блюда из творога
Рецепты блюд из творога — как приготовить сырники, запеканки и кремы: выбор творога, секреты нежной текстуры, варианты без сахара. Читать далее
вафли
15 минут
Вафли «Кабачковые»
Кабачок- универсальный овощ. Из него можно приготовить практически любое блюдо на завтрак, обед или ужин. Отличным вариантом завтрака или перекуса могут стать кабачково-творожные вафли. Попробуйте приготовить! Я уверена, что этот простой рецепт станет для вас одним из любимейших, как он стал для меня.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Сыр, Творог
запеканка из тыквы
1 час 40 минут
Творожно-тыквенная запеканка «Зебра»
Эту запеканку любят за яркий аппетитный вид, аромат ванили и необычный способ приготовления. Нужно поочередно выложить разноцветное тесто в форму для выпечки. Чем слаще будет тыква, тем лучше. Если сладости не хватает, перед запеканием полейте ее медом. Выбирайте для рецепта творог жирностью 5–9%. В запеканку можно добавить мак и миндаль, тогда она станет похожей на пирог. При желании дополните ее сгущенным молоком, джемом, шоколадным сиропом или мороженым.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Мак кондитерский, Миндальные лепестки, Молоко, Молотая корица, Молотый кардамон, Мускатный орех, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Творог, Тыква, Яйца
ачма
1 час
Ачма с творогом
Ачма — это слоеный пирог с большим количеством сыра. Это блюдо распространено на Кавказе, а родиной его считается Грузия. В традиционном рецепте в пирог добавляют много масла, за счет чего выпечка становится очень сытной, но в то же время жирной. В этом рецепте представлен простой и диетический вариант ачмы — с творогом и тонким лавашом. Часто в начинку добавляют зелень, но использовать можно и другие ингредиенты по желанию.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Петрушка, Соль, Творог 9% жирности, Укроп, Черный чай
кекс
45 минут
Простой творожный кекс с кефиром
Творожные кексы предположительно пришли к нам из Франции. Там их делали на основе творога из козьего молока, что обеспечивало десерту нежную и более воздушную текстуру. В нашем рецепте используется обычный мягкий творог, и кекс все равно получится легким и очень вкусным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
булочки
2 часа
Творожные улитки
Творог является одним из наиболее полезных кисломолочных продуктов. В этом продукте содержится в большом количестве кальций, фолиевая кислота, ряд витаминов и микроэлементов. Этот продукт можно употреблять не только в чистом виде или в сочетании с джемом, но и приготовить из него необычное лакомство — творожные улитки. Блюдо сохраняет полезные свойства творога и в то же время является вкусным и ароматным десертом. По желанию вы можете добавить в блюдо изюм или корицу.
3
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Творог
творожная пасха
5 часов 20 минут
Творожная пасха с маскарпоне
Маскарпоне сделает классическую творожную пасху особенно мягкой и деликатной, придаст ей выразительный сливочный вкус. Чтобы оттенить его, добавьте немного вяленых ягод и тертый темный шоколад. Пасха готовится очень быстро, не считая времени в холодильнике для уплотнения и выделения сыворотки. Украсьте пасху кондитерской посыпкой, цветными драже или фигурками из сахарной мастики. Маскарпоне сгладит творожную кислинку и усилит сливочный вкус пасхи. Для текстуры добавьте немного вяленых ягод и тертый темный шоколад. Само приготовление не отнимет много времени. Однако придется набраться терпения и дождаться, пока стечет лишняя сыворотка. Чем меньше влаги останется внутри творожной массы, тем плотнее получится пасха. Украсьте ее кондитерской посыпкой, цветными драже или фигурками из сахарной мастики.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вяленая вишня, Вяленая клюква, Кондитерская посыпка, Лимонный сок, Сахарная пудра, Сливки 33%, Сыр маскарпоне, Творог 9%, Темный шоколад
Творог – уникальный кисломолочный продукт. Низкокалорийный, богатый белком, вкусный — идеален как самостоятельное блюдо и универсальный ингредиент. Его можно использовать для приготовления выпечки, десертов, салатов, соусов, гарниров и сырников.
Любое блюдо, которое готовится с добавлением творога, получается вкусным, аппетитным, полезным. В твороге много белка: 22 г на 100 г продукта и всего 163 калории. Творог также богат питательными веществами, такими как витамин B, кальций, фосфор и селен.
Из творога можно приготовить множество блюд: фруктовая тарелка с сезонными ягодами, творожная масса с медом, изюмом и орехами, яичница-болтунья, гранола на завтрак. Днем можно перекусить салатом из свежих огурцов и помидоров с творогом, питательным белковым ягодно-фруктовым или овощным смузи — достаточно добавить в блендер всего одну ложку свежего творога. На ужин можно приготовить пышную творожную запеканку с кабачками или лазанью, заменив творогом рикотту, или же испечь нежнейший чизкейк.
Идей и рецептов блюд из творога существует очень много. В этой подборке Food.ru вы найдете самые вкусные, проверенные и простые в исполнении.
печенье
2 часа
Творожное печенье «Гусиные лапки»
«Конвертики», «Треугольники», «Ушки», «Поцелуйчики» — у этого печенья много названий. Нежное хрустящее творожное печенье со вкусом детства. Понравится даже тем, кто не любит творог.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог 9% жирности
сырники с рисовой му...
25 минут
Сырники из тофу с ягодным соусом
Сырники из тофу с морковью и изюмом на завтрак обеспечат организм необходимыми питательными веществами, подойдут для веганской диеты. Они приятно сладкие без приторности, вкусные и ароматные. Быстро замесите массу с рисовой мукой, слепите сырники и поджарьте их на слегка смазанной оливковым маслом сковороде. Для соуса можно взять не только клубнику, но и другие ягоды: как свежие, так и замороженные.
4
Ингредиенты: Изюм, Клубника, Молотая корица, Морковь, Мята, Оливковое масло, Рисовая мука, Соль, Тофу, Черный перец молотый
хачапури
40 минут
Хачапури из лаваша с творогом
Один из самых легких рецептов хачапури — хачапури из лаваша. Этот способ не требует предварительного приготовления теста. Купить тонкий лаваш можно в любом магазине. И быстро приготовить в духовке вкусный хачапури, который будет не стыдно подать даже гостям. При желании можно заменить в начинке сыр на творог или смешать их. Сыр можно выбирать любой. Главное, чтобы он хорошо плавился. Обычно покупают грузинский сулугуни. Чем жирнее творог, тем будут вкуснее хачапури из лаваша с творогом.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Твердый сыр, Творог
хачапури
20 минут
Ленивые хачапури с творогом
Ленивые хачапури с сыром и творогом — отличный вариант, когда готовить некогда, а накрывать на стол нужно уже вот-вот. По рецепту блюдо готовится на сковороде буквально за 20 минут. Ленивые хачапури с творогом украсят любой завтрак или ужин не только в качестве самостоятельного блюда, но и вместо хлеба. Выбрать творог и сыр для приготовления можно любой. Главное, чтобы сыр был твердых сортов и хорошо плавился. Обычно для хачапури выбирают сулугуни.
5
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Соус сацебели, Твердый сыр, Творог, Ткемали, Черный перец молотый
вафли
20 минут
Протеиновые вафли с творогом
На этот рецепт меня вдохновил мой муж-спортсмен. Он мне вечно рассказывал, какие вкусные вафли готовят у них в спортивном клубе. В итоге я приступила к изобретению идеального рецепта. И у меня получилось- муж одобрил. По этому простому рецепту получаются очень вкусные вафли.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Овсяная мука, Протеин, Растительное масло, Творог
творожная запеканка
15 минут
Запеканка из козьего творога
Если вы плохо переносите коровье молоко, то альтернативой может быть козье. В нем гораздо меньше аллергенов, но больше полезных веществ. Запеканка из него получится немного жирнее. А значит она будет более сытная и плотная по текстуре. Но она все равно получится очень вкусной и нежной.
Ингредиенты: Ванилин, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сгущенное молоко, Соль, Творог, Ягоды
блюда из творога
25 минут
Творожный десерт с мандаринами и какао
Сладость, которая точно понравится всем любителям изысканных и эстетичных десертов.Какао, мандарины, миндаль и корица — идеальное сочетание, которое порадует даже настоящих приверед.Но, несмотря на свою красоту и аппетитность, приготовить такой десерт сможет практически любая хозяйка. Для того, чтобы сделать такой мусс не понадобится ни духовка, ни плита, ни какие-то особые знания. Достаточно внимательно прочитать рецепт, запастись необходимыми ингредиентами и приступать к приготовлению.
Ингредиенты: Какао-порошок, Корица, Мандарины, Миндаль, Миндаль тертый, Сахар, Сметана, Творог 4% жирности
фаршированные овощи
1 час
Кабачки, фаршированные творогом
Чтобы приготовить вкусную и полезную закуску, необязательно покупать дорогие продукты. Легкий и сытный перекус получится из самых простых ингредиентов — кабачков и творога. Низкокалорийные кабачки рекомендованы тем, кто соблюдает диету и следит за фигурой, а творог — это незаменимый источник кальция для костей, зубов и волос. Смешайте для начинки творог и свежую зелень, используйте для приготовления духовку, чтобы сохранить максимум пользы кабачков — и быстрый овощной перекус готов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачки, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Творог 9% жирности, Укроп, Чеснок
сладкие пироги
1 час 35 минут
Пирог с творогом и консервированными персиками
Чизкейк, но на русский манер. Этот пирог с консервированными персиками готовится довольно просто, а персики для начинки можно оставить половинками или разрезать на небольшие дольки. Десерту лучше всего дать настояться около суток. В этом случае тесто пропитается творожно-персиковой начинкой, и пирог станет еще вкуснее.
5
Ингредиенты: Ванильный сахар, Консервированные персики, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Творог, Чай
блюда из творога
2 часа 10 минут
Творожные ушки
Творожные ушки — это вкусный рецепт из того, что почти всегда есть дома. Нежный творог в мягком тесте с сахаром станет отличной заменой магазинному печенью для чаепитий. Можно приготовить как в обычный день, так и для гостей, когда надо сделать что-то простое и вкусное.
2
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
творожная пасха
12 часов
Пасха творожная «Царская»
По этому рецепту получается самая вкусная пасха, которую я когда-либо пробовала, и все мои знакомые говорят точно так же. Не зря эта пасха называется «Царской».
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Кедровые орехи, Кешью, Миндаль, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог, Цедра лимона, Цукаты
творожная пасха
12 часов 30 минут
Творожная пасха без выпечки
Идеальный пасхальный десерт можно приготовить без выпечки в духовке. Такая пасха получается очень ароматной за счет сливочного масла, ванилина и кардамона, а также очень нежной благодаря творогу и сметане. Изюм и цукаты делают пасху в меру сладкой и с приятной кислинкой. При желании можно добавить орехи, изюм и сухофрукты — или только украсить ими поверхность, или вмешать их прямо в творожную массу.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Зеленый чай, Изюм, Молотый кардамон, Сахар, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Творог 9% жирности, Цукаты
сырники
20 минут
Сырники со сметаной и ягодами малины
Этот рецепт шеф-повара Василия Емельяненко, ведущего программы «Фермерская кухня» на канале «Кухня ТВ».
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Малина, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный персик, Творог
холодные десерты
2 часа 10 минут
Сандеш
Если дети не хотят есть полезный творог, сделайте из него десерт, который в Индии можно найти буквально на каждом углу. Сандеш похож одновременно на пирожное, печенье и конфеты. Чтобы сделать его более привлекательным и аппетитным, скатайте массу в шарики, чтобы он стал похож на «Рафаэлло», а также добавьте цветные красители. Сандеш можно без опаски есть даже на диете, так как в нем мало сахара и калорий.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Сахар, Творог
тесто с творогом
40 минут
Творожные коржи
Из творога получаются очень вкусные, ароматные и в меру рассыпчатые коржи. Они отлично подходят как для приготовления тортов, так и для подачи в качестве самостоятельного десерта. То, какими получатся творожные коржи, зависит от того, как вы подготовите тесто. Если хотите получить мягкие коржи, оставьте тесто более толстым. А вот для хрустящей выпечки раскатайте его как можно тоньше.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог
сладкие блины
40 минут
Блинчики с творогом
Ритм жизни современного города заставил уйти в прошлое послеобеденные чаепития, а визиты к бабушке после уроков помнят только взрослые. Но прогресс принес и хорошие плоды — например, теперь есть удобные ланчбоксы и маленькие термокружки. А это значит, что можно полакомиться домашними блинами с чаем в любом месте.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Изюм, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Творог 9% жирности, Черный чай
выпечка с творогом
40 минут
Улитки из рисовой бумаги
Чтобы эта выпечка была по-настоящему эффектной, выбирайте для начинки яркие и разноцветные ингредиенты. Возьмите зеленый лук и шпинат, дополните красным болгарским перцем. Лучше всего даже взять по половине желтого и красного. Смешайте все с творогом, на фоне которого овощи будут выделяться. Сверните в улитку и запеките до хрустящей корочки.
Ингредиенты: Базилик, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Кунжут, Куриное яйцо, Рисовая бумага, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Творог, Шпинат
печенье
2 часа 20 минут
Печенье «Гусиные лапки»
Рецепт печенья «Гусиные лапки», кажется, знает каждый. Мы готовили творожное печенье в детстве с мамой, а сейчас печем вместе со своими детьми. Печенье «Гусиные лапки» готовится не так быстро, но зато увлекательно. Основной ингредиент теста — творог. В этом рецепте мы использовали продукт с высокой жирностью, но можно готовить из менее калорийного. Хотя если выпекать печенье из обезжиренного творога, оно может получиться сухим.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 9% жирности
сырники
1 час
Невероятные сырники из йогурта
После сытной дневной или вечерней трапезы всегда хочется что-то сладенькое, вкусное. Приготовьте нежные сырники из йогурта, порадуйте ими семью и неожиданно пришедших к вам гостей. В интернете много похожих блюд, но специально для вас написан самый лучший рецепт приготовления сырников.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог
кекс
1 час
Творожный кекс с изюмом
Домашняя выпечка — это всегда вкусно. Рецептов подобных сладостей к чаепитию много, однако не все из них отличаются простотой и подходят начинающим кулинарам. Но иногда хочется быстро и без особых усилий приготовить что-то вкусное. Один из таких быстрых десертов — творожный кекс с изюмом. Творог делает его нежным и сочным, что понравится всем без исключения.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог
блюда из творога
5 минут
Творожная намазка на хлеб с авокадо
Чтобы сделать простой перекус полезнее, приготовьте намазку из творога и авокадо. Творог — источник кальция, который важен для роста детей. Авокадо — высококалорийный фрукт, который обогащает организм мононенасыщенными жирами. Для намазки лучше использовать жирный творог, тогда спред получится нежным и питательным.
Ингредиенты: Авокадо, Белый хлеб, Кунжут, Соль, Сыр, Творог 9% жирности, Укроп
творожная пасха
12 часов 30 минут
Творожная пасха со сгущенкой
Бытует мнение, что десерты, приготовленные на основе сгущенки, получаются очень приторными, однако это не совсем так. Одним из примеров вкусного и при этом в меру сладкого угощенья является творожная пасха. Готовится она несложно и при этом состоит из минимального набора ингредиентов. В этом рецепте представлено классическое приготовление пасхи, без сторонних добавок. Однако вы можете разнообразить блюдо, добавив в него различные сухофрукты, ягоды или измельченные орехи.
3
Ингредиенты: Ванилин, Драже, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог
