Перекрёсток вкусов и идей
гранола и мюсли
55 минут
Хрустящий киноа на завтрак
Богатое белком киноа быстро насыщает и придает сил на несколько часов. Сделайте из него хрустящую поджаристую гранолу в духовке. И получите универсальный завтрак, к которому легко добавить йогурт, фрукты или ягоды. Если не класть в конце запекания мед, хрустящее киноа станет основой для сытных соленых салатов с овощами, яйцами и сыром.
Ингредиенты: Вода, Греческий йогурт, Киноа, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Цветочный мед, Ягоды
треска в духовке
50 минут
Треска, томленная с картофелем
Сытное и ароматное блюдо готовится в четыре этапа. Сначала запеките картофель в духовке, а треску обжарьте до золотистой корочки. Затем приготовьте соус со сливками, овощным бульоном и розмарином. Соедините все составляющие и отправьте в духовку на 10 минут, чтобы ароматы смешались.
Ингредиенты: Картошка, Овощной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сливки 33% жирности, Соль, Филе трески, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
35 минут
Паста с тыквой и фаршем
Даже с классикой можно поиграть. Например, если взять соус болоньезе и дополнить его тыквой, получится новое прочтение всем известной пасты. Чтобы поддержать дух новаторства, вместо оливкового масла возьмите смесь из кукурузного, льняного и подсолнечного. А традиционные спагетти замените изделиями без глютена.
2
Ингредиенты: Базилик, Безглютеновые макароны, Говяжий фарш, Молотая корица, Орегано (душица), Пармезан, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
2
Ингредиенты: Авокадо, Бобы эдамаме, Васаби, Вода, Имбирь, Кинза, Кленовый сироп, Кунжутное масло, Микс салатов, Мисо-паста, Морковь, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечное масло рафинированное, Редис, Рисовый уксус, Сахар, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Тунец, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 15 минут
Вителло тоннато
Дословно название блюда можно перевести как «тунцовая телятина». Свое имя оно получило благодаря главным ингредиентам. Тонкие ломтики обжаренной говядины подают под солоноватым соусом из тунца. На приготовление последнего уйдет несколько минут. Смешайте в блендере консервированную рыбу, каперсы, горчицу и майонез. Степень готовности мяса корректируйте по своему вкусу. Можно оставить вырезку с кровью или довести до полной готовности в духовке. В любом случае дайте говядине остыть перед нарезкой.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Дижонская горчица, Консервированные каперсы, Лимонный сок, Майонез оливковый 67% «Маркет», 400 г, Оливковое масло, Рукола, Тимьян / чабрец, Тунец в масле кусочками, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
2 часа 5 минут
Пхали из свеклы
Пхали готовят из отваренной или запеченной свеклы, смешанной с грецкими орехами, чесноком, луком и различными ароматными специями. Чтобы запах лука не ощущался слишком сильно, предварительно обжарьте его на растительном масле до мягкости. Все ингредиенты нужно измельчить в блендере до консистенции кашицы и сформировать из нее небольшие шарики. Пхали обычно подают холодными, украсив зернами граната и свежей зеленью. Это вкусная и полезная закуска, которая отлично подходит для праздничного стола.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кинза, Кориандр, Красный лук, Лимонный сок, Растительное масло, Свекла, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с клубникой
30 минут
Салат с клубникой, руколой и песто
Заправьте салат ароматным домашним клубничным бальзамиком и обязательно положите немного сыра. Подойдет моцарелла или страчателла. Нарвите сыр руками и выложите поверх готового салата. Миндальные лепестки завершат этот вкусовой ансамбль.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Клубника, Лимонный сок, Миндальные лепестки, Морская соль, Моцарелла, Рукола, Соус песто, Тростниковый сахар, Цедра лимона
тушеные овощи
30 минут
Овощной карри
Карри — одновременно и яркая приправа, и блюдо. Строгого рецепта не существует. Карри готовят с мясом, курицей или овощами. Чтобы вкус получился насыщенным, используйте готовую пасту, а чтобы сбалансировать остроту, добавьте кокосовое молоко. Подайте с вареным рисом и лепешками роти — их удобно макать в соус. Если роти не удалось найти, возьмите питу.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Зеленый перец горошком, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Красная паста карри, Морковь, Овощной бульон, Репчатый лук, Рыбный соус, Стручковая фасоль
салаты
10 минут
«Цезарь» с форелью
Салат «Цезарь» придумал не император, а итало-американский повар Цезарь Кардини. По одной из версий, в ресторане закончились продукты, и он собрал блюдо из того, что было: салата романо, яиц, пармезана, гренок, чеснока, вустерширского соуса и лимона с маслом. В классическом варианте курица и анчоусы еще не добавлялись — они появились позже. Сегодня существуют и другие версии салата, например с лососем. Его обжаривают всего несколько минут, чтобы рыба оставалась нежной и сохранила все полезные свойства.
2
Ингредиенты: Анчоус, Вустерширский соус, Дижонская горчица, Копченая паприка, Красный лук, Лимонный сок, Майонез, Мед, Оливковое масло, Пармезан, Радужная форель «Люди любят» 400 г, Салат «айсберг», Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из чечевицы
30 минут
Чечевица с карри
Яркая приправа карри придаст бобам богатый пряный вкус. Мы выбрали красную чечевицу, так как она не требует замачивания и прекрасно впитывает ароматы специй. Чтобы смягчить остроту приправ, сварите чечевицу не на воде, а на кокосовом молоке. Для разнообразия добавьте обжаренные овощи: чеснок, лук-порей, сладкий и острый перец. Подайте чечевицу с карри как самостоятельное постное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты: Карри, Красная чечевица, Лук-порей, Перец чили, Сладкий перец, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
40 минут
Ризотто со сливками
Потушите лук на сливочном масле, прогрейте его с рисом, чесноком и хересом. Затем распарьте крупу в большом количестве воды или овощного бульона. Добавьте специи и в самом конце, когда рис полностью приготовится, влейте сливки. Они быстро впитаются в мягкие зерна и придадут ризотто идеальную кремообразную консистенцию и свой характерный вкус. Лучше всего для блюда подойдет рис арборио, который при долгом тушении сохраняет форму и выглядит аккуратно.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Пармезан, Перец сладкий, Репчатый лук, Рис арборио, Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Сливочное масло, Соль, Тимьян, Херес, Черный перец молотый, Чеснок
Ленивые вареники
40 минут
Ленивые вареники с ягодами
Чтобы блюдо точно удалось, выбирайте правильный творог. Он не должен быть слишком влажным. Иначе заготовки будут плохо держать форму и придется добавлять больше муки. А это скажется на вкусе вареников. Он будет слегка пыльным, не сильно ярким. Подсушить творог можно и в домашних условиях. Оберните его несколькими слоями марли и слегка отожмите. Советуем сделать двойную порцию вареников: с начинкой и без. Внутри можно спрятать свежие или замороженные ягоды, кусочки шоколада или пару ложек джема.
Ингредиенты: Ванилин, Голубика, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Соль, Творог 9% жирности «Молочный знак»
салаты с руколой
1 час 10 минут
Салат со страчателлой и запеченным сладким перцем
Не бойтесь запекать перцы прямо до опалин. Благодаря им плоды приобретут легкий копченый вкус. Их неплохо оттенит сливочная страчателла и салатная зелень. В рецепте указаны латук и рукола, но можно брать любую готовую смесь или любимые продукты по отдельности. Оттените сочетание овощей и сыра заправкой из чеснока и оливкового масла, добавьте обжаренные кедровые орехи, немного бальзамического соуса и не медлите с подачей.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Кедровые орехи, Красный болгарский перец, Микрозелень, Оливковое масло Extra Virgin, Рукола, Салат–латук, Соль, Сыр страчателла, Черный перец молотый, Чеснок
блины
3 часа 30 минут
Ленивый финский блин
Блинный рулет, который готовится без сложных манипуляций. Главный плюс десерта — ленивая технология: не нужно жарить несколько блинов. Просто вылейте все тесто на противень, запеките в духовке и корж-основа готов! Для начинки сделайте крем из взбитых сливок, творога и меда. Ягоды добавляйте по желанию.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
3
Ингредиенты: Голубика, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Творог, Цветочный мед
рыба в кляре
30 минут
Лосось в хрустящей корочке
Рыба не любит долгого приготовления, поэтому лосось в хрустящей корочке проходит фантастически быструю тепловую обработку. Самый трудоемкий этап — сделать плотную тройную панировку. От нее зависит весь успех. Перед подачей можно полить заготовку соусом терияки или унаги. Подайте рыбу как самостоятельную закуску или полноценное блюдо с гарниром. Степень прожарки вы сможете регулировать самостоятельно.
2
Ингредиенты: Васаби, Горчица, Йогурт, Куриное яйцо, Лимонный сок, Лосось, Майонез, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный тимьян, Сушеный чеснок, Цедра лимона
панна-котта
5 часов
Панна-котта «Мокко»
Нежный десерт с кофейным ароматом получается очень вкусным и красивым. Для начала приготовьте шоколадный крем. Чем больше какао вы добавите, тем насыщеннее будет вкус у заготовки. Пока она застывает, сварите кофейный крем на основе молока и сливок. Добавьте желатин, чтобы масса хорошо держала форму. Соберите десерт в прозрачных бокалах, чтобы было видно слои. А в качестве украшения используйте ганаш и крем на сливках и маскарпоне.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Кофе, Мед, Молоко, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне, Темный шоколад, Тростниковый сахар
рулеты
2 часа 35 минут
Шпинатный рулет с семгой
Этот рулет особенно эффектно смотрится в разрезе. Приготовьте зеленый корж из несладкого бисквитного теста, смажьте его творожным сыром и выложите сверху слайсы красной рыбы. Зеленой выпечка стала благодаря шпинату. Просто измельчите его в пюре и смешайте с остальными ингредиентами.
2
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Слабосоленая семга, Сметана 20% жирности, Соль, Творожный сыр, Чеснок
блины
1 час
Шоколадные блины с лимонным кремом и малиновой пудрой
Лучше блинчиков могут быть только шоколадные блинчики! А если дополнить их лимонным курдом и сушеной малиной, получится яркий и ароматный десерт. Для крема мы использовали не только лимон, но и апельсиновую цедру, благодаря чему вкус у крема получается насыщенным. Дополнили цитрусовый курд сливками и маскарпоне. А сочетание нежного сливочного вкуса с нотками шоколада дополняет измельченная сушеная малина.
4
Ингредиенты: Апельсин, Ванильная эссенция, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Лимон, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сушеная малина, Сыр маскарпоне, Цедра апельсина, Яйца
картошка в духовке
1 час 10 минут
Колбаски из индейки с овощами
Идеальное блюдо для сытного семейного обеда. Тут и сочные колбаски, и картошка, и ароматный сладкий перец. А главное, все достаточно нарезать и отправить в духовку. Очень важно, чтобы брусочки картошки были одинаковыми, ведь только так они смогут равномерно пропечься. Останется только разложить все по тарелкам и подать с любыми соусами на ваш выбор.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Горчица, Зелень, Картошка, Колбаски барбекю, Красный болгарский перец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
пончики
40 минут
Банановые пончики в аэрогриле
Мягкие, но упругие пончики из банана и рисовой муки получатся особенно хрустящими. Тонкую корочку придаст именно безглютеновая мука. Подчеркните ее обсыпкой из тростникового сахара с ванилью и корицей. Чтобы кристаллы сахара не расплавились, обваляйте пончики в сладкой панировке уже после выпечки.
2
Ингредиенты: Банан, Ваниль, Корица, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Соль, Тростниковый сахар
сэндвичи
15 минут
Клаб-сэндвич с икорным соусом
Клубный сэндвич обычно наполняют овощами, салатными листьями, ветчиной и сыром. Мы решили сделать закуску с морским акцентом. Место ветчины займут креветки и мидии, сыр в этот раз не понадобится, а традиционный майонезный соус заменит паста с икрой. Неизменной останется прослойка из овощей и зелени.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Зеленый лук, Икра с креветкой в соусе «Люди любят», 180 г, Мидии в масле, Помидор, Салат–латук, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
сэндвичи
35 минут
Сэндвич с авокадо, песто и руколой
Сытный и здоровый сэндвич, который можно подать на ланч или полдник со стаканом холодного сока или взять его с собой на работу в ланч-боксе. Обжарьте тосты и намажьте их соусом гуакамоле из авокадо и микса различных семечек. А сверху выложите половинку яйца, сваренного всмятку. Для более насыщенного вкуса в гуакамоле можно добавить мелко нашинкованные вяленые томаты.
2
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Апельсиновый сок, Кориандр, Кумин, Куриное яйцо, Лайм, Подсолнечные семечки, Ржаной тостовый хлеб, Рукола, Семена льна, Сливочное масло, Соус песто, Творожный сыр, Тыквенные семечки
закуски
20 минут
Кольца кальмаров
Аппетитные золотистые кольца кальмаров с хрустящей корочкой обжарятся за несколько минут, оставшись внутри мягкими и податливыми. Нарежьте тушки, обваляйте их в муке, яично-молочной смеси и панировочных сухарях, а затем обжарьте в большом количестве масла. Приправьте кальмары специями по вкусу, смешав их с мукой, и подайте к ним любимый соус, например, томатный, барбекю или сырный.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Соус барбекю, Соус кисло-сладкий, Тушка замороженного командорского кальмара «Люди Любят» 500 г, Черный перец молотый
блины на молоке
35 минут
Миндально-гречневые блины со сметаной и медом
Гречневая и миндальная мука придадут блинам сладковатый ореховый вкус и аромат. Только обязательно положите в тесто пшеничную муку, чтобы оно было клейким и эластичным, ведь в самой миндальной муке клейковины нет. Положите на тарелку с блинами несколько свежих ягод и подайте блюдо на завтрак.
Ингредиенты: Вода, Гречневая мука, Клюква, Куриное яйцо, Мед, Миндальная мука, Молоко 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана 15%, Соль
вторые блюда
1 час
Запеченная свиная вырезка
Изюминка блюда — пикантный сливочный соус. Его очень легко приготовить. Обжарьте на сливочном масле чеснок, а как появится характерный аромат, добавьте сливки, горчицу и немного куриного бульона. Проварите смесь до загустения и подайте вместе с запеченной свининой. А лучше сразу приправьте кусочки сливочным соусом. На гарнир хорошо подойдут запеченные овощи или картофельное пюре.
1
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриный бульон, Микрозелень, Оливковое масло, Свиная вырезка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
Сэндвичи с сыром
1 час 20 минут
Гриль-чиз с ежевикой
Для этого сэндвича не нужно жалеть сыра! Чем его больше, тем вкуснее. Хлеб выбирайте на свой вкус. Можно взять и воздушную бриошь, и слегка влажный тартин, и обычные тостовые ломтики. Попробуйте вариант гриль-чиза с брилеттой, ежевикой и бальзамическим соусом. Сливочные ноты сыра дополнят сладость ягод, а терпкий соус подчеркнет их сочетание и сбалансирует вкус сэндвича.
Ингредиенты: Бальзамический уксус, Ежевика замороженная, Мед, Сливочное масло, Соль, Сыр брилетта мягкий с белой плесенью 45% «Маркет Collection», 120 г, Хлеб на закваске
блины
1 час
Блины на молоке с манной крупой
Этот рецепт блинов на молоке отличается от других добавлением в тесто манной крупы. Всего 1-2 ложки манки значительно преобразят блюдо. Сначала ее нужно немного поварить в молоке, потом остудить эту массу и завести на ее основе тесто. Благодаря этому блины получатся особенно нежными, мягкими и пышными. Они отлично сочетаются с различными начинками и топингами, такими как сметана, мед, сгущенка, фрукты или ягоды. Пожарьте такие блины для всей семьи и подайте на завтрак или полдник.
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манка, Молоко питьевое пастеризованное 2,5% «Молочный знак» 900 мл, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
блюда из риса
20 минут
Острый рис с креветками
Если любите острые блюда, то этот рецепт для вас. Острый рис с креветками — блюдо тайской кухни и готовится довольно быстро. Особенно, если взять уже отваренный заранее рис и варено-мороженые креветки. Регулировать остроту можно по желанию, также как и импровизировать, добавляя в блюдо различные овощи и зелень. Остроту этому блюду придает заправка на основе соевого соуса и перца чили.
2
Ингредиенты: Базилик, Варено-мороженые креветки, Лимонный сок, Перец чили, Смесь пропаренного и дикого риса, Соевый соус, Сушеный чеснок
блюда из курицы
1 час
Тушеный цыпленок с лимонами
Лимон хорошо сочетается не только с рыбой, но и с птицей. Во время жарки его кислота помогает мясу быстрее дойти до готовности. Плюс цитрус хорошо уравновешивает жирность блюда, особенно если вы готовите цыпленка с кожей. Желательно взять узбекские лимоны. У них приятная кислинка с легким намеком на сладость. Но если под рукой оказался обычный лимон, разбавьте его апельсином. Вкус блюда станет мягче, а аромат — насыщеннее.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян, Цыпленок, Черный перец молотый, Чеснок
киш
35 минут
Быстрый киш на сковороде
Французский киш обычно делают на песочном тесте. На полуготовую основу выкладывают начинку и заливают ее яичной смесью. Чтобы сэкономить время, вместо теста мы взяли готовую тортилью и отказались от заливки. Точнее, вместо заливки смешали яйца с творожным зерном и сливками прямо в форме для запекания. Вы можете также играть с компонентами. Например, вместо тортильи взять тонкий лаваш, а вместо творожного зерна — сметану или майонез.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зерненый творог в сливках, Куриное яйцо, Микрозелень, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Шпинат
брускетта
20 минут
Брускетта с паштетом и жареным луком
Аппетитные брускетты с паштетом и жареным луком хорошо насыщают, быстро готовятся и привлекательно выглядят. Нарезайте лук не слишком тонко, чтобы при обжарке он сохранил сочность. Сахар добавит цвета и сладости, а соль и черный перец сбалансируют вкус готовой закуски. Для основы хорошо подойдет зерновой батон, ржаной багет или хлеб с отрубями.
2
Ингредиенты: Клюква, Красный лук, Микрозелень, Печеночный паштет, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сливочное масло, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с осьминогом
1 час
Тушеные осьминоги
Для этого блюда лучше брать маленьких осьминогов. Если используете замороженный продукт, заранее разморозьте его: переложите из морозильной камеры в холодильник вечером, чтобы приготовить на следующий день. Потушите осьминогов в томатном соусе с чесноком, красным вином и петрушкой. Медленное томление сделает мясо мягким и нежным. Подайте с кускусом, пастой или булгуром.
Ингредиенты: Вода, Красное сухое вино, Морская соль, Осьминог, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Томатная паста, Хлопья чили, Чеснок
пончики
40 минут
Пончики «Бенье»
Французские пончики «Бенье» готовят чуть иначе, чем классические. Их делают из бездрожжевого теста, поэтому не нужно ждать, пока заготовка поднимется. Зато придется потрудиться на замесе. Основа десерта — заварное тесто. На этапе добавления яиц его нужно активно перемешивать. Иначе белок или желток свернется и в массе появятся неприятные комочки. Обычно пончики подают без начинки. Их просто посыпают сахарной пудрой. Но если добавить внутрь крем, шоколад или джем, получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
соте
50 минут
Соте из курицы с яблоками
Особенность блюда в том, что куриные голени сначала быстро обжаривают на сильном огне. Затем их выкладывают, чтобы обжарить в той же сковороде овощи и яблоки. Только после этого курицу возвращают в сковороду и тушат на медленном огне в бульоне и белом вине. Если хотите приготовить соте без алкоголя, то просто увеличьте количество бульона в два раза.
1
Ингредиенты: Белое сухое вино, Куриная голень, Куриный бульон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
канапе
2 часа 20 минут
Канапе-шашлычки
Закуска на шпажках — отличный вариант для пикника, фуршета или перекуса в дороге. Ее просто собрать и не нужно подогревать. Комбинируйте любимые продукты, играя на контрасте вкусов: соленое, нейтральное, свежее и немного сладкого. В качестве сладкого акцента берите фрукты: дыню, яблоко или виноград. Они уравновесят соленые и мясные ингредиенты.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Винный уксус красный, Вяленые помидоры, Дижонская горчица, Дыня, Копченая колбаса, Лимонный сок, Маслины без косточки, Моцарелла-мини, Оливки, Оливковое масло, Помидоры черри, Прошутто, Соль, Сушеный орегано (душица), Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
печенье
1 час 15 минут
Испанское печенье с вареной сгущенкой
Популярное в Испании и Южной Америке песочное печенье «Альфахорес» готовят с начинкой из молочной карамели. Ее легко заменить вареной сгущенкой, которая обладает нужными клейкими свойствами и похожим вкусом. Испеките небольшие круглые печенья и скрепите их друг с другом с помощью сгущенного молока в виде сэндвичей. Края можно обсыпать не только кокосовой стружкой, но и рублеными орехами или маком.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко сгущенное вареное с сахаром 8,5% «Молочный знак», 360 г, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
