Новогодний стол от «Пятёрочки»
гречневая каша
25 минут
Гречневая каша с индейкой
Филе индейки и гречка — лидеры в списке самых диетических продуктов, так что если вы следите за фигурой, то их можно готовить на обед или ужин. Нежное и сочное мясо с ароматной гречневой кашей получается низкокалорийным.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
5 часов 35 минут
Отварная скумбрия в соусе «Киндзмари»
Маринованная скумбрия в соусе «Киндзмари» — это блюдо грузинской кухни. Основными ингредиентами соуса являются уксус и кинза. В таком соусе можно мариновать различную рыбу, важно, чтобы она была жирной и мясистой. При таком способе приготовления рыба становится мягкой и нежной, при этом остается очень сочной.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Кинза, Лавровый лист, Острый стручковый зеленый перец, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Столовый уксус, Чеснок
мясные блюда
3 часа
Домашняя ветчина из индейки
Блюда из индейки не имеют специфического куриного запаха. Из нее получается очень вкусная и питательная домашняя ветчина. Кусочек такой ветчины с утренним тостом — лучшая замена колбасе.
Ингредиенты: Бедро индейки, Нитритная соль, Паприка, Протертые томаты, Соль
фалафель
2 часа
Здоровый фалафель из нута с булгуром
Фалафель — это жареные шарики нута с различными пряностями и добавками. Нут создает плотную текстуру с хрустящей корочкой. С добавлением булгура, фалафель получается нежнее, а большое количество специй делают блюдо ароматным. Подают фалафель обычно с соусом и овощами, по вкусу украшают зеленью.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Карри, Кинза, Молотая зира / кумин, Молотый кориандр, Нут, Перец чили молотый, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
2 часа
Запеченный осьминог в винно-чесночном соусе
Блюдо из осьминога — деликатес, который обладает не только изумительным ароматом, но и содержит полный набор питательных веществ. Это блюдо идеально подойдет для праздничного ужина в кругу семьи или компании друзей. Винно-чесночный соус сделает морепродукты невероятно ароматными.
Ингредиенты: Красное вино, Лавровый лист, Оливковое масло, Осьминог, Репчатый лук, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
50 минут
Слоеный гратен с цветной капустой
Овощной гратен — это блюдо, которое по французским традициям, обязательно запекается в духовке до образования хрустящей корочки. Особенно актуально готовить гратен из овощей в летний период, именно тогда он получается не только вкусным, но и особенно ярким и сочным. Вариантов приготовления овощного гратена огромное количество, однако, наиболее нежным, ароматным и низкокалорийным считается слоеный гратен с цветной капустой.
Ингредиенты: Молоко, Мускатный орех, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Аппетитный карп с чесноком
Блюда из карпа любили на Руси давно. Об этом писал еще Владимир Одоевский. Речь шла о том, как есть карпа правильно, что голову брать нельзя, она остается хозяйке. Существовали и традиционные рецепты приготовления этой рыбы. Для праздничного застолья принято было запекать карпа в печи. В современной кулинарии запеченный карп тоже очень популярен, так как блюдо это очень красивое и вкусное.
Ингредиенты: Белый лук, Карп, Лимон, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Сочное филе минтая в молочно-чесночном соусе
Эксперты по питанию очень хорошо отзываются о минтае, отмечая пользу его мяса, икры и печени. При этом многие люди игнорируют ее, считая, что она достаточно постная и скучная, а поэтому годится только для диетических рационов. Отнюдь. Главное, вкусно ее приготовить, тогда даже нежирный минтай приобретет нежную и ароматную текстуру и станет центром полезного, но сытного ужина.
Ингредиенты: Минтай, Молоко, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
ризотто
1 час 10 минут
Пикантное ризотто с кальмаром
О пользе и вкусе кальмара говорить не приходится, здесь он — главный ингредиент, вокруг которого концентрируются ароматы, текстура, вкусы. Пикантность ризотто с кальмаром в данном случае придают не только приправы, сыр, чеснок, а легкая горчинка венгерского перца чили. Несмотря на широкий набор в рецептуре, ризотто с кальмаром достаточно быстро и просто готовится. Хозяйка вполне может блеснуть таким блюдом перед своими гостями.
Ингредиенты: Белое вино, Белый перец молотый, Кальмар, Куриный бульон, Оливковое масло, Пармезан, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Диетическое филе тилапии на решетке
Диетическое филе тилапии на решетке — легкое и полезное блюдо. Филе рыбы приправляют специями и выкладывают на гриль-решетку, где готовят без масла. Рыба получается нежной и сочной, с минимальным содержанием жира. Такой способ приготовления сохраняет натуральный вкус и полезные свойства продукта. Блюдо подходит для тех, кто следит за питанием или предпочитает легкую еду.
Ингредиенты: Белый лук, Консервированный горошек, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Сахар, Специи, Тилапия
блюда из рыбы
1 час
Классическая дорада
Дорада или золотистый спар — рыба, название которой происходит из-за наличия золотой полоски между глазами. Такую рыбу можно готовить абсолютно любым способом, в любом виде она получается просто восхитительной. Подавать ее можно с любыми гарнирами и соусами. Абсолютно диетический продукт, содержащий много витаминов и положительно влияющий на весь организм. Запеченная рыбка получается невероятно нежной и вкусной.
Ингредиенты: Дорадо, Лимон, Соль
овощные блюда
35 минут
Диетическая репа в микроволновке
Репа — корнеплод, который начали культивировать еще несколько тысяч лет назад. Сперва репой кормили рабов, е. питались простые люди. Однако, начиная со средневековья, блюда из репы стали считаться деликатесами. Репа по праву считается полезным и диетическим продуктом благодаря низкой калорийности и высокому содержанию витаминов (А, С, Е, группы В) и макро— и микроэлементов (йод, медь, цинк, железо, фосфор).
Ингредиенты: Репа, Сливочное масло, Соевый соус, Укроп
блюда из морепродукт...
40 минут
Лодочки с сыром и кальмарами в духовом шкафу
Лодочки из фольги с разными начинками в духовом шкафу — это всегда оригинально, красиво и очень вкусно. Лодочки с кальмаром и шампиньонами имеют нежный вкус и великолепный аромат, а тянущийся сыр придает блюду особый шарм и привлекательность.
Ингредиенты: Кальмар, Майонез, Помидор, Сыр, Укроп, Шампиньоны
блюда из свинины
5 часов 25 минут
Запеченная свиная лопатка в рукаве с овощами
Запеченная свиная лопатка с овощами понравится всем любителям сочных и ароматных мясных блюд. Мясо в этом рецепте подается с болгарским перцем и яблоками. Соус из горчицы, лимона и специй идеально дополняет мясу, так как оно получается очень мягким и сочным благодаря ему.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Водка, Горчица, Карри, Лимон, Паприка, Сахар, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
блюда из курицы
1 час
Ароматные куриные сердечки в сметанно-чесночном соусе
Несмотря на невысокое расположение в рейтинге мясных продуктов, куриные сердечки, между тем, имеют богатый химический состав. Особенно они ценны незаменимыми аминокислотами, а также витаминами для иммунитета и обмена веществ. При этом они не слишком калорийны, что делает их ценными в разных видах питания. Если их вкусно приготовить, сердечки также могут стать кулинарным шедевром.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриные сердечки, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
50 минут
Нежное рагу из кабачков с кальмарами
Кальмар — морепродукт, который отлично сочетается с различными овощами. В этом рецепте мы использовали морковь, цукини и болгарский перец. Овощи делают блюдо сочным и ароматным, а жаренный кунжут подчеркивает нежный вкус кальмара. На приготовление кальмара не тратится много времени, поэтому рецепт подойдет для быстрого ужина.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Кальмар, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
8 часов 45 минут
Минтай в красном маринаде с овощами
Рыбные консервы в томатном соусе в советские времена имели большую популярность. Сейчас, когда «накроет» ностальгия, тоже иногда покупаем такие консервы, но вкус их уже не тот. Поэтому, если позволяет время, приготовьте рыбу в томатном соусе в домашних условиях. Кроме рыбы и самого томата в такое блюдо можно положить много овощей, от этого соус получается ароматный и им очень вкусно поливать гарнир: рис, картофельное пюре или просто съесть с хлебом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Минтай, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тмин, Томатный сок, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Тушеная щука на овощной подушке
Если у вас в семье есть свои рыбаки и вас часто балуют свежей щукой, вам повезло. Ведь эта рыба очень полезна для здоровья нервной и пищеварительной системы. Она является антиоксидантом, регулирует сахар в крови. Если в вашем меню будут присутствовать котлеты из щуки, щука жареная или запеченная, то вы защитите свое сердце от аритмии. Но полезнее конечно щука тушеная, особенно с большим количеством овощей. Это прекрасное диетическое и малокалорийное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Щука
бефстроганов
35 минут
Необычный бефстроганов из телятины с майонезом
Бефстроганов готовится из нежного мяса телятины, нарезанного тонкими ломтиками и тушеного в соусе из лука, майонеза и сметаны. Это простое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к картофельному пюре или макаронам. Также его можно подать просто с овощами.
Ингредиенты: Майонез, Сметана, Соль, Телятина, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
35 минут
Рулеты из индейки со шпинатом
Рулет из индейки со шпинатом — это вкусное и простое блюдо, состоящее всего из пары ингредиентов. Диетическое мясо индейки вместе со свежим шпинатом дают интересное сочетание вкусов. Подайте рулетики в качестве горячей закуски, к гарниру из овощей или круп.
Ингредиенты: Растительное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Шпинат
стейки из рыбы
20 минут
Быстрый стейк из трески
Треска — это морская рыба с множеством полезных свойств. Она сочетается с вареными или свежими овощами. Предлагаем приготовить из нее быстрый стейк и подать с цукини. Блюдо будет готово всего через 20 минут.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Корень имбиря, Мята, Перец чили молотый, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Филе трески, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час 30 минут
Оригинальный куриный рулет с сыром и укропом
Рецепт классического куриного рулета известен уже очень давно, но время от времени умелые мастера добавляют в него все новые и новые ингредиенты. Добавление в этот рецепт сыра помогает сохранить рулет мягким, а укроп или любая другая зелень придает пряный аромат. Куриные рулеты содержат большое количество витаминов, а богатое разнообразие ингредиентов не позволяет перейти ему в разряд, постоянных, давно приевшихся блюд. Экспериментируя со способом приготовления, можно добиться идеального вкуса.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Классический судак в сметане
Судак идеально сочетается с овощами и различными приправами. Все дело в том, что эта он почти не имеет характерного рыбного вкуса. Поэтому он понравится даже тем, кто обычно не ест рыбы. По этому рецепту судака нужно потомить с картошкой в духовке. За это время овощи гарнир пропитается ароматным соком рыбы. А свежая зелень и лимонный перец сделают блюдо еще вкуснее.
Ингредиенты: Картошка, Сливочное масло, Сметана, Соль, Судак, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Аппетитный карась с чесноком в аэрогриле
Речная рыба-знакомое каждому блюдо, из которого можно составить большое количество рецептов. Однако наиболее известная рыба, например, карась, требует к себе особого подхода. Специально для особых вкусовых качеств и наибольшей полезности был придуман рецепт карася с чесноком, приготовленный в аэрогриле, который не оставит гостей за праздничным столом равнодушным.
Ингредиенты: Карась, Лимонный сок, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Жареное филе минтая с брокколи и цветной капустой
Жареное филе минтая с брокколи и цветной капустой — блюдо простое, вкусное и полезное. Специи придают ему потрясающий аромат, а белое вино делает рыбу более утонченной на вкус. Овощи отлично дополняют рыбу и блюдо получается легким и сбалансированным, а с его приготовлением справится даже неопытный кулинар.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Замороженная овощная смесь, Лимонный сок, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Индейка, тушенная с брокколи в сметанном соусе
Филе индейки, приготовленное с брокколи в сметанном соусе — это сочетание вкуса и пользы в одном блюде. Овощи дополняют мясо индейки и делают его очень нежным, сочным и тающим во рту. Прованские травы и чеснок придают блюду чудесный аромат, а соус со сметаной и сыром объединяет все нежнейшим, невероятно сливочным вкусом.
Ингредиенты: Брокколи, Морковь, Прованские травы, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
45 минут
Шаурма с курицей, овощами и сметанным соусом
Шаурма — блюдо дальневосточного происхождения, представляющее собой мясо и овощи, политые соусом и завернутые в листы лаваша. Шаурму слегка обжаривают на гриле, чтоб на лаваше появились аппетитные зажаристые полосочки. Едят такое блюдо руками без использования столовых приборов.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Кетчуп, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Сочные запеченные куриные голени с базиликом
Сочные запеченные куриные голени с базиликом это ароматное и аппетитное блюдо. Куриные голени дополняют красные помидоры и хрустящий репчатый лук, которые в процессе запекания становятся томлеными и нежными по вкусу. Сушеный базилик и другие приправы, входящие в состав маринада придают блюду выразительный пряный аромат и вкус.
Ингредиенты: Куриная голень, Майонез, Помидор, Приправа к мясу, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Хмели-сунели
блюда из рыбы
40 минут
Ароматный фаршированный перец с минтаем
Минтай— рыба семейства тресковых. Она ценится за нежное диетическое мясо с изумительным вкусом. Эта рыба является прекрасным продуктом и позволяет создать настоящие кулинарные шедевры. Блюда из минтая положительно влияют на пищеварение и содержат полезные аминокислоты, которыми очень богат данный вид рыбы. Болгарский перец подчеркнет вкусовые качества минтая, а блюдо получится ярким, сочным и ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Судак в пергаменте с перцем чили
Судак отличается нежным белым мясом и небольшим содержанием костей. Приготовить его можно различными способами: пожарить, потушить, запечь или сварить на его основе суп. Но лучше, конечно, просто запечь филе судака с добавлением небольшого количества специй. Так вам ничто не помешает насладиться его вкусом и текстурой.Приготовьте судака в пергаменте с лимоном и перцем чили. Рыба приобретает цитрусовый аромат, легкую кислинку и жгучесть перца чили. Получается простое и изысканное блюдо.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Салатные листья, Соль, Филе судака, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Судак на пару с базиликом и кинзой
Многие диетологи советуют непременно в свой рацион включать рыбу. Ведь в ней содержатся полезные жиры, витамины и минералы. Но если вы не особый любитель рыбы, то судак точно придется вам по душе. Ведь он обладает нейтральным вкусом, нежной текстурой и небольшим содержанием костей.Приготовьте судака на пару с базиликом и кинзой, и вы получите вкусное полезное блюдо. Пряные травы придадут рыбе необыкновенный аромат.Базилик вы можете использовать зеленый или красный.
Ингредиенты: Кинза, Лимон, Реган (красный базилик), Соевый соус, Специи для рыбы, Филе судака
блюда из риса
30 минут
Рис жасмин с куркумой и жаренным окунем
Куркума — это специя золотистого цвета, получаемая из корня одноименного растения. Визуально корень похож на имбирный. Распространена куркума больше всего в Индии и Китае. Оттуда она и стала известна жителям Европы и остального мира.
Куркуму ценят за ее вкусовые качества и полезные свойства. Главная польза куркумы заключается в ее противовоспалительных свойствах.
Вкус у куркумы пряный, довольно жгучий, с мускатными и ореховыми нотами. Куркума отлично сочетаются с различными видами продуктов. Обычно ее добавляют в рис, овощи, курицу, омлеты, а также в различные сладости. При добавлении куркумы, блюдо окрашивается в приятный золотистый цвет
Ингредиенты: Вода, Молотая куркума, Морской окунь, Приправа универсальная, Растительное масло, Рис «жасмин», Соль
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с лососем
Выбирая рыбу для сытного пирога из теста фило с лососем и овощами в сливочном соусе, понюхайте ее: свежая рыба не должна иметь рыбного запаха. Рыбная плоть начинает разлагаться быстрее, чем, например, говядина, и отсюда появляется характерный запах. Это значит, что она еще пригодна к употреблению, но уже не свежая. Критерий свежести — соленый запах моря. По цвету рыба должна быть нежно-розовой. Слишком бледный цвет значит, что ее несколько раз замораживали и размораживали.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Замороженный горох, Картошка, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Репчатый лук, Салатные листья, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Тесто фило, Филе лосося, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Семга, запеченная с базиликом и томатами
Не обычное сочетание семги с помидорами, оттененное соевым соусом и чесноком и приправленное сыром. Вам просто необходимо попробовать. Кусочки нежнейшего мяса семги и пикантный вкус соевого соуса, покорит ваше сердце. Это блюдо будет одним из самых любимых. Это универсальный рецепт для приготовления рыбы. Вы можете заменить семгу на любую другую красную рыбу, и результат будет так же вкусен. Приятного аппетита.
Ингредиенты: Базилик, Душистый перец молотый, Лимон, Помидоры черри, Растительное масло, Семга, Соевый соус, Соль, Сыр, Чеснок
азу
1 час 20 минут
Азу с зеленым луком и картофелем
Азу — это главное блюдо татарской кухни. Классический рецепт заключается в виде обжаренных в масле кусочков мяса, которые тушат в томатном соусе, с добавлением картофеля и лука. В других вариантах приготовления этого блюда добавляют и морковь. Традиционной частью блюда является острый соус.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Томатная паста
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная скумбрия с сушеным орегано
Если вы любите рыбу, то наверное не раз готовили скумбрию. Все потому, что она очень доступная и вкусная. Ее можно найти в любом магазине по стоимости немного дороже селедки, но по вкусу и жирности она не уступает многим более ценным видам морских рыб. Именно поэтому она хороша в любом виде: жареном, соленом, тушеном. Но проще, быстрее и полезнее будет запечь ее в духовке с любимыми специями, например скумбрия отлично сочетается с сушеным орегано.
Ингредиенты: Лимон, Растительное масло, Скумбрия, Соль, Сушеный орегано (душица)
холодец
8 часов
Холодец из свиной шеи
Для хорошего холодца необходимо использовать части туши, которые имеют высокое содержание коллагена. Свиные ножки или уши, говяжьи хвосты. Для мясной составляющей подойдет свиная рулька, окорок, шея или мясо птицы. Перед тем, как варить мясо, его необходимо замочить. Это избавит мясо от крови, а значит в процессе варки образуется меньше пены, и бульон получится прозрачным. От того, как будет нарублено мясо, зависит вид холодца. Очень мелкая нарубка сделает холодец плотным. Лучше всего резать мясо кусочками 0,5-0,7 см.
Ингредиенты: Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная шея, Свиные ноги, Соль, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из курицы
45 минут
Быстрая куриная печень с беконом
Куриная печень — классика жанра советской кулинарии, один из самых полезных и вкусных субпродуктов. Продукт питательный: содержит много белка, витаминов и микроэлементов. Она традиционно и повсеместно используются для приготовления самых разнообразных закусок, паштетов и салатов. Многие хозяйки готовы ввести блюда из печени в повседневный семейный рацион. Поэтому чем больше рецептов окажется в их кулинарной книге, тем лучше.
Ингредиенты: Бекон, Куриная печень, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
холодец
10 часов 20 минут
Холодец на квасе
Многих может удивить объединение привычного холодца и кваса, но такое вкусовое сочетание использовали наши предки. Такое блюдо можно назвать давно забытой окрошкой, которую ели россияне еще в XIX веке. С тех пор рецепт претерпел некоторые изменения, а холодец и окрошка стали для нас двумя разными блюдами. Но все, кто пробует холодец на квасе, остаются довольны. Попробуйте приготовить его по этому рецепту.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квас, Копченая паприка, Куриный окорочок, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Редис, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
30 минут
Отбивная с репой
Отбивная с репой — вариант ужина для тех, кто придерживается правильного питания. В полезный состав овоща входит фруктоза, сахароза и йод. Этот корнеплод является хорошим противоспалительным средством, укрепляет иммунитет и при этом низкокалориен. Термическая обработка не снижает полезных свойств репы. Для отбивных можно взять любые сорта мяса. Если хотите, чтобы блюдо получилось максимально полезным, выбирайте куски с минимальным количеством жира.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репа, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый
