рецепты с клубникой
клубничное варенье
2 часа 40 минут
Варенье из клубники с базиликом
Клубника и базилик — на первый взгляд не сочетаются, но стоит только попробовать приготовить из них варенье. Лакомство из этих продуктов получается необычным и вкусным. Свежий базилик придает варенью легкую пикантную нотку. Процесс приготовления состоит из нескольких шагов и не предусматривает варку в несколько этапов. После термической обработки клубника сохраняет и раскрывает по новому свой вкус и аромат. Их указанного количества ингредиентов получится примерно 1 литр домашнего варенья.
Ингредиенты: Базилик, Блины, Клубника, Лимон, Сахар
фруктовые десерты
15 минут
Жареная на огне клубника
Жареную клубнику можно назвать альтернативой варенью, только готовится она значительно быстрее. Для приготовления подойдет спелая клубника, даже без насыщенного вкуса — такой способ приготовления сильнее раскроет вкус и аромат ягод. В блюдо во время жарки можно добавлять измельченные орехи, в том числе из абрикосовых косточек, или цедру апельсина. Также жареную клубнику можно использовать в качестве начинки для выпечки, подавать к блинам, оладьям или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Клубника, Коньяк, Сахар, Сливочное масло
варенье
5 часов 50 минут
Варенье из апельсинов с клубникой
Варенье из апельсинов и клубники очень сладкое, вкусное и душистое. Лучше готовить такое лакомство из свежесобранных ягод. Если такой возможности нет, то стоит внимательно отнестись к выбору клубники на рынке. Цвет ягод должен быть ярким и насыщенным, листики, обрамляющие ягоду — зелеными. Для приготовления берите апельсины с тонкой шкуркой, так как варенье готовится вместе с ней. Дополняет рецепт мята, которая придает клубничному варенью с апельсинами оригинальный вкус и аромат.
Ингредиенты: Апельсин, Клубника, Мята, Сахар
суфле
50 минут
Паровое творожное суфле с клубничным соусом
Вкусное и полезное диетическое блюдо, быстро и без лишних усилий. Все ингредиенты творожного суфле взбиваются в одной миске, не надо пачкать гору посуды.
Ингредиенты: Клубника замороженная, Куриное яйцо, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 5%
смузи
5 минут
Клубничный смузи со сливками
Смузи по этому рецепту получается вкусным и ароматным. Такой напиток можно подать на завтрак или полдник с выпечкой. Молоко берите низкой жирности, а клубнику можно заменить на любые ягоды по вкусу: голубика, черника, вишня, черная смородина или малина. Чтобы сделать напиток полезнее, вместо сахара положите мед.
Ингредиенты: Клубника, Молоко 1%, Сахар, Сливки
фруктовые десерты
20 минут
Трайфл с клубникой и белым ромом
Трайфл содержит в себе кусочки бисквита, печенья или теста, которые пропитываются хересом. Херес можно заменить на ром, коньяк или сладкую пропитку. Также неотъемлемым составляющим десерта является крем, он объединяет все ингредиенты воедино. Ну и, конечно же, фрукты, орешки, ягоды, варенье, которые завершают композицию. Десерт готовится всего из нескольких ингредиентов, не отнимает много времени и сил, а какая вкуснятина и красота получается!
Ингредиенты: Белый ром, Клубника, Мята, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сметана, Тростниковый сахар
клубничное варенье
40 минут
Варенье из клубники с грецкими орехами
Обычное клубничное варенье можно превратить в очень вкусное и красивое лакомство. Для этого достаточно добавить в него грецкий орех и немного лимона. Легкая кислинка сделает привычный вкус более ярким. Такое варенье очень полезно, ведь грецкий орех содержит витамины С, В1, В2, РР, клетчатку и жирные масла. Лакомство можно подать самостоятельно или использовать в качестве прослойки торта или пирога.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Клубника, Лимон, Пшеничные булочки, Сахар, Чай
волованы
6 часов 20 минут
Волованы из бездрожжевого слоеного теста
Волованы — распространенное блюдо в Европе. По классической рецептуре волованы готовят из бездрожжевого слоеного теста. В качестве начинки используют и сладкие ингредиенты, и сытные. Во Франции, на родине этого блюда, предпочитают сытные начинки. Главное в начинке, чтобы она была не жидкой, иначе волованы просто размокнут. Перед приготовлением волованов подготовьте все необходимые ингредиенты и инвентарь. Тесто для волованов лучше замешивать миксером, так оно получится более однородным.
2
Ингредиенты: Вода, Клубника, Клубничный джем, Куриное яйцо, Лимонный сок, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Соль
слойки
45 минут
Клубничные мини-слойки со слоеным дрожжевым тестом
В этом десерте хрустящее слоеное дрожжевое тесто прекрасно сочетается со сладкими и нежными ягодами клубники. А еще это блюдо можно приготовить, когда в запасе не так много времени, а в морозильной камере лежит готовое тесто. Из приведенного ниже количества продуктов получится 9 клубничных мини-слоек. Чтобы хорошо промыть клубнику, нужно опустить ее в миску с холодной водой и оставить на пару минут, чтобы песок с нее опустился на дно.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто, Черный чай
мороженое
6 часов 40 минут
Пломбир с замороженной клубникой
Пломбир — пришедшее к нам из Франции мороженое, которое, несмотря на свое происхождение, завоевало в постсоветских странах особую любовь. Приготовить этот десерт можно и дома, однако для этого нужно тщательно подходить к выбору продуктов. Молоко лучше брать домашнее, а если магазинное, то не менее 3,2% жирности. Сливки также берите пожирнее — от 30% жирности и выше, так как от них зависит «кремовость» и плотность итогового десерта. Вместо клубники можно использовать любые другие ягоды.
Ингредиенты: Клубника, Клубника замороженная, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 35% жирности
сладкие пироги
2 часа
Пирог с клубникой и желатином
Пирог с клубникой в желе готовится комбинированным способом, когда одна часть — корж — выпекается, а другая — начинка — застывает в холоде. Для начинки нужно взять свежие ягоды, а из желатина с клубничным вкусом делается заливка для пирога. Для быстрого приготовления можно купить готовое песочное тесто. Если же свободного времени больше, корж можно приготовить из домашнего теста.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Клубника, Кукурузный крахмал, Песочное тесто, Порошковый желатин, Сахар
клубничное варенье
1 час 30 минут
Малиново-клубничное варенье
Какое варенье понравится всем без исключения? Скорее всего, малиново-клубничное. Приготовив это лакомство на зиму, вы сохраните круглый год вкус любимых ягод. Варенье получается в меру густым, со сладким насыщенным вкусом. Стоит отметить, что малиново-клубничное варенье не только ароматное, но и очень красивое.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Малина, Сахар, Черный чай
торты
5 часов 40 минут
Торт с клубникой и фисташками
Нежный воздушный торт с клубникой и фисташками подарит настоящее гастрономическое удовольствие и поднимет настроение. Сливочный сыр придает торту мягкий вкус, а клубника с фисташками создает гармоничный и яркий дуэт. Основное преимущество такого десерта — в том, что начинка не проходит термической обработки, а значит, ягоды и орехи сохраняют все полезные свойства и витамины. Апельсиновый сок пропитывает корж, придавая ему сочность и цитрусовый аромат.
Ингредиенты: Апельсин, Клубника, Куриное яйцо, Лимонный сок, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочный сыр, Соль, Фисташки
мороженое
7 часов 45 минут
Пломбир из зефира
Пломбир можно приготовить из молока и сливок с добавлением сахара или меда, а можно использовать зефир и сливки. Зефир — отличная сладость и для худеющих, и для сладкоежек, так как он содержит немного калорий. Похожую на зефир сладость готовили еще в Древнем Египте — в его составе были мед и сок алтея. С французского «зефир» переводится как «дуновение», а придумали зефир французы после того, как попробовали русскую пастилу.
1
Ингредиенты: Зефир, Клубника замороженная, Кокосовая стружка, Сливки 35% жирности
торты
2 часа
Торт «Новогодний переполох»
Такой красивый и вкусный торт станет идеальным вариантом десерта для праздничного стола.
Ингредиенты: Белый шоколад, Вода (кипяток), Какао, Клубничное варенье, Кокосовая стружка, Кокосовые конфеты, Молоко, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Яйца
кремы
30 минут
Простой крем-чиз из клубники и сливочного сыра
Крем-чиз используется для готовки десертов, тортов, выпечки, кексов и пирогов. Готовится он легко и быстро. Понадобится сливочный сур, сахарная пудра и ягоды. Мы выбрали клубнику, но это может быть вишня, ежевика, черника или голубика.
Ингредиенты: Клубника, Сахарная пудра, Сливочный сыр
пирожные
2 часа 15 минут
Легендарный десерт «Павлова» с мандариновым кремом
Этот знаменитый десерт был создан в начале 20 века и назван в честь всемирно известной русской балерины Анны Павловой. Воздушное безе со свежими фруктами и ягодами символизирует легкость балета и балетных пачек. Особенностью безе в этом десерте является то, что во взбитые белки, наряду с сахаром, добавляют крахмал и из-за этого безе получается нежным и мягким внутри хрупкой оболочки. Такая основа очень быстро размокает от крема и сочных фруктов, поэтому десерт собирают прямо перед подачей на стол, не оставляя на следующий день, как обычные торты.
Ингредиенты: Вишневый ликер, Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мандарины, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне, Физалис
сладкие пироги
1 час 15 минут
Пирог из клубники с персиками
Фруктово-ягодные пироги становятся очень популярным блюдом в сезон сбора урожая. В традиционный "дачный" пирог из клубники можно добавить персики, которые сделают десерт необыкновенно нежным и сладким. Чтобы приготовить бисквитное тесто, охладите яйца перед приготовлением, отделите белок от желтка и взбейте их по отдельности, добавив к желткам сахар. Муку обязательно просейте — тогда пирог получится воздушным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Куриное яйцо, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
тосты
15 минут
Тост в вафельнице
Диетические тосты в вафельнице подходят для правильного питания, в их составе — цельнозерновой хлеб и творожная начинка. Чем меньше процент жирности творога, тем менее выражен будет вкус будущего блюда. Качественный творог нельзя назвать кислым или сладким, его кисловатый привкус незначительный. Вафельницу перед началом выпечки обязательно нужно нагреть. После того, как она раскалилась, ее смазывают растительным маслом.
Ингредиенты: Банан, Клубника, Куриное яйцо, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Хлеб цельнозерновой
