ужин с куриным филе
блюда из курицы
30 минут
Поджарка из куриного филе
Обжаривание мяса в сковороде на масле нельзя назвать полезным, но абсолютно точно жареная курица получается очень вкусной. К тому же такой способ приготовления довольно простой и быстрый по сравнению с запеканием или тушением. Обязательно добавьте побольше овощей, чтобы сделать блюдо полезнее. И не забудьте про ароматные специи.
1
Ингредиенты: Гречка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи для курицы
курица с грибами
30 минут
Курица с шампиньонами в сметане
Курица хорошо сочетается с любыми грибами, но лучше всего к ней подходят шампиньоны. По вкусу они не такие яркие, как другие грибы, поэтому блюдо получается сбалансированным. Для сливочной подливки мы взяли сметану. Вместо нее вы можете взять сливки или йогурт, но важно, чтобы он был без сладких добавок. Густоту блюда вы можете выбрать самостоятельно, но лучше не делать его слишком жидким. Тогда вкус будет более ярким.
1
Ингредиенты: Брокколи, Зелень, Итальянские травы, Куриное филе, Оливковое масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
купаты
1 час 10 минут
Купаты в мультиварке
Для приготовления домашних купат в мультиварке не потребуется никакого специального сложного оборудования, навыков и знаний. Для фарша мясо нужно очень мелко порубить. Легче всего это делать острым ножом, пока мясо еще не до конца оттаяло. Чтобы купаты получились диетическими, возьмите филе грудки курицы или индейки. Для формирования колбасок понадобится только пищевая пленка. Нужно туго замотать фарш и закрутить края. Остается только отварить купаты на пару и потом обжарить в масле до готовности.
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молотый кориандр, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
45 минут
Ризотто с курицей
Во многих источниках ризотто относят к высокой кухне, при этом приготовить классический ризотто в домашних условиях довольно просто. Чтобы все получилось, важно выбрать правильный рис. Для куриного ризотто мы взяли карнароли, но его можно заменить на арборио.
1
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Корень сельдерея, Куриное филе, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с лапшой
50 минут
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Простой вариант популярного азиатского рамена можно сделать из курицы, овощей и лапши быстрого приготовления. Подойдет не только филе, но и бедро или голени, которые после отваривания нужно отделить от костей и очистить от кожи. Бульон можно сварить заранее и разогреть перед приготовлением. Овощи и приправы кладите по своему предпочтению: подойдут чеснок, стручковая фасоль, ростки сои или бобов маш, водоросли нори, соевый соус, хлопья чили, шрирача.
2
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Куриное филе, Лапша, Лимонный перец молотый, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль
курица карри
1 час
Курица карри
Это блюдо очень популярно в Индии, и раньше мне казалось, что его сложно готовить. На деле за час при минимальных усилиях у вас получится приготовить карри прямо как в Индии. Обязательно попробуйте!
2
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Копченая острая паприка, Куриное филе, Молотая куркума, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Сок лайма, Чеснок
котлеты из курицы
25 минут
Котлеты из куриной грудки
Есть масса способов приготовить куриную грудку так, чтобы она получилась вкусной и мягкой: потушить с овощами и сливками, запечь с пряными травами в пергаменте. А можно как в этом рецепте — мелко порубить, смешать с майонезом и крахмалом и пожарить вкусные котлеты. Так как фарш при замесе получается довольно жидким, котлеты не нужно лепить и обваливать в панировке.
1
Ингредиенты: Картофельное пюре, Картофельный крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица в духовке
2 часа
Курица, тушенная в духовке
Рецепт хорош тем, что курицу не нужно оставлять мариноваться — приготовление занимает гораздо меньше времени. Мы отправили курицу в духовку сразу, просто накрыв фольгой. Соевый соус и лимонный сок, входящие в состав маринада, придают мясу мягкость прямо во время приготовления.
1
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Куриное филе, Лавровый лист, Лимон, Овощи, Паприка, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
2 часа
Салат «Горка» с курицей и киви
Киви не только сделает салат аппетитно-ярким, но и придаст ему выраженную кисло-сладкую нотку. Получится очень удачное сочетание с отварным куриным филе, яйцами вкрутую и измельченными помидорами. Обязательно промажьте каждый слой тонкой майонезной сеткой и дайте пропитаться в течение 1 часа.
Ингредиенты: Зерна граната, Киви, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр
шашлык из курицы
30 минут
Шашлык из курицы в майонезе
Маринад на основе майонеза — один из самых популярных и простых вариантов. Благодаря ему сухая куриная грудка покроется румяной корочкой снаружи и сохранит все соки внутри. Добавьте в него различные специи, зелень, а также немного белого сухого вина для аромата. Куриное филе очень нежное, поэтому маринуется оно быстро. Вперемежку с кусочками курицы наденьте на шпажки овощи, например, лук и болгарский перец.
1
Ингредиенты: Белое сухое вино, Болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Майонез, Помидоры черри, Свежая зелень, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
блюда из гречки
15 минут
Гречка с авокадо
Гречка с авокадо — блюдо, богатое витаминами и минералами. Авокадо полезно для иммунитета. Гречка содержит крахмал — углевод, который питает организм. Клетчатка в составе дает длительное чувство сытости, поэтому крупа является фаворитом многих диет. При запорах та же клетчатка помогает усилить перистальтику и улучшить пищеварение. А морковь, входящая в состав блюда, содержит калий, который нормализует сердечно-сосудистую деятельность, а также кальций и фосфор, которые укрепляют зубы и кости.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Гречка, Куриное филе, Лимонный сок, Морковь, Петрушка, Помидоры черри, Соль
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и салатными листьями
Существует огромное количество видов листового салата. Одни из самых известных — айсберг, корн, ромэн, кресс-салат. Разные виды отличаются по внешнему виду и вкусу. Все они делают приготовленное блюдо сочным и хрустящим. Для заправки салата лучше всего использовать оливковое масло. Зелень обязательно должна быть свежей и упругой. Посмотрите на срезанную поверхность стебля. Если она коричневая или черная, салат уже долго хранится.
Ингредиенты: Куриное филе, Маслины, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Свежая зелень, Соль
салат «цезарь»
1 час
Нежный «Цезарь» с курицей
Салат получается восхитительно вкусный и сытный, с ароматным соусом и домашними сухариками. Такой салат подойдет не только для праздничного стола, но и на завтрак и ужин. Салат получается яркий и сочный, а еще очень вкусный и ароматный. Такая закуска не только сытная, но и полезная, поскольку сочетает в себе большое количество овощей и зелени. Салат наполнен необходимыми витаминами для поддержания тонуса. Такую закуску можете подавать отдельно или с любимым гарниром.
2
Ингредиенты: Горчица, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
25 минут
Куриные наггетсы
Наггетсы — знаменитое блюдо американской кухни из филе куриной грудки. Еще в середине XX века они стали одним из самых популярных блюд в ресторанах быстрого питания. Хрустящая закуска быстро полюбилась не только на родине, но и в странах Европы и Азии. Мы предлагаем приготовить наггетсы самостоятельно. По этому рецепту они получаются очень мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Паприка, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мясо по-французски
30 минут
Куриное филе по-французски
Пользу белого куриного мяса знает каждый. Его доступность несравнима с другими продуктами. Приготовление этого мяса не требует особых навыков. Наш рецепт поможет вам не пересушить курицу, приготовить ее сочной, с пикантным вкусом.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
15 минут
Курица с брокколи
Разнообразить ежедневное меню поможет рецепт курицы с брокколи. Мясо с овощами — прекрасный тандем, хорошо усваивается, и вам не нужно готовить отдельный гарнир. Простой и сытный диетический домашний рецепт на ужин.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Кунжутное масло, Куриное филе, Оливковое масло, Свежая зелень, Соевый соус
салат «мимоза»
30 минут
Салат «Мимоза» с курицей
Салат «Мимоза» — один из самых известных советских салатов. По классическому рецепту он готовится с рыбой, однако многие ее не любят. В таком случае альтернативой станет куриное мясо. В остальном рецепт не будет отличаться от оригинального. Куриную грудку следует отварить заранее, чтобы при приготовлении не тратить на это время и внимание.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
запеканка
1 час 30 минут
Пшенная запеканка с курицей и сыром
Запеканка готовится как киш — французский открытый пирог. Только в роли основы вместо песочного теста выступает густая пшенная каша. Пока крупа варится, обжарьте с луком мелко нарезанное куриное филе. Утрамбуйте сваренное пшено в форму для запекания, распределите начинку и залейте яично-молочной смесью. Посыпьте верхушку сыром и запеките до румяной корочки.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
котлеты из курицы
1 час
Куриные котлеты на пару на сковороде
Чтобы легко приготовить котлеты на пару, нужна пароварка. Такой способ очень актуален для мамочек с маленькими детьми, для людей на диете или с заболеваниями желудка. Но не на каждой кухне такой аппарат под рукой. В этом случае не обязательно пользоваться сложными конструкциями из кастрюли и дуршлага. Можно приготовить котлеты на сковороде без масла. Они получатся паровыми: полезными и очень вкусными.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
30 минут
Салат «Новогодний»
Как я готовлюсь к Новому году? Составляю список подарков, покупаю елку и декор для дома, обязательно делаю несколько украшений своими руками вместе с детками, составляю меню на праздничный стол, закупаю продукты по списку, и каждый год я стараюсь приготовить новое оригинальное блюдо. В этом году это будет новогодний салат, рецептом которого я делюсь с вами!
Рецептом поделилась блогер Анастасия Калинина @nastya_pro_freelance.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Соль, Твердый сыр, Укроп
блюда из картофеля
20 минут
Драники картофельные с курицей
Драники — тонкие картофельные оладьи с хрустящей золотистой корочкой. Вариантов их приготовления очень много. В качестве дополнения к картофелю можно использовать лук, грибы, бекон, зелень, чеснок.Мы предлагаем вам приготовить картофельные драники с курицей. По нашему рецепту они получаются очень вкусным и сочными. Прекрасно подходят для завтрака, перекуса или быстрого ужина.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
жареная курица
3 часа 20 минут
Курица по-гречески с соусом дзадзики
Приготовление такого блюда займет совсем немного времени, если замариновать курицу заранее. Маринад подойдет самый простой: растительное масло, лимонный сок и специи. Промаринованное мясо обжарьте на сильном огне буквально 8 минут и подайте с греческим соусом дзадзики на основе натурального йогурта с тертым огурцом и чесноком.
1
Ингредиенты: Йогурт, Куриное филе, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
1 час 35 минут
Салат из курицы с чесноком, ананасами и яйцами
Сочетание мяса и фруктов в различных блюдах уже давно стало классическим, хотя многие до сих пор не могут к нему привыкнуть. Чаще всего друг с другом сочетают курицу и ананасы. Эти два ингредиента отлично гармонируют между собой, создавая очень интересный и необычный вкус. В этом рецепте предлагается приготовить салат из курицы и ананасов, дополнив его ароматным соусом на основе майонеза и чеснока. Готовое блюдо получается сытным и при этом очень нежным.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
куриная грудка в дух...
45 минут
Куриная грудка с ветчиной и сыром
Курица по этому рецепту получается сочной и отлично подойдет как в качестве самостоятельного блюда, так и к любому гарниру. А еще хорошо будет нарезать ее вместо колбасы для бутербродов и сэндвичей. При желании мясо можно отбить, но делайте это аккуратно, чтобы не повредить нежные куриные волокна.
3
Ингредиенты: Ветчина, Куриная грудка, Молоко, Мускатный орех, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр «голландский», Черный перец молотый
блюда из курицы
45 минут
Куриное филе с сыром в духовке
Классический рецепт куриного филе с сыром. Быстро, вкусно и бюджетно. Ингредиенты для блюда точно найдутся на любой кухне. Рецепт поможет спасти ситуацию, когда гости уже на пороге, а вы ничего не успеваете.
3
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Паста «Альфредо» по-домашнему
Паста «Альфредо» по-домашнему — блюдо итальянской кухни. Способов приготовления пасты — тысячи. Но «Альфредо» — это настоящий шедевр. Нежное куриное филе в сливочном соусе с пикантным вкусом пармезана и ароматом итальянских специй. Выбирайте свежее мясо курицы, жирные сливки, ароматный пармезан для приготовления блюда. Лапшу можно приготовить самостоятельно, но, чтобы приготовление не занимало много времени, используйте уже готовый продукт.
3
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное филе, Макароны, Мускатный орех, Пармезан, Петрушка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Запеченое куриное филе
Если вы любите курицу и перепробовали уже все возможные варианты приготовления, попробуйте этот легкий и необычный рецепт. Панировочные сухари сделают курицу хрустящей, тимьян — ароматной, кляр — нежной. Остается только продумать гарнир.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Сладкая паприка, Соевый соус, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
мясная запеканка
1 час 20 минут
Запеканка из стручковой фасоли с курицей
Идея белкового ужина для тех, кто следит за питанием или просто отдает предпочтение легким блюдам. Для приготовления можно брать не только грудку, но и филе бедра. Тщательно обсушите фасоль после замачивания, чтобы удалить лишнюю влагу. Выбирайте сыр, который хорошо плавится: подойдет гауда, российский, чеддер.
Ингредиенты: Молотая паприка, Растительное масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Твердый сыр, Филе куриной грудки, Черный перец молотый
шаурма
20 минут
Начинка для шаурмы
Начинка для шаурмы не требует каких-то особенных ингредиентов и больших усилий, и именно это и сделало блюдо таким популярным. Очень вкусная и самодостаточная начинка получается из обжаренной курицы, помидоров, огурцов, салата и соуса из майонеза и сметаны с чесноком. Нужно только мелко нарезать овощи и мясо, чтобы они как следует пропитались соусом и соками друг друга.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Майонез, Огурец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Салатные листья, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с куриным фил...
1 час 15 минут
Салат «Венеция» с черносливом
Салатом «Венеция» принято называть блюдо из куриного филе и шампиньонов, выложенную слоями при помощи формы. В этом рецепте мы готовим салат «Венеция» по классическому рецепту. Помимо основных ингредиентов, мы также взяли картофель, яйца и сыр. Готовое блюдо получилось сытным и очень красивым.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Растительное масло, Твердый сыр, Чернослив, Шампиньоны
курица с овощами в д...
1 час 35 минут
Запеченное куриное филе с овощами
Чтобы максимально сохранить вкус и пользу куриного филе, тыквы и брюссельской капусты, запеките их вместе в духовке. Если заранее замариновать курицу с чесноком и соевым соусом, другие специи будут не нужны. Добавьте только вяленые томаты для легкой пикантности и кислинки. Продукты пропитаются соками друг друга, медленно распариваясь под фольгой. Получится красивое блюдо в осенних оттенках. Сытное, но не слишком калорийное.
1
Ингредиенты: Бальзамический соус, Брюссельская капуста, Вяленые помидоры, Куриное филе, Оливковое масло, Прованские травы, Соевый соус, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
куриные рулеты
1 час 10 минут
Рулет из куриной грудки с грибами и беконом
Мягкий рулет из куриной грудки станет прекрасной закуской для будничного ужина или праздничного застолья. Начинка из обжаренных шампиньонов с луком и беконом делает блюдо сытным. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы на ваш вкус. Для придания пикантности можно добавить в начинку измельченный чеснок.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
теплые салаты
20 минут
Теплый салат с курицей и грибами
Теплые салаты пользуются огромной популярностью, ведь они сочетают в себе элементы горячего и холодного блюда. Приготовьте теплый салат с жаренной курицей, грибами и помидорами черри. Выложите все ингредиенты на листья свежего айсберга, заправьте соусом на основе майонеза и зернистой горчицы и посыпьте тертым сыром. Вкусное, легкое и низкокалорийное блюдо готово. Такой салат отлично подойдет для обеда, ужина или праздничного стола.
1
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
гарниры из киноа
30 минут
Киноа с курицей и овощами
Яркое, ароматное блюдо, где сочное куриное филе, обжаренное до хрустящей золотистой корочки, сочетается со смесью овощей и киноа. Тонкие слайсы чеснока и хрустящая фасоль добавляют текстуру, а пряные специи — глубину аромата. Каждый ингредиент в этом блюде играет свою роль, создавая полезный и легкий ужин.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Киноа, Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Молотый кориандр, Молотый тмин, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с куриным фил...
1 час 15 минут
Салат «Белая береза» с курицей и черносливом
В этом рецепте мы показали один из вариантов приготовления вкусного салата из курицы с грибами. Его изюминка заключается в интересной подаче в виде березового узора. Именно от него пошло название этого блюда. Чтобы вкус получился более объемным, мы добавили в салат немного чернослива. Вместо него можно взять изюм или другие темные сухофрукты.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Укроп, Чернослив, Шампиньоны
салаты с курицей
20 минут
ПП салат с сыром
Салат с сулугуни, как и с любым другим сыром, получается очень вкусным, сытным и ароматным. Такой салатик отлично подходит как основное блюдо на обед или ужин для всех, кто придерживается правильного питания. А также его можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Сыр сулугуни для салата лучше не резать, а крошить — так будет вкуснее.
2
Ингредиенты: Горчица, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Маслины, Пекинская капуста, Перепелиное яйцо, Петрушка, Сметана, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
