перекус
бутерброды
5 минут
Бутерброды из цельнозернового хлеба с карбонадом
Бутерброд- выбор миллионов на завтрак, перекус и ночной жор. Бутерброд — это не просто колбаска с сыром, это искусство. Цельнозерновой хлеб, лист салата, соус, свежие овощи, добротный кусок карбонада и немного горчицы… просто волшебно! Такой бутерброд не испортит вашу фигуру даже если съесть его в 3 часа ночи.
Ингредиенты: Горчица, Карбонад копчено-вареный, Майонез, Огурец, Помидор, Салат «айсберг», Хлеб цельнозерновой
сэндвичи
1 час 15 минут
Сэндвич из нори и риса
Казалось бы, как можно соединить сэндвич и нори с рисом? На самом деле, очень просто. Сэндвич из нори и риса японцы назвали "онигирадзу". Такой перекус — настоящая находка для ценителей азиатской кухни. Если вы любите роллы и суши, но не умеете их готовить, рецепт сэндвича из нори и риса для вас. Для приготовления сэндвич-ролла не требуется специальных навыков. Для этого рецепта рекомендуется использовать специальный рис для суши или любой клейкий рис.
Ингредиенты: Болгарский перец, Майонез, Нори, Огурец, Рис, Сахар, Соевый соус, Тунец в масле кусочками, Шпинат, Яблочный уксус
закуски с хлебом или...
40 минут
Запеченный лаваш с картофелем и сыром
Если вы не знаете, чем порадовать внезапно нагрянувших гостей, или же у вас намечается вечеринка, то приготовьте очень вкусную закуску из лаваша с картофелем и сыром. Отварной картофель и сыр натираются на терке, сдабриваются сметаной и зеленью и заворачиваются в лаваш. Затем рулет отправляется в духовку на 10 минут, и нежная сытная закуска готова. Лаваш в духовке становится хрустящим, а сыр плавится, объединяясь с картофелем, сметаной и зеленью. Так вкусно, что пальчики оближешь!
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый кунжут, Картошка, Петрушка, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
гренки
10 минут
Гренки с чесноком
Бородинские гренки с чесноком — отличная альтернатива магазинным сухарикам и идеальная закуска к пиву. Гренки получаются ароматными и хрустящими. Пикантность и пряные нотки бородинского хлеба в сочетании с чесноком и маслом создают неповторимый классический вкус. Несколько простых действий и 10 минут — и все готово. Отличный вариант, если нужно по-быстрому приготовить закуску к футбольному матчу.
1
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
вафли
40 минут
Творожные вафли «Венские» с сыром
Эти вафли мы едим всей семьей достаточно часто, потому что они просты в приготовлении и очень приятны на вкус. Золотистые снаружи, мягкие внутри. Их можно есть с вареньем, мороженым, зеленью, сыром — большой полет для фантазии.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сыр, Творог
салаты с сыром фета
10 минут
Салат с фетой и тыквенными семечками
Возьмите любые овощи, побольше зелени, немного сыра, тыквенные семечки и заправку — и быстрый вкусный салат готов. А если сначала обжарить тыквенные семечки на сухой сковороде, то они станут еще ароматнее. Для этого рецепта подойдет любая зелень, а лучше всего взять ассорти. Например, Салатные листья можно дополнить рукколой, романо или кейлом.
1
Ингредиенты: Кедровые орехи, Огурцы, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Репчатый лук, Салат листовой, Соль, Сыр фета, Тыквенные семечки
кекс
1 час 5 минут
Веганские тыквенные кексы
Такой рецепт подойдет для любых случаев жизни, понравится всем и каждому, готовить его можно даже во время поста: в его составе простые растительные ингредиенты. На приготовление уйдет всего двадцать минут вашего времени, притом особых навыков и умений этот рецепт не требует. В этом рецепте в тесто добавляется чернослив, но по вашему желанию вместо него можно добавить изюм, курагу, орехи, можно все это комбинировать или не добавлять дополнительных ингредиентов вовсе.
2
Ингредиенты: Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Тыква, Чернослив
чипсы
45 минут
Чипсы из свеклы
Чипсы из свеклы — полезная альтернатива картофельным. Они хороши как самостоятельный снек и как добавка к салатам и горячему. Можно приготовить чипсы из свеклы в духовке. Чтобы свекла получилась хрустящей, нарежьте ее на тонкие слайсы. Добавьте любимые специи, чтобы разнообразить вкус. Хорошо подходят розмарин, кориандр, кумин. Приготовьте чипсы из свеклы в домашних условиях по этому легкому рецепту!
Ингредиенты: Оливковое масло, Розмарин, Свекла, Сметана 10% жирности, Соль, Сушеный чеснок
Горячие бутерброды
25 минут
Кростини с грибами и сыром
Аппетитные бутерброды с грибами и сыром смотрятся красиво, а по питательности не уступают более сложной закуске. Обжарьте шампиньоны с луком, разложите на ломтиках багета. Посыпьте тертым пармезаном и быстро запеките. Чтобы подчеркнуть и усилить характерный вкус грибов, приправьте кростини черным перцем.
Ингредиенты: Мини-багет, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Соль, Сушеный шалфей, Черный перец горошком, Шампиньоны
овсяное печенье
50 минут
Быстрое овсяное печенье
Горячее свежеиспеченное овсяное печенье с изюмом и орешками как нельзя лучше дополнит утреннюю чашечку кофе. Этот рецепт можно менять по своему вкусу, добавляя или убирая некоторые компоненты. Например, грецкие орешки легко заменяются на лесные, белый сахар — на тростниковый, а изюм можно вообще не добавлять, если вы его не любите. В любом случае оно получится с хрустящими краями, но мягким центром.
2
Ингредиенты: Изюм, Кофе, Куриное яйцо, Молотые грецкие орехи, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона
закуски с тарталетка...
2 часа
Тарталетки с рыбой и сыром
Начинок для тарталеток очень много, но самой популярной считается красная рыба. Все потому, что она хорошо сочетается практически со всеми ингредиентами и ее не нужно долго готовить. В этом рецепте мы показали, как сделать тарталетки с рыбой и сыром. Для начала вам нужно замесить тесто, а затем разложить его по формам, заполнить рыбой и убрать в духовку. Перед подачей закуску нужно посыпать тертым сыром.
Ингредиенты: Вода, Красная рыба, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
пряники
40 минут
Постные пряники
Традиция пить чай со сладостями появилась еще на Руси, потому что главным за столом были разговоры по душам, а не наслаждение самим напитком, как, например, в Японии. Если вы, также как и большая часть соотечественников, любите дополнить чаепитие чем-то вкусным, но при этом поститесь, предлагаем приготовить постные пряники. По своей текстуре они немного плотнее обычных, но такие же нежные и мягкие.
Ингредиенты: Вода, Корица, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
пахлава
3 часа 55 минут
Турецкая пахлава
Турецкая пахлава — это традиционное блюдо восточной кухни, которое готовят из слоеного теста, орехов и меда. Вкус этой сладости ни с чем не сравнится! Принято считать, что именно Турция является родиной этого лакомства. Десерт можно приготовить по пошаговому рецепту турецкой пахлавы в домашних условиях. Процесс приготовления достаточно длительный, но очень увлекательный.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Корица, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
крекеры
1 час 15 минут
Хрустящие сырные крекеры
Всего 4 основных ингредиента и минимум усилий. Очень простой, но безумно вкусный рецепт крекеров, которые идеально подойдут для перекуса. Можно экспериментировать с разными сырами и добавлять в тесто любимые специи. Обязательно готовьте и экспериментируйте!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Специи, Твердый сыр
кекс
20 минут
Маффин без яиц
Очень простой в приготовлении кекс. Самые простые и дешевые ингредиенты, которые всегда под рукой. Без яиц. Получается очень экономно и вкусно!
5
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Какао-порошок, Кофе, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
кекс
1 час 25 минут
Рассыпчатый творожный кекс
Творожный кекс — выпечка с мягкой и нежной текстурой. Такой кекс получается рассыпчатым благодаря разрыхлителю, а во вкусе будет чувствоваться кислинка творога. Подайте кекс с любимыми ягодами, посыпав сахарной пудрой, быстрый и вкусный десерт готов.
7
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог
салаты с корейской м...
50 минут
Салат «Жигулевский» с куриной грудкой
Острая морковь по-корейски очень подходит для сытных салатов. Она хорошо сочетается со всеми видами мяса и другими продуктами с нейтральным вкусом. В салате «Жигулевский» острота моркови еще усиливается маринованным огурцом, а вместе они полностью пропитывают куриное филе кисловатоватым соком. По вкусовым качествам салат вполне может составить конкуренцию «Оливье» и станет прекрасной сытной закуской к праздничным напиткам.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь по-корейски, Петрушка, Соль, Филе грудки, Черный перец молотый
брускетта
15 минут
Брускетта с сыром сулугуни и томатами черри
Брускетта — это отличная закуска для фуршета, вечеринки или семейного праздника, а также она отлично подходит на завтрак. В этом рецепте в качестве начинки используются сочные томаты черри и нежный солоноватый сыр сулугуни, которые заправляются оливковым маслом и прованскими травами. Начинка выкладывается на подушку из руколы и поджаренные ломтики багета. А если вместо сыра сулугуни положить сыр тофу, то эта брускетта станет вегетарианской!
Ингредиенты: Багет, Бальзамический соус, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Прованские травы, Рукола, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый, Чеснок
капкейк
1 час 10 минут
Банановые капкейки
Банановые капкейки — экзотическая разновидность кексов, десерта, пришедшего из солнечной Италии. Воздушные лакомства без хлопот готовятся в духовке на «сковороде» для кексов. Специальная антипригарная форма не дает тесту растечься по противню. Еще недавно банановые кексы можно было заказать только в кондитерских и кафе, а теперь каждая хозяйка может приготовить их в домашних условиях. Банановый крем, тесто и начинка для капкейков включают в себя продукты, которые всегда есть в хозяйстве.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Сыр маскарпоне
вафли
25 минут
Вафли из кокосовой муки
Если в доме есть вафельница, пусть даже она сохранилась еще с советских времен, то можно приготовить один из самых популярных десертов низкоуглеводного меню, а именно вафли из кокосовой муки. Если вы придерживаетесь кето-диеты, замените сахар в составе на любимый подсластитель: эритрит, стевию, монк-фруктозу или другие. Готовые горячие вафли получатся мягкими, но по мере остывания будут становиться более хрустящими.
13
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Кокосовая мука, Куриное яйцо, Оливковое масло, Сахар, Сода, Соль, Творожный сыр
сэндвичи
10 минут
Сэндвичи со свеклой, рикоттой и зеленью
Чтобы сделать эту вкусную свекольную намазку для сэндвича, овощи вовсе не обязательно долго запекать или варить. Просто натрите сырую свеклу, добавьте к ней рикотту и немного специй для пикантности, а затем пробейте погружным блендером. Вы можете измельчить все в гладкую массу или оставить мелкие фрагменты свеклы. Выложите овощную массу на хлеб толстым слоем и дополните руколой. Этого будет достаточно для сытного перекуса.
1
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Ржаной тостовый хлеб, Рикотта, Рукола, Свекла, Соль, Чеснок
штрудель из слоёного...
1 час 15 минут
Куриный штрудель с грибами
Чтобы сократить время на кухне, мы взяли уже готовое слоеное тесто, а сами занялись приготовлением начинки. Внутри пирога обжаренные кусочки курицы в соусе из молока и расплавленного сыра. Мы немного загустили его с помощью муки и придали пикантности чесноком и горчицей. Пирог можно оформить красивой косичкой из теста или просто по-быстрому свернуть в плотный рулет.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Дижонская горчица, Куриное филе, Молоко, Морская соль, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное тесто, Чеснок, Шампиньоны, Яйца
овощные котлеты
1 час 10 минут
Котлеты из свеклы
Свеклу не часто берут для приготовления котлет. А зря, ведь она довольно питательная и низкокалорийная, что делает ее отличным продуктом для диетического питания. Сочетать свекольные котлеты можно практически с любыми другими блюдами. Она хорошо впишется в сытный ужин или легкий завтрак. Чтобы получить сочные котлеты, важно добавить в свеклу немного манной крупы. Ее можно заменить и обычным хлебом, но для этого его нужно сначала замочить в воде.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Свекла, Соль, Чеснок
печенье
45 минут
Печенье «Пальчики»
Итальянское печенье савоярди, с которым готовится популярный десерт тирамису, у нас больше известно как «пальчики». Так его называют за узкую продолговатую форму, слегка округлую по краям. Печенье получается очень мягким и хрупким, с тонкой пористой структурой, которую обеспечивают взбитые по отдельности желтки и белки.
Можно пойти по стопам итальянцев и сделать на основе печенья творожно-кофейные пирожные, а можно просто подать его с любым сладким кремом, орехами и свежими ягодами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
тосты
20 минут
Тосты с сыром и карбонадом
Тосты — одно из самых популярных блюд на завтрак. Румяные гренки с хрустящей корочкой, тянущимся, расплавленным сыром и сытной начинкой из карбонада — блюдо, ради которого хочется просыпаться по утрам. Хлеб не нужно брать свежий, так как мы будем вымачивать его в яйце, а если использовать слишком мягкий батон, есть риск, что он развалится на сковородке. Эти тосты вкуснее всего есть горячими. Добавьте к ним ягодный джем — сочетание сливочного и сладкого вкусов может вас удивить.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Карбонад копчено-вареный, Молоко, Соль, Сыр, Тостовый хлеб, Яйца
слойки
40 минут
Слойки из теста фило с клубникой
У этих слоек тонкое и хрустящее по краям тесто, а серединка мягкая, похожая на чизкейк. Сделайте крем из творожного сыра, маскарпоне или филадельфии. Сверху положите свежую клубнику и полейте растопленным шоколадом. Чтобы булочки получились очень нежными, возьмите для основы тончайшие листы теста фило. Его нужно очень хорошо разморозить и щедро смазать растопленным маслом, чтобы слойки красиво сформировались.
3
Ингредиенты: Белый шоколад, Клубника, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Сахар, Сливочное масло, Творожный сыр, Тесто фило
манник
5 часов
Манник с цукатами
Этот пирог получается очень пышным и влажным, а по вкусу даже не скажешь, что это манник. Обязательно замешайте тесто на кефире или замените его кислым молоком. Чуть нагрейте кисломолочный продукт перед добавлением в тесто, так пирог получится пышнее и воздушнее. Также важно всыпать манку в тесто в последнюю очередь и дать тесту настояться не менее 4 часов.
Ингредиенты: Грецкий орех, Изюм, Кефир, Куриное яйцо, Манка, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Цукаты
пицца с колбасой
1 час 35 минут
Маленькие пиццы
Благодаря небольшому размеру эти пиццы можно брать с собой на прогулку для перекуса. Они также хороши для сытного завтрака.
Дольше всего в рецепте маленьких пицц нужно готовить тесто. Поэтому если вы не хотите тратить время, подготовьте его заранее или купите уже готовое. Самое главное, чтобы в составе такого теста были дрожжи. Тогда пиццы получатся более мягкими.
Ингредиенты: Вода, Колбаса, Консервированная кукуруза, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатная паста
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с тунцом
Существует огромное количество рецептов сэндвичей (закрытых бутербродов с начинкой между двумя ломтиками хлеба или булки). Чаще всего, помимо тостового хлеба, ингредиентами для них становятся сыр, ветчина, мясо, яйца, овощи, рыбные продукты, а также свежие овощи. Сегодня предлагаем приготовить сэндвич с тунцом. Этот простой рецепт на скорую руку особенно оценят любители морепродуктов. Выбирайте консервы с тунцом, в составе которых — филе тунца, а не «салатный тунец» (с костями, шкуркой и т.д.).
Ингредиенты: Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Тунец в масле кусочками, Укроп, Шпинат
салаты
15 минут
Зеленый салат с огурцом и моцареллой
Салат из зеленых листьев и свежих огурцов будет очень питательным благодаря горошку, смеси семян с кунжутом и шариков мини-моцареллы. Белый сыр на зеленом фоне сделает закуску аппетитной и привлекательной. Добавьте ингредиентам вкуса и аромата с помощью кисло-сладкой заправки с медом, уксусом, кунжутным маслом и куркумой.
2
Ингредиенты: Горошек консервированный, Кунжутное масло, Мед, Молотая куркума, Моцарелла, Огурцы, Салат–латук, Смесь кунжута, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
пирожки
4 часа
Пирожки с клубникой в духовке
Спелая ароматная клубника запечется внутри пирожков до консистенции джема, не потеряет свои сок и сладость. Дрожжевое тесто на кефире и молоке получится легким и пышным, будет хорошо сочетаться с клубникой. Самое сложное в приготовлении пирожков с ягодами — не дать начинке вытечь при выпекании. Поэтому хорошо обсушите клубнику после нарезки, добавьте в начинку крахмал и крепко залепите швы на пирожках.
2
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Чай
