Рыбные блюда на ужин
соба
20 минут
Соба с маринованным минтаем и овощами
Японская кухня подарила нам собу. Эта коричнево-серая лапша из гречневой муки является в Стране восходящего солнца традиционным блюдом. Причем сами японцы относят это блюдо к фастфуду, потому что готовится оно быстро и купить его можно в любом уличном заведении быстрого питания. Подается такая лапша чаще всего без бульона в сопровождении различных соусов. Предлагаем приготовить собу с маринованным минтаем и овощами. Такое блюдо позволит почувствовать вкус Японии.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Брокколи, Гречневая лапша (соба), Красный лук, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Соевый соус, Специи для рыбы, Филе минтая, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Сазан в духовке
Многие гурманы предпочитают мясному блюду что-то из рыбы, потому что знают, какое полезное влияние она оказывает на организм человека. Сазан тоже обладает полезными качествами, например, нормализует обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, восполняет запас энергии. Такое блюдо будет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты: Лимонный перец молотый, Майонез, Репчатый лук, Сазан, Соль
блюда из рыбы
1 час 29 минут
Скумбрия на огне
Такой маринад для скумбрии вы точно не пробовали. Рыбка получается нежной и очень вкусной. Блюдо не стыдно будет подать на праздничный стол.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Розовый (красный) перец, Скумбрия, Соевый соус, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Запеченная рыба с кабачками
Рыба с кабачками — блюдо простое и довольно быстрое в приготовлении. К тому же, если выбрать рыбу нежирных сортов, то получится достаточно диетическим. Можете взять замороженное филе морской рыбы, или взять рыбу любую предпочитаемую вами и разделать ее на филе.
Ингредиенты: Кабачок, Растительное масло, Рыба, Сметана, Специи, Твердый сыр, Укроп
пироги с рыбой
2 часа 20 минут
Пирог с налимом и яйцами
Мясо налима идеально подходит для приготовления пирогов. Оно жирное, ароматное и без мелких косточек. Тесто для пирога подойдет любое: купите готовое слоеное или заведите свежее дрожжевое. Вместе с рыбой добавьте в начинку вареные яйца, репчатый и зеленый лук, а также любимые специи. Это сделает пирог ароматным, вкусным и сытным.
3
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Налим, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
онигири
50 минут
Онигири с лососем и авокадо
Азиатская кухня подарила нам множество блюд. Жители Японии придумали любимые всеми суши и роллы. Они стоят в одном ряду с онигири. Это блюдо очень похоже на пирожки, но вместо теста здесь используется отварной рис. Из риса формируется шарик, который раскатывается в лепешку. В ее середину кладется разнообразная начинка. Все зависит от предпочтений! В этом рецепте в центре онигири кусочки слабосоленого лосося и мелконарезанное авокадо! Заверните онигири в нори и не забудьте палочки!
Ингредиенты: Авокадо, Нори, Рис, Слабосоленый лосось, Соль
паста (макароны)
20 минут
Макароны с килькой в томате и жареным луком
Если нужен максимально быстрый и недорогой ужин, макароны с килькой в томатном соусе и жареным луком как раз подойдут. Килька богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и витаминами группы В. Однако, часто употреблять консервированные продукты врачи не рекомендуют. Лучше замените консервы свежей рыбой.
Ингредиенты: Консервированная килька, Макароны, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Котлеты из рыбных консервов
Для котлет из консервы подойдет любая рыба: горбуша, тунец, сайра, сардины или другие. Каждый раз вкус блюда можно менять, заменяя специи и панировку. В качестве специй используйте черный и красный молотый перец, фенхель, шафран, куркуму, а панировка может быть из привычных панировочных сухарей, пшеничной или кукурузной муки, манной крупы. Котлеты из рыбных консервов идеально дополнить овощным салатом.
Ингредиенты: Консервированная сайра, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 минут
Жареный минтай с гарниром
Морская рыба готовится с морковкой и луком на сковороде. Рыбу с овощами можно считать самостоятельном блюдом. Для приготовления можно использовать свежую или замороженную рыбу.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Минтай, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Горбуша, запеченная в духовке
Рецепт запеченной горбуши я придумала сама, специи подобрала под свой вкус, не добавляя острые. Горбуша получается нежная, пряная и вкусная. Есть рыбку лучше всего с гарниром, например, с отварным или запеченным картофелем, рисом. Горбуша — самая постная из лососевых рыб, блюдо получается диетическим, но при этом очень вкусным.
1
Ингредиенты: Горбуша, Картошка, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный сельдерей, Сушеный укроп, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Жареная щука с чесноком
У щуки плотное мясо и достаточно большое количество костей, как и у многих речных видов рыбы. Но приготовленная в сметано-чесночном маринаде щука получается аппетитной и вкусной. Благодаря маринаду рыба получается нежной, а панировка в муке образует хрустящую корочку при жарке. Лучше тщательно очистить рыбу от костей перед маринованием. Подавайте щуку с долькой лимона и сметаной.
2
Ингредиенты: Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Щука
блюда из рыбы
50 минут
Семга, запеченная с креветками
Сочная рыба под сливочным соусом. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое оценит самый требовательный гурман. Для рецепта лучше использовать натуральную семгу. Мясо у нее упругое, кораллового цвета, а вкус слегка сладковатый и невероятно нежный. Добавив креветки вы придадите блюду пикантности., а вот сливочно- сырный вкус подчеркнет нежность рыбы. В тоже время этот рецепт не требует в приготовлении особых навыков. С ним справится даже новичок.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Креветки, Российский сыр, Сливки 20% жирности, Соль, Стейк семги
блюда из рыбы
1 день
Засоленная красная рыба
Засоленная рыба используется во многих японских блюдах. Также ее готовят на любые праздники в виде закуски с хлебом, овощными и мясными рулетиками. Ее хорошо заранее подсаливают, благодаря этому у нее морской солоноватый привкус.
2
Ингредиенты: Лосось, Сахар, Соль
блюда из рыбы
35 минут
Жареная горбуша с пюре из батата
Батат стал популярен в России с недавних пор. И теперь его можно увидеть на полках практически любого магазина. Хотя в Америке, откуда он родом, батат давно используется в пищу. Что же представляет из себя этот овощ? Это корнеплод с оранжевой мякотью и красной кожурой. По вкусу и текстуре он напоминает картофель со сладким привкусом. Собственно, батат и называют в простонародье «сладкой картошкой». Из него можно приготовить различные гарниры
Ингредиенты: Батат, Растительное масло, Соль, Филе горбуши, Черный перец молотый
блюда из рыбы
5 часов 50 минут
Треска горячего копчения
Копчение — один из старинных способов приготовления различных продуктов. Он применялся еще в эпоху палеолита. В настоящее время копчение используется в разных странах мира. Коптить можно как мясо и рыбу, так и овощи. Готовить копченую треску в домашних условиях рекомендуется горячим способом. Понадобится специальная коптильня, а также ольховые опилки. Треску для горячего копчения лучше выбирать свежую. Распознать ее просто: глаза у рыбы светлые, прозрачные, жабры красные, цвет равномерный.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Вода, Кориандр, Соль, Тмин, Треска, Черный перец горошком
бутерброды
20 минут
Бутерброды с семгой и моцареллой
Бутерброды — универсальное блюдо, которое часто используют как для украшения праздничного стола, так для повседневной трапезы. Главное преимущество бутербродов — это возможность постоянно экспериментировать с используемыми компонентами, каждый раз создавая новые вкусы. При этом очень важно правильно их подобрать, чтобы не испортить блюдо. Готовим бутерброды с семгой и моцареллой, для сочности дополняем помидорами, для пикантности используем соус из укропа и чеснока. Бутерброды с семгой — это не только вкусно, а также сытно и полезно.
Ингредиенты: Багет, Моцарелла, Помидор, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Смесь перцев, Укроп, Чеснок
равиоли
1 час 30 минут
Равиоли с рыбой
Классический рецепт равиоли, как утверждают историки, разработали на Сицилии. С тех пор, надо сказать, особых изменений в рецептуре блюда не произошло. Несмотря на то, что итальянцы любят равиоли с мясом, все же большей популярностью пользуются рыбные равиоли. Лучше всего для этого блюда выбирать жирные сорта рыбы. К примеру, семгу.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Лимонный сок, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Филе семги, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Тилапия с кабачками гриль и брюссельской капустой
Тилапия — уникальная по своим свойствам рыба. Ее белое мясо отличается высоким содержанием белка и низким количеством жира. В этой рыбе практически полностью отсутствуют кости, что делает ее идеальным блюдом для детей. Остатки тилапии можно убрать в холодильник, не боясь, что рыба потеряет свои вкусовые свойства, так как разогретая тилапия ничуть не хуже свежеприготовленной. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить эту рыбу на гриле, дополнив ее гарниром из зеленых овощей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брюссельская капуста, Кабачок, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Тилапия, Черный перец молотый, Чеснок
рыба в панировке
20 минут
Рыба в сухарях
Ничто другое не удержит в жареном филе трески столько сока и не придаст ему такую красивую корочку, как панировка в сухарях. А у этой панировки, к тому же, будет свой собственный деликатный привкус и аромат благодаря мелко нарезанной петрушке и лимонной цедре. Они оттенят и дополнят вкус готовой рыбы. По этому рецепту можно приготовить не только треску, но и другую мягкую белую рыбу: камбалу, палтус, зубатку.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Куриное яйцо, Лимон, Панировочные сухари, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Соус тартар, Филе трески
запеканка
36 минут
Нежная рыбная запеканка из минтая
Блюдо получается очень нежное, вкусное, в нём много белка и витаминов. Я готовлю его маленькому ребёнку, которого сложно накормить. Запеканка получается как отдельное блюдо сбалансированное по белку, жирам и углеводам — в нём и овощи, и рыба, и яйца. Также такое блюдо подойдёт тем, кто следит за питанием.
1
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Рисовая мука, Сметана, Специи для рыбы, Филе минтая, Яйца
блюда из рыбы
30 минут
Окунь, запеченный с гавайской смесью
Окунь — популярная в кулинарии рыба. Его ценят за нежное белое мясо и малое содержание костей. К тому же окунь нежирный и прекрасно подходит для диетического питания.А еще в окуне содержится большое количества белка и ценные омега-3 жирные кислоты, которые нормализуют обменные процессы и снижают количество холестерина.Как приготовить окуня? Запеките его в духовке с гавайской смесь. Рис с овощами отлично сочетаются с рыбой. Такое блюдо можно приготовить не только в духовке, но и в сковороде.
Ингредиенты: Вода, Гавайская овощная смесь, Оливковое масло, Соль, Филе окуня, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Скумбрия с овощами
Скумбрия с овощами — сытное и полезное блюдо для семейного ужина. В мясе этой морской рыбы содержится большое количество жирных Омега-3 кислот. Благодаря им в организме человека происходит деление клеток. Следовательно, скумбрия продлевает молодость и замедляет старение. Приготовить рыбу можно разными способами. Например, обжарить и подать под овощной шубкой.
Ингредиенты: Красный лук, Лимон, Лимонный сок, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Скумбрия, Соль, Укроп
блюда из рыбы
45 минут
Стейк тунца в духовке
Тунец — довольно крупная рыба, вес некоторых особей достигает 200-250 кг. Такая рыба является источником селена, белка и витамина В. Тунца необходимо покупать очень свежим. Как и многие другие виды морепродуктов, тунец очень чувствителен к перепадам температуры. Чтобы сохранить свежесть и качество рыбы, сложите рыбу в форму для выпечки, наполните ее льдом и уберите на нижнюю полку холодильника, чтобы создать максимально подходящие условия для хранения.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Свежая зелень, Соль, Стейк тунца, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Тунец на гриле от Джейми Оливера
Джейми Оливер — английский повар, ресторатор, телеведущий, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания, который начал карьеру еще в середине 90-х годов XX века. Для своих рецептов повар выбирает доступные ингредиенты, что помогает приготовить утонченные и изысканные блюда, затратив минимум средств и времени. Любимая кухня Оливера — итальянская, и рецепт тунца на гриле относится именно к ней. Это блюдо имеет важное преимущество — все можно приготовить на одной сковороде.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Консервированный анчоус, Лимон, Маслины без косточки, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Стейк тунца, Сушеный орегано (душица)
блюда из рыбы
20 минут
Жареный пангасиус в панировке
Рыбка по этому рецепту получается очень нежной и вкусной. Благодаря панировке сок остается внутри. Даже тот, кто не очень любит рыбу, оценит этот рецепт по достоинству!
3
Ингредиенты: Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Филе пангасиуса, Черный перец молотый
