овощные блюда
блюда из рыбы
40 минут
Палтус с кабачками гриль и брюссельской капустой
Приготовьте вкусный ужин из рыбного филе и свежих овощей. В этом рецепте подробно описано приготовление филе палтуса в кунжуте и сочного овощного гарнира из брюссельской капусты и кабачка. Палтус — очень полезная рыба, богатая калием, фосфором, магнием и селеном. Она обязательно должна присутствовать в здоровом рационе.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брюссельская капуста, Зеленый лук, Кабачок, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Филе палтуса, Черный перец молотый, Чеснок
окрошка
30 минут
Окрошка на воде и майонезе без мяса
Более легкий и вегетарианский вариант классической окрошки. Картофель, огурец, редис и зелень — кладезь полезных веществ для организма человека. Также овощи содержат много клетчатки, которая не переваривается и удаляет все шлаки из желудочно-кишечного тракта.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Редис, Укроп
блюда из баклажанов
1 час 35 минут
Салат из баклажан на зиму
Отличная закуска из баклажан на зиму. Любители оценят. Готовится очень просто. Обязательно попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты: Баклажан, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сладкий перец, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Тушеные кабачки с прованскими травами, майонезом и безглютеновой приправой
ЗОЖ. Правильное питание. Безглютеновая еда.
Ингредиенты: Кабачок, Лавровый лист, Майонез, Морковь, Морская соль, Приправа из сушеных овощей, Приправа универсальная, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук
рагу
1 час
Рагу из овощей с тушенкой
Сытное блюдо из того, что всегда есть дома. Можно использовать любую тушёнку, любые сочетаемые между собой овощи. Приготовление в утятнице или мультиварке. Я предлагаю вариант в мультиварке.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из риса
45 минут
Рис с овощами и шампиньонами
Рис не обязательно готовить в качестве гарнира, его можно приготовить в качестве полноценного сытного блюда. С шампиньонами и овощами рис заиграет новыми красками. Такое блюдо легко приготовить и его вкус вас обязательно порадует.
Ингредиенты: Вода, Красный лук, Молотая куркума, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из грибов
20 минут
Закуска из брокколи с шампиньонами
Необычное сочетание продуктов способствует интересному и оригинальному вкусу готового блюда. Данный рецепт подойдёт для вегетарианцев, а также будет актуален в пост.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Копченая паприка, Лимонный сок, Репчатый лук, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
50 минут
Тушёная капуста со свининой
Так тушил капусту мой папа. Его коронное блюдо. Получается вкусно и очень сытно. Тушенку выбирайте на свой вкус, свиную или говяжью.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Свиная тушенка, Соль, Сушеная петрушка, Томатная паста
овощные блюда
1 час 31 минута
Изумительная капуста квашенная
Капусту можно хранить в холодильнике, подполье. Заготовку можно делать, не дожидаясь морозов. Сняли с грядки, очистили от лишних листьев и за работу. Капуста свежая, сочная и поэтому рассола даст много. Вкусовые качества сохраняются до следующего сезона. Из одного таза объемом 10 литров получается 1,5 трехлитровой банки капусты.
Ингредиенты: Капуста, Сахар, Соль
овощные блюда
15 минут
Перловая крупа с тыквой и грибами
Перловая крупа в сваренном виде не теряет свою форму и консистенцию. В ее состав входит огромное количество ценных элементов, например, клетчатка, аминокислоты, витамины группы В, А, Е, Р и НН, а также необходимые для организма микроэлементы. Крупа обладает необычным свойством: она либо нейтрализует, либо полностью уничтожает аллергию.
Ингредиенты: Грибы, Куриный бульон, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сыр, Тыква, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Сочные кабачки вок
Вок с кабачками это одно из диетических блюд, которое можно приготовить быстро. Блюдо может быть как гарниром на обед, так и перекусом. Благодаря особенностям сковороды-вок, кабачки можно приготовить без добавления масла, что сделает блюдо легким и полезным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кабачок, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
40 минут
Овощное рагу с подсолнечным нерафинированным маслом
Нерафинированное подсолнечное масло хорошо раскрывает и подчеркивает вкус овощей в рагу — особенно лука, моркови, кабачков и сладкого перца. Чтобы рагу получилось более сытным и сочным, дополните его цветной капустой и помидорами. С блюдом можно экспериментировать, поэтому вместо цветной можно взять белокочанную капусту, а репчатый лук можно заменить красным. Также в рагу можно добавить картошку. Подавать блюдо рекомендуется на салатных листьях. Также его можно посыпать измельченной зеленью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
рагу
1 час 40 минут
Овощное рагу с кинзой
Это пикантное овощное рагу с баклажанами, помидорами, перцем, морковью, чесноком и кинзой пришло из грузинской кухни, где оно называется аджапсандали. Чтобы сделать блюдо более диетическим, готовьте его на оливковом масле. Для рагу понадобится томатный сок, который можно самостоятельно приготовить, натерев помидоры на терке. Предварительно с томатов нужно снять кожицу, что сделать довольно просто: достаточно всего лишь окунуть их на пару минут в кипяток, а затем сразу в холодную воду.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Реган (красный базилик), Репчатый лук, Салатные листья, Смесь перцев, Соль крупного помола, Уцхо-сунели / пажитник, Чеснок
закуски из овощей и...
1 час 30 минут
Маринованная морковь
Яркая, красивая и полезная морковка украшает супы и салаты, ее можно варить, жарить, тушить, запекать, мариновать и есть сырой. Чтобы маринованную морковь подать к столу уже через час после приготовления, нужно нашинковать ее как можно мельче — тоненькой соломкой или слайсами. Рецепт быстрого приготовления подразумевает кратковременную термическую обработку корнеплода и дальнейшее настаивание в маринаде с уксусом, чесноком и специями. Хранить такую закуску можно около месяца в холодильнике.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Вода, Горчичный порошок, Кинза, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
фаршированные овощи
35 минут
Шампиньоны со сливочным сыром и шпинатом
Шампиньоны — самые популярные грибы, которые обладают массой полезных свойств. Они снижают риск развития рака, улучшают обмен веществ, оказывают антиоксидантное действие. Приготовьте шампиньоны со сливочным сыром и шпинатом. Блюдо порадует ярким ароматом и отменным сливочным вкусом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Помидоры черри, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
стейки
30 минут
Капустные стейки в аэрогриле
Простой, полезный и очень вкусный рецепт из обычной белокочанной капусты. Снаружи — румяная корочка, внутри — нежная и сочная текстура. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Оливковое масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый
блюда из баклажанов
1 час
Баклажаны маринованные
Любителям баклажанов посвящается. Этот рецепт настолько прост, насколько удачен! Отличный вариант для подачи на стол к мясу, жареной картошке или просто как закуска.
Ингредиенты: Аджика, Баклажан, Зелень, Красный жгучий перец, Растительное масло, Сахар, Сладкий перец, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Фасоль стручковая в нежном соусе
Стручковая фасоль, приготовленная в нежном и ароматном сметанном соусе с плавленым сыром ― очень простое, легкое и полезное в приготовлении блюдо. Его можно готовить из свежей и из замороженной фасоли. Блюдо имеет неповторимый сливочный и нежный вкус. Особую пикантность блюду придает чеснок.
1
Ингредиенты: Плавленый сыр, Сметана, Соль, Стручковая фасоль, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Кабачки жареные на сковороде-гриль
Кабачки на сковороде гриль очень вкусное, нежное блюдо. Овощи являются полезной частью любого меню. Они содержат много питательных веществ, клетчатки, легко усваиваются и имеют небольшую калорийность. Гриль-сковорода позволяет не использовать большое количество масла и обжаривать кабачки, сохраняя их структуру и усиливая вкусовые качества.
Ингредиенты: Кабачок, Лимон, Оливковое масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
