Плов на ужин
Рецепты плова — как приготовить рассыпчатый плов: выбор риса, мяса и специй, секреты закладки ингредиентов, узбекские, азербайджанские и веганские версии. Читать далее
плов с курицей
1 час 15 минут
Рассыпчатый плов с курицей на сковороде
Плов — традиционное блюдо восточной кухни. Основу составляет рис, а в качестве дополнения выступают различные овощи и мясо. В этом рецепте мы приготовили плов с курицей. Блюдо получается очень сытным. Вместо курицы можно использовать другое мясо, например, индейку. В таком случае блюдо получится более необычным.
Ингредиенты: Вода, Круглый рис, Курица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов из свинины
1 час 15 минут
Плов со свининой в мультиварке
Плов со свининой, овощами и приправами идеально подходит для семейных ужинов. Золотистый рис, насыщенный ароматом специй и сочной свинины, получается очень вкусным. На кухне придется провести минимум времени — только для подготовки ингредиентов. Все остальное за вас сделает мультиварка.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи
плов из свинины
1 час
Плов со свининой в мультиварке
Чтобы плов получился рассыпчатым, необходимо использовать качественный рис. Отлично подойдет басмати или жасмин. Не менее важно взять хорошее мясо. Если вы хотите сделать менее калорийный плов, то выбирайте лопатку или вырезку. Для более жирного блюда подойдет грудинка.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Черный перец молотый
плов из баранины
1 час
Классический узбекский плов с бараниной в казане
Настоящий плов всегда готовят в казане. Так он получается намного вкуснее, насыщеннее и рассыпчатее. А еще овощи должны быть крупно нарезаны — если просто натереть их на терке, то это сильно поменяется консистенцию блюда. Главное, приготовить хороший и ароматный зирвак из баранины, овощей и специй. Тогда получится пряная смесь, которая хорошо пропитает рис.
Ингредиенты: Баранина, Барбарис, Вода, Грузинский лаваш, Зира / Кумин, Молотая куркума, Морковь, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Чеснок, Шафран
плов
1 час 25 минут
Свиной плов
Классический плов готовится в казане на костре. Такой способ приготовления позволяет получить самый насыщенный вкус всех ингредиентов. Плов является классическим блюдом узбекской кухни, которое широко распространилось по всему миру. Такую популярность блюдо получило за счет своей относительной простоты приготовления и вкуса. Готовить плов можно не только в казане и на костре. Обычной посуды на вашей кухне будет достаточно.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час
Постный плов с вешенками, сельдереем и сладким перцем
Постный плов с вешенками, сельдереем и сладким перцем — блюдо богатое полезными микроэлементами, белками и углеводами. Благодаря отсутствию мяса плов получается легким и нежирным, но все равно сытным. Вешенки придают плову сочности, а сельдерей и сладкий перец дарят невероятный аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вешенки, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
плов
55 минут
Оригинальный плов с курицей и гранатом
Плов давно и вполне заслуженно называют королем восточной кухни. Это одно из древнейших блюд родом из Азии, но любят и готовят его повсеместно. Однако многие не торопятся вводить плов в повседневный семейный рацион. Ведь приготовленный по традиционному рецепту плов –блюдо весьма калорийное и тяжелое. Наш рецепт позволит вам приготовить легкий и оригинальный вариант плова с привычными для европейской кухни ингредиентами.
Ингредиенты: Гранат, Карри, Куриная грудка, Куриные желудки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Хмели-сунели
плов
8 часов
Рассыпчатый плов с миндалем и изюмом
Плов- блюдо восточной кухни, которое обладает приятным пряным ароматом и оригинальным вкусом. Традиционно плов готовят из баранины, но иногда хозяйки используют и другое мясо. Плов приготовленный с миндалем и изюмом получается рассыпчатым, питательным и очень сытным. В целом этот очень сбалансированное блюдо. Сухофрукты и орехи вносят интересную изюминку и все, собравшиеся у стола будут от этого прекрасного блюда в восторге.
Ингредиенты: Баранина, Изюм, Миндаль, Морковь, Репчатый лук, Рис «басмати», Сахар, Свиное сало, Соль, Специи
плов
50 минут
Оригинальный плов с куриным филе и хурмой
Плов давно стал популярным блюдом во многих кухнях мира, в том числе и славянской. Готовят его с говядиной, бараниной, курицей. Для изюминки в некоторых регионах добавляют барбарис или другие фрукты, а в представленном варианте к плову предназначается своя «изюминка» ― хурма. Этот сладкий сочный плод, оказывается, очень хорошо сочетается с куриным мясом, рисом и овощами, насыщает витаминами, а также важными микроэлементами.
Ингредиенты: Куриное филе, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Специи для плова, Хурма, Чеснок
плов
2 часа 50 минут
Плов с цыпленком и изюмом
Плов лучше всего готовить в казане. Благодаря ему блюдо получается правильной текстуры, а ингредиенты и специи напитываются ароматами и вкусами друг друга. Но приготовить вкусный плов можно и в сотейнике или толстостенной сковороде. Важно выбрать правильный рис, чтобы он не слипся и не превратился в кашу. Лучше всего для этого подойдут длиннозерные сорта. А чтобы не возиться с мясом, можно заменить его консервами. Получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Изюм, Консервированный цыпленок, Кориандр, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Чеснок
плов
1 час
Домашний плов с гранатом
Плов с гранатом ― очень вкусное и полезное блюдо. Такая добавка как гранат, приятно раскроет и дополнит блюдо. Плов по этому рецепту можно подавать не только в будни, но и на праздники, он порадует гостей невероятным вкусом!
Ингредиенты: Зерна граната, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
плов
40 минут
Быстрый плов с филе индейки и рисом басмати
Плов с филе индейки — отличный вариант насыщенного и не слишком калорийного блюда. Традиционно плов готовят в казане на открытом огне, но в домашних условиях в сковороде блюдо получается не менее сочным и вкусным. Если выбрать индейку, а не баранину или говядину, время приготовления плова значительно сократится. Специи лучше всего подбирать индивидуально, исходя из вкусовых предпочтений. Чаще всего добавляют куркуму и зиру. Они придают рису красивый светло-желтый цвет и раскрывают вкус мяса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Замороженный горох, Кинза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Специи для плова, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
плов
50 минут
Плов из пшена с филе индейки
Легкий и сытный плов из пшена с индейкой станет хорошей заменой более традиционному плову из риса. Готовится он по такому же принципу, но занимает меньше времени и содержит меньше калорий. А если использовать для приготовления плова мультиварку, процесс станет и более простым. Пшено имеет более нежную текстуру по сравнению с рисом и больше пропитывается соком овощей и индейки. Подавайте плов со свежими овощами, чтобы сделать блюдо еще аппетитнее.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Огурец, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для плова, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
плов
25 минут
Плов с филе индейки и семенами чиа
Плов с филе индейки и семенами чиа — вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Филе индейки содержит много белка и мало жира, оно прекрасно усваивается, содержит много микроэлементов и других полезных веществ. Болгарский перец придаст блюду яркость, а семена чиа — особый "фирменный" вкус. Чтобы блюдо выглядело еще ярче, используйте красный или желтый сладкий перец.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Оливковое масло, Паприка, Рис, Розмарин, Семена чиа, Соль, Специи для плова, Сушеный розмарин, Филе индейки, Чеснок
плов
1 час 40 минут
Рассыпчатый плов в мультиварке на режиме «Тушение»
Плов- вкусное, питательное и очень ароматное блюдо. Традиционно его готовят с добавлением большого количества специй, лука, моркови и мяса. Приготовленный в мультиварке, он получается очень сочный, но при этом рассыпчатый. В процессе приготовления рис насыщается вкусом и ароматом мяса и овощей, который оттеняют пряные специи и чеснок. Прекрасным дополнением к такому плову станет бокал вина. Приготовьте это замечательное блюдо на ужин и наслаждайтесь результатом.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Плов из филе индейки с бараньей грудинкой
Приготовить плов из филе индейки с бараньей грудинкой можно в казане, в чаше мультиварки, и даже в обычной кастрюле, если нет другой подходящей посуды. Конечно, самым идеальным вариантом будет приготовление на открытом огне в большом казане, но и в домашних условиях плов по этому рецепту получится отменным. Благодаря жирной бараньей грудинке, суховатое филе индейки становится сочным и нежным. Рис получается рассыпчатым и очень вкусным. Красный перец и морковь придают ему красивый цвет.
Ингредиенты: Баранья грудинка, Капуста, Красный жгучий перец, Круглый рис, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
плов
50 минут
Постный плов с сухофруктами
В привычном варианте плов — это рис, мясо и немного овощей. Но можно превратить это блюдо в постное — очень ароматное и напоминающее сладкий десерт. Постный плов с сухофруктами идеален для ужина, обладает неповторимым ароматом и нравится детям. Приготовить такой плов можно за 40 минут, а сухофрукты добавить по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай, Изюм, Курага, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Чернослив, Шафран
плов
50 минут
Постный плов с изюмом
Первые упоминания о блюде, похожем на плов, можно найти в средневековом сборнике «Тысяча и одна ночь». Привычное нам слово «плов» появилось позже и в переводе с санскрита означает «рисовый шарик». Отличительная особенность плова — рассыпчатая консистенция. Чтобы ее добиться, нужно выбрать длиннозерный рис с наименьшим содержанием крахмала, промыть и замочить в холодной воде и не перемешивать в процессе готовки. Постный плов с изюмом готовится по технологии мясного плова, но значительно быстрее.
Ингредиенты: Вода, Изюм светлый, Изюм темный, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный чай
плов
50 минут
Постный плов с грибами
Уже в средневековом сборнике «Тысяча и одна ночь» впервые встречаются упоминания о плове. С тех пор рецепты приготовления плова распространились по всему миру. Рис отлично сочетается с овощами, мясом, сухофруктами и зеленью. Именно поэтому количество вариантов приготовления плова не сосчитать. Приготовьте постный плов с шампиньонами и откройте для себя простое, но ароматное и сытное блюдо. Добавьте любимые специи по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
плов
9 часов 55 минут
Постный плов
Традиционный узбекский или монгольский плов готовится с бараниной, но в пост можно приготовить овощной плов, который будет не менее вкусным. Самым важным ингредиентом постного плова считается морковь. Ее всегда добавляют много, и именно она дает блюду неповторимый вкус и цвет. Для приготовления понадобится казан или глубокая сковорода с толстым дном и стенками. Чугунный казан лучше сохраняет тепло, а казан из алюминия легче по весу и его удобнее использовать на электроплитах.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Морковь, Нут, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сода, Соль, Чеснок
плов
1 час 25 минут
Постный плов в мультиварке
Многие думают, что в пост можно питаться только кашами и овощами, однако это большое заблуждение. Несложный рецепт постного плова позволит разнообразить повседневное меню. Приготовление такого блюда не занимает много времени. Достаточно подготовить все ингредиенты, а после положить их в мультиварку. В этом рецепте используются шампиньоны, но можно заменить их на другие грибы — например, лисички или вешенки. Грибы отлично заменят мясо, а готовый плов получится сытным и полезным.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рис, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
плов
40 минут
Плов из красного риса
Плов из красного риса — идея для яркого, сытного, ароматного и полезного ужина. Красный рис содержит красящий пигмент антоциан, обладающий антиоксидантным действием. При обработке зерна не шлифуются, поэтому их оболочка сохраняет натуральный природный цвет. Благодаря этому рис сохраняет больше полезных компонентов — витаминов и минералов, а также клетчатки, важнейшего элемента для нормальной работы кишечника. Мясо для плова подойдет любое, а готовить блюдо можно в казане или на сковороде.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Душистый перец молотый, Красный рис, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Чеснок
плов
1 час 30 минут
Ароматный плов со свининой, гранатом и куркумой
Плов со свининой, гранатом и куркумой — это блюдо принадлежит восточной кухне и оно очень популярно практически во всем мире. Мясо получается мягким и не имеет специфических запахов. Так как плов готовится в чугунном казане, он выходит нежным и сытным.
Ингредиенты: Гранат, Красный жгучий перец, Красный лук, Молотая куркума, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для свинины, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи для плова, Сушеный барбарис, Сушеный укроп, Чеснок
плов
1 час 5 минут
Плов из риса с индейкой
Плов из риса с индейкой представляет собой рецепт классического блюда, приготовленного на основе питательной крупы, нежного мяса и сочных овощей. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным. Интересно, что свое начало плов берет на Востоке, где его готовили еще в XI веке. Подавать блюдо было принято на свадьбах и других важных событиях. Кроме того, плов считался целебной пищей, которую предлагали после тяжелого физического труда или битвы.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Молотая куркума, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
плов
2 часа
Узбекский плов в казане с мясом козленка
Плов считается праздничным блюдом, и готовят его обычно в большом количестве в глубоком казане. Процесс приготовления плова отнимает достаточно сил и времени, но результат всегда стоит того. Чем больше в плове мяса, тем вкуснее он получается. Также большую роль играют правильно подобранный рис и специи. Они раскрывают вкус и аромат настоящего плова.
Ингредиенты: Бурый рис, Козлятина, Морковь, Морская соль, Растительное масло, Репчатый лук, Специи для плова, Укроп, Чеснок
плов
1 час 10 минут
Плов из молодой козлятины в духовке
Козлятина, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и безумно вкусной. Мясо козы в сочетании с рисом, дополненное большим количеством лука и моркови покорит любого гурмана. Благодаря процессу приготовления плова в духовке кусочки мяса становятся мягкими и нежными, рис — насыщенным и рассыпчатым и все пропитывается ароматом зиры.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Козлятина, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
плов
1 час 30 минут
Нежный куриный плов
Плов — это самое распространенное блюдо, основу которого составляет вареный рис. Готовый плов получается рассыпчатым и ароматным, если приготовить плов на жиру, поскольку растительные жиры не дают слипаться крупинкам во время приготовления. Продукты, используемые в данном блюде доступны и полезны. Такой плов получается очень нежным и изысканным. Этот плов получается очень вкусным, и с насыщенным ароматом специй.
Ингредиенты: Йогурт, Кинза, Корень имбиря, Куриная голень, Лимонный сок, Мята, Помидор, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Плов с рисом и кукурузой
Плов — блюдо, распространенное на Востоке с X века. В разных странах свои особенности его приготовления. Например, в Таджикистане плов готовят с бараниной, курицей или говядиной. Для приготовления используют чугунные котлы. Овощи с мясом обжаривают на бараньем курдючном жире. В свою очередь узбеки готовят блюдо из фарша, а не кусков мяса. Попробуйте приготовить плов с рисом и кукурузой на европейский манер, рецепт непременно станет вашим фирменным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зира / Кумин, Консервированная кукуруза, Молотая куркума, Морковь, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Сушеная кинза, Чеснок
блюда из курицы
1 час 5 минут
Куриные ножки в плове из бурого риса
Бурый рис по своему составу очень похож на обычный белый рис, но он значительно полезнее для организма, так как с него не счищают внешнюю отрубную оболочку. Этот рис имеет мягкий, хлебный вкус. А в сочетании с нежным мясом куриных ножек, тушеных овощей, чеснока, ароматных специй — из него получается насыщенное, полезное и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Бурый рис, Куриная голень, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
блюда из булгура
1 час 20 минут
Плов из булгура со свининой
Плов из булгура со свининой — достойная альтернатива классическому рецепту с рисом. Чтобы блюдо не получилось кашеобразным, используйте крупу крупного помола. Нарезка мяса не должна быть слишком мелкой — чем больше будет кубик, тем сочнее получится свинина. При выборе мяса отдайте предпочтение шейке или вырезке — блюдо не будет слишком жирным. Традиционным дополнением к плову считается узбекский салат ачик чук из спелых томатов, красного лука и свежей зелени.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Зира / Кумин, Кинза, Красный лук, Молотая куркума, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бирьяни
1 час 10 минут
Ароматный плов бирьяни
Плов — это главное украшение новогоднего застолья и семейного ужина. Плов бирьяни отличается от приготовления обычного плова тем, что укладывается он послойно, и соединяется в одной емкости в конце приготовления. Вкус плова во многом зависит от добавленных в него специй. Продукты, используемые в данном блюде, доступны и полезны. Плов получается рассыпчатым, если его приготовить на жиру. Жир не даст слипнуться рису, и он получится очень вкусным и насыщенным.
Ингредиенты: Баранина, Зира / Кумин, Йогурт, Корень имбиря, Лавровый лист, Мускатный орех, Перец чили сушеный, Репчатый лук, Рис, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
плов
2 часа
Домашний плов со сливочным соусом
Есть много популярных и достойных внимания вариантов приготовления плова. Плов, приготовленный по этому рецепту, получается не только сочным и пряным, но и нежным, благодаря использованию йогурта в приготовлении маринада и соуса. Такое блюдо может украсить не только обеденный, но и праздничный стол.Для приготовления плова используйте жирное мясо, подойдет свинина или баранина.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Йогурт, Перец чили, Репчатый лук, Рис «басмати», Свинина, Соль, Специи, Топленое сливочное масло, Укроп, Чеснок
плов
1 час 50 минут
Ароматный куриный плов
Ароматный плов с курицей получается сытным и питательным. Курицу можно заменить на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но в таком случае, время приготовления и калорийность блюда изменятся. Такое блюдо отлично подойдет для семейного ужина или угощения гостей. Времени в приготовлении занимает минимум, а получается очень вкусным и ароматным. Такое блюдо подойдет для тех, кто следит за здоровым питанием и фигурой.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное бедро, Лавровый лист, Лимонный сок, Молотая куркума, Молотый имбирь, Мята, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Сушеная кинза, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 50 минут
Рассыпчатый куриный плов
Это блюдо получается очень вкусным с насыщенным ароматом специй. Такой плов получается нежным и рассыпчатым. Такое блюдо можете приготовить не только с мясом, но и без него, то есть сделать овощной. Плов получается очень нежным и изысканным. В приготовлении много времени не потребуется, а результат вас порадует. Продукты, используемые в данном блюде доступны и полезны. Приготовить плов можете не только в сковороде, но и в мультиварке или печи.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Узбекский плов с говядиной
Плов — это блюдо восточной кухни, которое готовят в разных странах из мяса, риса, овощей и разных специй. Родиной плова считается Персия, откуда он распространился далеко за пределы Азии. Особенно знаменит узбекский плов — сытный рассыпчатый, янтарный и ароматный. Многие хотя бы один раз, но пробовали его приготовить, но не у всех получается. Попробуйте приготовить плов по нашему рецепту и он точно будет удачным.
Ингредиенты: Барбарис, Говядина, Изюм, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Чернослив, Чеснок
плов
2 часа 30 минут
Сытный плов с чесноком
Представленный вариант приготовления плова насчитывает порядка семи десятков лет. Этот рецепт вопреки своему небольшому возрасту пользуется большой популярностью во многих уголках мира. Плов с чесноком получается очень вкусным и одновременно является полезным блюдом. Основной «изюминкой» этого рецепта является чеснок, который вынимают из готового блюда и добавляют к блюду при его подаче к столу. Чеснок при такой вариации приготовления приобретает своеобразную сладость, теряя остроту, и в то же время сохраняет целебные свойства, которыми наделен чеснок.
Ингредиенты: Говядина, Кориандр, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
