сборник рецептов
78900 пошаговых рецептов
десерты
2 часа
Сладкая валентинка
День Валентина — это тот самый день, когда влюбленные парочки дарят друг другу подарки. А как все знают лучший подарок это подарок, сделанный собственными руками. Торт в виде сердечка получается невероятно вкусным и аппетитным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Какао, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Мед, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Темный шоколад
салаты с креветками
45 минут
Витаминный салат с креветками
Креветки являются разновидностью морепродуктов. Они отлично вписываются в любой салат, либо сами, либо в сочетании с другими морепродуктами. Креветки малокалорийные и способствуют снижению веса.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Белое сухое вино, Варено-мороженые креветки, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Хурма, Чеснок, Шпинат
булочки
3 часа
Пышные дрожжевые булочки с цукатами и корицей
Булочки представляют собой пышный выпеченный десерт из дрожжевого сдобного теста с начинкой или без нее. Основными ингредиентами мучного изделия являются дрожжи, молоко, мука, яйца и сливочное масло. В качестве начинки используются различные кремы, фрукты, ягоды, варенье, повидло, изюм, мак и корица, которые придают выпечке яркий вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Корица, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цукаты
блюда из крольчатины
1 час 40 минут
Сытный кролик, тушеный в сметане с чесноком
Кролик, запеченный в духовке ― блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Приготовить его неправильно практически невозможно, нужно только сделать за тем, чтобы мясо не пригорело. Мясо кролика, благодаря своему составу, получается нежным, тающим во рту.
Ингредиенты: Кролик, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час
Запеченные котлеты с подливой
Для многих котлеты — это самый любимый продукт, ведь его можно подать к любому гарниру или просто сделать сытный бутерброд. В предлагаемом рецепте, для приготовления используется духовка. Запеченные в подливе мясные шарики подавайте с картофелем, макаронными изделиями, овощами или отварными крупами.
Ингредиенты: Картошка, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Томатное пюре, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Запеченный свиной рулет с хурмой и орегано
Артефакты первых мясных рулетов были найдены еще в Древней Греции, Египте и Индии. И кулинарная книга «Апициус» датированная 1 веком до нашей эры в деталях описывает способ приготовления закрученного и начиненного мяса. Однако слово «рулет» скорее указывает способ приготовления, а не само блюдо и с французского языка «rouler» дословно переводиться, как «сворачивать, скатывать».
Ингредиенты: Бекон, Растительное масло, Свинина, Соль, Специи, Хурма, Чеснок
тарталетки
45 минут
Простые тарталетки с крабовым салатом
В качестве начинки для тарталеток могут использоваться различные смеси и ингредиенты. Крабовый салат является привычным для нас салатом на праздники. Он имеет выразительный вкус крабовых палочек и отлично дополняется остальными ингредиентами. Подавая такой салат в тарталетках можно запросто удивить ваших гостей.
Ингредиенты: Джем манго-персик, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Плавленый сыр, Помидор, Соль, Сырный соус, Тарталетки, Укроп
варенье
40 минут
Варенье из шиповника с косточками
Это очень простой рецепт варенья из шиповника. Обычно перед приготовлением шиповник освобождают от косточек. Но косточки можно оставить. На вкус получится ничуть не хуже. А готовить его намного проще. Времени тоже потребуется немного. Это варенье-«пятиминутка» готовится, конечно, не пять минут. Но и вываривать его несколько раз не нужно. Достаточно проварить на медленном огне до нужной густоты и закатать в стерилизованные банки.
Ингредиенты: Блины, Вода, Сахар, Шиповник
Питание – основа нашей жизни, еда — топливо для организма. Еда национальных кухонь объединяет людей во всем мире. Это часть многовековых культурных традиций многих народов.
Food.ru собрал для своих читателей виртуальную кулинарную книгу об искусстве приготовления пищи на каждый день и к праздничному столу.
- В сборнике вы найдете несколько тысяч рецептов разных блюд со всех уголков земного шара. Вместе с нами вы научитесь комбинировать любые ингредиенты и готовить неповторимые на вкус блюда, получая удовольствие от процесса.
- В этом сборнике рецептов есть подробные инструкции приготовления как самых простых, так и изысканных блюд. Наши идеи подойдут и новичкам, и опытным кулинарам.
Мы собрали кулинарные рецепты на все случаи жизни. С этой подборкой рецептов вы всегда сможете готовить новые блюда и поймете, что это несложно. Блюда из сборника можно приготовить на обед, завтрак, ужин, десерт или использовать как здоровый перекус.
Становитесь гурманом с Food.ru! Добро пожаловать в кулинарное путешествие и приятного аппетита!
блюда из рыбы
50 минут
Нежная красная рыба в сливочном соусе
Блюда из рыбы, особенно красной, готовятся очень просто и быстро. С ними не приходится долго возиться. Кроме того, рыбные блюда сочетаются практически с любыми гарнирами. Сливки придают нежный и деликатный вкус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Лимон, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Сливки, Соль, Стейк кеты, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец молотый
капкейк
1 час
Простые капкейки с сердечками
Всем уже, наверное, надоели всякие примитивные десерты. Например, с блинами, тортами, пирогами знакомы все. Но все же есть еще рецепты, которые вы не пробовали, а как попробуете, то не захотите отказываться.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Цедра лимона
оладьи
45 минут
Пышные оладьи из гречневой муки на кефире
Оладьи — это достаточно популярное благодаря своему вкусу блюдо, которое корнями уходит в Россию. Оладьи, приготовленные из гречневой муки, получаются невероятно вкусными и аппетитными, а главным плюсом является их сытность.
Ингредиенты: Гречневая мука, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
булочки
2 часа 50 минут
Пряные булочки синнабон с корицей и сметанно-молочным соусом
У булочек под названием синнабон история появления тянется с 1985 года, когда два повара из Сиэтла решили создать шедевр в виде булочек. И им это удалось. Теперь эту выпечку знают во всем мире. Сдобу отличают аромат корицы, сливочная помадка, мягкая текстура. Пекутся они из муки с высокой клейковиной, используется уникальная индонезийская корица и выкладываются в виде скрученного ролла из пяти витков. Сейчас, конечно, повара проявляют творчество и добавляют свои элементы, но от этого вкус известной булочки не уменьшается.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
спагетти
30 минут
Аппетитные куриные сердечки со спагетти
Приготовление куриных сердечек в кулинарии особенно распространено в Индии и Китае и часто в этих странах их вкус можно описать тремя словами: острые, кислые и пряные. В России куриные сердечки принято жарить или тушить в сметане. Куриные сердечки богаты витаминами группы В, калием, магнием, железом и медью. И их рекомендуется употреблять для восстановления после операционных вмешательств и вирусных заболеваний. Стоит отметить, что куриные сердечки богаты легкоусвояемым белком при практически полном отсутствии жира.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Куриная печень, Куриные сердечки, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Соль, Спагетти, Специи
блюда из курицы
1 час 10 минут
Ароматные куриные ножки с картофелем
Рецептов из курицы существует достаточно много. Сложно выбрать из такого большого разнообразия рецепт, который удивит ваших близких и гостей. Вам удастся это сделать, приготовив данный рецепт. Казалось бы лайм и курица ― продукты не совсем совместимые. Ведь мы привыкли, что если курица, то это чеснок, как пряность. В этом рецепте лайм выгодно подчеркивает вкусовые свойства курицы и наполняет ее особым мягким ароматом.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриная голень, Лайм, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Черный перец молотый
компоты
2 часа 30 минут
Компот из сушеного шиповника и сушеных яблок
Компот — отличная альтернатива таким привычным напиткам, как кофе или чай. Пить его можно и в горячем, и в холодном виде. Такой напиток намного полезнее любых других. Ведь в нем сохраняются все полезные свойства фруктов и ягод, из которых он приготовлен. Варится компот быстро и не требует особых кулинарных навыков или больших усилий со стороны хозяйки. Компот из шиповника с яблоками чрезвычайно полезен осенью. В шиповнике много витамина С, которым так необходимо запастись перед долгой зимой.
Ингредиенты: Вода, Мед, Сушеные яблоки, Сушеный шиповник
вафли
40 минут
Нежные кабачковые вафли со сметаной
Кабачок представляет собой универсальный овощ, который имеет широкое применение в кулинарии благодаря отличным вкусовым качествам и хорошему сочетанию с другими ингредиентами. Кабачок имеет высокую пищевую ценность, низкую калорийность и хорошую усвояемость, что делает продукт обязательным в рационе каждого человека. Овощ подвергают различным видам тепловой обработки: его варят, жарят, тушат и запекают, а также используют для изготовления оладий, блинов, пирогов и вафлей.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Черный перец молотый
холодец
12 часов
Нежный холодец из курицы и говядины с желатином
Холодец ― отличное блюдо, которое подойдет как для подачи на какие-то мероприятия, так и для обычного обеденного стола. По этому рецепту вы приготовите простой, вкусный, домашний холодец. Он получится крайне ароматным и самое главное полезным, если продукты будут куплены натуральные и свежие.
Ингредиенты: Говядина, Курица, Лавровый лист, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Черный перец молотый, Чеснок
чай
2 часа 5 минут
Чай с шиповником
Чай с шиповником обычно делают с черным чаем, травяным или с каркаде. Шиповник очень полезен, и из него часто делают отвар, но гораздо вкуснее добавить полезное растение в чай, приготовив ароматный напиток. Чтобы аромат и вкус получились максимально насыщенными, можно заварить чай с шиповником в термосе. Это делается очень просто, но потребуется довольно много времени на настаивание напитка. Использовать можно как свежий, так и сухой шиповник.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черный чай, Шиповник
спагетти
30 минут
Быстрые спагетти с креветками в сливочном соусе
Спагетти с креветками в сливочном соусе – очень вкусное и невероятно ароматное блюдо. Такие спагетти с сочными креветками идеально сочетаются с насыщенным чесночным соусом на основе сливок и белого вина. Блюдо можно дополнить прованскими травами, сыром, черным перцем, базиликом или орегано. Спагетти с креветками в сливочном соусе - превосходный ужин на итальянский манер.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Креветки, Петрушка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сок лайма, Соль, Спагетти, Чеснок
блюда из свинины
8 часов 20 минут
Аппетитная свинина, запеченная со сливками в рукаве
Несмотря на огромное разнообразие видов мяса, свинина достаточно популярна практически в каждой национальной кухне. Из свинины получаются наваристые бульоны, мясо тушат, жарят, варят, запекают и готовят на открытом огне, сочетая с овощами, зеленью и пряными травами. Кроме того, мясо добавляют в салаты, закуски и пироги, свинину измельчают в фарш для изготовления котлет, тефтелей и консервов.
Ингредиенты: Водка, Кефир, Розмарин, Свинина, Сливки, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 день 1 час
Пряная грудка индейки, запеченная в маринаде и сливках
Такую грудку можно использовать универсально. Она хороша к утренним бутербродам к чаю, или в качестве мяса к любому гарниру, для добавления в салат. Мясо легко нарезается тонкими слайсами, как ветчина. Грудка может стать здоровой альтернативой колбасе, в ней нет никаких лишних добавок, только натуральные ингредиенты в составе маринада. Если учесть, что грудка индейки - самое низкокалорийное мясо, то ее без опасения за фигуру могут добавлять в рацион приверженцы хорошей физической формы.
Ингредиенты: Анис, Кинза, Копченая паприка, Растительное масло, Сахар, Сладкая паприка, Сливки 35% жирности, Соль, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Яблочный сок
сырники
1 час 5 минут
Сказочные сырники без манки
Сырники ― это всеми известное блюдо, которое отлично подходит на завтрак или в другое время дня, рецепт приготовления их очень разнообразен, начиная от самого простого и заканчивая огромным сочетание ингредиентов, начинок. Самое интересное, что сырники готовятся с манкой и без нее, вы даже не почувствуете разницу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог
алкогольные коктейли
2 часа 30 минут
Легкий винный коктейль с гранатом и розмарином
Коктейль — напиток, который готовят путем смешивания нескольких ингредиентов. Такие напитки бывают как алкогольные, так и безалкогольные. Для коктейлей подходят любые вина, а обязательным компонентом являются фрукты и пряности. Гранат один из лучших ингредиентов для коктейлей, ведь он не только полезен для здоровья, но и обладает глубоким мягким и терпким вкусом, который уравновесит сладость других компонентов, а розмарин добавит напитку свежести и необычайный аромат.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Белый ром, Гранат, Гранатовый сок, Лед, Мандарины, Розмарин, Сахар
драники
20 минут
Драники из тыквы без яиц
Драники из тыквы получаются ничуть не хуже обычных картофельных. Несмотря на то, что тыква сладковата и должна сделать вкус драников непривычным, понравится такое блюдо всем без исключения. Даже веганам, так как готовятся такие драники без яиц, молока или сметаны.
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметанный соус, Соль, Тыква, Черный перец молотый
оладьи
50 минут
Необычные тыквенно-яблочные оладьи с малиной
Люди с давних времен любят вкусно покушать. Сначала это было обычное жаренное мясо, потом появилась соль, а сладкую еду доставалось есть не многим, зато сейчас есть много разных рецептов, которые вы с легкостью приготовите.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Тыква, Яблоки
мясные блюда
40 минут
Нежные желудочки в сметане
Куринные желудочки не так просто приготовить, зачастую их приготовление затягивается надолго. А результат омрачает, после продолжительной варки потроха становятся жесткими. Мы предлагаем быстрый рецепт вкусных куриных желудочек. Они получаются невероятно нежными и сочными благодаря сметанному соусу.
Ингредиенты: Куриные желудки, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Специи
блюда из свинины
1 час 40 минут
Вкусная свинина с яблоком, хурмой и луком
Хурма для нас привычный и любимый многими фрукт, очень вкусный и съедается как самостоятельный продукт, так и используется в приготовлении десертов, в качестве ингредиента. Однако, этот продукт также идеально сочетается с мясом. Оригинальный вариант к праздничному застолью – это мясная вырезка, приготовленная в духовке с яблоком, луком и хурмой. За счет такого многообразия вкусов составляющих ингредиентов мясо получается достаточно насыщенным, сочным, с ярким вкусом. В свою очередь, при запекании хурма с яблоком становятся очень мягкими, не теряя своих полезных свойств и вкуса, тем самым прекрасно дополняя гарнир.
Ингредиенты: Мед, Молотая корица, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Хурма, Черный перец молотый, Яблоки
спагетти
1 час
Спагетти с беконом под соусом из миндального молока и сыра
Миндальное молоко представляет собой продукт растительного происхождения, полученный путем перемалывания не обжаренного миндаля с водой. Миндальное молоко имеет нежный вкус и пряный ореховый аромат, что сделало продукт широко популярным в мире кулинарии. Миндальное молоко служит основой различных напитков и десертов, молоко используют для выпечки кондитерских изделий, его добавляют в кофе и каши.
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Миндальное молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Специи, Сыр, Чеснок
блюда из грибов
45 минут
Ароматные грибы с картошкой в сметане
Ароматные грибы с картошкой в сметане необыкновенно вкусное, сытное, питательное и полезное блюдо. Небольшой секрет есть в этом рецепте: если в конце приготовления добавить сметану и немного ее потушить, то она придаст блюдо более бархатистый и сливочный вкус.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
оладьи из тыквы
20 минут
Пряные оладьи из тыквы
Эти оладьи можно приготовить на скорую руку. Потребуется всего 20 минут, несколько привычных ингредиентов и тыква сладкого сорта. Отличным выбором станет, например, сорт баттернат. А благодаря мускатному ореху и корице оладьи приобретут легкую пряную нотку, которая дополнит сладковатый и нежный вкус тыквы.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Тыква
супы с курицей
1 час 10 минут
Домашний суп с яичными блинчиками
Супы это одна из самых распространенных категорий блюд, с которой человек знакомится еще с детства в детском саду. Суп, приготовленный с добавлением яичных блинчиков это весьма необычный суп, который обладает прекрасным вкусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
фруктовые салаты
30 минут
Легкий салатик из яблок и апельсина
Салат из яблок и апельсина хорошо разнообразит ваше старое, привычное меню. Салат получается безумно вкусным, нежным, красивым. Это отличная замена такому салату, как «Оливье». Все ингредиенты в данном салате отлично сочетаются и подчеркивают вкус друг друга. Салат получается безумно привлекательным, поэтому ему точно место на праздничном столе.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Зерна граната, Майонез, Соль, Сыр, Яблоки
салаты с курицей
25 минут
Вкусный и быстрый салат из копченого филе, кукурузы и моркови по-корейски
Такой салат очень выручит при нехватке времени на кухню в самый ответственный момент встречи гостя. Готовые продукты нарезаются, смешиваются с заправкой и салат можно подавать на стол. На это уходит примерно 25 минут. При этом ингредиенты этого быстрого блюда не уступают по полезности другим закускам, в том числе и по здоровым калориям. Курица, морковь, кукуруза, сметана содержат важные для нас минералы и микроэлементы.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Корейская морковь, Куриная грудка (копченая), Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Ароматная свинина в пекинском соусе
Пряная, сладкая с кислинкой свинина ― просто идеально! Свинина в пекинском соусе получается очень яркой на вид, ароматной на запах, сочной на вкус. Блюдо дополнит гарнир из любой крупы, макарон, лапши. Обязательно понравится любителям всего необычного!
Ингредиенты: Белое сухое вино, Белок куриного яйца, Белый кунжут, Кетчуп, Крахмал, Кунжутное масло, Молотый имбирь, Сахар, Свинина, Сливки, Устричный соус, Чеснок
манты
1 час 40 минут
Манты с тыквой и чесноком
Манты с тыквой получаются очень вкусными, но если не добавить в начинку чего-то остренького, они получаются пресноватыми. Исправить положение можно буквально парой нехитрых ингредиентов. Два зубчика чеснока и любимая приправа, будь то зира или куркума, сделают свое дело. Главное, не переборщить с пряностями, чтобы не перебить нежный вкус и аромат тыквенной начинки.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Молотая зира / кумин, Острый томатный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
хумус
1 день 1 час
Оригинальный хумус с гранатом и мятой
Хумус ― это одно из древнейших блюд, пришедшее к нам с Ближнего Востока. На протяжении столетий он был очень популярен в арабском мире. А в последние годы это блюдо стало необыкновенно популярным во всем мире. В основном среди вегетарианцев и людей, которые придерживаются безглютеновой диеты.
Ингредиенты: Баклажан, Винный уксус белый, Гранат, Красный лук, Кукурузное масло, Лимон, Молотая зира / кумин, Мята, Нут, Соль, Сумах, Тахини, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
1 час
Нежный салат селедка под шубой
По традиции почти на все праздники готовят 2 салата – оливье и селедку под шубой. Предлагаем вам приготовить второй салатик. Он получится безумно вкусным, нежным и красивым. Секрет его вкуса заключается в сочетании его ингредиентов. Каждый ингредиент четко чувствуется в салате и хорошо дополняет вкус другого. Такой салатик отлично украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Зерна граната, Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь, Соль
запеканка
1 час 55 минут
Сытная хлебная запеканка
Такой рецепт приготовления хлебной запеканки вы вряд ли где-то встречали это блюдо, оно настолько необычное и вкусное, что понравится, бесспорно, всем, кто его попробует. Самое главное, что хлебной запеканкой можно насытиться надолго, несмотря на то что нужно будет немного потратить средств, вы никогда не забудете ее вкус.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Зеленый лук, Кетчуп, Колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Ржаной хлеб, Соль, Сосиски, Сыр, Черный перец молотый
фруктовые напитки
15 часов
Освежающее кокосовое молоко с манго и персиковым джемом
Кокосовое молоко не так давно используется, но уже завоевало свое место в кулинарии. Из него готовят супы, добавляют в соусы, на нем готовят морепродукты, мясо. Его добавляют в шейки, пудинги, мороженое. Сегодня приготовим десерт из кокосового молока, манго и семян чиа. Семена чиа добавляют полезности и пикантности вкусу кокосового молока. Такой десерт можно смело подавать и на завтрак, и гостей порадовать.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Манго, Мед, Персиковый джем, Семена чиа
блюда из курицы
1 час 35 минут
Куриные крылышки в пряном маринаде
Куриные крылышки имеют очень нежное мясо. В качестве способа приготовления самыми популярными являются обжаривание на углях или в различных маринадах. Маринад для этого рецепта содержит ингредиенты, которые лучше всего сочетаются с куриным мясом. Имбирь, чеснок, мед, такие ингредиенты делают мясо более пряным и сочным.
Ингредиенты: Корень имбиря, Куриные крылышки, Мед, Острый соевый соус, Перец чили, Сливочное масло, Соль, Чеснок
Читают сейчас
