завтраки с творогом
закуски с хлебом или...
55 минут
Конвертики из лаваша со сметаной и сыром
Из лаваша можно приготовить много самых разных закусок. В этом рецепте мы взяли его, чтобы приготовить вкусные конвертики с начинкой из творога, сметаны и сыра. Возьмите свежий армянский лаваш, который еще не начал подсыхать. Сметана подойдет любая, а вот творог лучше брать с жирностью выше средней — от 9% до 10%. Благодаря этому закуска получится гораздо сытнее.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Сметана, Соль, Твердый сыр, Творог, Укроп, Черный перец молотый
сырники
30 минут
Творожные сырники без сахара
Если вы исключили из рациона сахар, это не повод отказываться от сладких сырников. Их легко можно приготовить без сахара, используя в качестве подсластителя мед. Творог для сырников лучше взять фермерский развесной или магазинный рассыпчатый. А вот обезжиренный творог или творожная масса не подойдут. Попробуйте приготовить эти сырники на завтрак всего за полчаса!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
чизкейк с творогом
4 часа 20 минут
Шоколадный чизкейк из творога
Для вкусного шоколадного чизкейка понадобится совсем немного продуктов, включая уже готовое печенье и небольшую плитку шоколада. Растопите ее на водяной бане, смешайте с творогом, яйцом и сахаром, затем испеките творожную массу на основе измельченного печенья. Перед подачей готовый чизкейк нужно выдержать в холодильнике — тогда он получится плотным, красивым в разрезе, в меру сладким и очень шоколадным.
Ингредиенты: Консервированная вишня, Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахар, Сливочное масло, Творог 9% жирности, Темный шоколад
печенье
1 час
Простое творожное печенье
Чаще всего творог добавляют в начинки для тортов или кремы, но в этом рецепте мы готовим из него печенье. Оно получается вкусным и надолго сохраняет свою мягкость. Творог можно брать любой жирности. Гораздо важнее выбрать правильную текстуру: при покупке отдайте предпочтение пластовому, а не зернистому творогу. А вот форму для печенья выбирайте самостоятельно. Можно вырезать заготовки обычным стаканом или специальными формами. Во втором случае печенье будет смотреться гораздо красивее.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог
вареники
30 минут
Ленивые вареники для детей и не только
Редкое блюдо можно приготовить из творога так же быстро и просто, как ленивые вареники. Самым сложным будет сделать так, чтобы они пришлись по вкусу детям.
Для этого понадобятся топинг из сгущенного молока и формочки для печенья, которыми можно вырезать из теста самые разные фигурки. Чем более качественным будет творог, тем вкуснее получатся вареники.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Соль, Творог 9% жирности
творожная запеканка...
1 час 5 минут
Простая творожная запеканка с изюмом
Творожную запеканку готовят по-разному: кто-то добавляет рис, а кому-то нравится десерт с ягодами и кусочками фруктов. Без изменений остается только основа запеканки. Для нее смешивают творог, яйца и манку, которая придает десерту пышность. В этом рецепте мы готовим творожную запеканку с изюмом. Это простой вариант, для которого нужно смешать все ингредиенты и запечь их в духовке. Но перед этим важно измельчить творог до однородности, чтобы запеканка получилась нежной.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
творожная запеканка
1 час
Творожно-морковная запеканка без муки
Творожную запеканку без муки можно приготовить на завтрак и подать ее с ароматным свежесваренным кофе. Придется немного подождать, пока она запечется, но вашего времени для приготовления понадобится буквально десять минут.
К творогу мы добавили тертую морковь, а также яйцо, манку и ванилин.
Ингредиенты: Ванилин, Кофе, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Сахар, Сливочное масло, Творог
творожная запеканка
1 час 20 минут
Рисово-творожная запеканка
Творожная запеканка без муки и манки получается нежной и воздушной. Многие помнят этот десерт с детства. Привычную манку в этом рецепте заменил круглый рис. Чем лучше он разварится, тем нежнее получится запеканка. Пока каша остывает, взбейте куриные яйца, сахар и кефир. Затем останется смешать творог и готовый рис и соединить все ингредиенты. В тесто можно добавить ваниль или цедру лимона. Они придадут десерту слегка пряный аромат.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Мандарины, Мята, Рис, Сахар, Сливочное масло, Творог 5%, Чай
творожники
1 час 40 минут
Простой творожник
Творожник напоминает по вкусу сырники, но готовится в виде одного большого пирога. Сладкий и сытный, он прекрасно сочетается с чашкой свежесваренного кофе. Вместо изюма в выпечке можно использовать другие сухофрукты, орехи, цукаты и ягоды. Чтобы придать творожнику оригинальный вкус, добавьте в творожную массу зернышки мака или кокосовую стружку. Такое лакомство одинаково вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Варенье, Изюм, Крахмал, Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Творог
сырники
30 минут
Сырники с тыквой
Мы добавили в тесто для сырников немного тертой тыквы, благодаря этому десерт получился более вкусным и полезным, ведь овощ содержит в себе большое количество витаминов.
Чтобы сырники не расплывались при жарке, обязательно отожмите творог от сыворотки. Если же он все равно остался жидким, сократите количество сахара или уберите его вовсе, так как он разжижает тесто. А чтобы придать сырникам сладковатый вкус, подайте их со сгущенкой, джемом или растопленным шоколадом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Соль, Творог 9% жирности, Тыква
лепешки с творогом
50 минут
Чеченские лепешки чепалгаш
Традиционные чеченские лепешки чепалгаш готовят из теста на основе кефира. В качестве начинки чаще всего берут творог и яйца, дополняя их свежей зеленью. Мы решили следовать этим правилам и приготовить лепешки по классическому рецепту. Для этого нужно замесить однородное тесто, наполнить его начинкой и обжарить на сковороде.
Чтобы тесто получилось более пышным, лучше взять кефир не первой свежести. Тогда реакция с содой будет заметнее, и лепешки получатся более мягкими.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Овощи, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Сода, Соль, Творог, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час 20 минут
Пышная творожная запеканка в духовке
Если все сделать по рецепту, то запеканка получится действительно воздушной, нежной и пышной. Для этого творог нужно перетереть в однородную массу. Можно сделать это блендером, но лучше по старинке перетереть через мелкое сито. А еще лучше пропустить творог через сито 2-3 раза. Так мы получим легкую насыщенную кислородом творожную массу без комочков.
Еще важно перед запеканием дать манной крупе хорошо набухнуть, на это понадобится не меньше 20 минут. Готовую запеканку подавайте со сгущенкой, сладким сиропом или вареньем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Творог 9% жирности
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с манкой
У этой запеканки очень нежный вкус, так что ее можно подать как полноценный десерт. А готовится она очень быстро. Испечь блюдо по этому рецепту можно не только в духовке, но и мультиварке. Чтобы выпечка стала еще вкуснее, добавьте в творог любые ягоды, сухофрукты, цукаты или орехи. Кстати, готовую запеканку можно заморозить. Для этого разделите ее на части и уберите в морозильник. А перед употреблением разогрейте любым удобным способом.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Изюм, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
творожная запеканка
1 час
Детская творожная запеканка
Из творога можно приготовить много вкусных и полезных детских блюд. Например, это классическая запеканка. Она получается аппетитной и в меру сладкой, в ней уже нет присущей творогу терпкости. Главный секрет мягкой запеканки — творог нужно предварительно протереть через сито. Тогда блюдо будет воздушным и пышным.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог
кекс с творогом
1 час 15 минут
Творожный кекс
С чаем, кофе, с какао и даже просто со стаканом молока этот творожный кекс будет отличным завтраком, полдником или перекусом. По вкусу можете добавить в тесто лимонную или апельсиновую цедру, тогда у выпечки появится аппетитный цитрусовый аромат. Для такого кекса можно взять красивую силиконовую форму для запекания, например, в виде сердца или цветка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог, Экстракт ванили
творожники
1 час 10 минут
Творожники с манкой под сметанным кремом
Тем, кто любит сырники на завтрак, понравится этот рецепт творожников из творога с манкой. Готовить блюдо мы будем не на сковороде, как обычно, а в духовке и с добавлением вкусного сметанного крема. Крупа отлично заменяет пшеничную муку и делает тесто легче. Выпечка с манкой получается очень пышной и мягкой. Творожники при запекании увеличиваются в размерах почти вдвое, поэтому советуем делать заготовки из теста поменьше размером.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Варенье, Куриное яйцо, Манная крупа, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана, Сметана 20% жирности, Творог
блюда из творога
1 час
Глазированные сырки
Глазированные сырки по этому рецепту получаются вкусными и хорошо подходят для вкусного завтрака или сытного полдника.
Творог можно брать любой жирности. Лучше использовать именно сахарную пудру, но если ее нет, обязательно измельчите сахар в кофемолке или блендере, чтобы избавиться от крупиц. Тогда ваши сырки получатся намного мягче.
Ингредиенты: Белый шоколад, Кокосовая стружка, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог, Темный шоколад
пироги с творогом
40 минут
«Посыпушка»
Это вкусный рассыпчатый пирог с пышной творожной начинкой. Он готовится из песочной крошки, которая при запекании сверху подрумянивается, немного подсыхает и очень приятно хрустит. Из-за этого кажется, будто в тесто добавлены колотые орехи. А приготовление «Посыпушки» очень простое, так что можно быстро испечь десерт к чаю.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог
сладкие пироги
1 час 20 минут
Пирог из творога и яблок
Творожное ароматное тесто, яблочные дольки, покрытые блестящей глазурью и шарик холодного ванильного мороженого. Перед вами очень вкусный и красивый десерт. Для такого пирога идеально подойдет форма для запекания диаметром около 23 см. Или же можете воспользоваться кулинарным кольцом. С ним десерт будет легче переложить на тарелку для подачи. Особенно, если вы хотите поставить пирог на стол целиком. Перед тем, как его резать, дайте пирогу остыть, чтобы начинка не расплылась.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Яблоки
десерты с творогом
30 минут
Творожные шарики в масле
Этот рецепт пригодится тем, кто любит сырники не столько за их мягкую сливочно-творожную основу, сколько за поджаристую корочку. У творожных шариков, благодаря их форме, этой корочки будет еще больше. Обжаренные во фритюре с большим количеством масла, шарики становятся хрустящими снаружи и воздушными внутри.
Этот десерт не назовешь соответствующим принципам правильного питания, но он притягательно вкусный. И довольно питательный, подойдет и для завтрака, и для полдника.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Сода, Соль, Творог 5%
бутерброды с рыбой
15 минут
Бутерброды с рыбой на скорую руку
Простые бутерброды на скорую руку станут отличным вариантом быстрого завтрака. Они не только сытные, но и полезные. Если вы взяли крупнозернистый творог, то предварительно пропустите его через сито, так творожная начинка станет мягче и воздушнее. Зелень можно взять любую по вкусу: укроп, петрушку, кинзу или ассорти.
Ингредиенты: Лимон, Огурец, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Соль, Специи, Творог
ватрушки с творогом
4 часа 40 минут
Ватрушка с творогом
Чтобы ватрушки с творогом получились пышными, замесите дрожжевое тесто, дайте ему хорошенько выстояться и созреть. Для этого оставьте тесто в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось в два раза. С таким тестом очень легко и приятно работать.
В творожную начинку добавьте изюм и ванильный сахар для аромата. Подавайте ватрушки с чаем на завтрак или полдник.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм темный, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творог
десерты с творогом
25 минут
Творожное суфле в духовке
Творог для суфле лучше выбрать влажный и нежный, обычно это продукт с жирностью 5% и выше. Хорошенько пробейте его блендером или протрите через сито, а лучше сделайте и то, и другое. Нужна легкая воздушная масса, поэтому уделите этому процессу время.
По мере добавления остальных ингредиентов продолжайте работать блендером или миксером, чтобы добиться идеальной однородной консистенции. Отдельно взбейте яичные белки с сахаром в пышную пену и добавьте в творожную массу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог, Цедра лимона
творожная запеканка...
1 час 40 минут
Творожно-тыквенная запеканка в духовке
Очень красивая, аппетитная, сладкая и ароматная, эта запеканка выглядит очень привлекательно и ярко. Пожалуй, она лучше других блюд может привлечь внимание ребенка к ценным для здоровья творогу и тыкве.
Чем жирнее творог, тем вкуснее будет готовая запеканка. Но можно приготовить и более диетическое блюдо из обезжиренного творога, а сметану заменить натуральным йогуртом. Мак в запеканке не обязателен, но без него она не получится такой интересной.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мак (зерна), Мандарины, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Темный шоколад, Тыква
пироги с творогом
1 час 20 минут
Пирог «Из того, что было»
Если в холодильнике осталось немного творога, пусть даже чуть залежавшегося, он отлично подойдет для выпечки вкусного пирога. Больше всего этот творожный пирог с песочной крошкой напоминает по вкусу и текстуре легендарный чизкейк «Нью-Йорк». А готовится при этом буквально из того, что есть под рукой. Вместо творога можно взять творожную массу или мягкий сливочный сыр, а также добавить в начинку немного сливок. Творог для пирога нужно хорошо перетереть, поэтому обязательно понадобится блендер.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Голубика, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
вареники с творогом
40 минут
Вареники с соленым творогом
С творогом можно сделать сладкие вареники. Но вариант с соленым творогом получается тоже очень вкусным. Добавьте любую зелень, она сделает вкус начинки богаче. Если нет свежей зелени, возьмите сушеную. Смесь прованских, итальянских или средиземноморских трав подойдут для этой начинки так же, как и обычные укроп, петрушка и зеленый лук. По вкусу можете добавить и другие специи. Например, черный молотый перец, паприку или сушеный чеснок.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Творог 5%, Черный перец молотый
сырники с манной кру...
30 минут
Сырники из манки и творога
Чтобы сырники получились более пышными, нужно добавить в них немного манки. Крупа в творожном тесте практически не ощущается, так что вы можете не переживать за вкус готового десерта — он останется таким же сладким.
Чтобы сырники получились вкусными, важно также выбрать хороший творог. Лучше всего брать рассыпчатый творог без лишней жидкости, тогда его не придется заранее подготавливать.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Творог
пироги с творогом
2 часа 40 минут
Открытый пирог с творогом и голубикой
Вкусный открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из голубики станет прекрасным дополнением к чашечке кофе или чая. Готовится десерт несложно. Главное — тщательно замесить дрожжевое тесто, чтобы оно было мягким и послушным. А еще вам потребуется небольшой запас времени на подъем теста. Начинка пирога получается нежной и ароматной. Не обязательно класть в пирог именно голубику. Можно заменить ее любыми сезонными ягодами или фруктами.
Ингредиенты: Вода, Голубика, Крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творог
творожная запеканка
40 минут
Творожная запеканка для детей
Такая запеканка станет отличным блюдом для детского завтрака или полдника. Ведь оно не только сытное, но и очень вкусное.
А чтобы ребенок съел блюдо охотнее, полейте запеканку сладким топингом. Это может быть мед или сгущенка — зависит от личных предпочтений.
Ингредиенты: Варенье, Компот, Куриное яйцо, Манная крупа, Мята, Сахар, Соль, Творог 5%, Ягоды
горячие десерты
20 минут
Запеченные яблоки с творогом
Для этого рецепта отлично подойдут красные спелые яблоки, потому что они обычно сахарные и рыхлые. Из таких яблок будет легко извлекать сердцевину, не повредив стенки и дно нужной нам яблочной «корзинки».
Для начинки просто смешайте творог с яичным желтком и сахаром. По желанию можно добавить еще изюм, курагу, инжир, чернослив и ароматные пряности. Сухофрукты предварительно вымочите в кипятке и измельчите.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Сахар, Сгущенное молоко, Творог 5%, Яблоки
вареники с творогом
30 минут
Простые и быстрые ленивые вареники с творогом
Чем более свежий, жирный и натуральный творог вы найдете, тем вкуснее получатся эти ленивые вареники. Но при желании их можно сделать более диетическими и легкими. Название этого блюда вполне оправдывает себя. На приготовление вареников уйдет в общей сложности не более получаса. Отдельно замешивать, раскатывать и резать тесто не придется. Вареники получаются не слишком сладкими, поэтому к ним подойдут и варенье, и сгущенное молоко, и шоколадный соус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Соль, Творог 9% жирности
чизкейк
4 часа 10 минут
Творожный чизкейк
Чизкейки из творога давно пользуются популярностью, ведь они хорошо утоляют голод и очень хороши на вкус. Это сладкое блюдо может стать не только хорошим десертом к послеобеденному чаепитию — оно вполне способно заменить полноценный перекус. Для большей нежности измельчите творог блендером и взбейте его. В качестве основы возьмите готовое печенье или бисквит. Чтобы сделать пирожное красивее, выложите на готовый десерт ягоды.
Ингредиенты: Голубика, Куриное яйцо, Лимон, Малина, Печенье, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог
холодные десерты
2 часа 45 минут
Творожные сырки в домашних условиях
Мы подготовили для вас простой рецепт творожных сырков. Творог для рецепта можно взять любой, но лучше брать пожирнее. Также обязательно нужно добавить сливочное масло. Ни в коем случае не заменяйте его маргарином, иначе вкус испортится. Чтобы творожные сырки не казались пустыми, можно добавить начинку — например, джем или вареную сгущенку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Сахар, Сливочное масло, Творог, Темный ром, Темный шоколад
сырники
50 минут
Сырники из творога без муки
В этом рецепте мы добавим в творог манку, которая вбирает лишнюю жидкость — так сырники будут держать свою форму и сохранят нежную консистенцию. А мука пригодится нам только для панировки, но при необходимости можно обойтись и без нее.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Крахмал, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Творог, Яйца
Читают сейчас
