завтрак
кекс
1 час 10 минут
Кекс со сгущенкой
Хорошей альтернативой магазинным десертам может стать кекс со сгущенкой. Сгущенка добавляет кексу приятное сливочное послевкусие и делает его консистенцию более мягкой. При выборе между обычной и вареной сгущенкой выбирайте первую, так как она не подвергалась длительной обработке. Помните, что сгущенка достаточно сладкая, поэтому, если не любите приторные десерты, не добавляйте в тесто сахар.
5
Ингредиенты: Ванильный сахар, Взбитые сливки, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Цедра лимона, Ягоды
Смузи с ягодами
5 минут
Смузи из клубники с кефиром
Если хочется выпить одновременно вкусный и полезный напиток, то приготовьте клубнику с кефиром. Всего через 5 минут у вас будет готов настоящий витаминный коктейль. Это отличный способ приучить детей пить кисломолочные продукты, особенно если оформить подачу в красивом большом стакане или бокале. Сделайте сахарную кромку, украсьте смузи целыми ягодами и добавьте яркую трубочку необычной формы.
Ингредиенты: Кефир 1%, Клубника, Мед
овсяная каша
15 минут
Томатная овсянка со специями и сыром
Оживите вкус овсянки с помощью пряностей: зиры и куркумы. Каша сразу пропитается ароматами, характерными для индийской кухни. Помидоры и чеснок тоже не будут лишними. Обжарьте овощи со специями в сотейнике или кастрюле с утолщенным дном. Добавьте овсяные хлопья, воду и доведите кашу до готовности. Томатная овсянка хорошо сочетается с тертым сыром. Подойдут как твердые сорта, так и моцарелла, сулугуни или адыгейский.
3
Ингредиенты: Вода, Молотая зира / кумин, Молотая куркума, Овсяные хлопья, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Твердый сыр, Чеснок
кекс
1 час
Кекс с сухофруктами
Сделайте выпечку полезнее, приготовив кекс на рисовой муке с яблочным пюре и топленым маслом. Тесто будет не таким пышным, как с использованием пшеничной муки, а более влажным и пористым. Кекс получится вкусным и не приторным. Сладость тесту можно добавить сухофруктами. Финики и курага достаточно сладкие для этого.
Ингредиенты: Ванилин, Корица, Курага, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Мускатный орех, Рисовая мука, Сода, Соль, Топленое сливочное масло, Финики, Яблочное пюре
кекс
50 минут
Кекс с изюмом
Кекс с изюмом — выпечка, знакомая всем с детства. Вкусный кекс, который многие любят запивать молоком, просто сделать в домашних условиях. Следуя пошаговому рецепту, вы приготовите нежный десерт, который порадует всю семью. Для кексов возьмите темный изюм и пшеничную муку высшего сорта. Выпекать кексы с изюмом лучше в силиконовых формочках.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
сырники в духовке
1 час
Львовские сырники
Существует множество вариаций львовских сырников. Во Львове, на родине этого десерта, сырники дополняют различными ингредиентами. Этот рецепт очень близок к классическому способу приготовления. Их основу составляют творог, яйца, сливочное масло и апельсиновая цедра. А для более аппетитного вида дополните сырники шоколадной глазурью. Самое главное, что это очень простой рецепт, который может получиться с первого раза.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог, Цедра апельсина
булочки
1 час 25 минут
Шоколадные булочки
Оставшуюся на дне банки шоколадную пасту, которую дети уже ленятся доставать, можно превратить в начинку для пышных булочек из дрожжевого теста. Съешьте их горячими с чашкой любимого кофе.
Чтобы булочки получились еще шоколаднее и вкуснее, в тесто для них можно добавить какао-порошок, а начинку дополнить орехами и изюмом.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм светлый, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Шоколадно-ореховая паста
Что приготовить на завтрак? Теперь этот вопрос не застанет вас врасплох, ведь мы собрали лучшие рецепты вкусных завтраков — от самых простых, на скорую руку, до необычных, наподобие грузинских лепешек мчади или блинчиков с халвой.
Готовить омлет или овсянку каждый день — слишком скучно. Предлагаем разнообразить утреннее меню кофейным йогуртом, творожной бабкой и бланманже с фруктами. Попробуйте что-то необычное из кухни других стран: сытные азербайджанские кутабы с сыром, очень нежную итальянскую фокаччу, дагестанские чуду с картошкой и китайскую лепешку с луком.
Детям понравятся рогалики с ореховой начинкой, тосты с жареными бананами и сладкий киш с вишней. Если в холодильнике есть молоко и мука, приготовьте блинчики для всей семьи. Или начните день с сытной шакшуки из яиц, томатов, красной фасоли. Отличный вариант вкусного завтрака из простых ингредиентов — кексы с йогуртом, творожники, морковные оладьи с манкой, венские вафли с шоколадной пастой. И, конечно, кофе с кардамоном, приготовленный в турке.
закуски с хлебом или...
40 минут
Рулет из лаваша с морковью по-корейски и крабовыми палочками
Рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет порадовать окружающих аппетитным и необычным угощением. Готовится рулет легко и быстро, поэтому не требует особых кулинарных знаний.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Корейская морковь, Крабовые палочки, Майонез, Плавленый сыр, Салатные листья
манная каша
15 минут
Как сварить манку
Многие не любят манную кашу, потому что она часто получается с комочками. А ведь сварить кашу без комочков очень просто. И совсем не долго. Пусть говорят, что в манной каше нет большой пользы, зато она очень вкусная и надолго насыщает.
Обязательно добавьте в кашу щепотку соли и кусочек сливочного масла. Без соли может получиться пресноватый вкус. А сливочное масло не даст крупинкам слипнуться в те самые комочки. Перед подачей добавьте в тарелку ложку любого варенья или сиропа.
В этом рецепте мы расскажем, как сварить вкусную кашу и что важно учесть при ее приготовлении!
1
Ингредиенты: Варенье, Вода, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливочное масло, Соль
Венские вафли
30 минут
Вафли на цельнозерновой муке
В цельнозерновой муке меньше углеводов и больше белка. Поэтому изделия на ее основе получаются более рассыпчатыми и плотными. Такая текстура как раз подходит для вафель. Соедините цельнозерновую муку с рисовой, добавьте нежирный кефир и замешайте густое тесто. Готовые вафли получатся еще вкуснее и наряднее, если посыпать их сахарной пудрой.
1
Ингредиенты: Голубика, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Малина, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Соль
тосты
35 минут
Сырный тост с ежевичным джемом
Ищете идеи необычного завтрака? Попробуйте тост с сыром и домашним ежевичным джемом. Ягодная кислинка интересно сочетается с соленым кисломолочным продуктом. Чем выше жирность сыра, тем лучше он расплавится и будет тянуться при каждом укусе. Хлеб подойдет любой, даже цельнозерновой или ржаной. Такой тост точно разнообразит ваши привычные перекусы, а на его приготовление уйдет всего 30 минут.
Ингредиенты: Вода, Ежевика, Кленовый сироп, Сливочное масло, Сыр, Тимьян / чабрец, Тостовый хлеб
лепешки с сыром
50 минут
Сырные лепешки
Лепешки с тончайшим пресным тестом и аппетитной сырной начинкой с зеленью жарятся по кавказской традиции на сухой сковороде и только затем смазываются сливочным маслом.
При желании пармезан можно заменить моцареллой или полутвердым сыром сорта гауда или эдам, а вместо адыгейского сыра взять рикотту или брынзу.
Ингредиенты: Кефир, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Сыр адыгейский, Укроп
булочки
1 час 50 минут
Постные пампушки
Приготовьте постные ароматные чесночные пампушки и вы точно сможете порадовать близких. Они идеально подойдут к постному борщу или любому другому супу как альтернатива обычному хлебу. Но эти булочки можно есть и просто так. Если вместо чесночной заправки смазать их вареньем, то получатся вкуснейшие пышные булочки к чаю.
4
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овсяная каша
15 минут
Томатная овсянка с яйцом
Выбирать между яичницей с помидорами и овсянкой на завтрак больше не надо. Приготовьте томатную кашу, объединив вкусы и питательную ценность всех продуктов. Приправьте овсянку чесноком и пряными травами, дополните сливочным или тертым твердым сыром. Сварите яйцо пашот и выложите его на готовую кашу.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая паприка, Овсяные хлопья, Помидор, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Чеснок
брускетта
15 минут
Брускетта с бужениной
Чтобы брускетта отличалась от обычного тоста, обжарьте ломоть белого хлеба или багета на сухой сковороде или в тостере до золотистой хрустящей корочки. А затем натрите со всех сторон чесноком. Получится пикантная и легкая основа для любой начинки. Мы взяли буженину, дополнив ее листьями салата и половинками помидоров черри.
Ингредиенты: Буженина, Красный лук, Микрозелень, Мини-багет, Помидоры черри, Салатные листья, Чеснок
омлет с молоком
1 час 10 минут
Омлет с курицей в духовке
Из куриного мяса можно приготовить множество интересных и сытных блюд. Например, приготовьте омлет с курицей. Для блюда лучше всего подойдет куриное филе. В результате у вас получится высокобелковый завтрак или ужин. При желании дополните омлет овощами на свой вкус, чтобы обогатить его клетчаткой.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
буррито
50 минут
Чимичанга с красной фасолью и овощами
По своему способу приготовления мексиканская чимичанга напоминает не менее популярное буррито. Ее основу тоже составляет кукурузная лепешка, которую наполняют различной начинкой. Только сворачивают закуску в небольшие треугольники. Если под рукой нет специальных лепешек, можно заменить их на обычный лаваш. Только следите за тем, чтобы он был достаточно толстым. При желании начинку для чимичанги можно дополнить томатным соусом или гуакамоле. Тогда закуска получится еще сочнее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Кукурузная лепешка, Оливки без косточки, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Томатный соус, Чесночный соус
блины
30 минут
Как сделать блины из того, что есть дома
Чтобы приготовить блины, нужны всего три основных ингредиента: мука, яйца и жидкая составляющая. Чаще всего это молоко, но можно брать и любой кисломолочный напиток: кефир, сыворотку, ряженку или йогурт. Можете развести их водой до нужной консистенции или полностью приготовить тесто на воде или минералке. Для разнообразия попробуйте завести тесто на пиве — такие блины получаются очень вкусными. В качестве начинки удобнее всего брать просто сыр и колбасу. Это быстро, сытно и очень вкусно.
8
Ингредиенты: Докторская колбаса, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Сыр
кекс
57 минут
Шоколадный кекс с какао
Очень вкусный, ароматный, воздушный, нежный и шоколадный пирог. Минимум вашего участия — и максимум удовольствия. Просто смешайте все ингредиенты и отправьте в духовку, к приходу гостей или вечернему чаепитию пирог будет радовать вас своим насыщенным шоколадным ароматом. По желанию в тесто можно добавить орехи, сухофрукты или кусочки шоколада. Пробуйте, экспериментируйте — в любом случае это очень вкусно.
5
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Шоколадный сироп
салаты из тыквы
45 минут
Сытный салат с тыквой и нутом
Салат получается ярким и необычным. В составе гармонично сочетаются полба, запеченная тыква, нут, вяленые томаты и кедровые орехи. Полба — невероятно полезная крупа. Она содержит много белка, обладает уникальным ореховым вкусом, отлично насыщает и при этом не перегружает организм лишними калориями. Готовить ее долго, но результат того стоит. Блюдо подходит для вегетарианского меню или постного стола.
2
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Кедровые орехи, Нут консервированный, Полба (ачар), Растительное масло, Смесь семян для салата, Соль, Тыква, Черный перец молотый
тосты
10 минут
Тосты с творогом и авокадо
Приготовьте сытный перекус или завтрак из тостов с творогом и авокадо. Смешайте молочный продукт со специями и ароматным укропом, а затем соедините с нарезанной или измельченной в блендере мякотью авокадо. Намажьте получившуюся смесь на тосты из цельнозернового хлеба и дополните подсолнечными или тыквенными семечками.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Лимонный сок, Подсолнечные семечки, Серый хлеб, Соль, Творог 9% «Молочный знак» ф/п 180 г, Укроп, Черный перец молотый
овсяная каша
20 минут
Как сварить овсянку
Прежде чем варить овсянку, посмотрите на упаковку. Там должно быть написано, какая это разновидность овсяной крупы и как долго ее нужно варить. Разница может быть от 1 минуты до получаса — зависит от обработки хлопьев. Чем больше это время, тем полезнее каша.
Овсянка очень хорошо впитывает жидкость и набухает. Воды, молока или их смеси должно быть в 2–3 раза больше по объему, чем крупы. На один стакан хлопьев — 2 стакана жидкости для густой каши и 3 стакана — для жидкой.
В этом рецепте мы расскажем, как сварить вкусную кашу и что важно учесть при ее приготовлении!
1
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Ягоды
овсяная каша
10 часов 10 минут
Ночная овсянка с фисташками
Смешайте овсяные хлопья с молоком, поставьте в холодильник на ночь, и утром вам не придется тратить время на завтрак. Хлопья станут мягкими, сохранив все ценные свойства. Добавьте для аромата корицу, кардамон и цедру цитрусовых, подсластите овсянку кленовым сиропом или медом. А для хрустящих акцентов положите рубленые грецкие орехи и фисташки.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кленовый сироп, Молотая корица, Молотый кардамон, Овсяное молоко, Ореховая паста, Фисташки, Цедра апельсина, Цедра лимона, Цельная овсянка (геркулес)
холодные закуски
30 минут
Закуска «Морская раковина» с перепелиными яйцами
Может показаться, что приготовить такие «ракушки» сложно. Но на деле все просто: потребуется слоеное бездрожжевое тесто и любая начинка. В итоге на приготовление вы потратите около 20 минут. Попробуйте наполнить заготовки смесью из консервированного тунца и соленых огурцов. А в центр положите по отварному перепелиному яйцу. Ведь каждой «ракушке» нужна жемчужина. Также можно взять шарики мини-моцареллы.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные огурцы, Перепелиное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Тунец, Черный перец молотый, Яйца
багет
20 минут
Багет с начинкой из сосисок и майонеза
Горячий багет с сыром — легкое в приготовлении аппетитное блюдо. С помощью доступных ингредиентов можно приготовить быстрый завтрак, ужин или перекус. Румяный хрустящий багет с сытной колбасной начинкой станет универсальным решением. Аналогичным способом можно фаршировать батон или небольшие булочки. Существует множество вариантов начинки, которую можно приготовить по вкусу: вместо колбасы добавить отварное мясо или ветчину, а вместо болгарского перца — обжаренные грибы.
2
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Майонез, Петрушка, Сосиски, Соус барбекю, Сыр
булочки
2 часа 35 минут
Синнабоны с творожным сыром
Синнабоны — феномен в мире десертов. Эти потрясающие булочки с корицей покорили сердца многих. Мягкое тесто, дивный аромат корицы и сырный крем — вот за что все любят синнабоны!Отведать такое лакомство можно не только в одноименной сети пекарен, но и приготовить дома самостоятельно.Предлагаем вам рецепт классического варианта синнабонов — с сырным кремом. Для их приготовления вам понадобится сливочно-творожный сыр, например, филадельфия или каймак.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Тростниковый сахар
драники
20 минут
Картофельные драники на электрическом гриле
Выбирайте для драников крахмалистые сорта картофеля. Обычно у них желтая кожура и светлая мякоть. Крахмал помогает оладьям не развалиться в процессе приготовления. Также обязательно отожмите тертый картофель от лишнего сока перед жаркой. Попробуйте приготовить драники на электрическом гриле вместо сковороды. На это уйдут считанные минуты, а сами оладьи получатся невероятно вкусными, с аппетитной корочкой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
гранола и мюсли
35 минут
Домашняя гранола с орехами и сухофруктами
Гранола – это смесь запечённых овсяных или рисовых хлопьев. Если добавить молоко или йогурт, получится простой завтрак на скорую руку. Гранолу легко приготовить дома – так она получится полезной и натуральной. Добавьте любимые ягоды, орехи, сухофрукты или даже шоколад, чтобы получить новые вкусовые сочетания.
2
Ингредиенты: Мед, Овсяные хлопья, Орехи, Растительное масло, Семена льна, Сухофрукты, Тыквенные семечки
булочки с корицей
2 часа 30 минут
Булочки-улитки с корицей
Такие булочки впервые появились в Америке, а позже обрели популярность по всему миру. Приготовить их можно и дома. Для этого вам понадобится замесить дрожжевое тесто, посыпать его начинкой из сахара и корицы и запечь в духовке. А готовые булочки нужно смазать кремом из маскарпоне. От тепла свежей выпечки он растает и станет похожим на глазурь.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пекан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр маскарпоне, Тростниковый сахар
омлет с сыром
30 минут
Омлет с картофелем и сыром
Залейте тонкие ломтики обжаренного до золотистости картофеля смесью из яиц и тертого сыра. Пожарьте с двух сторон до аппетитной румяной корочки. Такой омлет получится очень сытным и хорошо подойдет для плотного завтрака, чтобы дотянуть до обеда без перекусов.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр гауда, Черный перец молотый, Яйца
булочки
1 час 55 минут
Сахарные булочки в духовке
Не спешите расстраиваться, если у вас нет начинки для булочек. Приготовить вкусную выпечку можно и с обычным сахаром. При желании его можно смешать с корицей, ванилью или другой пряностью, чтобы получить более интересный десерт. Тесто можно взять готовое или сделать его самостоятельно. Но помните, что оно обязательно должно быть на дрожжах. Тогда булочки с сахаром получатся мягкими и воздушными.
1
Ингредиенты: Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль
сладкие блины
2 часа 50 минут
Тайские блинчики с бананом
Эти блинчики известны под названием «роти». Это одно из самых популярных угощений в Тайланде. Его едят с разными начинками, но иностранцам обычно предлагают роти именно с бананом. Чтобы получилось еще вкуснее, эти тонкие хрустящие блинчики часто поливают сгущенкой.
1
Ингредиенты: Зеленый чай, Мед, Мини-бананы, Молоко, Морская соль, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко
кекс с тыквой
1 час 20 минут
Тыквенные кексы
Благодаря своему сладковатому вкусу тыква отлично подходит для приготовления десертов. Ее можно добавлять в торты, пирожные или начинки. Но в этом рецепте мы готовим из тыквы мягкие кексы. Они получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Чтобы кексы получились особенно вкусными и при этом принесли пользу, выбирайте качественное сливочное масло. В его составе не должно быть растительных жиров и любых других лишних добавок.
2
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Тыква
