезь витаминов. В ней содержатся витамины А, группы В (В1, В2, В5, В6), С, Е, РР, К, макро— и микроэлементы (кальций, калий, натрий, железо, фосфор).
Ингредиенты: Морковь, Редька, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
салаты
20 минут
Полезный салат со щавелем
Щавель — настоящая кладезь витаминов, поэтому летом, в разгар сезона, растение широко используется на кухне. Обычно из него варят супы, однако, щавель можно добавлять и в салат, где он создаст приятную кислинку. Салат со щавелем освежает и заряжает энергией на весь день. А если добавить яйца и сметанный соус, то блюдо получится еще и питательным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Помидор, Растительное масло, Редис, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Щавель
мясные салаты
15 минут
Салат с копченной грудкой и консервированными ананасами
В последнее время ананасы приобрели популярность в кулинарии, все чаще и чаще можно их встретить в салатах и мясных блюдах, что не удивительно, ведь ананас раскрывает вкус мяса совсем в по-другому, вкус играет красками и приятно удивляет. Сочетание сыра, копченого мяса и ананасов не оставят равнодушным никого, кто попробует этот замечательный салат.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Консервированные ананасы, Копченая курица, Майонез, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Быстрый рецепт запеченной тыквы с сыром по-итальянски
Если за окном осень, значит время тыкв. Тыква растение, которое всегда в избытке, но с помощью нашего рецепта она будет просто исчезать у вас на глазах. Также тыква полна витаминов и полезных элементов, что так не хватает в пасмурные дни. Тыква податлива для любых экспериментов в кулинарии, поэтому скорее берем и идем готовить.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Тыква
