рецепты с орехами
овощные салаты
20 минут
Постный салат с мандаринами
Попробуйте яркий и сочный салат с необычным сочетанием продуктов. Этот фруктово-овощной витаминный салат отлично подойдет тем, кто соблюдает пост. Все ингредиенты добавляются в свежем виде и сохраняют все свои полезные свойства. Этот салат придется по вкусу даже детям. Кроме заправки на основе масла, можно заправить салат растительным йогуртом, например йогуртом из кокосовых сливок.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грецкие орехи, Лимонный сок, Мандарины, Морковь, Растительное масло, Соль, Яблоки
штоллен
3 часа
Творожный штоллен
Творожный штоллен — не классический, но очень вкусный. Многим, наверное, уже известны немецкие рождественские пироги — Штоллен (Stollen). Это вкусные сдобные пироги-кексы сухофруктами, цукатами и орехами, с ярким волшебным ароматом цитрусовой цедры.Главная особенность штоллена — необходимость его созревания. Созревание длится от двух недель до месяца, именно за это время специи раскроют свой аромат, а сухофрукты, вымоченные в алкоголе, придадут невероятный вкус этой выпечке.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кешью, Коньяк, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сушеная клюква, Творог, Яйца
блюда из индейки
35 минут
Индейка в сливках с карри и миндалем
Карри — это традиционная индийская смесь приправ, где обязательным компонентом является куркума, употребление которой, как показывают исследования, защищает от риска развития возрастных нарушений когнитивных функций. Поэтому карри заслуженно называют «приправой долголетия». Другие пряности, входящие в ее состав, способствуют очищению крови, улучшению обмена веществ. Есть много вариантов карри, острых и не очень. Для приготовления этого блюда выберите степень остроты карри по вкусу.
Ингредиенты: Карри, Миндаль, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 20% жирности, Соль, Стейк из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
салат «нежность»
2 часа 20 минут
Салат «Нежность» с курицей и черносливом
Чернослив — один из наиболее полезных и приятных на вкус сухофруктов. Он получается из слив сорта «Венгерка», особенность которых — небольшая косточка. При сушке плоды не утрачивают свои ценные вещества, как при других способах обработки. Чернослив обладает ярко выраженным вкусом с небольшими нотками копчености, поэтому прекрасно гармонирует со многими продуктами. Самое удачное и популярное сочетание в салате — это чернослив и курица, особенно отварная или копченая.
Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Укроп, Чернослив, Черный перец молотый
грибные салаты
30 минут
ПП салат с шампиньонами
ПП салат с шампиньонами по этому рецепту получается потрясающим. Из минимального набора ингредиентов можно приготовить очень легкий и вкусный салат, который превзойдет все ожидания и не прибавит лишних сантиметров в талии. Его можно подать на праздничный стол как самостоятельное закусочное блюдо либо в качестве гарнира к горячему. А учитывая низкую калорийность помидорок черри, шпината и шампиньонов, а также большое количество белка в грибах, этот салат может стать частью диетического питания.
Ингредиенты: Белый кунжут, Дижонская горчица, Кешью, Мед, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Шампиньоны-мини, Шпинат
конфеты
7 часов
Домашние кокосовые конфеты «Рафаэлло»
Эти конфеты популярны из-за своей необычайно воздушной легкости и тонкого вкуса. Небольшие хрустящие вафли, наполненные нежнейшим пралине с цельным орехом внутри, завернутые в сладкое облако кокосовой стружки. Созданный имидж этих конфет постоянно подкрепляется рекламой ― эти конфеты просто созданы для романтических встреч. Попробуйте создать это чудо своими руками и романтические эмоции станут еще сильнее.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Миндаль, Сгущенное молоко, Сливочное масло
печенье
30 минут
Классическое миндальное печенье
Миндальное печенье — невероятно вкусный десерт. Рецепт пришел из Италии, где в процессе приготовления печенья в тесто добавляют ликер амаретто, поэтому такие печенья иногда называют «амаретти».Печенье получается хрустящим, с насыщенным ореховым вкусом. Десерт, очень вероятно, придется по вкусу любителям сладкого и орехов.Вы можете регулировать то, насколько мягкими или, наоборот, хрустящими получатся печенья в итоге, немного сократив или увеличив время выпекания.
Ингредиенты: Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яйца
грибы фаршированные
25 минут
Фаршированные шампиньоны с песто
Если под рукой есть готовый соус песто, теплую закуску или полноценное вегетарианское блюдо вы приготовите за считанные минуты. Для фаршированных шампиньонов, кроме самих грибов и песто, понадобится только сыр. Лучше всего будет сочетание мягкой рикотты с халуми. Он не размягчается при тепловой обработке, а красиво подрумянивается. Обжарьте халуми, нарежьте его кубиками и уложите на шампиньоны с песто и рикоттой.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Микрозелень, Растительное масло, Рикотта, Соевый соус, Соус песто, Сыр халуми, Шампиньоны
салаты с курицей
1 час 40 минут
Пикантный салат с курицей и ананасами
Несмотря на то, что ананасы не так давно вошли в современную кухню, их применение в кулинарии стало стремительно развиваться. Сейчас ананасы добавляют в разнообразные десерты, выпечку, салаты, соусы, и готовят с мясом. Очень приятное сочетание приобретает союз ананаса и курицы в одном блюде, наверное поэтому пикантный салат так часто готовится на всевозможные мероприятия и застолья.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Консервированный ананас, Куриная грудка, Майонез, Сметана, Специи, Сыр, Укроп
кекс
1 час
Постный морковный кекс
Постный морковный кекс обладает удивительным золотисто-коричневым цветом. Благодаря моркови он становится более полезным. Этот сочный и нежный пирог буквально тает во рту. У него интересная текстура и многогранный сладкий вкус, который достигается за счет сочетания моркови и банана. Корица, имбирь и гвоздика придают ему особенный аромат. Чтобы сделать вкус кекса более богатым, можно добавить в него сухофрукты, цукаты, шоколадные дропсы.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Квас, Кокосовая стружка, Масло какао, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Столовый уксус 9%, Ягоды
выпечка из слоеного...
1 час 45 минут
Фило с орехами
Орехи — питательный продукт, одинаково подходящий как для добавления в различные блюда, так и отдельного перекуса. Из-за насыщенного полезными веществами состава, орехи способны снижать уровень стресса и воспалительные процессы, улучшать здоровье щитовидки, качество кожи, волос и ногтей. Грецкий орех — лучший помощник в восстановлении организма и мозга после тяжелого труда. Он отлично дополняет многие блюда — основные, десерты и выпечку, придает яркий аромат и интересную структуру.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм, Куриное яйцо, Мед, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%
сладкие пироги
2 часа
Сицилийский пасхальный пирог
Традиционная кухня Сицилии, хоть и является частью итальянской кухни, выделяется в отдельную категорию. За многие века она впитала в себя течения различных культур, населявших остров. Одним из популярных лакомств на Сицилии является пасхальный пирог — разновидность торта кассаты. Десерт состоит из песочной основы и нежной начинки из рикотты, шоколада, джема и цукатов. Получается восхитительное лакомство, перед которым трудно устоять.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Миндаль, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Цукаты
пахлава
3 часа
Пахлава из теста фило
Пахлава из теста фило с грецкими орехами и медом — классический десерт турецкой кухни. Чтобы приготовить его в домашних условиях, придется запастись терпением, но итоговый результат того стоит. В рецепте подробно указано, как приготовить тесто фило вручную. Именно от того, насколько правильно оно будет сделано, будет зависеть вкус пахлавы. В качестве начинки будут использоваться измельченные грецкие орехи, а для сиропа понадобится мед жидкой консистенции.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Грецкие орехи, Мед, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль
печенье
1 час
Печенье «Монстрики»
Порадуйте детей с нашим рецептом, приготовив ароматное тематическое угощение на Хэллоуин. Шоколадное печенье с орехами в виде «Монстриков» — то, что нужно для самого «страшного» праздничного стола.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Орехи, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Темный шоколад, Тростниковый сахар
рыбные паштеты
20 минут
Риет из горбуши
Риет из горбуши — одно из самых популярных блюд приверженцев здорового питания. Оно получается нежным по структуре и питательным. Для приготовления намазки можно использовать как свежую рыбу, так и консервированную. При покупке консервов обратите внимание на упаковку. Качественный продукт произведен на Сахалине, Курильских островах, Камчатке, в Приморском или Хабаровском крае в период с июля по сентябрь. В составе консервов должны быть только рыба и соль.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Миндаль, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
штоллен
2 часа
Рождественский кекс «Штоллен»
Это изумительная рождественская выпечка. Не просто кекс, а праздник вкуса и аромата. В идеале готовому кексу нужно полежать 2-3 недели. Его необходимо завернуть в пергамент и хранить в сухом прохладном месте. В классическом рецепте кекс обильно посыпан сахарной пудрой с большим содержанием пряностей, изюма, орехов, сухофруктов.
Ингредиенты: Белый ром, Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Мягкий творог, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочное масло 72%, Соль, Сухофрукты
овощные блюда
50 минут
Вкусная тушеная капуста
Мы выращиваем капусту и она есть у нас в больших количествах. Поэтому мы всегда ищем способ ее наиболее вкусно нужно приготовить. Нашей семье в результате многочисленных экспериментов данный рецепт больше всего пришелся по душе.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Грецкие орехи, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели
салаты с кальмарами
20 минут
Быстырй салат из кальмара
Нет вкуснее блюда из кальмара, а если еще совместить с корейской морковкой, грецкими орехами и сыром, получится просто сказка. Это блюдо отлично будет смотреться на новогоднем столе.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корейская морковь, Майонез, Сыр, Филе кальмара
рыба с сыром в духов...
40 минут
Сом, запеченный под сыром
Запеченный под сыром сом получается не только вкусным, но и очень простым в приготовлении. На подготовку и запекание уйдет совсем немного времени, особенно если у вас есть рыбные стейки. Тогда не придется заниматься разделкой и чисткой рыбы, нужно только заранее разморозить кусочки. Каждый стейк сома следует окунуть в яичную смесь и обвалять в панировке из муки и специй. Сверху на рыбу выложите тертый сыр и измельченный миндаль — для дополнительного вкуса. Приготовьте простой гарнир, например, кускус.
Ингредиенты: Замороженное филе сома, Куриное яйцо, Кускус, Миндаль, Молоко, Паприка, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
булочки
1 час
Улитки с яблочным повидлом
Такое тесто часто используется в приготовлении булочек, улиток, пирожков. Вкусная горячая выпечка к чаю очень порадует всю вашу семью. Приготовление улиток с яблочным повидлом на займет много времени, следуя рецепту справится даже новичок.Вкуснейшие улитки с яблочным повидлом напомнят вам о тепле и уюте дома, а также наполнят чарующим ароматом вашу кухню. Устоять невозможно.
Ингредиенты: Арахис, Дрожжевое тесто сдобное, Растительное масло, Яблочное повидло
торты
4 часа 20 минут
Трюфельный творожный торт без выпечки
Творожный торт без выпечки на основе печенья, какао, с шоколадной глазурью сразит своей нежной текстурой, ароматом шоколада, хрустом орешков. Такой торт можно приготовить в любое время, когда захочется сладости. Он не требует особых затрат ни продуктов, ни времени, зато удивляет ароматом и несравненным вкусом. Десерт с удовольствием будут готовить дети, увлекающиеся кулинарией.
Ингредиенты: Арахис, Какао-порошок, Печенье, Сахар, Сливочное масло, Творог, Темный шоколад, Шоколадная глазурь
салаты с рыбой
40 минут
Освежающий салат из руколы с апельсином
рукола — зелень, отличающаяся необычным пряным освежающим вкусом и низкой калорийностью. Салаты с руколой — классика всех ресторанов европейской кухни. При правильном сочетании ингредиентов, рукола может превратиться не просто в неплохое освежающее блюдо, но в шедевр кулинарии, поражающий вкусовой палитрой.
Ингредиенты: Апельсин, Болгарский перец, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Нори, Растительное масло, Рукола, Соевый соус, Форель, Чеснок
творожная запеканка
35 минут
Полезная творожная запеканка с овсяными хлопьями
Овсянка может быть нескучной кашей, если ее приготовить оригинальным способом. Например, сделать запеканку с творогом, финиками, арахисом, сладким йогуртом. Это необычное блюдо должно понравится всем, особенно детям и тем, кто следит за своей фигурой. Вкусы в запеканке смешиваются и создают красивый приятный букет. Готовится недолго и из недорогих продуктов.
Ингредиенты: Арахис, Йогурт, Куриное яйцо, Овсянка, Сушеные финики, Творог
гранола и мюсли
50 минут
Домашняя шоколадно-ореховая гранола
Вкусный и полезный завтрак, который легко приготовить дома! К тому же, упаковку гранолы можно взять с собой в дорогу по пути на работу или учебу: так вы насладитесь здоровым перекусом в любой момент.
Рецептом поделилась производитель домашней гранолы Татьяна Сновская @granola.by.tata.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Горький шоколад, Кешью, Мед, Молотая корица, Овсяные хлопья, Оливковое масло, Тыквенные семечки
гранола и мюсли
1 час 20 минут
Батончики-мюсли
Батончики-мюсли стали очень популярны в последнее время. Ведь это полезный перекус из натуральных компонентов: орехов и сухофруктов. Приготовьте такие витаминные батончики с изюмом, сушеной ягодой, семечками и орехами по нашему рецепту.
Ингредиенты: Изюм, Йогурт, Кокосовая стружка, Овсяные хлопья, Орехи, Подсолнечные семечки, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сушеная клюква
салаты с курицей
20 минут
Куриный салат с виноградом
Готовим салат из куриного мяса с виноградом и необычной заправкой —быстро, вкусно и необычно.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Арахисовое масло, Виноград, Вода, Горчица, Куриная грудка, Мед, Миндаль, Оливковое масло, Перец чили молотый, Салатные листья, Соль, Сыр фета
фруктовые десерты
2 дня 5 часов
Домашняя чурчхела
Традиционное грузинское блюдо, полезная восточная сладость, любимое лакомство для детей — это все чурчхела. В приготовлении можно использовать разные соки для получения определенного цвета ― вишневый, яблочный, виноградный, гранатовый и другие. Самые вкусные и полезные из орехов, которые используют для начинки ― это фундук и грецкий орех.
Ингредиенты: Виноградный сок, Грецкие орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Фундук
варенье
2 часа 25 минут
Варенье из брусники
Один из самых вкусных и при этом полезных десертов — варенье из брусники с добавлением кедровых орехов. Кисло-сладкие ягоды отлично сочетаются с ореховой пряностью. Готовый десерт становится прекрасным дополнением к горячему чаю или ароматным блинам. А если вы хотите получить еще более полезный продукт, снизьте количество сахара в составе.
Ингредиенты: Брусника, Кедровые орехи, Сахар
варенье
1 час 55 минут
Варенье из персиков
Варенье из персиков представляет собой не только вкусный десерт, но и прекрасный способ заготовить фрукты на зиму. Сочетать такое угощение можно не только с блинами, но и с другими блюдами — например, с мороженым или кашей. Чтобы варенье получилось менее сладким, в него добавляют грецкие орехи. Специфическая ореховая горчинка прекрасно балансирует с фруктовой сладостью, делая десерт еще интереснее.
Ингредиенты: Багет, Грецкие орехи, Персики, Сахар
салаты с говядиной
2 часа 30 минут
Салат «Генеральский»
Салат «Генеральский» получается очень вкусным и сытным. По классическому рецепту блюдо готовят из мякоти говядины, но ее легко можно заменить свининой или куриным филе. В состав салата помимо мяса входят и другие полезные ингредиенты. В свекле и моркови присутствуют витамины и ценные микроэлементы, которые остаются в овощах и после тепловой обработки. Яйца являются источником белка. В качестве заправки используется майонез, для более диетической версии возьмите натуральный йогурт.
Ингредиенты: Вареная говядина, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свекла, Соль, Твердый сыр, Укроп
фруктовые десерты
15 минут
Медовые бананы с орехами и йогуртом
Для того, чтобы приготовить медовые бананы с орехами и йогуртом, можно выбрать любые орехи: грецкие, фундук, кешью, лесной орех и т.д. Или можно купить готовую ореховую смесь. Бананы, обжаренные на сливочном масле с медом, просто тают во рту. Ореховая смесь добавляет огромное количество витаминов, а благодаря натуральному йогурту вы получите полезные пребиотики. Готовое блюдо нужно подавать теплым, украсив его тростниковым сахаром, листиками мяты или шариком мороженого.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Йогурт, Мед, Орехи, Сливочное масло, Тростниковый сахар
десерты
10 минут
Банан с протеином
Банановый коктейль с протеином снижает уровень холестерина в крови. Это популярный напиток спортсменов, бодибилдеров и людей следящих за своим телом. Но можно делать не только коктейль, а приготовить банан с протеинов в виде десерта. Для готовки такого блюда возьмем еще клубнику, йогурт или ряженку.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Клубника, Орехи, Протеин, Смородина
салаты
30 минут
Салат из кабачков с грецкими орехами
Овощной салат получается сытным за счет обжаренных кабачков и орехов, но, в то же время, он достаточно легкий. Салат хорош и сам по себе, и в качестве гарнира к какому-либо блюду. Помидоры черри можно заменить на помидоры другого сорта. От того, насколько аккуратно будут нарезаны овощи, во многом будет зависеть итоговый вид салата. По желанию в салат можно добавить немного перца горошком.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кабачок, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
конфеты
20 минут
Полезные конфеты из овсянки
Конфетки из овсянки отличное дополнение в чашечке ароматного чая ил кофе. Это не только вкусно, но и очень полезно. Такие конфетки отлично подойдут детям, тем, кто следит за уровнем сахара и за фигурой. В них не содержится сахар, но сладость дают финики. Какао сверху придает конфеткам небольшую шоколадную горчинку. Вы можете импровизировать с составом добавив любимых сухофруктов, орехов или шоколадную крошку. Но чтобы конфетки оставались такими же полезными используйте горький шоколад или шоколад без содержания сахара.
Ингредиенты: Изюм, Какао-порошок, Овсяные хлопья, Орехи, Сушеные финики
