рецепты с огурцами
салаты с курицей
30 минут
Салат в форме яйца «Перепелиное гнездышко»
Этот салат я готовлю каждый год на семейный пасхальный обед. Он получается на столько нежным и вкусным, что разлетается за пару минут! Очень рекомендую приготовить такой салатик на Пасху, ваши домашние и гости точно оценят!
Ингредиенты: Грецкие орехи, Курица, Майонез, Огурец, Перепелиное яйцо, Чернослив, Яйца
салаты с ветчиной
25 минут
Салат «Дамский каприз» с черносливом и ветчиной
Салат «Дамский каприз» с черносливом и ветчиной запомнится своим необычным и неповторимым вкусом. Он быстро готовится и получается легким, особенно если использовать низкокалорийную заправку на основе греческого йогурта или сметаны вместо майонеза. Такой салат можно приготовить как в смешанном виде, так и выложить его слоями на блюдо. Также интересной станет порционная подача в прозрачных креманках. А в качестве украшения идеально подойдут измельченные ядра грецкого ореха.
Ингредиенты: Ветчина, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Огурец, Соль, Чернослив
греческий салат
10 минут
Греческий салат с овощами
Особенность приготовления греческого салата — крупно порубленные овощи и добавление сыра фета или брынзы. Согласно легенде, этот салат придумал греческий эмигрант, который в 1909 году вернулся из Америки на родину, чтобы попасть на свадьбу племянника. Когда он приехал в свою деревню, у него страшно разболелся зуб, и он не мог кусать овощи, которые тогда не принято было резать. Он покромсал овощи, положил сверху сыр и залил оливковым маслом. Это блюдо приглянулось и ему, и гостям.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рукола, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
1 час
Пита с фалафелем и хумусом
Флафель — настоящий израильский стритфуд. Что-то вроде небольших котлет, только вместо мясной начинки берутся горох или нут и овощи. Израильтяне первыми придумали поместить эти жареные шарики в питу вместе с большим количеством салатов и щедро полить сверху соусом. В итоге получается вкусный, сочный и очень полезный обед.
Ингредиенты: Кинза, Нут, Огурец, Петрушка, Пита, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Соль, Специи, Тахини, Хумус, Цедра лимона, Чеснок
салаты с маринованны...
35 минут
Пикантный салат из моркови по-корейски с крабовыми палочками
Салат, как блюдо, изобрели в древние времена римляне, которые к мясу подавали нарезанную зелень, пряные травы, политые соусом из меда, вина и специй. Второй родиной салатов принято считать Францию. Эта страна, а точнее сказать её повара, создали более сотни изысканных салатов. Ведь не даром в 18 веке во Франции существовала отдельная особая профессия под названием “мастер салатов”. Отбирали на эту должность поваров с изысканным, утонченным вкусом и творческой оригинальной подачей блюд.
Ингредиенты: Корейская морковь, Крабовое мясо (сурими), Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец
салаты с тунцом
50 минут
Салат с консервированным тунцом и шампиньонами
Салаты — сытная праздничная закуска, а если приготовить салат с тунцом, он будет еще и очень полезным. В тунце содержится много белка, кислот омега-3 и омега-6, и он не теряет свою пользу даже при консервации. Интересно, что в Европе когда-то тунца не употребляли в пищу, потому что он по цвету похож на мясо и не выглядит съедобным. А в наши дни тунец — очень востребованная и дорогая рыба. Самый дорогой тунец весом 222 кг был продан в 2012 году в Японии за 1 млн 760 тысяч долларов.
Ингредиенты: Белый хлеб, Каперсы, Красный лук, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сухарики, Тунец кусочками в собственном соку, Укроп, Шампиньоны
багет
45 минут
Багет с мясным фаршем
Багет с мясным фаршем — сытная и очень полезная закуска, которая отлично подойдет для тех, кто страдает от сердечной аритмии. Французский хлеб содержит витамины группы B, A, F и Е, а также богат магнием, цинком и калием. А мясной фарш помогает бороться с проблемами кожи и анемией. Интересно, что каждый день во Франции выпекают около 500 тысяч багетов, а за год их количество насчитывает более 10 миллиардов!
1
Ингредиенты: Багет, Кетчуп, Морковь, Мясной фарш, Огурец, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр
роллы
30 минут
Кабачковые роллы с красной рыбой
Уже не для кого не секрет, что кабачки и красная рыбка, прекрасное сочетание для легкой закуски. Нужно кабачки нарезать тонкими продольными пластинками, и это будет основой для эффектной закуски, а начинку можете положить любую. Сытные и яркие роллы с кабачком и красной рыбой подойдут как для праздничного стола, так и для вкусного перекуса.
Ингредиенты: Кабачок, Красная рыба, Огурец, Творожный сыр, Укроп
салаты с курицей
15 минут
Салат с копченой курицей, корейской морковью и майонезом
Вкусный и сытный салат с пикантной корейской морковью и копченой курицей. Для более острого вкуса вы можете заменить свежие огурцы корнишонами, добавить по вкусу чеснок и молотый перец. Если вы хотите приготовить более диетическое блюдо, замените майонез обезжиренной сметаной.
Ингредиенты: Зелень, Корейская морковь, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Огурец
греческий салат
15 минут
Греческий салат со сладким перцем
Греческий салат — рецепт салата из помидоров, огурцов и маслин, заправленный оливковым маслом с винным уксусом. Ключевым компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.
Ингредиенты: Болгарский перец, Каперсы, Красный лук, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Сыр фета, Уксус из белого вина
салаты с киноа
25 минут
Овощной салат с киноа
Универсальная крупа — киноа, не только обогатит салат ореховым вкусом, но и придаст пользы и питательности блюду.
Ингредиенты: Вода, Киноа, Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Сыр страчателла, Черный перец молотый
салаты с колбасой
15 минут
Лёгкий салат с пекинской капустой и колбасой
Рецепт использую давно, так как салат лёгкий и полезный. По данному рецепту салат готовится быстро, поэтому отлично подойдет для тех моментов, когда гости уже подъезжают, а вам на столе не хватает салата.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Соль
оливье
1 час 15 минут
Классический оливье с огурцом
Главным салатом всем праздничным застолий в странах СНГ считается оливье. История салата покрыта множеством тайн и загадок. Создателем оливье считается француз Люсьен Оливье. Повар владел рестораном в Москве, и именно этот салат был его визитной карточкой. Многие пытались украсть рецепт оригинального салата, но Люсьен держал его в строжайшей тайне. Именно поэтому рецепт настоящего оливье считается утраченным. В мире множество вариантов приготовления салата, рассмотрим классический «советский».
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец молотый
заготовки из огурцов
4 часа 50 минут
Сладкие огурцы в банке на зиму
Сахар в маринаде для огурцов смягчит кислоту уксуса, придаст овощам легкую сладость с нотками меда, сделает их крепкими и хрустящими. Чтобы огурцы хорошо промариновались, перед закладкой в банку вымочите их несколько часов в холодной воде. Благодаря «холодному» способу маринования огурцы не повредятся и почти не поменяют цвет, а долгое хранение заготовке обеспечит повторная стерилизация банки уже с овощами и маринадом. Из указанного количества ингредиентов получится две банки объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Огурец, Петрушка, Ржаной хлеб, Сахар, Соленые помидоры, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
фаршированные овощи
15 минут
Огурцы, фаршированные яйцами
Закуски на праздничном столе играют важную роль. Они не только являются его украшением, но и выступают необходимым дополнением основных блюд. Огурцы, фаршированные яйцами и сыром — легкое освежающее блюдо, на приготовление которого уйдут считанные минуты. Такая закуска полезна для пищеварительной системы, так как помогает тяжелой пище усваиваться быстрее. Для рецепта используйте длинноплодные огурцы.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зерна граната, Куриное яйцо, Огурец, Оливковый майонез, Соль, Твердый сыр, Чеснок
салат «нежность»
30 минут
Салат «Нежность» с огурцом, черносливом и курицей
Классический салат «Нежность» готовят с черносливом и грецкими орехами, которые придают блюду терпкие нотки. Чтобы добиться нужного вкуса, особое внимание уделите выбору грецких орехов. Покупая орехи без скорлупы, смотрите на цвет ядер. Старые ореховые ядрышки желтеют, некоторые из них могут приобретать неестественно ярко-желтый оттенок. В непрозрачной упаковке орехи обычно хранятся год, в прозрачной — не более полугода, если срок годности значительно больше — такие орехи лучше отложить и купить другие.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Чернослив
салаты с тунцом
25 минут
Салат с рыбными консервами тунца
Салат с консервированным тунцом может стать отличным дополнением к основному блюду на ужин или самим ужином, если не хотите перегружать свой организм на ночь. Он очень легкий, но при этом питательный. А употреблять рыбу на ужин к тому же часто советуют диетологи, так как она очень богата белком. Для приготовления салата лучше выбирайте тунец в собственном соку, а не в масле. В таком случае мяса тунца в банке будет больше, а жиров — меньше.
Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Красный лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Тунец кусочками в собственном соку
салат «царский»
30 минут
Салат «Царский» с кальмарами, крабовыми палочками и икрой
Салат «Царский» – это эффектная подача и изысканные деликатесы в составе. Готовится из морепродуктов или рыбы, из кальмаров, крабовых палочек и икры. Красная икра часто используется в качестве наиболее интересного и простого элемента украшения салата. Качественная икра имеет однородный цвет. Икринки должны быть целыми, рассыпчатыми и без оболочки. Кальмар содержит белок, витамины и полиненасыщенные жиры. Старайтесь покупать неочищенные кальмары небольшого размера, они нежнее и мягче.
Ингредиенты: Икра красная, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Салат «айсберг», Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе кальмара, Черный перец молотый
роллы
2 часа
Ролл с лососем
Одно из самых популярных блюд Японии — это роллы. Рулеты из риса с рыбой, авокадо и огурцом. Но считается, что впервые роллы появились в Америке, один японский повар заворачивал суши в рулеты. Необычный вкус роллов полюбился всем, кто их попробовал, и теперь ни одно романтическое мероприятие не обходится без этого красивого, изысканного и вкусного блюда.
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Круглозерновой рис, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленый лосось, Соевый соус, Соль
салаты с кальмарами
15 минут
Салат из филе кальмара
Филе у кальмаров очень нежное и полезное — это чистый белок, который легко усваивается организмом. Сочетать его лучше с такими продуктами, которые будут подчеркивать, а не перебивать этот нежный вкус: рисом, яйцами, морской капустой, огурцом и зеленью. Перед приготовлением тушку кальмара необходимо обязательно почистить, а термическая обработка кальмара должна быть минимальной. Салат из филе кальмара с равным успехом может выступать в роли элегантной закуски и сытного, плотного блюда.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Морская капуста (ламинария), Огурец, Растительное масло, Соль, Филе кальмара, Черный перец молотый
закуски из яиц
20 минут
Легкие фаршированные яйца
Очень часто фаршированный яйца называют дьявольской русской закуской, хотя впервые это блюдо стали подавать отнюдь не в России. Дьявольскими их называли из-за традиционной наполнения закуски и частой подачи с терпкой острой горчицей, майонезом или уксусом, нередко посыпают солью с перцем при подаче. Наш вариант не исключение, соль и перец также присутствует. Они прекрасно дополняют мягкий вкус начинки из огурца и крабовых палочек.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Огурец, Соль, Черный перец молотый
суши
45 минут
Суширитто с мексиканскими специями
Суширитто — удивительное сочетание мексиканской и азиатской кухонь. Основа блюда от суши — из риса и нори, а начинка, мясная и острая — от буррито. Несмотря на необычное сочетание, блюдо получается сытным и при этом очень вкусным. Интересно, что придумали его более 10 лет назад, но большую популярность суширитто пока не получило.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Консервированная красная фасоль в томатном соусе, Консервированный горошек, Мексиканская смесь пряностей, Морковь, Нори, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Творожный сыр, Томатная паста
овощные блюда
20 минут
Морковные палочки с соусом «Цезарь»
Можно ли есть морковь при похудении? Диетологи рекомендуют употреблять сырую морковь, особенно, если речь идет о позднем ланче, а кусочек моркови на ночь утолит голод. Эффективный рецепт для похудения — корнеплод с соусом «Цезарь». В основе рецепта закуски — морковь и другие овощи. К закуске подается сметанный соус, который помогает витаминам лучше усвоиться. Рецепты блюд из моркови обычно включают в себя низкокалорийные продукты, поэтому идеально подходят для диеты.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Морковь, Огурец, Сметана 10% жирности, Соль, Стебель сельдерея
