рецепты с кабачком
овощные блюда
20 минут
Острые кабачки на сковороде-вок
Приготовление на сковороде-вок — прерогатива не только лапши с мясом и морепродуктами. Так же вкусно можно приготовить на ней отдельно овощи, те же самые кабачки. Кабачки на сковороде вок, приготовленные с добавлением соевого соуса и жгучего перца чили, получаются ничем не хуже других азиатских блюд и могут стать отличной альтернативой тофу, который является главной заменой мясу в вегетарианских блюдах на вок.
Ингредиенты: Кабачок, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус
овощные блюда
30 минут
Цукини запеченые с томатами и зеленью
Запеченные с томатами и зеленью цукини могут подаваться как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе. Благодаря томатам блюдо получается очень сочным, а сыр добавляет нежный вкус. Этот рецепт будет особенно уместным в жаркое время благодаря своей легкости и низкокалорийности.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Морковь, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидор
домашний кетчуп
1 час 25 минут
Кетчуп из кабачков
Считается, что кетчуп придумали китайцы. И он не имел ничего общего с сегодняшним вариантом невероятно популярного соуса. Китайцы изготавливали кетчуп без использования томатов, из орехов, грибов, фасоли и анчоусов. В Европу соус попал в 17 веке вместе с рассветом торговли между Китаем и Англией и довольно быстро трансформировался в рецепт с томатами и специями, по которому готовят и в настоящее время.
Ингредиенты: Кабачок, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Специи, Томатная паста
овощные блюда
1 час 10 минут
Постный кабачок в мультиварке
Приготавливать овощи люди научились много веков назад. Однако точкой отсчета историки считают день в городе Лангедоке во времена столетней войны. Именно тогда жители города, находившиеся в осаде, снесли все оставшиеся припасы на центральную площадь и вместе приготовили кушанье в одном большом котле. Однако рецепт усовершенствуется и в наше время, и сочетание различных овощей между собой порой дает удивительные вкусовые ощущения.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
30 минут
Запеченный рататуй
Рататуй является очень известным блюдом, особенно в приготовлении французской кухни. Рецепт приготовления рататуя очень простой и легкий, не требующий особых навыков в кулинарии. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и яркое. Оно очень хорошо подходит, как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
удон
20 минут
Японский удон с устричным соусом
Удон — один из видов лапши, который используется для приготовления различных супов или подается на стол как самостоятельное блюдо. Простой состав делает лапшу абсолютно универсальной и позволяет сочетать ее практически с любыми ингредиентами. Мы приготовили лапшу с креветками, кабачком и сладким перцем. Чтобы дополнить вкус и объединить все ингредиенты, использовали устричный соус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок цукини, Креветки, Лапша удон, Морковь, Соевый соус, Соль, Устричный соус, Чеснок
блинчики с начинкой
50 минут
Блинчики с овощами
Такие блинчики можно взять с собой для перекуса на работе или учебе, а также подать на завтрак. Внутри обычных тонких блинов начинка из овощей: баклажанов, кабачков и болгарского перца. Для сытности мы добавили моцареллу, а также сделали вкусный универсальный соус из сметаны и кетчупа.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Кетчуп, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
рагу
1 час
Овощное рагу с домашним фаршем
Если в овощное рагу добавить фарш и картофель, получится очень сытное блюдо, которое можно подать на обед или на ужин. Причем фарш можно брать любой и готовить такое рагу хоть каждую неделю — вкус блюда будет каждый раз меняться. Со свининой рагу получится более жирным, калорийным, но вкусным. А если взять фарш из индейки или из куриного филе, блюдо получится более диетическим и полезным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Вода, Зеленый лук, Итальянские травы, Кабачок, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощное пюре
20 минут
Пюре с кабачком и яблоком
Для людей соблюдающих диету или пытающихся снизить вес очень важно употреблять низкокалорийные блюда. При этом питание не должно быть однообразным, ведь для полноценного функционирования организм должен получать все полезные витамины микро и макроэлементы.
Пюре с кабачком и яблоком — нежное и легкое пюре из отварного цукини с приятной яблочной кислинкой. Полезное самостоятельное блюдо с высоким содержанием клетчатки и витаминов.
Ингредиенты: Вода, Кабачок цукини, Сахар, Соль, Яблоки
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Аппетитные лодочки из кабачка
Лодочки из кабачка — это вкусное и ароматное блюдо, которое, помимо своего красивого внешнего вида и яркого вкуса, могут похвастаться еще и своей полезностью. Большое количество овощей в составе переносит лодочки из кабачка на абсолютно новый уровень кулинарии. Это именно то блюдо, о котором можно сказать «полезная еда бывает вкусной».
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Куриный фарш, Помидор, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
50 минут
Японский овощной суп на курином бульоне
Суп — это блюдо, состоящее из различных видов мяса, рыбы, разнообразных овощей, крупяных и макаронных изделий с добавлением приправ. Японский овощной суп на курином бульоне состоит из пикантного чеснока, острого переца чили, репчатого лука, молодого кабачка, сочных помидор, красной фасоли, бекона и цельнозерновых спагетти. Таким супом можно удивить не только домочадцев, но и званых гостей.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Кабачок, Красная фасоль, Куриный окорочок, Лавровый лист, Масло авокадо, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Чеснок
пироги
1 час 20 минут
Домашний пирог с цукини
Приготовьте домашний пирог с цукини, куриным фаршем и шампиньонами. Овощные пироги можно готовить круглый год, ведь, в нашем рецепте простые, доступные ингредиенты, которые легко найти на прилавках магазинов в любой сезон.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Куриный фарш, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
овощные салаты
1 час
Салат из кабачков, помидоров и перца на зиму
Вкусное и яркое блюдо, которое отлично дополнит зимнее меню.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рагу из свинины
1 час 30 минут
Рагу из свинины с овощами в мультиварке
Рецепт вкусного и полезного ужина, приготовленного в мультиварке.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Кабачок, Картошка, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
картофель с курицей
1 час 30 минут
Овощная курочка в казане
Овощи с курицей в казане – невероятно вкусно и красиво!
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок цукини, Картошка, Курица, Молотая куркума, Морковь, Помидор, Приправа для картофеля, Растительное масло, Репчатый лук, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чесночный перец
шашлык из курицы
1 час 5 минут
Куриный шашлык в кефире
В качестве маринада для куриного шашлыка используется множество ингредиентов. Чтобы размягчить мясо используют минералку, лук или уксус. Чтобы сделать мясо нежнее используют молочные продукты. Кефир отлично подходит для этих целей. Горчица и соевый соус придадут мясу пряности и больше вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Кефир, Красный лук, Куриное филе, Неострая горчица, Соевый соус, Соль, Соус к мясу, Черный перец молотый
блюда из говядины
40 минут
Вкусная печень говяжья с кабачком и чесноком
Говяжья печень занимает особое и обоснованное место в кулинарии. Легкий сладковатый вкус моркови придает особенный вкус блюду. Рецепт простой, без заморочек, даже в этом есть его прелесть. Говяжья печень широко используется в кулинарии. Ее чаще используют вареной или тушеной, реже — в жареном виде. В 100 граммах печени содержится 113 ккал. Она богата белком, углеводами, многими витаминами.
Ингредиенты: Говяжья печень, Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чеснок
овощные блюда
45 минут
Простые запеченные кабачки
Немногие знают, но ботаники относят кабачки к ягодам, а не овощам. Употребление кабачков в пищу сказывается на состоянии организма очень благоприятным образом. Впервые кабачки стали кушать итальянцы, настоящие законодатели вкуса. Уже тогда люди понимали гигантскую пользу от этих растений, хоть прежде и употребляли лишь их семена с цветами. Сегодня вам предлагается приготовить этот неоценимо-полезный продукт, в прекрасной мясной “обертке”.
Ингредиенты: Кабачок, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы-пюре
40 минут
Овощной суп-пюре с моцареллой
Классический рецепт овощного супа пюре с моцареллой. Рецепт универсален. Моцареллу можно заменить на любой другой мягкий сыр (творожный, страчателла) или сыры твердых сортов. Главный плюс этого рецепта — скорость приготовления!
Ингредиенты: Бульон, Кабачок, Морковь, Моцарелла, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка
1 час
Кабачок, запеченный с ветчиной и грибами
Кабачки долгое время были любимы в Европе вовсе не из-за приятного, нежного и сладковатого вкуса, а ценились несколько столетий в качестве декоративного экзотического растения. Его выращивали из-за больших и ярких цветов, не предполагая даже, что плоды имеют гораздо высшую ценность. В настоящее время кабачок считается универсальным плодом, потому что его можно и варить, и тушить, и запекать, жарить, бланшировать, фаршировать, измельчать и добавлять в различные супы и многое другое.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Кабачок, Консервированная кукуруза, Плавленый сыр, Соль, Твердый сыр, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
маффины
40 минут
Маффины с цукини и шоколадной крошкой
Мы привыкли запекать и жарить кабачки с солью и чесноком, добавлять их к мясу и в рагу. Представить их в сладком блюде нелегко, особенно в качестве начинки для маффинов с шоколадом. Деликатная мякоть цукини не только обогащает десерт ценной клетчаткой, но и делает тесто пышным и влажным без масла и других жиров. Тертый цукини придает маффинам необычную рельефную текстуру, впитывает и разбавляет вкус кисло-сладкого яблочного пюре и молочную нотку йогурта. Десерт получается легким, не сухим и понравится детям, которые отказываются от кабачков в привычном виде.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадные капли, Экстракт ванили, Яблочное пюре
фаршированные овощи
45 минут
Кабачки, фаршированные яйцом и сыром
Горячая закуска из кабачков, фаршированных сыром, зеленью и яйцом — блюдо для сытного перекуса в будни и отличная идея для фуршета. Выбирайте тведые и плотные овощи небольшого размера — до 30 см. Самые вкусные молодые кабачки имеют диаметр до 8 см. На кожице не должно быть пятен и повреждений, при этом она нежная, легко прокалывается ногтем. Хвостик должен быть зеленым.
Ингредиенты: Зеленый лук, Итальянские травы, Йогурт натуральный, Кабачок, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Твердый сыр, Укроп
блюда из булгура
30 минут
Булгур с овощами на гриле
Гарнир из булгура — это сытно и полезно. Качественная крупа — это рассыпчатые зерна примерно одного размера без каких-либо примесей и мусора. Овощи, приготовленные на гриле, не должны быть водянистыми и переспелыми. Баклажаны или кабачки для гриля выбирайте небольшого размера. Перец должен быть упругим и блестящим.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Булгур, Кабачок, Оливковое масло, Петрушка, Соевый соус, Соль
азиатская лапша
40 минут
Низкокалорийный вок с курицей и кабачками
Вок — блюдо азиатского происхождения с простым составом, на приготовление которого не потребуется много времени. Такое блюдо можно подавать как в будний день, так и на праздничный стол. Мы решили приготовить лапшу с курицей, баклажанами и цукини.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Зеленый лук, Кабачок цукини, Куриное филе, Рисовая лапша, Соевый соус, Соль, Устричный соус, Черный перец молотый
фунчоза
40 минут
Сытная фунчоза с курицей и овощами
Фунчоза — популярное блюдо азиатской кухни. Она подается как в холодном, так и в горячем виде. Главный ингредиент фунчозы — лапша. Она готовится с куриным мясом и кусочками тушеных овощей. Посыпается все кунжутом, который идеально гармонирует с лапшой и овощами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Корейская морковь, Красный болгарский перец, Куриное филе, Льняное масло, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза)
рулеты
45 минут
Рулеты из ветчины
Рулет с ветчиной в духовке — это замечательное блюдо для ужина или ланча. Он готовится довольно быстро. А все потому, что начинка укладывается внутрь покупного слоеного теста. При желании ветчину можно заменить на копченую или вареную колбасу. Сыр лучше добавлять качественный и тот, который хорошо плавится. Запеченные рулеты из ветчины получаются сытными и очень вкусными. Рецепт очень простой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Ветчина, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр
