тайская кухня
том кха
1 час 15 минут
Суп Том Кха с курицей
Суп Том Кха — это тайское довольно экзотическое блюдо, сочетающее в себе целый букет вкусов: это и кислый, и сладкий, и пряный, и сливочный. При этом все они связаны нотками остроты. Данный рецепт является классическим для такого супа с курицей, приготовленного на кокосовом молоке. Кроме грибов, какие-либо ингредиенты варьировать на более обыденные не стоит, ведь так блюдо потеряет в некоторых вкусовых компонентах.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Куриное бедро, Лайм, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Перец чили, Помидор, Рыбный соус, Тростниковый сахар
салаты
45 минут
Холодный салат с рисом и ананасом
Тайская кухня очень многогранна и разнообразна. Популярна она своим необычным сочетанием продуктов. Одним из таких блюд является салат на основе консервированного ананаса и отварного риса. Вкус такого блюда дополняется яркими специями и овощами. Блюдо очень сытное и питательное — отличный вариант плотного перекуса.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Дикий рис, Карри, Консервированный ананас, Консервированный горошек, Куриное филе, Майонез, Молотый имбирь, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
рагу
30 минут
Рагу с гребешками по-тайски
Существенное влияние на тайскую кухню оказали Китай и Индия. И многие тайские блюда полностью заимствованы у соседей, однако тайцы привнесли в рецепты свои особые нотки. Тайское рагу принято готовить по традиционному старинному рецепту, рожденному в далеком 974 году. Тайцы утверждают, что чем дольше кипит рагу, тем оно вкуснее.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок цукини, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Красная паста карри, Красный лук, Кукуруза-мини, Куриный бульон, Морские гребешки, Перец чили, Побеги сельдерея, Сливки 25% жирности, Спаржа, Чеснок
салаты с креветками
35 минут
Нежный салат с креветками и ананасом
Знаменитая тайская кухня прославилась своим оригинальным сочетанием специй, трав и разных вкусов. Салат с острыми креветками и кисло-сладким ананасом вам обязательно понравится, в нем идеально сбалансированный вкус, дополненный овощами и ореховыми нотками. Этот салат прекрасный вариант полезного и питательного перекуса.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Консервированный ананас, Креветки, Оливковое масло, Помидоры черри, Рисовая лапша, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Тайский соус, Черный перец молотый, Чеснок
молочные и сливочные...
1 час 15 минут
Ароматное кокосовое молоко из кокосовой стружки
Мода на кокосовое молоко пришла к нам из тайской кухни, где оно заменяет продукт животного происхождения. Получают его из мякоти кокосовых орехов, а не выливают изнутри самих кокосов, как мы думаем. А то, что находится внутри кокоса, это всего лишь кокосовая вода. Кокосовое молоко калорийный продукт, кроме того оно содержит множество витаминов (А, B, С, PP), микроэлементов и полезные жиры.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка
мороженое
1 час 40 минут
Жареное мороженое в кукурузных хлопьях
Для приготовления такого десерта понадобится уже готовое мороженое, а также кукурузные хлопья и растительное масло для обжарки во фритюре. Наберите мороженое специальной ложкой, чтобы сформировать шарик, обваляйте в хлопьях, остудите в морозильнике, затем быстро обжарьте и уберите в холодильник.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Кукурузные хлопья, Растительное масло
овощные блюда
20 минут
Тайские овощи в кокосовом молоке
Тайские овощи в кокосовом молоке. Один из многих рецептов приготовления острых и сытных овощей. Необычный и одновременно интересный рецепт приготовления овощей по тайскому рецепту. На приготовления уходит минимум времени. Однако результат получается невероятный: вкусно, сытно, остро.
Ингредиенты: Баклажан, Кокосовое молоко, Кукуруза-мини, Лимонная мелисса, Листья лимона, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Рыбный соус, Соль, Спаржа
креветки в духовке
30 минут
Тайский шашлык из креветок
Креветки идеальны в любом виде: с овощами, другими морепродуктами, запеченные, вареные и жареные. Вкус креветок зависит от заправки, но они всегда получаются сочными и нежными. Запеченные креветки полезны и питательны, а если их замариновать в устричном соусе, то он раскроет и подчеркнет их вкус.
Ингредиенты: Креветки, Молотый имбирь, Перец чили, Сахар, Соевый соус, Сок лайма, Устричный соус
поке с лососем
35 минут
Оригинальное поке с лососем
Интересное и оригинальное блюдо, основой которого является крупа киноа, ломтики лосося, свежие овощи и соус. Вариантов приготовления очень много, в любом случае такое блюдо подойдет и для легкого обеда, и как полноценный перекус. Поке очень легко готовится, оно яркое, красивое и пикантное на вкус.
Ингредиенты: Авокадо, Жареный кунжут, Киноа, Лимонный сок, Огурец, Салат «айсберг», Слабосоленый лосось, Соль, Соус терияки
блюда из риса
50 минут
Сладкий рис с манго и кокосовым молоком по-тайски
Сладкий рис с манго — десерт, имеющий большую популярность в традиционной тайской кухне, особенно в сезон урожая манго. Основным ингредиентом такого десерта является тайский белый клейкий рис, а дополняющими компонентами — кокосовое молоко, манго и семена кунжута, которые придают десерту потрясающий вкус и аромат.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кокосовое молоко, Манго, Рис «жасмин», Сахар, Соль
овощные блюда
20 минут
Аппетитные тайские овощи в кокосовом молоке
Блюда из овощей являются очень полезными для вашего организма. Овощи приготовленные в кокосовом молоке по тайскому рецепту обладают очень ярким вкусом, а так же аппетитным видом который так и манит.
Ингредиенты: Баклажан, Кокосовое молоко, Кукуруза-мини, Лимонная мелисса, Листья лимона, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Рыбный соус, Соль, Спаржа
супы с морепродуктам...
30 минут
Кисло-сладкий тайский суп
Традиционный тайский суп, на основе куриного бульона и морепродуктов, с перечной лапшой, большим разнообразием специй и пряностей. Его кисло-сладкий вкус оценит каждый любитель азиатской кухни. В этом оригинальном блюде совмещены одновременно все вкусы: кислый, сладкий, пряный, соленый и острый, чем и завоевал популярность во всех кухнях мира.
Ингредиенты: Грибы, Кинза, Кокосовое молоко, Креветки, Куриный бульон, Лимон, Листья каффир-лайма, Молотый имбирь, Паста Том Ям, Перец чили, Рыбный соус, Сахар, Соль, Сушеный лемонграсс
блюда из курицы
1 час 30 минут
Нежное куриное филе в соусе из кокосового молока
Всем хозяйкам порой хочется приготовить что-то не только полезное, но и сытное и необычное. Тайская версия приготовления курицы, а именно с добавлением соуса из кокосового молока, придется в таких случаях очень кстати. Вкус блюда точно удивит вас и ваших гостей своей нежностью, а также подойдёт для праздничного стола или ужина в качестве закуски к гарниру.
Ингредиенты: Зеленый лук, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Куриное филе, Листья каффир-лайма, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Рыбный соус, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
1 день
Свежая кета с чесноком
Любая рыба очень полезна для организма, но в рыбе Кета содержатся такие микро и макро элементы, которые повышают витамины в организме в несколько раз. Также употребление этой рыбы стимулирует работу сердечно-сосудистой системы и улучшает зрение.
Ингредиенты: Кета, Лавровый лист, Петрушка, Смесь перцев, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из яиц
30 минут
Сытный омлет с креветками
Омлет можно готовить в сочетании с любыми продуктами. Самыми удачными являются колбаса, сосиски и морепродукты. Омлет с креветками, приготовленный по этому рецепту получится нежным и очень вкусным, а еще низкокалорийным и высокобелковым. Подайте его на завтрак с нарезанными помидорами и дольками лимона.
Ингредиенты: Креветки, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
27 минут
Яркий зеленый салат с папайей
Спелый плод папайя является продуктом низкой калорийности. Он отлично усваивается организмом и особенно ценится теми людьми, которые следят за фигурой. Также фрукт ценится содержанием белков, витаминов, органических кислот, микроэлементов и витаминов. Такой состав благоприятно действует на работе органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Арахис, Кинза, Лайм, Папайя, Перец чили, Рыбный соус, Сахар
блюда из морепродукт...
45 минут
Морепродукты с кокосовым карри
Азиатская кухня славится своей экзотичностью, необычными вкусовыми сочетаниями и редкими для нас продуктами. Также национальные блюда азиатских стран достаточно острые, но очень полезные. Поэтому, если вы являетесь поклонником всего пряного и экстравагантного, вам обязательно следует приготовить морепродукты с кокосовым карри по нашему рецепту. Это терпкое блюдо, сочетающее в себе в меру острую пасту карри, нежность кокосового молока и пользу морепродуктов.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Морепродукты, Растительное масло, Сахар, Соль, Стручковая фасоль, Чеснок, Шампиньоны
том ям
30 минут
Том Ям с креветками
Том Ям — это кисло-острый суп, который является национальным блюдом Лаоса и Таиланда. В переводе с тайского это буквально означает «варить» и «острый тайский салат», а Том Ям Кунг — это тот же суп с креветками. Он входит в топ-20 лучших супов мира, у него очень невысокая калорийность, а варится он на кокосовом молоке.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Креветки, Куриный бульон, Лайм, Паста Том Ям, Помидоры черри, Рыбный соус, Специи, Шампиньоны
том ям с креветками
1 час
Суп Том Ям морепродуктами
Том Ям — традиционное тайское блюдо, которое обрело популярность во всем мире. Изначально это кисло-сладкий суп из курицы и креветок с небольшой перчинкой, но на сегодняшний день существует несколько десятков вариантов приготовления. Например, на основе свиной рульки или грибов. Но сегодня мы предлагаем вам сварить классический суп том-ям с морепродуктами.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Корень имбиря, Креветки, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Мидии, Паста Том Ям, Перец чили, Рыбный соус, Сахар, Тамариндовая паста, Чеснок
том ям
45 минут
Вкуснейший суп Том Ям
Суп Том Ям является весьма неоднозначным и имеет несколько способов для приготовления. Основным правилом супа принято считать его вкус, который должен быть кисло-сладким с нотками остроты. На данный момент знаменитое тайское блюдо обрело популярность повсеместно. Приготовив такой суп, вы с головой окунетесь в глубину азиатской кухни.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Кинза, Корень галангала, Креветки, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Паста Том Ям, Перец чили, Помидор, Сахар, Соевое масло, Соль, Чеснок
салаты из свежих ово...
10 минут
Тайский огуречный салат
Тайский огуречный салат. Блюдо которое заставит вас приготовьте его снова и снова. Простые ингредиенты, а так же легкость приготовления этого салата делает его необыкновенным. Очень вкусный и сытный, а так же не содержит большого количества калорий. Приготовьте этот простой, но поистине необыкновенный салат и насладитесь его чудным вкусом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кинза, Мед, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Сок лайма
блюда из морепродукт...
30 минут
Нежные тайские креветки карри
Карри — это разнообразные блюда, преимущественно распространенные в Индии и Таиланде, в состав которых входят приправы: кориандр, имбирь, красный перец. Но самый главный ингредиент — куркума. Именно она придает блюдам небольшую горчинку и яркий отличительный пикантный вкус. В сочетании с кокосовым молоком и специями креветки получатся очень вкусными и ароматными!
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Консервированный ананас, Креветки, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Рыбный соус, Сок лайма, Тростниковый сахар, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Креветки с чесноком в апельсиновом соке
Легкий рецепт сладких креветок с чесноком из тайской кухни — отличная быстрая закуска. Замаринуйте морепродукты в соевом соусе, обжарьте с чесноком и потушите в апельсиновом соке. Подавайте с рисом и овощами, полейте лимонным соком.
Ингредиенты: Апельсин, Креветки, Лимонный сок, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из морепродукт...
2 часа 20 минут
Королевские креветки на гриле
Приготовление вкуснейших королевских креветок на гриле не отнимет много времени. Подайте их на праздничный стол с ароматным соусом. Также морепродуктами можно дополнить рыбную тарелку к пенным напиткам.
Ингредиенты: Королевские креветки, Лемонграсс, Растительное масло, Рыбный соус, Сахар
омлет
30 минут
Омлет с грибами и соевым соусом
Омлет является наиболее подходящим блюдом для завтрака, ведь когда утром не так много времени чтобы что-то приготовить, омлет приходит на ум в первую очередь. Также такое блюдо будет не только быстрым, но еще и вкусным. А добавление грибов сделает классический рецепт более оригинальным.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Маринованные грибы, Обезжиренное молоко, Паприка, Растительное масло, Ржаная мука, Свежая зелень, Соевый соус, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
том ям
10 минут
Быстрый Том Ям
Один из самых быстрых рецептов традиционного тайского супа. Из-за своей известности пользуется спросом не только у местных жителей или туристов, но и в других странах. Из-за набора вкусовых качеств, так как он одновременно и кислый, и сладкий, и острый, его приготовление сначала кажется очень долгим и сложным. Но по факту его можно готовить на постоянной основе дома для разнообразия рациона.
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Корень галангала, Креветки, Лемонграсс, Паста Том Ям, Помидоры черри, Рыба, Свежая зелень, Соль
соусы и маринады
50 минут
Соус в тайском стиле
Мало кто подумает, что соус может принести пользу для человеческого организма. Но это на самом деле возможно, ведь данный соус в тайском стиле обладает антисептическими и противовоспалительными действиями. Способствует разжижению крови и борется с возникновением тромбов. Но несмотря на всю его пользу, употреблять его нужно в меру и с умом, чтобы не обжечь слизистую рта, а людям, имеющим проблемы с желудком следует и вовсе отказаться от такого соуса.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Лемонграсс, Мед, Молотый имбирь, Растительное масло, Чеснок
блюда из морепродукт...
40 минут
Жареные креветки по-тайски
Жареные креветки по-тайски — это отличная закуска для хорошего вечера в компании друзей. Готовить ее просто, а блюдо получается вкусным и оригинальным. Секрет рецепта в добавлении тайского соуса шрирача на основе перцев чили и чеснока. Морепродукты с ним получаются в меру острые с нотками сладости.
Ингредиенты: Королевские креветки, Лук-шалот, Подсолнечное масло рафинированное, Шрирача
Читают сейчас
